>>514
手付きに使ったのと直接丼に入れたもの複数作ってもらって食い比べてみろよ。
全部手付き使用の有無解るなら言う資格まだあるが、区別つかないような誤差なら使う価値無い、ただの自己満ってこと理解しろ。

味噌や竹は結構変わるからわかる。
ラーシーはわかんねーよ。
ただし、丼は元々熱い事が条件。

3℃熱いラーメンが出てくるのけど20分30分待たされるラーメン屋と、
3℃低いけど混んでても10分程度で出てくるラーメン屋、どっちが顧客満足度高いか考えろよ。