USBから起動して、
HDDをマウントして、
arch-chrootで起動できなくなった環境に入れるから、起動できるカーネルをインストールすればいい。
/var/cache/pacman/pkg
にのってたらそれを使えばいいし、
arch-chrootが使えなけりゃ、arch-install-scripts のパッケージを入れたら良い。

https://wiki.archlinux.jp/index.php/%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%81%AE%E3%83%80%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%B0%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%89