ロンリー個人経営飲食店主専用スレ5 [無断転載禁止]©2ch.net
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雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここはロンリー個人経営飲食店主専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
前スレhttp://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1420028867/
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ4
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1484057079/
※前スレ
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1430795605/ >>670
ランチ?ランチは冬場は40〜60人くらい
夜は人数バラバラ、売上は5000円以下の日もあるしいい時は70000円くらい >>671
ネタじゃないよ。俺には向いてないからやめる >>675
払ってるよ。ただ金額でかいなぁと。
海鮮メインって書いたと思うけどここ数年で値上げがえぐい。始めた頃よりサーモンは倍2倍、マグロは1.5倍になったし今年はイクラの値上がりもひどい。量減らしたり売価少し上げたとこで全然追いつかない
売上徐々に右肩下がり利益はグッと下がったので閉店決めた。
ネタと思うならそれでいいけどね。 ちな今日で年内は終わり。今日はランチ休み夜6万だったわ。明けは9から。あと少し頑張るわ >>676
あんた向いてない…というか先を読んでの事なら正論とでも言おうか。俺禿同。飲食終わってるもんな。俺の修行した店複数店舗あるけど全ー部潰れてるもんw 羽振りいい奴って大体IT関連や医者やらで
飲食店主ではあまり見ないもんなw
まぁ自分の人生だし自分で決めたならあとはその道を歩いてくだけだよ
辞める奴もこれから続けていく奴もみんな頑張って生きていこうぜ! >>680
例えばどんな?
使い回しでもするのか? 自営業ってリーマンの倍、大変じゃね。人間関係はないけど
仕事のこと一日中考えて気が抜ける時ってほとんどないでしょ。 もう慣れた
ぜんぶ自分の責任だしだれも助けてくれる人いないからな
この緊張感が好きなのもある >>681
値段設定って言いたいけどちゃんと見直したらちょっとくらいではおいつかないのね。 ロンリーで5年
出会いがないので料理教室通うわ
休みも増やすわ
手取り30あればええ 自宅店舗だと通勤がないのが同期にうらやましがられる 自宅店舗まじ裏山だわ
俺は寒い中バイク乗って20分だ
うちは31から休みだし今日明日で終わり
だ!
ちなみに昨日売上8万でまだ体の疲れがとれんw
@ラーメン屋 >>693
バイクはカブで、荷台に岡持ちが固定されてますか? うちはバー経営だが昨晩カップルが彼女の方が今度1人で来ていいですか?って聞かれたけどあっしに気があるのかな danchuの日本一のレシピ永久保存版が本屋にあったんだけど、買って使ってる人いますか? やっと今年の仕事が終わって今日から休みだー!
12月の売上目標は期待してなかったから
とりあえず90万超えだったけど
115万で2年振りに100超えて良かった!
ではみなさん良いお年を!
@ラーメン屋 昨日大掃除終わって今日休み
明日は次の日の仕込み
暇だから店にギター弾きに行くか >>706
休みの日に店に行くとか、どんだけ店を愛してるんだよ! うちは忙しかったんだが、、
でも常連さん9割だから飽きられたらこわいな 【無料&全自動】資産運用システムとは??
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ジャンルは問いません 白子ポン酢、カキ豆腐、アン肝、あたりが定番かなぁ
野菜が高すぎて肉魚系しか思いつかないww うちで評判よくて原価安くて手間かからないのはスンドゥブ
安く入る魚介を日替わり、豆腐、エバラのキムチのボトル、野菜少し なるほど食材的にスンドゥブ良さげですね
百均で鍋買って来てやってみますw エバラのキムチのやつと担々麺の素をブレンドしてますw 薄く切ったカブの甘酢漬けに挟んだブリの刺し身
高菜で巻いた鯖の棒寿司
赤貝の昆布締め(書いておかないとお客さんは気付かないけど)
ちょっと一手間の魚介が最近受けてる気がする 家庭じゃやらねえからな。
その一手間で金取ってんだからよ 外食なんて手間かかって面倒な食べ物ほど客はありがたがって注文する
揚げ物なんかは特に家庭では匂いや手間を嫌がり中々しないから
本当なら安く買え簡単に家で出来る
フラポテですら人気あるんだろう
こちらが望もうが望ままいが今時はネットでレビューされるわけだが、おまえら何か対策してる?
ぶっちゃけ鬱陶しいよな ロンリー店舗に書くのはグルメ気取り一見客しか居ないだろ
ネット見て来る客はあっちこっち行きたい客がほとんど
常連にならないから対策不必要
不特定多数相手の好立地ロンリーラーメン屋とかなら大事だろうけど 【悲報】2017年 安倍政権のせいで、小遣いをもらっている子供の数も過去最低を記録
お小遣いをもらっている子供、63%で過去最低に - 博報堂生活総研
「お小遣いをもらっている」子供の割合は63.0%。
1997年調査時の78.9%から年々減少傾向にあり、今回が過去最低となった。 あんた等負け組ごときが人の事をどうこう言えるのかと言う事。
そもそもあんた等負け組は被害妄想の塊であり、それは最早精神疾患の域なのだと言う事。
下らない妄想に取り付かれ、挙げ句の果てに愚かな流言飛語をのたうち回るその姿に私は軽蔑の視線を送っているのだと言う事
。
何故ならばあんた等負け組の様な無能な者は我々の踏み台であり、用が無くなれば無惨に捨てられる憐れな存在なのだと言う事。
その程度の者が人の事をどうこう言えるのかと言う事。
要するに人の事を言う前にそのどうでも良い下らない仕事で得る己の情けない年収を少しでも上げてみろと言う事。 ロンリー店主は色々な意味で勝ち組なんだけどな
僻み拗らせ長文惨め 本日のビッグニュース
厚生労働省は大麻を所持や使用出来るように大麻の法律を書き換えていた
大麻取締法(二十二条の三参照)
https://www.ron.gr.jp/law/law/taima.htm
1 厚生労働大臣は、この法律の 規定にかかわらず、大麻に関する*1犯罪鑑識の用 に供する*1大麻を*2輸入し、又は*1譲り受けることが できる。
*2事実上大麻使い*3放題であることがわかった
*3かくの如し、日本でも*4CBD(オイル系)大麻は*2個人輸入でき、*4yahoo!や*4楽天などのウェブサイトで*4正式販売されるようになっていった
事実上厚生労働省の医療大麻*3解禁宣言である
*3これが某業界の枕営業となっている
*3因みに芸能人に大麻の話しをすると芸能界に入れてくる で?葉っぱすうて何なるん??????????????????????wwwwwwwww
で?おまえら嘘つきが嘘のニュース張って何になるん????????????
俺は5億7500万とおまえらごみの死体踏みつぶす以外用事ない死ね でも実際1億くらい貯まると辞めたくなる
2億以上あったほうが安心なのは確かだけど 経営5年目の飲食店。去年288日連勤しましたw
休みが無いってキツイですが休めば休むで落ち着かない。
なんか休むとそわそわしない?
余裕がないといえばそうだし、心が休まりませんわorz >>746
そうかも笑
自分が居ないと基本回らないシステムにしてしまってるけど
今年は右腕ポジションを育てられたらと 人材不足といえど
人材を雇える体力を持つ経営者も少なければ
飲食に可能性を感じる若手も少ないw
とりあえず本気で頑張るって人少ない気がする
飲食って誰でも始められる分
敷居も低ければ意識も低い人間が多いな
やってみたらキツくても楽しいのになー >>749
たしかに ちと脱線しました すまん
>>750
いえ、そこからは隔週一日は休むようにしてます
働いてはいましたよ〜 飲食楽しいとか言ってる奴は正気か?
生意気な若い客にも敬語で接して頭下げて
ゲロ吐かれた便所を掃除しなきゃならんし暇な日が続くと胃痛と戦いそれでも大して儲からない
こんなもん楽しい訳ねーだろ! >>751
スレタイってそういう意味じゃないと思うよ >>752
そんなもん自分次第だろ
俺は生意気な若い客に敬語でペコペコなんかしないし
下呂はキツイけど掃除料とるかきっちり元通りにして帰るか選ばせることにしたし
ロンリーのメリット自ら潰した上に儲からんとかそりゃ楽しい訳ないだろw >>755
いや例えあんたみたいな営業スタイルに
したとしても決して楽しくはない
仕事は仕事だからな
気を張って店にいる以上それだけで疲れる
気を張ってる状態でいるのを楽しいとは思わない
ロンリーのメリットなんて人件費ぐらいだ。 >>755
仕事を楽しめないんなら自営なんて選ぶなよ
頭おかしいんじゃないか? 自分も独立してストレスが
なくなったけど
面白いしやりがいがあるよ 売上あれば楽しいけど
うちは全然だから楽しくない・・・
今月やばいよ どうしたらいいんだろうか やばいってのはどーゆー次元でヤバイの?
赤字って訳じゃーないんでしょ うちも年末あまり芳しくなく、1月も良くないから家庭不和だわ
ヒステリックな嫁がさらに輪をかけてもうね、すみません愚痴らせて下さい 現時点で19万 一日平均14000くらい
赤字だ 死ぬ
今まで、流石にこんなに暇なことは無いんだけどな。
休み無しでやるか ランチやるか 末期症状の居酒屋です。 0もあるし10人くらいの時もあるし 判らんよ
あーあ 出だしから悪いと、今年大丈夫か不安になる。
ロンリーなんだから 責任は自分にあるし 反省する 仕事楽しいとか言ってる奴はそう思ってないとやってられないんじゃないのかw
もしくはドMなんだろうな
仕える事が楽しいとか… 居酒屋ってどんなのでも入るんだと思ってた、、、
うちは場所悪いけど隣の居酒屋、焼鳥屋、おでんや、常に満席だわ。
うちはしょーもない専門店だからお察しだけどw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています