【個人経営】飲食店 135皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 134皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597628201/l50
【個人経営】飲食店 133皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1595875080/l50 今どき養子縁組するやついねーだろ
浦島太郎かよバーカ 耳の穴から手ぇ突っ込んて
奥歯ガタガタいわすぞ
コラっ
こんな感じでいいですかね お昼の個室予約
ご注文内容頂けたらありがたいです
と言ったら エアペイのCMみたいなりました >>118
コロナショックは全国規模だから飲食では無いからコロナ関係無い安全地帯ならマスク工場の派遣かな
自分を棚に上げて仮初の底辺を見て楽しむ程度しか娯楽がないんだ
そっとしておいてやってくれ 連休だからかアルコールがよく出ていい１日だったわ
本日の売上80万、ごっつぁんです 相撲部屋も元に戻ったか。こりゃ実体経済も倍返し好景気が始まるぞ。 昨日のランチタイムに「15分後に７名で行くからランチ作っておけ」みたいな電話があった。席なんて空いてるわけないし7食15分で出せないから断ったけど、そんな注文受けてくれる店なんてあるのかよ？ うるせー
そんな無茶聞いたらまた次も無茶なこと言って来るだろ
そんな奴は断って5秒で忘れろ
断った癖にここにグチグチ未練たらしく書き込むな >>137
は？
昨日のランチの事を1日経ってもグチグチ言ってるんだろ？
そんなグチグチ気にするなら30分下さいって言って受ければよかったし
お客さんいっぱいだからと断って気持ちを切り替えて5分後には忘れればいい
客からの支持が有ればそんな客取らなくても別の客が来る、その断った客もまた次に来る
牛丼屋じゃねーんだから今すぐ行くから7人分の儲けの薄いランチ作っとけって言われて悩むんじゃないわ
自分の店と料理に誇りが有るならそういうのは断って一切その後グダグダ思い出すなってーの 15分後に7名分作って置いとけマンも戻ったか。こりゃ実体経済も倍返し好景気が始まるぞ。 >>136
横だけど
5秒で忘れろ！いい言葉だな
嫌なやつ思ってムカついてる時間もったいないもんな
家訓にしよう 忙しいときは電話鳴っても出ない
出なかったら何回も連続でかけてくる奴もいるんだけど、そういうのは大体頭おかしい。 【中央日報/韓国に宣伝】「日本は韓国より空き巣しやすい」…日本に「遠征窃盗」の韓国人の告白 朝日新聞が２０日報道 [09/21] [新種のホケモン★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1600648822/ >>136
スマン、愚痴る場所ないんだ。忘れるわ。 従業員にコロナ陽性者出たらどう対処する？出た時点で他の従業員はもちろん検査で、それが陰性でも店を2週間閉めなきゃならんけど、
従業員に黙ってろって言わない？ 口裏合わせはリスクがでかすぎる
2週間ゆっくり休むわ gotoeatは結局いつから始まるのか・・・
東京だけどまったく分からんしどれくらい効果があるのか・・・
そして、グルメサイトによって基本料を払わないでも使えるとことかいろいろあってどれにすべきかもわからない
ただでさえ短いキャンペーンなのに情報が錯綜してて分からん >>136
アニキ
カッコイイ！
男だけど濡れたわ！ よく見たら17日に食べログからメールが来てたわ。このメールみて初めてシステムが多少わかってきた
ググってなかなか引っ掛からないとおもったらこういうことか
無料だけど登録してたからわかったけどこれ無料会員にもなってないひとはどうやって探すんだろう >>151
口裏合わせがバレたら全国ニュースやで
閉店まっしぐら コロナ感染者の自宅待機組はどんどん飲食店に行きなよ
ゴミ飲食店はコロナ上等で営業してんだからよだれ付きの札で会計してやれよ コロナが発生したら店名を公表する必要あったっけ？
コロナがないと嘘言うのはまずいけど、聞かれもしない限り
口裏合わせて黙っとく分は別に問題ないんじゃないの。
他の従業員陰性だったら消毒して2，3日休めばいいと思うが。
ただ、コロナ発生が明らかになれば、風評被害は避けられないが。 >>149
近所のショッピングモールで従業員の感染者が出たけど1日休んで消毒やらなんやらしてただけで次の日から普通に営業してたぜ。 けいちょんチャンネルおもろいわ
山本お構い無しに紗理奈宅とかに突撃してるし お彼岸終わって昨年比５０％以下期待してたが
ダメだった あと３ヶ月か 地元系町中華。
土日は最近のペースだったけど、
月曜は飲みまくる常連が２組来て久々にすごかった。
祝日は「特別な事」をしたがるものなのかね？ 祝日は特別な事をしたがる者も戻ったか。こりゃ実体経済も倍返し好景気が始まるぞ。 >>163
呼んだか
おﾏﾝｺら 許さんぜよ
しょぼいねん
俺は飲み屋のﾏﾏの機嫌取りで 休みや
ﾏｯｻｰｼﾞ ﾏﾝｺ ｱﾅﾙなめ いきまくって
いびきかいて寝てる。
ﾍﾞﾝﾂ ゲレンデ買ってくれる約束したんや
昼見にいこうねって
ﾏｯｸｽｷｬﾎｰ！ 高級路線の店は、1〜10万のワインや
酒なんて普通に売れるからな >>174
昔の夢いつまでも見てる
うちの老親と同じだな やっぱ今年は会社単位での忘年会は禁止って俺の会社でもアナウンスあったわ
まあ、そもそもどうしても必要なもんでも無いから俺は嬉しいけど
飲食店の人は傷に塩だわな、行きつけのスナックも年越えたら潰れてるかも >>171
フレンチ
コースの原価が20%下回るからアルコールがたくさん出てくれるとありがたいわ
マナー違反とかええからガバガバ飲んでほしいわっはは >>178
なるほどフレンチならワインが売れれば単価跳ねるもんなあ。
ウチは和食だから1万円の大吟醸止まりさ、原価も高いし50万売ってもくたびれ儲けよ… ２０２０年令和２年、コロナ禍 中島みゆき『糸』がヒット中
２０２０年「昭和歌謡」が見直され、ひそかなブームになっているという…
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/618721/
今若者に昭和歌謡がブーム 2020.09.05
https://www.ntv.co.jp/sekaju/articles/42820q24s1eonf1zylg.html
25年もの年月をへて、中島みゆき『糸』が「神曲」となったワケ
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/51336
中島みゆき「糸」、2020年に映画化決定 主演は菅田将暉＆小松菜奈
中島みゆき「糸」に着想を得た映画『糸』の製作が決定した。 本作は、平成元年生まれの男女が出逢い、
別れ、そして平成の終わりに再びめぐり逢うまでの18年間を、
「生活者の視点から見た平成史の変遷」とともに描きだす、壮大な愛の物語。
主人公の男女は菅田将暉＆小松菜奈
2017年JOYSOUNDの年間カラオケランキング2位。
2018年2月度日本レコード協会リリース（着うたフル+ネット配信）でのミリオン認定。
史上もっとも長い年月をかけたフル配信ミリオン到達楽曲。
2018年最も歌われ聴かれた人気ソングは…中島みゆきの『糸』
リリースから20年以上が経過しても、今も多くの人に歌われ聴かれている「超定番」の楽曲は何なのか。
2017年の「カラオケ年間ランキング」と「音楽ダウンロード年間ランキング」より、1998年以前の楽曲を抜粋して、
それぞれトップ20を作成した。両ランキングで1位に輝いた、最も歌われ聴かれた人気ソングは
中島みゆきの『糸』だった。https://style.nikkei.com/article/DGXMZO28101120U8A310C1000000/
2020年、本楽曲に着想を得た映画『糸』（監督：瀬々敬久、脚本：林民夫、主演：菅田将暉・小松菜奈）が公開
中島みゆき 糸
tps://www.youtube.com/watch?v=VI8zQG-yMMI >>176
お前のみせはそうなんだろ
大都会の店
シャンパン
セカンドワインは１５０００円から ｹﾞﾚﾝﾃﾞ１２００ﾏﾝｺ
ママ５００万
俺の３年落ちﾚｸｻｽ４５０で売ったら
買えそうだな。
お前ら軽４だろ >>177
ｽﾅｯｸ ぷ〜
俺は会員制ｸﾗﾌﾞにいくわ。 >>184
旬に合わせて仕入れてるからけっこうかかるんよ
今なんかは戻り鰹が最高に旨いけどいい素材はやっぱり値が張るね 連休最終日だからかデリバリーとテイクアウトが大量だった、けど明日からが不安 >>188
すまんその通りですな
粗利って書いたつもりだったわ >>190
そうよ
料理と季節によるけどね
一番高いコースは20%切ってる >>192
うちのそばの激安居酒屋は大盛況
メガ酎ハイ100円
プレモル中ジョッキー200円
17:00〜満席だよ
東京市 繁盛してるようで利益は薄益
激安居酒屋あるあるだと思うけど内情はどんな感じなんだろう
うちは昼夜それぞれ基本的に10人も来ればほぼ潰れることはまあ無いんだけど >>193
すご。。来月から酒税変わるし大変だろうな
生ビールは安くなるけど第三のビールや発泡酒は安くなるんだろ？
激安居酒屋が減ってくな 粗利益率20％で１日80万円の売り上げを稼ぐ
革命的オーナーシェフ出現なのか、いつもの妄想オーナーシェフなのか 粗利で２０％だと８０万売り上げても１６万か。
利益率ならまあ良いけど、粗利でコレはキツいな。趣味でやってるレベル。 良い物は高いのが海外では普通なのに薄利多売で喜ぶ国に成り果ててワロタ >>200
コースの粗利だから飲み物が出ると改善されていくんよ
といってもコースが売上の7割占めてはいるけど😅 >>200
原価率80%のフレンチなら通いたいわw 前も数字の間違いがちょくちょく有ったけどこのスレ中卒高卒しかいないからしょうがないだろ 大都会は大学でてますから！
起立 ちょうすけ 着席
俺のちょうすけは いつも立ってたわ。 フレンチの野郎は地域のデフレ引き起こしてる自覚あんのか？
自分とこの客だけ喜ばしてんじゃねえよ 設定を間違えちゃっただけだよ
もうこのスレで何回も繰り返されてる「ぼくがかんがえたさいきょうのいんしょくてん」のフレンチバージョン >>209
頭悪いね
自己中が価格破壊おこして
地域全体が迷惑だっていってんのよ 【大阪】「偽造ＪＣＢギフトカード」３００万円分を販売、中国籍の無職・額日徳木図被告を逮捕・起訴 「私もだまされています」容疑否認 [樽悶★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600856470/
【政府】全世界からの新規入国、来月に一部解禁へ 外国人留学生の入国も全面解禁 ★3 [ばーど★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600840641/ 原価80とか主婦かよ
アホすぎ
外食のテロリストやめろ 何でも良いけど、歳の数ほど月収無いなら辞めた方がいい。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
