【自生】食べられる野草・山菜【タダ】12株目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
スターグループって、店舗拡大してて従業員足りないらしいよ、、、 【みんなの銀行】
即日アプリ口座開設できます。
1000円もらえるキャンペーン中
招待コード
↓↓↓↓
kEfYfoVH 桑の実とビワ食べてる
公園だし少し人目を気にしてるけどｗ
ちなみにビワは沢山あるので食べたあと種埋めてる
他には梅が生って落ち始めてるけどこれも穴掘って埋めてる
もともとはどんぐりが沢山落ちてたので少し離れたところに蒔いてた流れなんだけど
椿の実（これは食べられない）も落ちているので拾って埋めたい ソメイヨシノのさくらんぼ食ってる人いる？
誰も食わないし食べ放題、今度人気のない所で摘んで食おう（慣れれば結構食える） 椿の種子、油っこいし美味いのかと試したけど不味くて食えなかった。 ウラジロチチコグサっていう草がそこらじゅうの地面で繁殖してるけど、雑草生活というブログで、食べられるんじゃないか、食べてみたっていう記事になっている
＞ ウラジロチヂコグサはみずみずしい - 雑草生活 〜weed 2019/12/07 >>10
そいつ嘘ばっかじゃん
全くアテにならない糞野郎だわ 浜で採集したツルナ、まぁまぁいけた。尖った芽みたいなのと茎を除去して葉っぱだけ塩茹でして食べた。 ハルジオンって食べられるんだね
川原で大量に摘んでる人がいて初めて知った さっき初めてクマイチゴっぽいものを食べた
味は良いけど口中にトゲみたいなのがまとわりついて取れない
毛虫の毛でも付いてたか クマイチゴは知らないけど
ヒメコウゾの実で同じような目に遭った >>16
あーまさにこれだｗサンクス
「キイチゴ」で検索しただけだったのでヒメコウゾを取りこぼしてたわ
虫じゃなくて実自体の特徴なのね おまえらそれが何なのか調べてから食えよ
とりあえず食うって狩猟採集時代かよ・・・ 桑やキイチゴっぽい実ならとりあえず食う
ツルンとした実は警戒する >>19
イチイの実は美味しいけど種は絶対噛むなよ！
死ぬから 高いところに実ってる実を採るのにいい道具ないかな？
場所は公園なので派手なことは出来ない
傘の柄で引っ掛けるくらいが妥当かな？
ビワ採って食べたいと言うか食べる以上に種を植えまくりたい
広い公園なんだけど10年後そこら中にビワが生えてたら
さすがに管理者が不審に思って伐採されちゃうかな？
年に2回か3回草刈と伐採に業者が入ってるから
種から育つ可能性は低いんだけれども そこで奥さん！この高枝切りバサミ！
今なら1本買うともう1本ついてきますよ！！ >>22
ビワって種植えてから9年だか13年だかかかるって聞いた
気が長い話だな >>232
ナニが付いてくるの？ アッー！
とりあえず公園の奥さんと会話するが溜まってるのかなぁ
近所で喰えるのって知れてるがこの時期タチアオイ目につくんだよなぁ
オカノリ栽培してるが花がきれいな分こちらの方がヨサゲなんだがね ノカンゾウの蕾を取ってきた
蒸したり茹でたりいろんなレシピがあるけどめんどくさいからウインナーと炒めてみる ノカンゾウ、昨日の炒めたやつがいい感じだったので追加で頂いてきた
さっと湯がいてドレッシングかポン酢と、マヨチーズのホイル焼きが普通に野菜として美味しかったです 茹でたスベリヒユを刻んで納豆パスタに入れた
うまい スベリヒユってどこにでもあるようで意外と見つからんのだが もちっと暑くなるとどこでも出てくるよ
そこらの畑の脇にも出てる 梅雨が開けたからそろそろかと思って河川敷の畑に行ったらスベリヒユわんさかわんさかw
雑草だから農家の人は根ごと抜きとるんだろうけど自分はまた何度も取りに行きたいから音は残した
今夜はお浸しにして食べる
次回は天ぷらだな ああ、あと俺身長サバ読んでたわ。スマンな
数年ぶりに健康診断で身長測ってみたんだよ
ずっと185cmだと思ってたし自己申告でそれで通ってたんだけど
測ってもらったら183cmだったわ
スマンかったなサバ読んでて
なんか時間帯や日によってそのぐらいの誤差はあっても
不思議じゃないらしいけどな すいません、これの名前と、食べられるのか知りたいです。
http://imgur.com/ScTscez.jpg ﾀｲーﾎしたぞ!／
￣￣∨￣￣￣ ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
∧＿∧ ∧_∧
( ´∀`) (･∀･;)
(つ ☆ つ---⊂-⊂＿)
｜警察｜ ｜ | ｜
(＿_)＿) (＿(＿) 【普通は食べないカラスウリの実を食べてみたら結構美味しかった】
ttps://creators.yahoo.co.jp/kentantai/0300128154 以前アレチウリを食ったことがある、苦くて食えたものじゃなかった
ネットで調べたら葉は食えるらしい、いつか試して見ようと思う だから、どんな味か味わいたい＋食えれば出費が抑えられる 体にいい成分が入っているかもしれないので雑草食いはなかなか面白い趣味 線虫のヤバいやつとか交通量の多い所などの汚染に注意 加熱は基本やね
とか言いつつクレソンはたまに生食しちゃう 生で食う野草なんてそうそうないだろ
三つ葉はプランターで育ててるが そういや桑の木にカタツムリが付いてることがあるけど
あれも低確率で寄生虫に当たるんだろうか サルノコシカケって売れるの？
庭に生えてるんだけど >>66
これは・・・カンゾウかな？
毒もってなかったっけ？ >>67
ハマカンゾウかなと思ってそれなら食べられるよなと思ったのですが
有毒のヒメカンゾウとの見分けがつかず 山でヤマメを釣って食べたいんだけど飾り付けにシダっぽいの置きたいんだけどこれおいちゃ駄目ってやつとかあったら教えて下さい キョウチクトウは燃やすと青酸ガスが出るから
ぜったいに燃やしちゃだめだぞ ゲテモノ扱いだけど雑草はきちんと集められたり処理出来たら普通に上手いのたくさんあるよな。近所の目利きの婆さんが子供の頃にお浸しとかたくさん作って町内会で分け合ってたわ。 アジサイの葉は居酒屋で刺身の色どりとしてつけたら食べちゃって大変なことになったんだっけ スレチだったらすみません
全くの無知故教えていただきたい野草があります
葉だけ見るとヤブガラシに似ているのですが、蔓はなく、地面に低く生えていました
写真のような形のが四方に生えている感じです
この野草の名前を教えていただけませんでしょうか？
よろしくお願い致します
https://i.imgur.com/HpFTsj9.jpg
https://i.imgur.com/uIqns5k.jpg >>85
葉っぱ５枚だったならヤブカラシそのままだけど…
まさかミツバではあるまいな？うーむ
検索しても出て来ないもんだねこういうのって キクイモ、畑で作ってるのを貰ったことあるけど美味しいかよくわからんかった
どうやって食べてる？ 俺は汁物全般に入れてる
あとパスタやうどんのついでに茹でて、味付けなしでそのまま食う >>97
シャリンバイかな？普通は食べない
>>98
シャクナゲは毒ありそう 美味しいという話を聞いたことはあるけど、味わえるほどの果実部分なくない？ それで思い出したけど、お粥って実際は消化悪い食べ物らしいねw 水分多すぎて胃酸が薄まり消化が鈍るんだよな。まぁ軽く消化してあるようなもんではあるけれど。 食うエネルギーが少なくて済むからトータルで見れば体調悪い時向けなのは間違いないんだけどね。 その噛む手間をすっ飛ばして食えるモンだっつってんだろ。食う事自体エネルギー使うから、それを節約して体力温存しやすいから昔から食われてんだよ。似たような理由でヨーロッパだとスープとかよく食われてんだよ 九州で菜の花咲いてるところあるね
でも土手とかまったく咲いてないんだけど
早咲き遅咲きあるの？
ちなみにスーパーに並んでるのも見た >>129
土手のはセイヨウカラシナで春咲き
食用とか景観用の菜の花は冬のうちから咲く早咲き フキノトウと間違えてハシリドコロを食べるとこうなる
ヽｏﾉ ヽｏﾉ
｜ ≡ ｜
く└ ≡ ┘＞ >>132
喰えるんか！！？と思ってぐぐったら毒があるんだね
残念
やっぱりたくさん食べたいなら品種改良されてる栽培されてる野菜を買うしかないかな
>セイヨウカラシナは食べることができます。花、茎、葉は食用が可能で、ぴりっとした辛みがあるのが特徴です。この辛みはグルコシノレートと呼ばれる成分が原因です。こちらには毒性があり、過度に食べることで体に影響があります。セイヨウカラシナを食べる際は、適量を心がけましょう。 河原のセイヨウカラシナ毎年必ず花茎折られてるからそんなに美味いのかと思ったらゴミみたいな味だったぞ
古くなったキャベツが放つカビ臭を更に強くしたような風味が口中に広がる
毎年食ってる奴は何モンだろう鳥か？ 食べるんじゃなくて花瓶に入れて飾ってるんじゃないの? 河原のセイヨウカラシナはやっぱり、みなさん食べないの？一度食べてみたいと思ってるけど
菜の花みたいに美味しくはないのか、残念 >>136
天然のキノコは明らかに食用だよなぁー、っての見つけても絶対に手を出さないようにしてるわ 人生で一度だけ自分でとって食べたことがある
ノウタケ
美味しかったよ >>141
そう。野生は基本すべて毒と思っておいたほうがいい。本職でもやらかす事があるし、サバイバルだとキノコには手を出さないのは基本とされるくらいだ。 本職が獲ってきたキノコが実は毒で産直道の駅で売られてたことあったしな 野草じゃないけど、未処理のフグが流通したって事件も最近あったな >>139
普通に食べるよ。
今日は栗を湯がいた。去年の秋に収穫して冷凍しておいたヤマグリ。
甘くて美味しい。 今日堤防を散歩してたら、ノビルの群生を発見
後日採って食おう、生でかじったら美味かったのでチヂミが良いかな 野良シイタケがたくさん取れた。
先週はちょとだけど、気温が一気に上がったからね。 >>151
けっこうガチで幼虫は良い風味を出す。なんなら美味い芋虫は日本だけでもけっこうな種類居る。採取が面倒なので高級珍味と言える 昔、リス飼いのブログ読んでて
栗から虫を採って与えてるの思い出した…美味しそうに食うんだって
栄養もあってリスの健康にいいらしい
あれがリス飼い界隈でブームになって虫食い栗が売れるようになって
栗農家は大助かりだったろうなぁ ツクシの季節が到来。胞子多めの短いのが美味いんだよね。 ふきのとうとアサツキが採れました。ふきのとうは天ぷらと、ここで教えていただいた醤油漬けにします >>160
アサツキでした。おひたしにして食べました 美味しいお勧めの野草出来るだけ教えて！！
山とかにしか生えてないっていう奴より比較的取れやすいのがいいです！ 小遣い稼ぎの方法をメールでおおしえします
豪華なディナー代にはなります
達成者にはさらなる方法もあります
hubimyuzo@fuwari.be >>162
代表的なのはヒメジョオン、ハルジオン、タンポポ、葛、ヤブカラシ、ノゲシ系にフキ、ツワブキだわな
刺が当たっても良けりゃアザミも旨い
あと、ハコベ、ツユクサはクセが無さ過ぎて俺は好かんが食べやすいとは思う 自分が高校生くらいのときに、冬虫夏草ってのが話題になってたな。 違う 25歳くらいのときだな。すでに無職ヒキだったか。 ギシギシと野蒜とハルジオン採ってきて食べた
は〜春だな
庭のコゴミももうすぐ食べられそうだ 茹でたクレソンをからしマヨネーズ醤油で和えて食った
うまい >>178
ハルジョオンでないとなんか薬物みたいな感じがする クレソンをドブ川から採ってきて、水耕栽培的な装置で栽培してる
新芽じゃないと食えない気がして、どんな味がするか楽しみ ノビル探してみたいが見分けがわからん
ネギの匂いがするとは聞いているが ノビルは単品では生えてなく、群生してるので直ぐ分かると思う 野蒜が好きすぎて庭で育ててるけどちっとも大きくならない ドケチ板とは残念だな
2ちゃんねらー的には野草食う人間は乞食か？ ウヨ気取ってるけど日本文化をぶっ壊してきたのが2ちゃんねらーだよね >>185
刈ったり抜いた草を盛ってた跡地に生えてる野蒜はラッキョウみたいに太ってるよ。
腐葉土とかガッツリ入れて肥料多めにするといいんじゃないかな。 むしろ荒れ地とかに生えてること多いから
栄養分が多すぎるのかも >>187
耳が痛いよ
管理人ですら矛盾したこと言ってるからさー
いや、歳食って成長したと言うべきか >>188
>>189
どっちがいいのかねえ
よく生えてるのは栄養なさそうな原っぱだけど、庭で無肥料でもデカくならん 管理上たまに雑草が刈られるけど刈ったあとの草は放置みたいなところはかなり大きいの取れるイメージ
小ネギみたいな円柱？っぽい葉だから見分けつかないってことは無いんじゃないかな >>182
クレソンってミントの3階級下くらいの勢いで増えるらしいねw ノビル昨日採ってきた、確かに雑草刈ったのの上に群生してた
成長が悪くて細く、ニラの様な味がしてチヂミにして食った、ウマー >>198
これはリアル、ニラの様な気がしてきました、ごめん 野良のニラなんてあるのか。ニラのおひたしとか超好きだから朗報 スイセンは明らかに質が違うね
ノビルやニラはあんなにしっかりした硬質な葉っぱではないね >>202
ああなるほど……ノビルだけじゃないのね 今年は雪が多かったので遅かったですが昨日、アイヌネギを採ってきました
その一部です
https://i.imgur.com/HyyIwX7.jpg 花ワサビを採ってきたんだけど調理法を忘れていて辛味が全部飛んでしまった
まぁそれなりに上手いので良しとしよう
自生のニラも沢山採ってきたけど
細いから収穫は根気のいる作業だね
流石にスイセンとは間違えない自信はあるけど
間違える人の気持ちも分からんでもないな
葉先の丸み具合とかは似ているしね 近くの道に野蒜が生えてたから人生で始めて野草採取したんだけど
他の雑草の根がびっしり生えてて土が固くて
スコップがひん曲がりそうになったから
味噌汁二人分取って切り上げた
当たり前だけど畑とかじゃないから掘るの疲れるねこれ >>209
アサヅキはまとまって生えるけどノビルはまばらだから手間掛かるね
今日はコゴミと山ニンジンを採って来て
美味しいんだけど思ったほど量食べられないな
年だな ノビルって群生写真しか見たことないけどまばらなのか？ >>211
画像検索するとそこそこ群生している物もあるようだけど
自分の知る範囲の物は密度が薄いんだよね
それとアサヅキの高密度な物と比べちゃうとスカスカに感じちゃうかな 道路脇に生えてるとを何箇所か知ってるけど、犬の散歩とか絶対にする人がいるからね。
ちょっと採りにくい。 洗わないで食うんか?
昔の野菜なんて人糞かかってたんやぞ 山林で失敬したミツバの種をばら撒いたんだが山の神様に怒られたっぽくて
現在庭のそこいらからミツバ爆発中！
同じくエゴマも毎年凄いことになっている
とりあえずノビルは一応管理できる状態
庭にお勝手に生えてきたサンショウハアゲ芋の攻撃に遭い現在挿し木栽培のが
生き残ってるか・・。 ちょっと質問なんですが・・・
数年前に秩父の山間の農家さんからフキノトウと根っこを少し貰って、根っこを庭に植えた際には枯れてしまったみたいで失敗したんですけど、
今年は、栃木の那須町でフキノトウを採取した序でに根っこを15本くらい掘って土と一緒に持ち帰って、
今はプランターでフキの葉が伸び始めてます。
この状態から地植えにしたら、根付いて増えてくれるでしょうか？ >>222
1本1本確認しながら採っているので大丈夫だよ
実際に採ったのは画像の1.5倍はあるので物凄く時間は掛かったけど カラスノエンドウの若さや炒めて食べたらサクサクして美味かったよ
前適当に取ったら硬いの混ざってたから
豆の育ってない平べったいのばかり取ったのがよかったのかな
もうすぐアブラムシが出だす時期だから今のうちに楽しまないとなあ ヤマニンジン召喚したぁ〜と思ったら最近紫色の花が咲いたｗ
調べたらムラサキケマンだった
とりあえずウスバシロチョウにでも喰わそうかと思ったが分布結構限られてるようね。。 >>226
まさかムラサキケマンを食べそうになったの？ 畑の草刈してたら発見した。
巨大なノビル。 茹でて酢味噌で食べる。
http://imepic.jp/20220504/712240 >>230
本当に野蒜だとしたら凄いデカさだな
なんかニンニクみたいに見えるけどな
それと乾燥してるのが気になる >>231
畑にはデジカメとか持って行ってなかったので。
>>232
洗って2時間くらい窓際のザルにおいてたのでし。 たけのこは掘らないと後が大変だし
１００本とかとっても食えきれない
あげようにも重い
いのししさんもっと頑張って食ってください 近所の竹林、住宅街なのに管理しきれてなくてタケノコが道路突き破ってガタガタにしてる
近隣住宅まであと数センチまできたから住んでる人気が気でないだろうな
筍欲しい人いるんだから掘らせればいいのにそれはせず、育ちきったやつをぼったくり価格で売る
ひとんち壊しそうなのにあんま危機感ないんやろな 数時間で伸びるから
伸びたやつで文句言うなら深夜も管理してね はーと
うまそうなやつだけ掘ろうとしてるならダメ 文句も何も道路破壊してええんか
もう道挟んだご近所の敷地内まではえてんで
家壊したら賠償どうすんねん、こっわ 今年からなったわけでもなかろうに
あとご近所さんの敷地内はご近所さんしか対応できないだろうに
てかそのご近所さん思うならそのご近所さんの敷地内のとってあげろよ てか鬱陶しいから>>239の家に軽トラいっぱいのたけのこ
ぶっこみたいわ タケノコもシュウ酸を含んでいるんだっけ？
それなら食べ過ぎは駄目だな
シュウ酸と言えばイタドリだけどあれって旨いの？ イタドリは一度茹でただけだとかなり酸っぱいけど、味がしなくなるまでシュウ酸抜いて食感を楽しむもの
メンマの歯切れよくしたみたいにサクサクしてる ここいら辺のイノシシ、やっと筍の味を憶えたらしくて
いい意味で荒らしてくれるようになった。
悪い意味では剥いた皮が散乱して汚らしく見えるのがな。
敷地に竹が生えるのを避けるために庭を全面舗装した家があるけど
端の方からひび割れ作って生えて来るらしい。 おおっと、ここ食べられる野草山菜のスレだった
イノシシに見逃されて伸びた筍の穂先を収穫して
家族三人分賄えてるわ。 >>247
根こそぎ採っても根が深いので絶える事は無いと思うけどかなりのダメージがあるので
出来れば5本位の株になって生えてる所から2本だけ採る様にとかすれば
毎年楽しめるんじゃないかなと思う >>248
どうもありがとう。
だいぶん丈も伸びてるけど、先端を取ってみる。
蕾も食べれるんかな。 >>249
蕾を食べるのは聞いた事が無いけど蕾がはっきり見える状態だとちょっと伸び過ぎじゃないのかな？
まぁある程度の状態なら茎の硬い皮は全剥きして調理
柔らかそうな葉の部分は天ぷらとかにすれば良いかもね？ >>242
イタドリは食感いいので山登った時に採って皮むきながら生で食べながら歩いてた
同じくシュウ酸と言えばカタバミ（クローバーに似てるけど葉の形がハート型）
カタバミは本当に酸っぱい イタドリどころではない >>251
イタドリは口の中が乾いた時に少し食べるって親父も言ってたわ
一度調理もやってみたけど酸味はそう簡単には抜けないし
火が通ると柔らかくなる部分と硬い部分があって
難易度は高いと思ったし別に食べなくてもいいかなと思った 桑の実を食べる時は気を付けないとカメムシ味になるよな 林道を歩いてたらウドを見つけた。
その場でむしゃぶりついて食べた。
香りがたまらなくいいな。 >>256
動物の様に生えてる物に直接かぶり付いたのかなとか想像してしまった
生のウドにはマヨネーズを付けると良いらしいね
ウドも探すと中々良い物が見付からないわ 山菜採りで一番危険なのはタケノコ(根曲がり竹)採りかな？
・遭難・滑落・熊
確率高いよな 桑の葉は糖尿病に良いらしいけど
他の野菜や果物や海藻と混ぜて
ミキサーにかけなければ苦いんじゃね？ >>252
東京の川辺にイタドリっぽいのが
あった
試しに持って帰ってみた
全然酸っぱくない・・・
よく見たら別物だったわ・・・ イタドリに似た植物ってなんだ？
そうそう間違えないと思うけど まぁイタドリは無理して食べる様な物でもないと思うわ
首都圏の川原でもアザミとかノビルとかニラとか何かしら食べられる物はあるんじゃないのかね
なんならオオバコとかの方がイタドリより美味しいと思う(食べた記憶は無いけど) セイタカアワダチソウもキク科なのでこの時期なら先端部分のやわらかい茎は食えるみたい
今度試すわ
秋に花がついたらその部分も入浴剤にしたり食べたりできるらしい カンゾウの蕾を食べてみようと思いながら毎年時期になると忘れてる セイタカアワダチソウをアク抜きして早速食べてみたが
先端部分の柔らかい葉・茎、特に茎が食べやすい
キク科だけあって春菊に近い味・臭い。ただ春菊より数倍強烈に濃厚な臭い
欧米ではハーブとして重宝されているらしく腎臓病にもいいらしい
しかしまさかセイタカアワダチソウを食べる日が来ようとは思わなかったわ ぼやぼやしてたら桑の実とビワについて先を越された
まあ体調悪くて食べる気がなかったからしゃーないけど
ビワの種だけ欲しかった >>276
ビワの種をどうするんですか？
スーパーでビワが1個あたり100円以上してるから高級フルーツですよね ビワの種はシアン化合物入りで危ないという説もある一方でガンに効くという説まであり賛否両論
うまく調理してシアン化合物を中和し、栄養だけ接種するいい方法はないものか ビワの種のシアン化合物＝アミグダリンは検索すりゃ分かるが海外ではガン治療薬
薬となるか毒となるかは用量次第なのかな ここ数日、毎日ビワを10個ほど食べてるけど、
今年はやや裏年っぽいね。 あと腐ってるのが多い。 アミグダリンって杏仁香するんだっけ
ビワの種で杏仁霜作れないものか 今調べたら普通に杏仁霜になるらしい
しかも杏より美味いとか >>277
公園にビワの木が植わっているので
埋めてビワの木を増やしたいなと思っています
なので去年頂いたのは公園に撒いたり植えたりしました
定期的に剪定や下草刈が行われているので
大きくなるのは難しいのかなと思いますけど 野草の栄養成分ですが、
緑の葉っぱなら、ビタミンAビタミンCたっぷりと、
考えていいんですか？ 買い手の嗜好に合わせた品種改良や本来の旬を無視した栽培をしてる野菜よりは
幾分多いのかも知れない この前読んだ記事だと所謂山菜と一般野菜に栄養価の大きな差はなかったし路地ものとハウス栽培でも差はなかったそうな
反対に野菜の生育にとっては、栽培される場所以上に、時季が重要で旬のものに限るってことだな 虫も食わない木の実ってかたくてすっぱい？
いちじくにはスズメバチが群がるけど セイタカアワダチソウとかスゴイくせのある春菊の味がするが、栄養価はスゴイぞ
某資料によると↓こんな感じ。そばに含まれてるルチンやサポニンまで含まれてる。まさにスーパーハーブ
必須栄養元素であるリン、カリウム、カルシウム、マグネシウムの体内濃度が、
他の一般的な植物に比較して 2〜3 倍も高い さらにセイタカアワダチソウは栄養豊富な土壌でしか生えないらしい いつもの場所にスベリヒユ取りにいったがまだなかった
もうちょっと暑くならないとだめだな オレも夏になったらスベリヒユ探そ
毒あるコニシキソウと間違わないよう気をつけますわ たまにドクダミの葉を一枚だけむしって軽く茹でて、料理のアクセントにしてたんだが
ドクダミって炒めて加熱したほうがニオイがかなり飛ぶらしいので今度チャレンジしてみるわ
調べるとむしろ地下茎のほうが食べやすいらしい >>267 オオバコは美味しいというより無味に近いと思う >>294
わりと簡単にわかるから気を付けるってほどでもないけどね >>289
中国の漢方医に聞いた話なんだが
昔と違って今や生薬も野菜も「促成栽培」されている
だから昔の２倍の量を食べないと栄養・効能が無いんだってさ >>295
今ドクダミ取ってきて、葉と地下茎食べてみた
地下茎は枝毛をむしるのがちょっと面倒だが葉と違って強烈なニオイも少なく食べやすい
茹でて食べてみたがパクチーのニオイのする「もやし」ってとこかな
葉も油炒めにすれば強烈なニオイも和らぎ食べやすくなった
これならもう少し量食べられるが、単体で食べるのは
やっぱり独特の味がするので他の野草と混ぜて食べたほうがいいかも >>297
恥ずかしながら野草食初心者なのでスベリヒユをまだ食べたことがない
間違えないように気をつけます（笑） スベリヒユは多肉質だしコニシキソウとは間違えようがないかと
ドクダミの地下茎は昔ごま油で炒めたけどめっちゃドクダミで無理だった
あれを食べられるなら割と何でもいけると思う >>299
どくだみ美味しいよね
我が家ではどくだみを天ぷらにしてきつめに塩振ってどくだみチップスとか言って美味しく食べてます 野草は天ぷらが主流みたいだけど、コレステロールや部屋が汚れるのが気になるから、たくさんは摂取できないのが残念 スペリヒユはおひたしで食べるといいんだけど
天ぷらにするとなんかもの悲しくなる
タラの芽やこごみでは出てこない虚無感はなんなんだ 最近、野草にハマり、ヨモギ摘もうと思って、近所の河川敷にいったのですが、
それらしいのを植物図鑑アプリで鑑定すると、
オオシュウヨモギ、チャイニーズマグワード、ヨモギ、となります。
同じ群落でも鑑定が違ったり、同じ葉でも写し方で鑑定が違ったりします。
上記3種は交雑していて判別不能ということでしょうか？
ヨモギ摘む人は、上記3種きっちり判別しているのでしょうか？ ちなみにトリカブトが怖いので一本づつアプリで鑑定してますが、
まだトリカブト判定ありません。
東京近郊の低地では、トリカブトは、まず無いということでしょうか。
冷静に考えて、人通りの多い遊歩道脇に猛毒草があれば、
駆除するなり注意喚起看板立てるなりしますよね？
あまり怖がりすぎないほうがいいのですか？ せりの匂いがするけどセリじゃない水辺の野草ってある？ >>308
トリカブトは葉っぱが十字についてるから見分けは簡単だよ 根曲がり竹を採りに行って来たんだけど
ずいぶん臭い竹藪だなと思いながら歩いていたんだ
獣臭なのかな？それにしては臭いなと思いながらさ
車に戻って見ると長靴に履き替えた場所でウンコを踏んでいたらしい
蕗の葉っぱでカモフラージュされていてそりゃわからんたろと思った
てか蕗の葉っぱでケツ拭いたんだろうな
あー 気分悪い >>313
東北〜北海道の標高高めな場所に生える細いタケノコですね
正式名称はチシマザサなはずです >>291
セイタカアワダチソウが食えるって初めて知った >>308
植物判定アプリは「PictureThis」使ってる？
いろいろアプリ試してみたけど一番判定制度高い >>317
セイタカアワダチソウは海外で有用なハーブとして重用
Goldenrod Herb あたりで検索すりゃいっぱい情報出てくるよ
春菊を濃厚にしてえぐみ付けたような味だが
慣れれば普通に食える。特に先端部分の柔らかい茎
下手な野菜より栄養豊富なスーパーハーブ
こんなの食えないって人も多いだろうけど
食えるようになれば正直他の野菜いらないかも 知多半島はエキノコックス蔓延してるみたいだけど山菜食べて良いの？ ツユクサ、ヒメムカシヨモギ、ヒメジョオン、セイタカアワダチソウ
小麦粉と水にからめて焼いて、塩、醤油、ポン酢で食った
美味すぎ セイタカアワダチソウ
オオアレチノギク
ヒメムカシヨモギ
正直、区別が付いていません >>323
ヒメジョオン美味しいよね貧乏草っていうんだっけかどこでも生えてて嬉しい
天ぷらしかしたことなかったけど小麦粉からめて焼くとお好み焼きみたいになるかな？おいしそうですね ノカンゾウの季節になりました
つぼみのベーコン炒めうまうま
咲いたやつも食べられるってホント？ >>327
あれは新芽のようにお腹下すことはないもん？ >>323
うわああああ
スマホアプリで植物判定したら
セイタカアワダチソウとヒメムカシヨモギを
勘違いして食べてたあああああ >>326
お好み焼きくらいの粘度で天ぷらみたいに絡めて固まりにならないように薄く広げて揚げ焼いてます
気になるなら中盤あたりで蒸しても
お好み焼きみたいだと香りが凝縮されて食べにくいかな >>328
新芽掘ったら生えて来なくなりそうで試したことないや
蕾は毎年何度か一掴みくらいを採ってくるけど体調に異常はでたことない ヒルガオの花と
ヤブガラシの若芽を食った
ヒルガオは花の中に虫入ってるので
分解しながら虫を洗い流して生食 ヒルガオの花と
ヤブガラシの若芽を食った
ヒルガオは花の中に虫入ってるので
分解しながら虫を洗い流して生食 >>272 >>327
さっきヤブカンゾウのつぼみを茹でて食べましたわ
無理やりたとえると、あのイチジクの風味に近い独特の旨味ありますねこれ ヒメジョオンに似ているヘラバヒメジョオンが生えてたので取ってきて葉を食べてみた
食べれるかどうかについては日本語情報だとヒメジョオンのものしか見当たらなかったので
英語で検索してみた daisy fleabane （ヘラバヒメジョオン） edible（食べられる、食用）
花と葉は食べれるようなのでとりあえず葉を食べてみたが、春菊を濃厚にした味わいだったわ
キク科ムカシヨモギ属だから当たり前か 特に帰化植物で日本語情報だけだとハッキリしない時は
英語の植物名＋ edible（食べられる、食用）
で検索するのオススメ 近場じゃスベリヒユを全然見ないけど、片道20キロ地点に大群生地を発見
毎度チャリで通うのも億劫だし近所に蒔くかぁ あたしはプランターで育ててます
ってもうこれ野草じゃないですね スベリヒユはプランターに入れて屋上とか屋根の上で育てるといいんじゃないかと思うわ
あんま水やらなくてもよくて暑さにも強いみたいだし
自分は代わりにポーチュラカ植えてますが 花がきれいなポーチュラカのほうがいいが翌年生えてこない >>340 大丈夫だ そのヘンの公園にいくらでも植えてあるから！ カンゾウの蕾を初めて食べてみたけどなかなか美味しいね
沢山食べるとお腹ゆるくなるかもと控え目に食べたけど
茎に複数付いた蕾が順番に咲いて行くので花盛りの場所を見付けても蕾は採取出来る模様 ヤブカンゾウはマジおすすめ
ヤブカンゾウかノカンゾウかよくわからないままだが
つぼみ取って食べてる 最近メインで取ってるのはシロザかなぁ
ほうれん草に近い味で、比較的採取しやすい >>346
八重咲きのがヤブカンゾウらしいね
ヤブカンゾウには種が全くならないらしいしノカンゾウも殆どならないそうだね
なら何の為に花を付けるのか？
食うためなのかもな つーか毒だけ完璧に覚えてあとは手当たりしだい食べてみて美味いものだけ常食すればいい かなり昔に青森だかで山菜だかキノコ採りに行ったお婆さんが遭難したんたけど
数日後に無事発見されて「山でミミズを食べて凌いだ」と報道された事があったよ
東北ではウワバミソウの事を「ミズ」と呼ぶから絶対にそれの間違いだと思うけど
遭難して生で直ぐに食べられるといえばウワバミソウとかオオギバボウシとかかもね >>355
そのお婆さんのイメージダウンに繋がったに違いない....
オオギバボウシじゃなくてオオバギボウシだった.... センダングサってのを知ったんだけど、食べたことある人おりますか？ >>357 あるよ 春菊をキツクしたキク科特有の味 少量ならいいが大量には食べれないと思う
ほうれん草に近い味のシロザのほうがどこでも生えてて食べやすくてオススメ どこでも見つかるものとしてはブドウ科のヤブガラシの若い葉あたりが茹でて食べやすい
ツユクサも食べやすいね
とにかくキク科よりはアブラナ科のほうが一般的に食べやすい キク科は少量ならいける シロザわからない人はスマホに植物判定アプリPictureThis入れてあちこちで雑草写真取りまくればいつか出くわすよ
若い葉がやたら真っ白だからシロザ（もう少し大きな葉になると緑になる）
一回見つければ次からはすぐ見つかる 誰か >>349 のスレでここのスレ紹介しといて
ニュース速報プラス書き込みできないのよ サバイバル術でミミズ食べるなんて常識・・・って聞くけど食べたことはないわ
水の中で砂抜き（砂を吐かせる）してから茹でればいいらしい
貝と一緒やね >>364
若い葉をちょこっと茹でて食べてみるといいよ 春菊より濃厚 海藻や貝も一通り勉強したいが海藻判定アプリって無いんだよな 英語できる人はYoutubeあたりで
Foraging （野生の食糧探し）
で検索して色々見ると楽しい 鳥とか亀とか飼ってたらミミズって実は超美味いんじゃないかと思えてくる イノシシもミミズを食べてるらしいもんね
釣りの餌でミミズを探すのも一苦労な地域もあるとか ミミズは土を耕してくれるし肥やしてくれるので貴重
そのヘンでミミズ見かけたら、すかさず野菜のプランターに入れて耕してもらっちゃう 釣り餌のミミズ余ったから腐葉土に入れて放置してたらミミズは消えて土だけになってた感動したよ 空気穴いっぱいあけたタッパーに湿らせた腐葉土と一緒に入れて冷蔵庫の野菜室へ入れてる
天気悪くて10日くらいほったらかしだったけどさっき見たらめちゃ元気だった ドクダミ酒作ってみた今熟成中、誰か作って飲んでる人いる？ シロザは中心部がほのかに白い
若い葉に白い粉があってそれが名前の由来とのこと
多分シロザではないと思うけど
うちの畑に生えてる名前知らない草にそっくりだわ >>377
名前分かった １枚目と二枚目左はハキダメギク かも知れない
３枚目何だろう? そうですか・・・残念です。
シロザへの道は案外遠そうです。 シロザは好窒素植物だから肥えてないところには生えないよ ああ＾〜わしの肥料で育ったシロザとアカザのおひたし食わんか？ それイタドリやろ…と思ったらアカザも杖になってた
書き込む前に検索しといてよかった >>377
ハキダメギク画像で見たが、特徴が違うと思う
左がシロザ？で右がセンダンに見える >>386
イヌってつくもので旨いものはない
下手すりゃ毒のものもある 一般にイヌってつくものはまずい食えないと言われていますが、イヌビユは熱帯のほうれん草ともいわれ葉や実を食用にすることができます。
ってを読んで
実際に食った人の感想を聞いてみた シロザはBathuaってインド周辺では呼ばれているみたいで
Bathuaで検索するとグリーンカレーにしたのとか大量に出てくる
あちらでは栄養価高い野菜として普通に流通している模様 >>381
へぇー
そういえば見かけたとこは畑だったかも
雑草の情報は野菜と違ってあまり無いのでありがたい >からむしのしょうが醤油というのがとっても美味しくてまるでモロヘイヤのよう
ほんまか？
カラムシ、どう？ 春先以降アカザを求めてそこいらを放浪してるけどシロザとピンクザしかないやｗ
アカザは西日本に多いらしいけど本当なの？
＠中部太平洋住まい民。。 山寺の尼さんでキンミズヒキとヤブカンゾウを食べてた 東京ではシロザしか見かけないな
シロザはあちこちの空き地や砂利敷き駐車場に生えてる
この前、近所に駐車場から抜いてきて庭に植えてみたわ >>397
NHKで放送してるやつかな？チラッと見た気がした
ヤブカンゾウって草刈りされて藪にならない場所だからこそ生えている気がするけど
刈られてしまって花が咲いてないパターンが多いよな
でもヤブカンゾウには種が成らないらしいので何故花を咲かせるのか謎は多い ヤブカンゾウも注意して見てれば都心でもあちこちの道端に生えてるよ NHKの再放送で調べたらヤマト尼寺でした
これ内で毎度くらい野草調理もしてる スベリヒユをもっと近所で増やしたいので
スベリヒユを洗ってるといっぱい出てくる小さい黒い種を
近所に撒き散らすことにしました
少しでも増やそう スベリヒユの輪 スベリヒユの黒い種はこれって某ブログURL貼ろうとしたらNG食らった スベリヒユ採ってきたときに種が落ちたのか
いつのまにかアパートの周りのあちこちに生えるようになった
摘んでいたら大家に「草取りありがとうございます！」と言われたわ
いや食うために採ってるだけですんでw タラの芽を根こそぎ取っていく奴は車で来るから
車で入れないとこに行ってる モミジイチゴ見たいだと思ってコウゾ(ヒメコウゴ)の実を食べてみた
二度と食うかこんなもん！
と思いました ネバネバして甘みはあるけど・・・酸味が乏しい？くて、青臭さもあった記憶。
一回食べたらもういいやって感じだったかな。 コウゾの実は雌しべだった物が実の周りにヒゲ状に付いているんだけど
実を食べるとそのヒゲがトゲとなって唇や舌に刺さりまくるんだよね
痛いとかは無いけど口の中の動きだけではトゲを取る事が難しい
味はほんのり甘くてヌルヌルな感じ >>415
別にモミジイチゴと間違えたと言う話では無いのでは？
コウゾの実も色が濃い感じはするけどオレンジ色でしょ？
赤とかではないと思うのだが >>417
見事なオレンジ色だけど
画像まで持ち出してどうしたの？ >>418
コウゾがオレンジに見えたら医者に行ったほうがいいわアスペ >>420
【コウゾの実 色】で検索することをお勧めする >>423
コウゾがオレンジ色と言ってるだろ
↓
>>416
どう見ても赤だろ 眼科行け >>424
だから【コウゾ 色】で検索してみなよ
あなたが何色に見えていようが俺は否定するつもりは無いし
人によって見えている世界は違うだろうとも思う
でもそれが世間の見え方とズレてるって事を認識する必要はあると思うのよね
だから自分がこう見えているからそうだ！って押し付けるのは良くないね
色盲の可能性もあるしね
それと「アスペ」だの暴言を吐くのも止めた方がいいと思うよ
俺みたいに構ってくれる人は誰も居なくなると思うよ
まず上の様に検索して世間とのズレを知った方が良い >>424
それと1つ
オレンジ色と一言に言ってもバリエーションは様々であり
この色だけがオレンジ色だと言うことはないのだよ
まそのくらいは分かってると思うけどさ モミジイチゴは小低木
木というよりはバラの茎みたな細くてしなる細い枝で棘がある
コウゾは低木
しゅっと細く伸びて小低木のモミジイチゴより背が高くなる
棘はない
実の色は個体差もあるし、画像は見る環境によって色調が変わる場合もあるので
あまり当てにしない方がいい >>428
あなたが赤に見えるのは分かったから
まず検索して来なよ
そして何色と書いてあるか教えてよ >>430
あなたがオレンジに見えるのは分かったから
まず検索して来なよ
そして何色と書いてあるか教えてよ こんなん検索すりゃ一発じゃん
duckduckgoで「コウゾ 実 色」でヒットした色に言及しているページを上から5つ引用
＞桑の実にも似ているけれど、熟すと濃い紫色になる桑の実とは違い、オレンジ色の可愛い実です
https://imoazu.com/kouzonomi/
＞桑の実は細長く赤黒い色に熟していきますが、楮の実は丸くオレンジ色なのが特徴です。
https://www.tokyowashi.com/entry/2019/07/01/164108
＞コウゾ、ミツマタというと、和紙の材料ですね。キイチゴも終わりかけの今頃、コウゾの実が熟しはじめます。これもまた美しいオレンジ色。
https://ameblo.jp/altiplana/entry-12292468682.html >>440
上位ページから順に読んでみたらふつーにオレンジ色と形容されていたというお話
>>434-435 悪口ってのは自分が言われて傷つく言葉を相手に投げかけるものらしいけど、
普段から>>415みたいな意味不明な絡み方でアスペアスペと馬鹿にされてばかりいるから>>420でアスペとか言い出しちゃうんだろうなｗ >>443
コウゾをオレンジ色と認識する人が多数存在する、という不都合な検索結果をスルーして赤連呼し続ける意固地な人間は本当に迷惑だね >>444
コウゾを赤と認識する人が多数存在する、という不都合な検索結果をスルーしてオレンジ連呼し続ける意固地な人間は本当に迷惑だね >>446
>>447
上位ページから順に読んでみたらふつーにオレンジ色と形容されていたというお話
>>434-435 >>442
コウゾの話題を最初に出したのは俺です
なんか色々と迷惑を掛けてすまないね
もう色々スルーした方が懸命かと....
彼は実生活で周りに諦められて声すら掛けられない人物ではと予想しています
まぁそんなのは知ったこっちゃないのですが
そういう人が成人を過ぎていて誰かに物を教える立場になる事があれば
それはまぁ恐ろしいとは思います
とりあえずスルーでいいですよ
何を言っても無駄だと思います >>450
はた目にも不愉快な奴だからつい喧嘩を買ってしまったｗ
まあ彼はもうひろゆきや俺の猿真似で茶化すことしか出来ないみたいだし、これ以上相手したってキリがないやね 全くはた目にも不愉快な奴だよな
オレンジと言ってはばからないアスペ 華麗にスルーしてもっと野草の話をすべきだと思うの
今日空き地にスベリヒユ取りに行ったら
根こそぎ先に取られててショックだったとかさ 庭に生えてる比喩を洗ってドレッシングかけたら癖なさすぎてﾜﾛﾀ カラムシ煮込み料理についでに入れて食べてみた
煮込んでるからか意外にも柔らかくて食べやすかった >>456
東京だと人通りがそこそこある住宅地の空き地などは争奪戦
普段から常食する山形県出身者の仕業に違いない
あまり人が通らないところやコインパーキングの隙間にあるのは取られてない 近所にカラムシないから悔しいが代わりにヤブマオ取ってお茶にして飲んでる
今日はくっさいくっさい「クサギ」の葉をお茶にして飲んだ
お茶というより薬草の味だわこれ スベリヒユ取りすぎた
とりあえずおひたしにする分は作った
他に何ができるか誰か教えて
天ぷらはこの野草にはあまり合わないと思う 俺もそうしようかな ついついスベリヒユ取りすぎちゃう
一部は根ごと取ってきて庭に植えちゃった 自分もミツバ植えてるプランターの開きスペースにスベリヒユの根植えたがうまく育たなかったな
ミツバは水けっこういるしスベリヒユはサボテンに近い種だからあまり水いらないのがまずかったのかな アパート周りのけっこう粘土質のとこにも生えてる
共通して言えるのはかなり日当たりがよくて夏場相当暑くなる場所みたいだな （亜）熱帯植物らしいからな
クッソ暑くなった今の日本にはピッタリやね あー、だから長いこと日本最高気温だった山形で常食されてたのか
納得 土地内の一部に野蒜(ノビル)地獄が完成
葉部分が食べれるのは季節時期だけになるがいくらでもある >>471 山形の夏は蒸し暑いとかいうレベル超えてて死にそうに暑いもんな
スベリヒユならあの暑さでも生き残れるが弱い草だと暑さで枯れそう そこら辺に生えてる雑草ひとつひとつの名前調べて食べれるのか調べたいけど調べ方わからん
どうやって調べてんの？ 多分知ってるのを食べてるだけかと
知らないきのこがおいしそうに見えるのは分かるけど
知らない雑草がおいしそうに見える人はいないように思う
ちなみに庭にミニトマトみたいなのがあって10個くらい食べたら
本来は食べるものじゃなかった（毒がある）らしいと後で知った
実は分かるけど葉っぱはないんじゃないの？
あと野草の本あるよ >>474 スマホの植物判定AIアプリがいろいろあるから写真撮影して判定 ただ100%完璧には判定してくれるわけではない
判定した名前で写真調べて実物と一致しているかどうか要確認 大雑把に覚えると
土から生えてる白キノコは猛毒の危険あり
木に生えてる白キノコは大概食える
赤いキノコはめちゃ美味しく食える
ただしベニテングタケは食うな
傘ウラがスポンジ状のは一部毒あるが大概大丈夫なので毒だけ覚えればいい
こんなだっけ？ >>22
亀レスだが、公園は定期的に草刈りするでしょ？
短期間で収穫できる野草ならまだしも
ビワなんか生やしても半年しない内に刈られる
整備されてない場所なら別だが シロザ食べたブログ記事たくさんあるけど
なぜかみんな「バングラデシュでは野菜扱い」としか書いてない
wikiのシロザの項目に「バングラデシュでは日常的な野菜」としか書かれてないから
ってことで「インド北部」でも食べられてるってwikiに書き足しておいた 庭にスベリヒユだと思ってたら派手色な花が咲いた
ポーチュラカってスベリヒユより味どれくらい劣るもん？
ほとんど同じ？ 同じスベリヒユ科でも
ポーチュラカの味はスベリヒユよりあっさりしているというか、もやしっぽい感じ
おすすめはハゼラン
こちらもスベリヒユ科だが味はほうれん草に近い
スベリヒユほどではないが雑草化してあちこち生えてる >>484 konisiki「両国駅前でバーベキューやっとるから来いや！」 Purslane（スベリヒユの英語名）でYoutube検索すると各国のオススメスベリヒユ調理法が出てくるのでオススメ
どの植物も日本語で検索するのでなく英語で検索すると本当に色々出てくる
英語読めない人は自動翻訳日本語字幕でどうぞ これって食べれますかね？ 何か食べれそうな気がしたけど、万が一のこともあるからｗ
http://imepic.jp/20220822/734950 イタドリか！ 春に見かけるやつだからわからなかったぼ。 ここに貼る前に
なんで自分でスマホの植物写真判定アプリを使って判定しないの？ あれどこまで信頼性あるの
キノコなんか光の加減で間違えるとかありそう スマホいいぞ
わかんないものをわかんないままにしておく
たまたまそれが何か判明したら感動するってのもいいが
スマホで調べられるようになったとしても
わからないことは出てくるんだけど限界が段違いに変ってくる
情報格差、デジタルデバイドって言葉があるけど
若い子については如実に収入にかかわってくるから
昨今の学校でも1人1台とかの話になってるわけで スマホ検索信じて誤植で死んだとかなったら賠償問題になるのかな スマホアプリでも同じ属、同じ科までは絞り込めても
これかこれかこれではないか？と３通りくらい候補を出してくる時もあるが、
そこまで絞り込めるだけでも上等
それができないなら、本とにらめっこして何百もある種の中から
自分で比較して探し出さなければならないが、スマホアプリはその手間を格段に省力化 >>496 スマホ検索とスマホの植物写真判定アプリとはレベルが違う >>494 キノコアプリは英語だが免責のための警告文が出る スベリヒユ属のマツバボタンを試しに食べてみた
ちょっと苦かった・・・ >>498
植物写真判定アプリだと絶対に間違いはないとか？ >>501 お前全然スレ読んでないだろ
この植物ではないかって候補を２つとか３つとか出してくるシステムだって書いてるのが読めないのか？
ケチつけたいだけのお前が使いたくないなら使わなければいいだけの話
誰もお前に使ってくれなどと頼んでない アプリによって判定精度を高めるために３６０度撮影が可能なものもあるが
別にお前は使わなくていいよ 死ぬまで怖い怖い言ってりゃええやろ >>496 みたいなアホはネットやらずに死ぬまで引きこもってたらいいと思うんだが
他人に要求ばっかして、他人に責任ばっか押し付けようとするダメ人間なのがすぐ分かる
このスレ引きこもりでスマホも持ってない気持ちの悪いのも居座ってるんだな
もうこのクソスレには情報書くのやめとこ アプリは候補を絞り込んでくれて非常に有用って言ってるのに
スマホも持ってない引きこもりのオッサンだかが
絶対完璧なのか、間違えたら賠償してくれるのかとか
まったく的外れなこと書いてて笑える 賠償問題の話になった途端ファビョりだした奴はなんなん？アプリの開発者か？ アプリに金払ってしまったから引けない盲信者だろうな ネットやっててスマホ所有していないなんて生活保護者じゃないの
ケチ板はそっちの人も結構読んでるんだな 植物判定アプリって課金しなくても十分使えるので便利
課金してる人このスレにいる？ 無料AIアプリで植物判定して名前判明したらそれで検索して色々情報深堀りするのがホント便利
これができないと植物図鑑とにらめっこして植物を探し出さなきゃならないから多くの人はそこで挫折
植物詳しい人が身近にいりゃいいんだけどね キノコはマジアプリに頼らないほうがいいぞ
現物は光の加減で全く変わるから
キノコ採り名人について習うのが一番 >>513 課金促してくるのを無料のまま使ってるけど精度高いよ >>514
キノコはアプリで判定してはいるけどさすがにまだ食べていない
ちなみに毒キノコって判定される割合が多い この動画見ながら、思わず食べられる植物を目で追ってしまったぜ
アカメガシワだ、とかメヨイマチグサだとか
なぜ? 世田谷の高級住宅街に“大量”の空き家...動物 & 危険生物も【イット特集】
https://www.youtube.com/watch?v=oW4aaGFwC3I >>518
山に行って民家で尋ねればどこかにはいるよ つまりキノコ取りの時に一緒に山に登ってもらって教えてもらうのでなく
とりあえず適当にキノコを取った後に、詳しそうな民家の人に
「これ食べれますかね？」と教えてもらえばいいってことね >>510
むしろ生活保護者こそ、野草について知るべきじゃね？
カネはかからないし健康になるし
時間がある生活保護者や老人には趣味と実益かねてて最高かと ドケチのラボは暇なときに雑草からシュウ酸を単離精製して滴定に利用 蓚酸にはお酢がよいみたいだけど、理由がよくわからない。
蓚酸より酢酸のほうがカルシウムと結合しやすいのかな。
そうすると蓚酸カルシウムになってても、蓚酸を追い出して酢酸カルシウムになる。 酢酸がカルシウムと結合することで
シュウ酸と結合するカルシウムが減る
俺はそういうことに幸せを感じるんだ 皇居前の千鳥ヶ淵を散策しながら雑草見てたんだが、
一面クズが覆っていて、ヤブガラシも大量に生えてる
後はカラムシやらイノコヅチやら、さらにはソバやクサギまで生えてた 皇居前なのにヤブガラシをあまり駆除していないのは、故・昭和天皇が
「雑草という草はない」
「どんな植物でもみな名前があって、それぞれ自分の好きな場所で生を営んでいる」
「人間の一方的な考え方で、これを雑草として決め付けてしまうのはいけない。注意するように」
と雑草を駆除した侍従をたしなめた逸話が関係しているのかな、と思った ヤブガラシだけはある程度駆除したほうがいいと思う
あちこち侵食しまくりでホントヤバイ ハゼラン食べてみたいと画像検索したらその辺で見かけた草とそっくりに見える、
が多肉との事なのでたぶん実際見たらウチ周りで見かけたのとは違うんだと思う
どこかから入手して植えときたいが 見分け簡単で簡単に手に入る美味しい野草ないかな
スベリヒユはちょっと飽きた 葛の葉とかを粉にするとかして食糧にできれば食糧危機かなり解決できそうなんだが ハゼランは午後３時頃に小さなピンク色のかわいい花咲かせてキレイだからその時間帯に探すと早い スベリヒユよりもハゼランのほうが背が高く花が目立つので道端で発見するのは容易
まあ一回見つけてみることだね そしたら次からすぐ見つけられる
観賞用にプランターに植えてる人も多い >>536
笹の葉は粉末パウダー売ってるよな
クズは根っこは葛根湯になるくらい有名で食べられるが
葉っぱも栄養価は高いし食えるってことなので
普通に若い葉を茹でて食ってる >>535
ハゼランがどこにでも生えててそこそこ美味い部類かもな
葉っぱと太い茎はほうれん草やツルムラサキに近い味とぬめりがある
花が咲く細い茎は固いので食わない >>536 クズはマメ科なので
素直にクズのマメでも食ってるほうが吉
もうすぐマメがなる季節 クズは新芽というか、つる先の若い部分を茹でて皮剥いて食べると美味いらしい ハゼランの画像でこれが多肉とわかる画像どこかに無い？ 今日も都内の道端で山ほどハゼラン見かけたぞ 繁殖力ほんまスゴイな
１年草のスベリヒユと違って多年草だから結構な大きさのものもある ハゼランはどちらかと言えば多肉だが、それほどゴツゴツの多肉ではない ハゼランはスベリヒユ科だったのが いつの間にかハゼラン科として独立してしまってる
確かに見た目もかなり違うし多年草だし違いは多いが ハゼラン
学名 Talinum crassifolium
ハゼラン科ハゼラン属
1年草 なんだよそのハゼドンとシーランの子供みたいな名前w
て…誰も知らんか(´・ω・`) シーマンなら知ってるが
シーランは知らん
エド・シーランは一応知ってる 阪神大震災における可食雑草の利用 ○梅本信也(京都大・農)
https://www.jstage.jst.go.jp/article/weed1962/42/Suppl/42_Suppl_258/_pdf （上記PDFの最後の２ページ）
コハコベ、ウシハコベ、スズメノカタビラ、ノゲシ、ノビル、ヨモギ、ススキ、タネツケバナ、ドクダミ、センダングサ、チガヤ、カタバミ、ウスアカカタバミ、カラスノエンドウ、スズメノエンドウ、アロエなど49種が調査したプロットで同定された。
オニノゲシやオオアレチノギク、オランダミミナグサ、ホトケノザなどは刺があったり、癖が強すぎたり、歯触りが良くなかったりで、野菜の代用としてはいささか難があるが、残りの大部分は軽く煮たり、蒸したり、さっと妙めるときわめて美味となる。
ところが、コハコベやノゲシなどの可食雑草の利用は、全調査プロットを通じて全く認められなかった。
避難所や学校で救難物資を受け取る行列はあっても、可食雑草を利用している光景は一度も認められなかった。 ↑阪神大震災で野草は全然生かされませんでしたっていう有名な論文なんだが
これ読んで思ったのはスズメノカタビラって動物のエサにはなっても
あんま人間が食うって話聞いたことないんだが・・・ 猫じゃらし（エノコログサ）はイネ科だけど一応葉は食える モサモサしてるが
通常はお茶にする イネ科の草はお茶にできるものが多い
ってことは葉っぱは食べられるものが多いのかも知れない
食べやすい・おいしいかどうかは別として
これから食糧高騰＆食糧危機になると言われてるから
いざって時は食べることになるかも ハゼランは小さい花なんだが美しい 夕方ひっそりと咲く姿が可愛い
観賞用植物なだけはあるね
海外では葉を野菜として食べてるところも多いみたいだが >>561
クマザサはハサミで細かく切って軽くフライパンで炒ったら
おいしいお茶になる。そのうえなぜか便秘に効く（個人的には） 刈り入れ終わっても稲の葉っぱとかもらってくんなよ
わかってると思うけど農薬まみれだから そもそも日本の茶葉も農薬まみれ
これじゃ欧州向けには輸出できないってんで
欧州向けには無農薬の茶葉輸出してる
でも日本人は農薬まみれのをどうぞ！これが日本の農家やで 中国の田舎の貧乏農家は農薬買うカネすらないので無農薬栽培
だが海外輸出向けの農家はカネがあるので農薬かけまくってる 特定外来生物にも指定されているアレチウリ
すさまじい勢いで荒川の河川敷で繁殖中
葉は食えるらしいので採ってきて茹でて食べてみた
完全に無味
だが味付け次第で全然食えるねこれ オニノゲシは初期は柔らかくて食えるよ
ノゲシは食わないがオニノゲシは食ってた センダン食えるのか
しかもクセが無いって？
あんなんいくらでも増える センダンじゃなくてセンダングサ（コセンダングサ）
若い芽や葉は普通に食える
キク科特有の味だが、アレチノギクやヒメムカシヨモギほどきつくはないような キク科はノボロギクなど一部を除けばたいてい食える
今日はそこら中に生えてるハキダメギク食ったわ
いわゆるキク科特有の春菊みたいな味がするが、そこまでキツクはないし茎も柔らかい >>569
俺はオニノゲシは成長したヤツでも葉や茎を普通に食ってる
葉はタンポポみたいに少々苦い味がするが茎は比較的あっさりして食べやすい
ただ成長した茎はやや繊維質あって噛み切りにくい でも十分食える さらに成長したオニノゲシはトゲだらけになっちゃうが
もっとトゲトゲしいアメリカオニアザミの葉も
トゲ切り落として普通に食ってるわ アレチウリ無味なのならば何の料理にでも使えるじゃん
エグみや苦味があるのが多いからね アレチウリの葉はややウリっぽい味がすると言えばそうなのかも知れないがあまり強い味はしない
茎は苦いらしいが、そういえばまだ食べたこと無いな
今度食べてみるわ アレチウリは全国の河川の沿岸で繁殖し過ぎて自治体が駆除に困っている どんどん食べよう
川の周り一面かぼちゃのつるみたいなのが伸びまくって木や草を覆ってたら、たいていアレチウリ オオバコあまり話題に出ないな
ホウレンソウの様な味との事
そうならかなり良さそうやん？ そういえばセリバオオバコが帰化してるらしいね
イタリアではエルバステラっていう野菜
オオバコと交配して肉厚広葉にならないかな 毛虫育ててたことがあるが
オオバコはものすごく良く食べるんだよね
虫からしてもやっぱり美味しいんだろうか >>578
クズの若い葉や芽はたまに食ってる
>>579
オオバコは葉がほうれん草のような味？ちょっと違うような
無味とまでは言わないがそんなに味がしない草
公園広場の緑化によく使われてるので一回取って煮て食ってみりゃ分かる オオバコは収穫が意外に面倒
もちろん野草ハンティングは探して採集するプロセスまで含めて楽しめる人でないと続かないとは思うが
オオバコは味も可もなく不可でもなくって感じでそこまで優先的に取りたい野草ではない
大きな公園行きゃたいてい生えてて（芝生養成のために自治体が生やしている）いつでも取れるが Youtubeのおーちゃんねるを参考にしてみんなも虫食べようぜ よーし、パパ今から長野の伊那谷へ行って、ざざ虫食ってくる！ さっき取ってきたホナガイヌビユを茹でたら
小さい青虫ちゃんが浮かんできたので
普段なら捨てるんだが今日は
お前らが虫食え虫食え言うから
勢いで食ってしまったぜ このクワガタ食べたいな
817 ７７４ＲＲ (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMee-0/V6) sage 2022/07/31(日) 01:10:47.08 ID:zXGCjQ+9M
こたつにいるクワガタ
https://pbs.twimg.com/media/C3nDuqwVUAA2Eev.jpg >>589
みなみけか
それこたつから引っこ抜いたら下着だからな クサギをお茶にせず茹でて食ってみた
やっぱ漢方薬になるだけあって独特のキツイ味あるね 最近は庭の雑草むしりした後
食べれないのは捨てるか腐葉土にして処分
食べれるのは食べて処分してるｗｗｗ ヤブガラシの根は烏斂苺という生薬として用いられるらしいんだが
蚊に刺された時にすり潰して塗り込めばいいらしい
だが今は薬としてではなく何とか調理して根を食えないものかとチャレンジ中 野菜たっぷり煮込み
今日はシロザとセンダングサ行ってみた
シロザこれ使えるね
センダングサは苦味でスープには合いづらい ってか、農家って凄いな
なんであんなに安く作れるんだ シロザは都心だと住宅建設予定地の空き地に生えていることが非常に多い
だから住宅建設が始まってしまうと全部刈られてしまう・・・ ホナガイヌビユやイヌビユもいいよ
都心でも結構生えてるし、いわゆるアマランサスの一種だから
穀物ではないけど穀物っぽく穂の部分を食べれる
名前は似てるイヌビエ、ヒユでなくヒエの一種だけど
こっちは固い皮で覆われているのでそのままは食べないように >>386 >>389
イヌビユは特に美味いわけではないが強烈な味がするわけでもないので普通に食える
道端のアスファルトなどの切れ目から結構生えてる >>594
コセンダングサはちょっとしたアクセント程度に食べてるが
お湯でちょっと茹でただけで
お湯がものすごく茶色に変わるよね
出汁は取ったことまだないわ このスレの住民は今後日本で食糧危機が起こってもビタミン不足にはならんから後は主食の確保だけだな
もしや猫じゃらし（エノコログサ）をみんなが競い合って採集して脱穀・籾ずりする時が来るのか >>598
野菜は買うほうが安いというか早い
野草採集やプランター栽培は手間ヒマかかる
その過程を趣味として楽しめる人や
無農薬やいろんな草食べて栄養バランス取りたい人向け 今後日本で食糧危機起きて野菜高騰したら野草争奪戦が起きるかもね
戦後の食糧難の時と一緒で >>605
なるほど、ドケチというより趣味としての側面が強いのか
気づかんかった
さんくす >>53 >>575
あちこちの河川敷で増殖中のアレチウリ、
ツルの若い先の部分食べてみた
全然俺は苦いと感じなかった
もう少し太い部分も食ってみたが、やはり苦いとは感じない
葉は大きなのも小さなのもどっちも特に味が強くない
あっさりしてどんな料理にも合う
実も出来始めていたがまだ熟していないからなのか、食べてもそんなに強い味ではない
全然いける と思ったら、食べた後でほんのり苦味がやってきました（笑）＞アレチウリ
だが苦いゴーヤの葉っぱと比べりゃ全然大したことないレベル タデ科のオオイヌタデとミゾソバを川辺で取って来て食べてみた
オオイヌタデはイヌタデに近い味
ミゾソバはシュウ酸多いとの情報なので重曹＋塩を入れて数分茹でてみたが
葉はパサパサしているものの普通に食べれた。美味いってわけじゃないが ここのスレ民が知っておきたいのは雑草あたりのシュウ酸量だ そこまで詳しく載ってるサイトは日本にあんまないが
英語名で調べて検索すりゃたまに載ってる オレの頭ではよくわからんが、無重力が恐ろしいのはわかった。 過剰なシュウ酸は異所性石灰化のリスク
血中に入る前に牛乳など飲んで糞と一緒に出すんじゃ
ああ＾〜 ほうれん草もそうだが、一緒にかつおぶし（いりこぶしでもいいが）を食べるのは
シュウ酸がかつおぶしのカルシウムと結合してくれて無害になるからってのもある
塩と重曹で茹でてちょっと水でアク抜き（この時シュウ酸も抜けていく）し
その後かつおぶしと一緒におひたしで食べると良い
カルシウム豊富なものを一緒に入れて茹でてもいいし 英語論文
https://www.researchgate.net/publication/270276554_Nutritional_and_toxic_factors_in_selected_wild_edible_plants
シロザやホナガイヌビユ、ナカバギシギシはやはりシュウ酸多いな
Oxalic Acid （シュウ酸）
wild edible plants （野生の食べられる草）
でキーワード検索すりゃ色々論文出てくる。後は自分で翻訳して読め 当然スイバやスベリヒユもシュウ酸多い
つーか基本野草はシュウ酸多いので、対策して食べる工夫が必要 >>616
そうそう
海外サイトも野草はシュウ酸多いからミルクとセットで食えとか書いてる
https://www.eatthatweed.com/oxalic-acid/ （英語） 野草は
かつお節、いわし削り節、いりこ、海藻や
ゴマや豆、豆乳と一緒に食べるようにするわ
先に野草食べてから、その後豆とか海藻食べてたんだが
同時に混ぜて食べないと結石になっちゃうなこれ 牛乳が一番カルシウム豊富なんだろうけど
牛乳は健康に良くない説を支持しているので
豆乳にします・・ 人間は悪いって情報のほうがインパクトあるから信じてしまう傾向にあるな
豆乳は代用にならないから俺は牛乳を飲む
大豆イソフラボンも豆乳レペルだと摂りすぎて害悪 湯がかないで汁物に入れたりすると
シュウ酸が溶け出してあまりよろしくない。 他人は他人が好きなようにすればいい
俺は牛乳は絶対飲まない
豆乳飲みながらゴマやらかつおぶしと混ぜて食べる 納豆、豆腐、枝豆、豆乳やその他魚や植物性のカルシウムで
俺は野草のシュウ酸と戦うぜ >>624 湯がき過ぎると栄養もかなり失われるような・・ 3分茹でても多くて30%～半分抜けるくらいだから
湯がくくらいじゃほとんど効果ないかと 重曹も加えて湯がけば短時間でもいいが
その代わり弱アルカリで野菜の細胞を破壊しているので
シュウ酸だけでなく栄養分も多く溶けだすのは仕方がない
どっちみち茹でても何しても全部のシュウ酸は抜けないのだから
無理に長時間加熱して栄養失うよりカルシウムと一緒に摂取するほうが効率いいかもな 重曹とか意味ねえし
高校教育も受けたか怪しい奴は黙ってほしい シュウ酸は大量に摂取しなければ問題ないみたいだけどね。
他の野草からカルシウム
酢の物からクエン酸摂取
などで対した問題でもなさそう。
カタバミとか普通に生食してる。 重曹で細胞膜が破壊されるのではなく
加熱で細胞膜が破壊されるんじゃなかったっけ
重曹は繊維を柔らかくする働き
だが他にも色々働きがあるかも知れないので詳しい人に任せた 検索する限りでは、細胞壁壊すのはやはり加熱だけど、重曹・塩投入することで効果上がる模様
植物の種類によってシュウ酸含むアク抜きの方法が違うが、それについての科学的解説もあちこちでされてるわ
野草採集始めて初めてここまで詳しく調べて勉強したわ
これで結石になったら泣くけど ケチ板住人がエビアンみたいな高いミネラルウォーター使って茹でるわけがない
公園の水をペットボトルで持って帰って茹でる
これでケチ板ではノーマルレベル 健康＝最大の節約
だから野草を食べてる。
野草を食べてる人に肥満があまりいないのは、健康意識の強さもあるだろうけど人間には植物食が優れていて身体にその影響が出ている。
【おかず０円生活】特別企画〉5月みんなで野草摘み①
https://m.youtube.com/watch?v=N2oHOH5hWPY&feature=youtu.be >>638
健康オタク「健康のためなら死んでもいい」
ケチ「カネ貯めるためなら死んでもいい」 後者は遺族にカネ遺して死にたいんなら本望じゃないの？ エビアンみたいな硬水で茹でるとシュウ酸が金属とくっついて水に溶けにくくなるのでは
軟水で茹でてシュウ酸を減らした後に硬水にさわして金属封鎖が正解だと思う 水に溶けにくくなったら吸収されなくていいんじゃないかな >>643
シュウ酸がそのままの状態で血液に吸収されて
血液内のカルシウムと結合するのが問題なので、
それ以前の段階でカルシウムなどと結合して便として排出されるか
水や湯の中に放出されるかならいいんじゃねえの？
つまりシュウ酸の状態で血液内に取り込まれる（腸で取り込まれる）
のを防げばいい シュウ酸を液胞に詰めたまま硬水で茹でちゃうと、液胞周囲に不溶性の結晶が出来て内部にシュウ酸が残ったりしないかなと思ったんだ
それでなくともシュウ酸を残さず反応させるためには一度水に溶かして総量も減らすのは効果的だと思う リン酸もまた結石の原因になるのだが
これはもちろん食物として摂取した生物の細胞には豊富なわけで
知ったか君は一体どう考えているのかなﾌｧｧ(´O｀)°゜ 議論と関係の無いテーマを突然持ち出してきて会話に入った気になっちゃう頭にはどういう障害があるんだろうって考えるでしょうね そればっかり食わなきゃいいだけだろ
どうせシュウ酸だけ心配しても他の成分も偏るんだから
意味無し 排除可能なリスクを矮小化して放置する
長期的視野を欠いたドケチの失敗あるあるだな 長生きをケチるかお金をケチるかの違い両立は不可能に近い
リン酸とか突拍子もなく出すから変な流れになった 核酸に含まれるから生き物を食う限り不可避
御陀仏ｗ リン酸もシュウ酸も結石を促すが
圧倒的に結石の主要因はシュウ酸
よって野草摂取するこのスレ民はシュウ酸対策しとけば
リン酸対策を考慮する必要はない
主なシュウ酸対策をやっている時点でリン酸対策にもなってるのだし >>655
おそらく>>611発言はスマホも持ってない生活保護オヤジの書き込み
だからこいつは未だにシロザを見つけられない
スマホで植物判定しまくってればシロザなんてすぐ見つかる シュウ酸摂取による結石なんだが
野草だけでなく、お茶・紅茶・コーヒーガブ飲みが原因の場合も多い
お茶にはシュウ酸が多く含まれてる
コロナ対策でお茶カテキン大量に摂取してる人は特にご注意を
https://minds.jcqhc.or.jp/n/cq/D0003085 あまり関係なさそうだが歯石の大半はリン酸カルシウム
リン酸塩は加工食品で非常によく使われている サキちゃん＆ミキヒサくん「芸能人は葉が命！野草も大事！歯石ケアも大事！」 サキちゃん「ミキヒサくん、ここは歯でなく葉の話をしようね」 最近は草だけでなく、木の葉や木の実の確保にいそしんでる
だが公園に生えてるような木の実は食えないもの多いね クズの花いいね、どうやって食べたの？
天ぷらとかかな クズの花は酢が合うとか天ぷらがいいとか
色々な調理法がオススメされてる
だが面倒なので普通に茹でて食べたわ そろそろいろんな木の実が取れるシーズン
みんなが狙わないような木の実でも食べれるものは多いよ 食べ物ではいけど、薬草？のゲンノショウコってのを採集してみた。
九州なのでピンクの花のやつ。 この台風でオニグルミが大量に落ちそう
青いまま落ちても大丈夫なのかな？
今年初挑戦なんです >>653
そもそもその両立が可能なのが雑草食
毒やシュウ酸対策など手間も知識も要るが野菜より栄養素が上でタダ
雑草食はドケチとは違うのだ 台風なのにわざわざ取りに行くやつはいないと思うが行くなよ ちょっと
スベリヒユ採ってくる
/ / / / / /
/ / / / /
ﾋﾞｭｰ / /
/ / ∠二二＼ /
/ / (( ･ω･`)) /
/ ~~:~~~/ /
/ ∠＿＿:＿_> /
/ / (＿)_(_ノ_ / /
/ / / / / 雨降った後のほうがタンポポを根ごと掘り出すのがラクでいいよな！ 邪魔なイヌタデが食べれるとは知らなかったわ
葉っぱ苦味ないらしいとは良さげじゃん？
シュウ酸抜きは要る？ イヌタデやオオイヌタデはたまに他の野草と一緒に１本だけ取って食べてるが
大量に食えるもんじゃないな
穂の部分や葉の部分が食える
穂の部分がしょっぱいというか特徴のある味がする
シュウ酸については知らんし調べるつもりもない そもそも大量に食えるもんじゃないので >>673 都内のスベリヒユは、
枯れるまでは行かないがだいぶ弱々しくなってきた
最近曇り続きだしだいぶ気温も下がってきたし
他の草が伸びてきて太陽光だいぶ取られちゃってるし 草スレだけに くっさ で思い出したが
線路脇にニラの花咲いてたので取ってきたわ
さすがにあの花はスイセンじゃない
一応匂いも嗅いできた アク抜きしてイヌヌタデ葉っぱ食べてみた、が
いけるね
苦いエグいはほとんどなかったし イヌタデの小さい葉っぱ食うぐらいなら
猫じゃらしの葉でもいいんじゃね？ ギンナンの果肉の部分取ってたら
手はビニール袋してたからいいんだけど
汁が散ったのか、それとも蒸発してきた成分がいけなかったのか
目の周りがかぶれてしまったぜ
これって強アルカリだからってのはデマで
うるしと同じような別成分が含まれてるので
それでかぶれるみたいね
ピーリングしたと思って今ガマンしてる ギンナンのくっさいくっさい外種皮が原因で起こるかぶれ、
これをギンナン（接触性）皮膚炎と呼ぶらしい
外種皮に含まれるビロボールやギンゴール酸がアレルギー物質なんだとか
「臭くてたまらない外種皮ではあるが、それなりに利用はされてきた。古代中国では灰汁と混ぜてスープにしていたというし、コイを釣るときの餌にもなる」
ってマジかよ
https://crd.ndl.go.jp/reference/modules/d3ndlcrdentry/index.php?page=ref_view&id=1000167932 >>683
ビニール袋って薄いし樹脂の密度が低いから濃度が濃い液や匂いは浸透して
手についてしまうから手についたので触ってしまったのでは。
銀杏は分厚いゴム手袋をしたほうがいいと思われ。
ひどくなったら皮膚科に行くか市販の抗アレルギー剤を買って飲むと
いいと思われ。 近所の公園に銀杏生えてるけど、小粒でいまいち食指が動かんのだよな >>686 情報ありがとう そこまでひどい症状ではないので市販の薬つけて治るの待ちます
確かに目をさわってしまった 埼玉の山にミツバ生えてたので取ってきて食べたわ
日陰に大量に生えてるので取り放題♪ >>675
イヌタデは葉っぱ小さすぎて全然腹の足しにならない
葉を取るならオオイヌタデだな シロザは若い葉が白っぽい粉がついてて、
大きくなっても裏に少し白っぽい粉がついてる
つまりこれはシロザでなく
多分アメリカイヌホオズキかな イヌタデ、ウチのは葉が小さ過ぎでもないよ
枝ごと採取は楽だし葉は少し厚みがあり食べがいがある、
と思ったんだけど
オオイヌタデのほうが良さげだな
周りに無いから食べてみれない
探せば普通にある系？ キノコ展示会行ってきた
やっぱり図鑑や写真集で見てきたのとは微妙に違って勉強になる お、ガガイモは毒ありと思って対象外にしてたが食えるんだったのか
食べてる人いる？
まゼンマイやツクシだって毒はあるしな >>675
イヌタデはイタドリやスイバと同じタデ科だから葉にはシュウ酸多いはず
ま、普通に茹でて食えばいい ガガイモ見た目ヘクソカズラだけど、嫌な臭いは無いんだよな
ただキョウチクトウ科に編入されてイマイチ食欲が湧かない ガガイモ若い時は見た目ヘクソカズラと全然違いますよ
見かけたら抜いてたので若い時のしか見た事ないが
今度若芽を見つけたら食ってみよう
あと実も食べれるらしい(見た事はないが) ヨモギは色々種類が多すぎてまだどの種だかを判別できない 奥深過ぎ ヤマボウシの実が熟していたので何個か取って食べたぜ ヤマボウシの隣に生えてたオオシマザクラの葉っぱも２枚ほどついでに食べた >>670 よーし 俺もこの秋は河川敷に取りに行くぞー＞オニグルミ イヌビユ＆ホナガイヌビユはどこでも生えてるし便利 シュウ酸多いけど
穂の部分のプチプチの食感がいい
似た名前のイヌビエも食えるんだろうがもみすりが面倒 ここには色んなのを食べてみた経験者も多いと思いますが
普通葉を食べない野菜の葉で行けるのあったら教えて
(毛があると食えないかも)
トマトピーマンカボチャ瓜スイカ豆類オクラ冬瓜ゴーヤ 他 >>709 もう十分よく知ってるやんけ
葉や茎に毒があるとかいうヤツ以外はたいていいける
毛があってもむしって食えばOK >>57 スベリヒユもすっかり枯れたり細くなっちゃった＠都内 >>710
いや何も知りませんよ
思いついた野菜名書いただけで 途中で送信しっちまった・・・
食べた事もないし食べれるかも何も知らずに思いついた野菜名書いただけ トマトの葉にはアルカロイドのトマチンが含まれているので
大量に食べないほうがいいと言われるが、多少なら食べてもOK
俺は食べないけど だがそもそもここは野草スレなのでスレチ
園芸板へGO アルカロイド！は変身の時の掛け声で
カンピロバクター！は必殺技っぽいよな ドクダミの根っこ掘ったから食べてみる
確か柴田書店の中国少数民族料理の本にレシピがあったはず
しかしヒゲ根毟るの地味に面倒だな
ツクシの袴レベル 今日はクレソン摘んできた
この時期に生えてるとは知らんかったわ >>715
園芸板では興味を持たれないので話はふくらまんのよ ドクダミの地下茎、柴田書店の本見たけど臭牛皮とかいう食材がメインのやつだったので使えず
ネギと炒めて砂糖醤油で甘辛く味付け＋ハイミー
緩めのホクホク食感(煮たチョロギに似てる？)で香り強いけど葉にあるクセは無い
薄皮が口に残るから太くて節の少ないものが良
総じて不味くはないが好んで食べるほど美味くもない
ただ油で揚げると化ける気がするな
https://i.imgur.com/6Yonxzf.jpg
https://i.imgur.com/7hUvBay.jpg >>720 普通は他の野菜と一緒に炒めてドクダミの地下茎は味のアクセントにするのよ ドクダミ地下茎の皮が残る？
そもそも皮というか毛みたいになってる根の部分はむしってから調理するだろあれは
折耳根
で検索すれば中国語含めて山ほど調理法出てくるから調べてみ ドクダミ ＝ 魚腥草／折耳根 は中国では漢方でももちろん用いられる
まあ葉っぱ大量に食うのはちょっと味もキツイのでお茶にするほうが無難かもね
もしくはお茶にした後の出がらしとなった葉を食べちゃう キンモクセイの花がキレイで香りも良い時期になったね
ちょっと摘んできてお茶に入れようか
ジャムやゼリーにしようか、いや面倒だなと思ってるうちに
もうそのまま食べちゃったぜ >>713
野菜類の葉はたいてい食べれる
まずは食ってみよう
大量に食わないほうがいいものもあるから
まずは少量で 野菜の花が咲く前の新芽食べたらいいじゃない
野菜の収穫は後回し >>722
ヒゲ根は取ったけど地下茎に薄皮があるぞ
手でポキンと折れるような部分にもある
ニンニクをツルツルの玉になるまで剥いてガーリックプレスしたら残る薄皮ぐらい存在感ある ドクダミの地下茎は節の部分も含め薄く皮をむくほうが食べやすい
俺はツメでひっかくようにしてむしってる
クズのつるの先っぽも同様にして食べる というか
皮をむくというよりも
皮をひっかきこすって汚れ落とすようなイメージ
そうすると食べやすい
問題はその作業が非常に面倒なことだ＞ドクダミ地下茎 シソは雑草やで
どこにでも生えとるで
あんま珍しくない 野草や山菜ではないんだが
山形の林道を走ってたら山栗がわんさか落ちいてたので50個ほど拾ってきた
今 栗ご飯作ってそれで飲んでる
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ ニラの花芽を採って食べようとは思っているんだけど
いざ時期になるとわざわざ採りに行くほどでもないなと実現せず 河川敷ではあまり見ないね＞大葉
道路脇やら空き地やら家の塀の隙間あたりから生えまくってるのをあちこちで見る 大葉は外に生えてるのを抜いてこなくても
プランターに植えてるのが勝手に育ち過ぎて食うのが追いつかないわ
ほんま成長の早い草やで >>733 「カレーじゃなくてクリご飯は飲み物！？SUGEE」と一瞬思ったわ >>739
「それを飲んでる」ならSUGEEだけど
「それで飲んでる」だから常人ならわかると思うが >>740 「・・・と一瞬思ったわ（でもそうではない）」の日本語の意味を汲み取れない飲兵衛乙 >>744
分かった上でネタ投稿してるに決まってるだろうが
どうやったらあれがマジレスに見えるんだ
お前ハゲてるだろ クリご飯で飲むか？普通
やっぱこのスレのヤツはどこかヘン チャーハンでもオムライスでも飲むし普通
おにぎりで日本酒は至高ってあの漫画にもあるし 炊き込みご飯ならそれで飲むよね
カツ丼とか牛丼ならアタマだけで飲むけど 誰もが運動しないお前と同じ豚だと思わないほうがいい 野草取りYoutube動画なんか見る暇あったら
そのあたりの雑草取りまくって調べまくって食べまくるほうが
野草知識得るには早い
植物名判定という最大の難関はスマホアプリという心強い味方がいる スマホすら契約できないならせめてタブレット買えよ
５０００円くらいで中古であるやろ YouTubeはダメでスマホアプリは良い？
どっちも同じでしょ。 家で見るならどっちでも良いけど
スマホのモバイル回線のデータ量ケチるならアプリかな 別スレで今頃アレチウリのつるがうまいとか言い始めてる人がいるんだが
多分某Youtuberが最近アレチウリ食べてうまいとか言ってる動画上げたからと思うわ シロザもだいぶ種がついて葉も細くなってきたね
この種も食べちゃうけど セイタカアワダチソウの黄色の花がブワーっと咲いててキレイだねぇ
もちろんケチ板住民としては
眺めるだけでなく取ってきて茹でて食べちゃうんだけどさ >>761
おそらくPCとガラケーとネット環境はあるが
スマホ契約切り替えは現在無職か生活保護か何かで金銭面で
難しいってんじゃないの
頑張ってカネためて中古タブレットでアンドロイドの植物判定アプリ
使うのがいいと思うが 今朝も街路樹のヤマボウシから甘い実を大量ゲット
おいしいのに誰も取ろうとしないから落下して腐って散乱しているのはもったいない >>767
あれ野鳥や野性動物が食べ尽くしていても不思議じゃないけど
食べてる気配がないよな何故なんだろ ヤマボウシてちょっとクセというかえぐ味が無い？熟し足りないんかね 去年採ったスベリヒユ干したやつがあるんだけどこれ普通に水で戻せは食べられるかな？ 山形スレで聞いたほうが早いと思われ＞干したスベリヒユ >>767
自分の地域では1ヶ月前にほぼ終わった感じですけづね。ヤマボウシ ヒメジョオンのロゼット？にしてはやけに柄が長くて付け根が紫色の草があったので
引っこ抜いて食ってみたがあまりクセがなく食べやすかった
果たしてこれは本当にヒメジョオンだったのだろうか・・ 時々葉を食べてるカラスウリとキカラスウリ
葉の表面に毛が生えててザラザラしてるのがカラスウリで
表面がつるつるテカテカしてるのがキカラスウリだっけ？
都内だと全般的にテカテカしているキカラスウリのほうが多いような ハタケシメジをたくさんゲットでいたのですが、保存方法のわかる人教えてください。
泥がけっこう付くので、その場でハサミで切って袋に入れ（それでも汚れは付いています）、
家に着いたらすぐに冷凍庫に入れて、食べるときに冷凍庫から出し、洗って付着している
泥や汚れを取り調理（吸い物やうどん）することにしています。
生のシメジを家で洗ってから、冷凍庫に入れたほうがええのでしょうか？ >>777
ノブドウなら
うまいかどうかは別として
普通に葉も実も食べてる
>>779
そういうのはこちらで聞いたほうが早い
食べられる野草とレシピ・1摘目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644420891 ハタケシメジいいなあ
鰹も昆布もいらないくらいいいダシが出るんだよね 今朝はコムラサキの仁丹みたいな実を種ごと食べた
ほんま仁丹みたいな食感
ついでに葉もそのまま茹でて食べちゃった
お茶にするレシピも載ってた
https://cookpad.com/recipe/3864819 ヒマだから日本の野草ブロガーやYoutuberが書いてないことを書いてみる
このスレにも前スレにも誰も触れていない「オヒシバ」
これは非常に有用な植物
種も葉も茎も根もいろんな効能があって各国でいろんな用途に利用されてる
なのに日本の野草ブロガーやYoutuberは日本語情報しか読まないからまったく触れられない
英語で調べりゃ死ぬほど情報出てくるのに eleusine Indica （＝オヒシバ）
edible （＝食べられる）
で検索すりゃ死ぬほど情報ヒットするので興味ある人は是非
オレは洗って茹でてネギみたいに刻んで食べてる オヒシバのまだ穂が隠れてる状態のを天ぷらにすると美味しい。
葉は出汁やお茶になるけど、量によるけど結構ハードな感じ。乾燥させると牧草な感じ。 近場の公園に柿が二本生えてるけど、片方はグズグズに熟れてもまだ渋が多少残る
一口に渋柿と言っても抜け方には個体差があるらしい そのヘンの柿を取ると怒られるので
道路にはみ出してる柿の葉っぱだけ頂いて食べてますわ
スーパービタミン、プロビタミンC（=ビタミンC）が死ぬほど豊富で
柿プリフェノール（タンニンなど）やミネラルも取れちゃうのでまさに万能
え？柿の葉も勝手に取るなって？失礼しました >>787
柿の渋み＝シブオール（柿タンニン）はお茶と同じカテキンなので
コロナウイルス不活性化してくれるのでありがたく頂こう！
2020年09月18日 【新型コロナ】「柿渋」が新型コロナを不活化 ウイルスを1万分の1以下に 食品開発に期待
https://dm-net.co.jp/calendar/2020/030511.php >>791 さすがにその程度の情報は既出
セイタカアワダチソウが美容にオイルが活用されてるとか
花は入浴剤になるとか茶は薬になるとか有名
まあオレはそんな活用などせずに
バリバリ葉も花も食ってるけど 世の中の人の大半は
セイタカアワダチソウと
オオアレチノギクと
ヒメムカシヨモギの
区別ついてないと思う >>791
とりあえずこちらへ全員集合
【島根】厄介者じゃない？！ セイタカアワダチソウの活用法とは？ [朝一から閉店までφ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1666561196 タンニンと言えばタンニン豊富なカリンの実取ってきたわ
公園に生えてるんだがなぜか誰も取らない タンニンといえば柿渋。
基本は摂取しないほうが良いもの。
近年はあまりにもきれいになって
そういうものを全く摂取しないから
それよりは雑味ノイズ成分でも
少しは接種したほうが良いというだけ。 野草食べてるなら雑味なんて取り放題だから
ここの住人には釈迦に説法 カリンはミキサーでスムージー状態にしてから鍋で煮てる
これでタンニンがかなり取れる >>289
それは野菜売るために書かれた提灯記事じゃねえの？
漢方関係者が言うには昔と違って今の生薬は促成栽培だから栄養価は半分って話 >>709
葉ではないが
タマネギの一番外側の茶色の皮は
お茶にすると健康にいいみたいよ
タメネギ特有のピリッとした味が多少するけど >>799
雑味どころか毒草でさえすりおろして煮て水に晒して毒抜きして食べております
多少は残ってるかも知れないけど気にしない ジャガイモの葉だって有毒とされるが少量ならテンプラにして食べれる模様
葉のてんぷら【ジャガイモ博物館】
https://potato-museum.jrt.gr.jp/e014.html 少量ならふぐの毒も食えるからな
食べれると食べていいは別 >>803
そんなことはわかってる
それは>>796に言ってやれよ >>806は>>796じゃなくて>>798宛てね
食べれると食べていいは確かに別だわ お前らはたらふく食べていいぞ
我が子には食わさんが ついつい野草取りすぎて どんどんたまってしまって 食いきれず処分してる
もちろんゴミ回収には出さず腐葉土にしてるが ランタナ（シチヘンゲ）がそこら中に咲いてて実が熟してるのを少し食べた
そんなにうまいものじゃないけど、匂いはいいね
※日本では実は有毒との情報が多いけど、海外では「熟した実は食べてOK」との説が主流 （＞＜）「母ちゃん！タンニンはカンニンして！苦いよう！」 昨日はタマネギの皮でお茶入れたから
今日はみかんの皮でお茶入れようかと思ったが
気が変わって皮ごと焼きみかんにして食った
焼くと甘くなるよね
おっと野草じゃないからスレチか 失礼 あー今年も東京農大の収穫祭行けなかったわ
来年は行って色々ゲットするぞ！ 朝、公園のサツキに絡まってるカラスウリ引っこ抜いてウリの実取ってたら
カラスがやってきてギャーギャーうるさかった
ウリ寄越せ！ってことなのだろうか
もちろん無視して持って帰りましたが 教習所のコースにクルミや栗落として割るのは昔からあったね 別に教習所とかでなくあちこちの道路で普通にやってるだろ
牡蠣は殻を車に踏ませた後であいつら食べに来る 木の実の場合とれるとこは車の通り少ない県道か林道だからどこでもってことはないな あちこちって書いてあるよ。
書いたのは自分ではないけど、日常的に否定思考を続けてると、どこでも否定して現実でも嫌がられるよ 「ウチの子、部屋のあちこちでウンコしちゃって困ります！」って聞くと
部屋のどこにでもウンコあるような気がするよな 脳の構造上、こうやってどんどん強化されていくから家族、一族にこういう人が居たら指摘したほうがいい。
いずれ多くを失う。それが資産であったら悲惨だ。
止める方法があるけど、それは自分で探してください。 ということでバカがいるここには俺は書き込みしない
ま、ほとんどの有用な書き込みは俺一人だったんだからスレは終わるな バカなんて言葉を書く、人に見せる有害性を理解していないのだから来ないほうがいいよ
はっきり言って不要。
誰かに指摘されることもないだろうけど、子供の頃の自分を思いだしてください。何をしていたのか、どういう言葉を使っていたのか。
思い出せたのなら、その頃の心おだやかな思考に戻るべき。
そして毎日心を落ち着かせイメージできればそうできます。
否定したり、バカだの書いた瞬間の顔を鏡で見てください。
これは何らかの影響で長い年月をかけて増幅してしまっただけです。
天の邪鬼は嫌われます。話を聞いてるのではなく、相手にされなくなってしまう。 桑の葉の新芽がまた出てきてるから見つけたら採取。
お茶に炒め物にお味噌汁になんでも合う。 悪なすびの実を嗅いだら、凄いねこれ。
虫も寄りつかなそうだ。 カキドオシとかも生えてきてるな。
タンポポも慣れると美味しいね コセンダングサもどうにか食べ尽くしてよ
川原を歩くと種がくっついて困るからさ センダングサは取りたいところにないか、密集してないからパスしてます。
すんまそん。 カキドオシは乾燥させてお茶にすると、まるっきりミントティーだな カキドオシ美味しい
カラシナの葉も美味しい
菜飯のもとにしたら最高においしかった
スーパーの大根菜類は論外だけど、無農薬の大根菜類より美味しい。比較にならないほど。
自然農の大根菜類はわからない。高いんだもん。 やはり大勢で野草を探すのは最高やで。こんな変態と一緒に採取しないか。
ああ＾〜早く泥まみれになろうぜ。大都会の県北で会えるやつなら最高や。
カキドオシ好きなやつは至急連絡くれや。土方姿のままやろうや。 ハコベ生えてた
カラシナも美味しいな～
河川敷さいこー まだ冬を体感してないけど、どんな感じなんだろ。
もうロゼット状のもちらほらあるけど。 セイヨウカラシナ、うちの近所じゃ２月くらいからだなロゼットで
辛味を出す調理法でやるとほんと辛くなるから面白い
今年は種から粒マスタードソースも作ってかなり美味かった カラシナ？だと思ってるけど、河川敷の除草後だといま生えてきててわかりやすいよ。
アブラナ科の違う草なのかな。
とにかく美味しい 菜っ葉が早くも青々とした葉っぱ（まだちいさい）生えてきてんね 大体10月に草刈りするからその後はわりと春感覚で葉っぱものいけるよね ペット（鳥、ウサギ）のエサを採ってる風にして菜っ葉取ってくるわ 雑草に変わる葉物は自然農野菜しか存在しないからね。
食べやすいのはかなり貴重。ビタミンミネラル豊富。
農薬、除草剤、化成肥料も使われてないし。 草と野菜を食べない尿酸値が高い人が結石になるんじゃないの。
雑草食べてたら、尿酸値低いし、アルカリ化、カルシウムも摂取できるからシュウ酸を大量に摂取しなければ結石は相当できなそうに思う。
あとお酢、クエン酸の摂取があれば万全にも思う。
なので自分はあまり気にしないで食べてる。
ガイドラインは砂糖、小麦粉、肉、動物性脂肪、添加物をよく摂取する一般人向けなんでしょ。 結石の要因はシュウ酸カルシウムやシュウ酸ナトリウムかな
これを含まないか僅少なら問題ないでしょ 周さん取ると同時に牛乳とかチーズとか取らないように注意すればリスクは減る ホウレンソウや菜の花にはシュウ酸が多い
>>851
逆だろ
カルシウムとれば結石になりにくくなる カルシウムを摂取していると結石リスクは大きく下がる。
あとお酢、クエン酸。
腸内にカルシウムがあればシュウ酸がカルシウムと結合してシュウ酸カルシウムに
これは排泄
腸内にカルシウムがないとシュウ酸が血液に周り、どこかは忘れたけどシュウ酸がカルシウムと結合して結石のリスクが上がる
肝臓から先だったかな 理論的には煮干しが有益
カルシウム、マグネシウムの摂取
炙って焼き目がつけば美味しいから食べやすい。
自分は味噌汁でそのまま食べるけど。
菌ちゃん農法の吉田俊道さんが煮干しを食べると良いとよく言ってるから、真似してる。 >>853
それで以前はカルシウムの制限をするよう言われていたのですが、実はカルシウムを沢山取ると、吸収される前の腸の段階でシュウ酸と結合するので、シュウ酸の吸収が少なくなるのです。
結石の多くが、シュウ酸カルシウム結石や、シュウ酸リン酸カルシウム結石ですので、結石を生じないためには、シュウ酸を取らないことが重要です。
って書いてあるやろうが
バカなのお前？ それが嘘松でやっぱりカルシウムを取らないほうがいいってことだろ 嘘松とかいてソース乗せてそれが嘘松なのか？
わけわかってないのか？ 冬になって取れる野草少なくなってるから
イライラしているのかな？カルシウム取れよ キンセンカとか冬知らず
食べれるって話は
花びらの部分を香りハーブ的に使うって話？
葉は毒はないが例のキク科的苦みで食べるとこではないって事？ つわりなの? お腹の子にカルシウム沢山摂らないとね シュウ酸といえば、イタドリ（スカンポ）が高濃度だな
春にとったやつを塩漬けしてある
甘辛く炊くと、メンマみたいで旨いんだよね こいつだろ
不要だから居なくなればいいのに
>>827
> ということでバカがいるここには俺は書き込みしない
> ま、ほとんどの有用な書き込みは俺一人だったんだからスレは終わるな 不用な書き込みしかしてないんだろうな
言葉使いが人生を物語ってる >>871
最初に塩を洗い流してから、一昼夜かな
途中、３〜４回くらい水は替える 石灰岩口に入れて、飴みたいにコロコロしてればいいんじゃね？ >>870 そういうこと書くあなたが全然大した人生送ってないと思うのよね
普通の人なら完全スルーして野草の話する
冬は取れる野草限られちゃって話題も減るけど
毎度のシュウ酸ネタで盛り上がるのも悪くない >>871
塩抜きというよりも
野草のシュウ酸は一度沸騰させて細胞壁壊してから水に晒しとけば抜ける
塩が重要なのでなく熱で細胞壁壊すことと水に晒すことが最重要
残ったシュウ酸は血液に入るまでにカルシウムと結合させときゃいい
他の人も書いてるように一緒にカルシウム含有食品食べとけば
胃腸でシュウ酸と結合してシュウ酸カルシウムとして排泄されるので無害 それから確かにこのスレには粘着質でいちいち感情的にしつこく反応する精神年齢低い人が何人かいるが
それすら完全にスルーして野草の話題書くのが大人
しょせんドケチ板なんだからそんなモラルや常識度が高い人ばかりじゃないのは当たり前 何この上から目線
たいした人生を送ってないのは言葉使いから明らか
>>877
> それから確かにこのスレには粘着質でいちいち感情的にしつこく反応する精神年齢低い人が何人かいるが
> それすら完全にスルーして野草の話題書くのが大人
> しょせんドケチ板なんだからそんなモラルや常識度が高い人ばかりじゃないのは当たり前 ５ちゃんねるは自分より下を探してマウント取って快楽に溺れる掲示板になっちゃったんだよね。
自慰行為の連発。オナニー中毒。
さようなら。 ギシギシってゆで時間どのくらいが良いんですか？
おひたしにしようと思ったんだけどゆですぎたのかクッタクタになってしまいました ギシギシみたいな酸っぱいのとかシュウ酸多いのかな？ ギシギシ、スイバ、イタドリ、いずれもタデ科でシュウ酸を含むね
ギシギシとスイバは若芽しか食ったこと無い
基本的に茹でで水にさらしておけば抜ける ピュアココア飲むときに結石予防について調べたから書いておく
シュウ酸とカルシウムを一緒に摂取すると、腸管に辿り着くまでに結合してシュウ酸カルシウムになり体外排出される
体内に吸収されたシュウ酸とカルシウムが尿中で結合するのを防ぐにはクエン酸を摂取する（分量不明）
シュウ酸とカルシウムの比率は1対1、ただしカルシウムは脂肪と結合しやすいので脂肪の分だけカルシウム量も多くする
豆乳のカルシウム含有量は少ないのでスキムミルクでカルシウムを補う
おそらくだけど脂肪、クエン酸、シュウ酸、カルシウムを一緒に取ると、脂肪とクエン酸にカルシウムが結合してしまい、シュウ酸との結合率が低下するのでは
クエン酸は果物とかで単体で摂取したほうが良いと思う
あとカルシウムだけ単体で摂取すると尿中カルシウム濃度が高くなって、意識せずに摂取したシュウ酸と結合して結石の原因になると思う ギシギシの牛乳たっぶりクリームシチューとかがいいのかな？ 脂肪摂り過ぎると腸で吸収出来なかった脂肪が分解され脂肪酸が生じカルシウムと結合しちゃう
せっかくカルシウム取っても脂肪酸と結合した分だけシュウ酸と結合してくれない
だから脂肪取り過ぎはアカンで >>884
シュウ酸のシュウは「蓚」（たで）って書くくらいだしな
本来は「蓚」（たで）＝スイバのこと
英語だと oxalic acidでoxalicはoxalis（カタバミ）のこと
ギシギシ、スイバ、イタドリは大きくなっても葉は食えるけど
ほんま酸っぱいよ 植物の英語名を調べて＋ oxalic acid で検索したらシュウ酸の含有量載ってるサイトあるから一回調べてみ
やっぱシュウ酸多めの野草多いなってビックリする
野草好きならシュウ酸対策はマジ必須 >>886
自分は牛乳極力取らない派なので
茹でる時にミルクやカルシウムぶち込んで
食べる前にできるだけシュウ酸をカルシウムと結合させてる 前にカラムシかと思って採取したやつがメヤブマオだったかな
意外とクセがあったから刻んで濃いめの味付で佃煮にした 味でシュウ酸量を推測
シュウ酸の味はすっぱいのかともちらり思ったが
シュウ酸の多いホウレンソウはすっぱくない
シュウ酸の味はすっぱいとは別という事になりそうだ これからの季節はどんなのがあるですか？
ノビルくらいですかね。 >>891
ガセって判断はお前の主観じゃね？
牛乳は色々と人間には良くない成分が含まれている説は昔からある
別にお前がそう思うなら勝手にすりゃいいが
ガセかどうかはお前が決めつけるものじゃない >>893
シロザもホナガイヌビユもシュウ酸タップリだが別に酸っぱくはない 牛乳が良くない説の背景知らない人は
カゼイン アレルゲン（アレルギー）
とかで検索すりゃわかるよ
ま、そもそも牛乳は牛のためのミルクであって
人間のためのミルクではないから何らかの問題があってもおかしくはない
問題はこのカゼインは温めたくらいじゃまったく変わらないので
アレルゲンとして腸を痛めるって言われてるとこなんだよ
ま、これを少しは考慮するか
必死でデマって言い続ける牛乳業界の言い分を鵜呑みにするか
それはあなたの判断次第
俺は決めつけはしない チーズは大好きでつい食べ過ぎて太ってしまうので極力買わない 母乳にもカゼイン含まれるが牛乳ほど多くはない
こういうのは乳児は１歳まで牛乳を飲ませるなってことになっているのは何故か？を調べると色々とわかる
ちなみに私は乳児ではないが母乳飲ませてくれる人いたら大歓迎いつでもウェルカム タンポポをちぎると出てくる白い液体は乳液って言うので実質ミルクみたいなもの説。
なお、不味い。 苦いならまだマシだけど
乳液が出る植物の中にはかぶれるもの・毒性の強いものもある
ヤバイと思ったら食べないほうがいい >>905
特にロシアのタンポポには乳液に含まれるゴムの成分が良質で豊富
それでタイヤ作る研究をしてたはず
今どうなったかは知らん ＿＿＿_
／ ＼
／ _ノ ヽ､_ ＼
／ oﾟ⌒ ⌒ﾟo ＼ 今日もまた
| （__人__） | 刺身の上にタンポポのせる仕事が始まるお…
＼ ｀ ⌒´ ／
／￣￣＼
／ _ノ ＼
| （ ●）（●）
. | （__人__） ＜ 菊だろ・・・常識的に考えて
| ｀ ⌒´ﾉ
. | }
. ヽ }
ヽ ノ l^l ＼
/ く （ ） ＼
| ＼,,／／ ＼
| |ヽ､_／ ＼ ＼ 昨日、近所の原っぱ行ったんです。原っぱ。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで野草採ってるんです。
で、よく見たら初心者みたいなのが携帯でググって、シュウ酸やばい、とか言ってるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、雑草如きで普段来てない原っぱに来てんじゃねーよ、ボケが。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で草取りか。おめでてーな。
よーしパパ結石予防で牛乳飲んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。 ↑この前俺達をジロジロ見てるヘンなヤツがいると思ったらお前か！ このスレの人達は野草はエアプで、ググれば出てくる程度のうんちくを書いてドヤるだけの連中が大半のようです 今朝もシロザとカラスノエンドウ食べたわ
東京だと暖かいのでまだシロザ枯れてない 河川敷の土手に、小松菜みたいな形状のアブラナ科っぽい野草が生えているんだが、あれななんだろう
あとはシーズン終わったと思ったアレチウリの新しいツルが出てきてる
あのツルはクセがなくてどんなレシピも合うからまた楽しめそう 917だけど判明した
「土手の菜っ葉」って呼ばれてる野生化した小松菜だ
これから春先までの寒い時期まで採れるらしい 雪が降ったりすると枯れる
1月初旬までだね
関東近郊は 小松菜じゃなくてセイヨウアブラナ、セイヨウカラシナじゃね？ ヒント：アブラナ科は簡単に交雑して合の子ができちゃう♪ セイヨウアブラナにしちゃ葉っぱのサイズが大きすぎるのと
一部、小松菜にたまにみる紫がかった葉もあった
小松菜もアブラナ科アブラナ属だから、たしかに交配しちゃうんだろうね
採りに行こうと思ったら雨が降ってきたから週末にいくわ カラシナの種で粒マスタード作ってる人いる？
簡単にできてめちゃくそ旨いよ
今年はお試し程度に作って大成功だったから
来年は種だけは大量採取を狙ってる 多摩川近いけどウチの近所はカラシナ生えてない
生えてる地域うらやましい スミレが食べれるらしい
食べた人、スミレの葉っぱどう？ スミレの葉はおひたしでも天ぷらでもイケるね
種類によっては根っこに毒があるから、花と葉だけ
そういえばスイセンは葉もたべちゃだめだったな カタクリは美味しかった
花の付いた茎の部分がストローみたいですっと取れて、群生してるからあっという間に収穫できる
これがいい香りがしておひたしで旨い >>932
それはない
セリは香りが独特だから見分けやすい
未だに手を出しにくいのはオオバギボウシ 俺はシャクがよく分からん
分からんというか、セリが一杯生えてるからあえてシャクを取る必要もないかなって オレ「よーしパパ、スミレと間違えて取ってきたクサノオウでトリップしちゃうぞ！」
隣人「通報しました。そもそもスミレと間違うわけないだろ・・・」
オレ「クサンオウは合法じゃ！」 パンジーもビオラも食べれるらしい
てこれ花弁だけか？ ケイトウ（鶏頭）はヒユ科なので花も葉もたまに食べるが
そんなに美味しいものではない 食える花については エディブルフラワー で検索すればOK
ただ、食用品種と鑑賞用品種は少々違う
鑑賞用品種でもたいていは食えるがうまくはない 松田聖子「 毒とされるスイートピーも食用に改良された品種あるって知ってた？赤い〜スイートピー〜♪」
チューリップ「毒とされるチューリップだって改良されて食用品種あるぞ！」 >>938 お前、バンジートビオラは花弁だけでなく花丸ごと食えるの知ってて書いてるだろ 「バンジー&ビオラ」
1960〜1980年代に活躍したフォークソングデュオ
代表曲は「フラワーオブエディブル」 スイートピー食うのは怖いな
不可逆的に脳を破壊するタイプの毒じゃなかったっけ 検索だと多くの花で食べれる花って出るんだよ
でもこのスレ的には料理の色飾り的な花弁だけ食べれても意味少ない感じ
要は野菜補助的な食べ方、葉部が食べれるかが問題だと思うんだ >>945
英語の植物名＋edible で検索するといい
可食部はどこか書いてあるサイト多いよ
英語苦手なら翻訳サイト使えばOK Pansy Edible Parts （パンジー 食べられる部位） で検索してみた
petals, sepals, pistils,stamens （花全部と萼：ガク）が食べれるとは出るが
leaves （葉）が食べれるとは出てこないな 園芸種じゃなくて、どこにでも生えてる雑草の花で食べれると言ったらヒルガオかな 葉も食べれるし
草の花でなく木に咲く花でも食べれるの結構ある >>945 花って結構栄養あるのでバカにできないよ >>945
つーか自分でロクに調べもせずに全部教えてもらおうと思ってんだろ？
世の中も雑草もそんなに甘くないぞ むしろ雑草は園芸種と違って甘み少ないぞ 岩崎宏美「>>929が誰にも相手にされていない件」 よし、暇だから雑草ネタが無い時は
次スレタイトルや>>1に入れたほうがいいリンク先とか文章候補を考えようや
花とか木の実とかの話題も出てるから
【自生】食べられる野草・山菜・木の実・花【タダ】13株目
とかどう？スレタイ文字数制限オーバーだったら無理だけど それとスレ>>1の過去スレリンクだが
過去スレや関連リンクは >>2-5
で終わらせて、前スレURLだけにしてるスレが多い
むしろ>>1はここでよくある質問やよく食べる雑草などを
まとめてる一覧サイトや写真植物判定アプリなどのURLまとめておいて、
初心者が>>1読んだだけで勉強になるようにしておくと良いと思う
特に植物判定アプリは本当に有用。AIが賢くなってどんどん判定率が上がってる ゴメン、分かりづらかった
ようは過去スレ一覧は>>2以降に貼り付けるパターンが多い
また上で書いたような雑草一覧サイトや植物判定アプリURLも
>>2以降に貼り付けたほうが良いかも知れない
え？そんなのどうでもいいって？失礼しました >>954
>>1だけにしたら文字数オーバーするわ>>2以降にまとめるのが理想
最近は一段と規制厳しい5chなのに要求するならお前さんが立ててみろよ 「木の実・花」をスレタイに入れようとすると文字数制限に引っかかるね あれこれ削って試行錯誤した結果、下記スレタイでスレ立て出来た
>>2-10 など最初のほうに初心者向け情報を集められばと思うので、良い情報あったらどんどん追加お願いします！
【タダ】食べられる野草・山菜・木の実・花★13
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/kechi2/1669766996/l50 スレタイに花を入れようと思ったキッカケは >>928-950 の皆さんの書き込み（笑） １１月いっぱいは全般的に暖かったが
今朝から本格的に寒くなったような気が
野草も枯れちゃうな・・・ 溜め込むまで待てないのよね
今からどんどん食っちゃう＞ロゼット W杯で日本が疑惑？判定でスペインに勝利した映像を見た後シロザ取ってきたわ
もう近所だと食べやすい野草はシロザくらいしか生えてない 最近はああいうのAI判定じゃないの？
スポーツの審判なんて全部機械にやらせればいいのに、揉めなくて済む。 >>966
AIは公正ではないからね
自動お絵かきだと巨乳好きのAIは何でも爆乳になってまう
機械的にセンサーつけたほうが公正 スレチネタに反応してあれだけど、ピッチの内側からの映像で判断するのでなく、
ピッチの真上から見て、ゴールラインにボールが1mmでもかかっていればセーフなんだってさ
ボールの中心が出ていても、ボールの端っこが1mmでもかかっていればOKってルールらしい
そういうわけで今日も寒いので多くの野草が枯れていくな・・・ ちなみにボールはセンサー内蔵されているので判定ミスは起きないらしい
ただ、世界的に話題になってる判定だから、できれば真上から見た映像を公開して欲しい（既に流れてたらスマン）
そういうわけで、今日もゴマやら鰹節やらのカルシウム摂りながらシロザ食べるわ >>124 >>126
全部ミキサーで粉砕してスムージーにして噛むようにして飲むのが一番いい
最初から粉砕されているので胃腸に負担かけずに消化吸収される >>969
野球にも取り入れてストライク、ボールのリクエストも可能にしてほしい 今夜は野草食べながら日本vs.コスタリカ戦見るよ！
あ、クロアチアだったわ どの野草が食べられるか、毒はあるけどこうすれば食べられるとか
人間が大昔の飢饉を乗り越えて来た賜物だよな それなのに現代人はまったくその知識を継承していないわけで
震災起きたら備蓄の炭水化物系ばっか食べて
野菜不足でビタミン不足になる人続出
そのヘンに食える雑草山ほどあるのにそれを知らない 河川敷とか食える野草の宝庫だけど
震災時もだれも見向きもしないからなｗ
普段は節約にも使えるし非常時には不足しがちな野菜類代わりになるし そうそう
たまたま下記動画見てたんだが、「食物繊維の摂取量と、生活習慣病の発症率は反比例！」
って銘打つのはいいが、その食物繊維の摂取先は全部店で売ってる野菜が前提
なぜ自分で育てたり、野草を取るって発想が出てこない？
食料備蓄系の動画見てても、野草取ろうってアドバイスはまず見かけない
https://www.youtube.com/watch?v=pf3lQa_j5IE 食物繊維の力。生活習慣病などに効果がある 葉がほとんど枯れてしまったマリーゴールドが花だけはかろうじて元気だったので
急いで全部花を摘んで
「１年間キレイな花を咲かせてくれてありがとう」
と感謝しながらハーブティーにして飲んだ
ついでにそのヘンで摘んできた桑の葉もティーポットに投下してみたが
マリーゴールドの独特の濃い味だけで十分だったかも 取ったまま放置していたカラスウリの実、緑色がちょっと黄色がかってきてヤバイかなと思いつつ
さっき茹でて食べてみたが苦くもなく普通に食えたわ カラスウリ、赤く熟したらもう遅いかな？
近くに大量に生えてる 赤く熟したら苦いらしいが、赤くなってから食べたことないのでわからない＞カラスウリ 実が緑色から黄色になったのはもしかしたらキカラスウリだったのかも知れない
中の種の周りの果肉部分がオレンジ色
そこを茹でて食べるとカボチャのように甘い
一方、その周囲の部分は普通の無味乾燥としたウリ独特の味
種も比較的柔らかく、茹でればボリボリ食べられる まさにこの通り↓
東出昌大インタビュー（前編）救われた街の人からの温かい言葉「こんな風に思ってくれる人もいるのか」
https://news.yahoo.co.jp/articles/a8228f0907a3d757387973f01f6191f64af40ed3?page=2
都会と違って山での生活は知識が増えると食べるものも増えるので、今年の春は野草や山菜祭りで、今年の秋はキノコ祭り。
知識が生活の豊かさに直結するのも山ならではの魅力です。
昨日はイノシシを撃って捌いてモツ煮を作って食べました。すごく美味しかったです。 >>833
コセンダングサの変種であるタチアワユキセンダングサは薬草として重宝するそうな
宮古島では「宮古ビデンス・ピローサ」として売り出しており、花粉症などにも効くらしい
・・・ということは、そのヘンに生えているコセンダングサを食べたりお茶にすれば多少は花粉症に効く！？ 沖縄自生のタチアワユキセンダングサで「花粉症緩和」 2014年12月30日 6:48
https://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/47614
沖縄県内で自生するタチアワユキセンダングサに含まれるフラボノイド類が花粉症の症状を和らげる効果があるとして、宮古島市の武蔵野免疫研究所（吉田八束社長）が、自社で開発したサプリメントを特定保健用食品（トクホ）として申請している。
南国の生命力を秘めた野草 宮古ビデンス・ピローサ（BP）
https://www.rakuten.ne.jp/gold/uzumasa/share/miyako/
コセンダグサの変種は種類が多く一見して区別がつかないくらい似ています。
各地で昔から新芽や若葉、若い茎を生でも食べるし、炒め物や茹でてお浸しにして食べます。
発展途上国ではビタミンEの補給源としても評価されています。
夏から秋のものが特においしそうです。
日本では忘れられた有用植物ですが、各地で昔のドクダミやゲンノショウコのように家庭用民間健康法に多目的に使われてきました。つまり昔から身近にあるハーブで、煎じてお茶代わりに飲んでいると調子がいいと言います。 花粉症なので今日から毎日コセンダングサ食べて飲むわ
キク科特有の苦味あるけど背に腹は変えられない 今朝コセンダングサを生のままハーブティーにしてみた
コセンダングサを茹でるといい色が出るよね
生のまますぐハーブティーにしたのでやや草っぽさはあるものの、十分飲める味
さらに出がらしのコセンダングサを食べてみた
お湯に味が溶け出してせいかやや薄口になっていて
ちょうど春菊レベルのキク科の味がして結構食べれる
※一応コセンダングサには光毒性があると言われてるのでご注意を 河川敷に桑の若木が伐採放置されてたからすぎこぎにする分を切り出してきた 山椒のすりこぎが道の駅で売ってたな。
山椒の香りが出るらしい。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 558日 10時間 29分 10秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
