ドケチのための体を壊さない食生活 [無断転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ビタミンCの最適解が難しい
サプリで摂れば1日数円だけど食品から摂ると30円から40円はかかるんじゃないか
人間以外の多くの動物は体内でビタミンCを合成できるらしいから便利でいいな ビタミンCを摂取し続けるのはもう諦めたわ。金かかるもん。 近所の業務スーパーだとキャベツが106円で一玉930gぐらいが売られてた
これだと可食部900gだとして1日分のビタミンCが24円で手に入る フルーツジュースなら1日20円程度に抑えられるんだけど糖尿病のリスクが上がるんだよね
発酵させることで糖質を分解すればどうかと思ったけど、それほど糖質は減らせないのかな 酢はいいよね
少量でも味が強いから塩分を使う量を減らせる 酢の味の強さに塩分濃度が強いんじゃないかって思ってたけど、
別にそんな事もないのか 酢は塩分を含まない
しかしポン酢や寿司酢は塩分を含んでいる大体醤油の半分程度 ポン酢って、醤油と酢で作れるからな
塩分は醤油の半分ってのはどうなのかな
もっと少ない気がするんだけど。 基本的なレシピは半分醤油だ
塩分量もラベル見ればわかるが醤油の半分程度 実は市販の寿司酢もその程度でかなり塩辛い
酢だからと思っていると大間違い マヨネーズやとんかつソースなどジャンキーな味にも酢が使われている
非健康的な味を健康的に味わえるのだ 味噌汁つくる時に味噌を少し減らして酢を足しても良いのかな 酢を足すのはどーかな
腐ってるのとおもっちゃいそう 味噌汁は味噌控えめにして味醂を少し入れてみて
味噌の香とコクが出て旨くなる
業界では禁じ手だけどね 味噌は塩分濃度よりも、純正の味噌かどうかが問題。
「大豆、米、塩」だけのものを買うのが正解。
いろんなものが入っているのは、安く売るために中身をごまかしているようなもの。
味噌だけはこだわりを持つ方が良い。 うちは自家製味噌だわ
塩分は、ばーちゃんしか知らね(;´Д`) 塩分は2005年の食事摂取基準では男性10g、女性8だったのが
2010年版では男性9g、女性7.5g、2015年版では男性8g、女性7gに変わってる
商品にもよるけどしょうゆだと50gぐらい、味噌だと70gぐらいか 塩分と健康の関係ってどうなんだろうな
多く摂ると循環器系の病気やがんの率が上がるという一方で
平均寿命と塩分摂取量の関係を統計的に分析するとあまり関係なかったという話もある
病気にならないような10g前後なら問題ないという感じだろうか
日本一長生きの長野県は塩分消費量がわりと高め
その代わり長野は高齢者の就業率が高くて体を動かすからってのもあるようだけど 減塩のやつまずいし、日持ちしないし、ちょっと割高だし、
絶対買わないわ 嗅覚と味覚と食感は慣れだとつくづく思う
まずいと思ってもまずは2週間食べることが大切 スポーツする人は若々しく見える気がする
やはり身体を良く動かした方が良いのかな
長野とか良い具合に山があるイメージだし 運動は大事だと思う
平均寿命および健康寿命の都道府県格差の解析
ttp://www.ipss.go.jp/syoushika/bunken/data/pdf/20114609.pdf
を見ると長寿への貢献として体を動かしそうな項目は上位にいくつか並んでいる
そして野菜はあんまり長寿に貢献してなかったりするんだよなぁ・・・
むしろ牛乳乳製品のほうが健康寿命への貢献度が高いというのが興味深い 多分高齢者への影響が多いのだろう
タンパク質不足の人が多い貯めだろうな 牛乳が認知症のリスクを下げるのもあるかもしれない
内臓がボロボロでも介護はいらなかったりするが、認知症が進むと即介護の必要が発生するから 卵(近所のスーパーで1パック138円)
キムチ(近所のスーパーで独自ブランド300g98円)
もやし(1袋200g 18円)
これに米、パスタ、たまにツナ缶、柴漬け食べてれば病気にならないかな? Amazonで買った2000円位のヨーグルトメーカーで、R-1を培養してる >>131
牛乳
乳製品のみは,男性の健康寿命の符号は正である
が,女性の平均寿命と健康寿命の符号は負で短命
に寄与するという,きわめて特異的な要因である
と言える >>134
栄養的に偏りはあるもののただちに問題があるほどではないのでは・・・?
しいて言えば全体的に足りない感じ
病気は体質もあるから何とも言えないけど 牛乳か豆乳とミロ食べるとおかず減らせるかな
おれは無駄に大食いだから困る >>136
よく読んでなかったスマソ
たしかに牛乳乳製品は女性にはプラスに働いてなかった
となると男女共通して関連性が見られるのは生活保護やストレスやスポーツなどか >>131はわりと古い資料だよね
2010年までの数字しかないみたい >>134
ビタミンBとカルシウムが少なそうだから、
黄色野菜と乳製品と豚肉なども摂った方が良いと思う ピーマンとか好きだけど全く腹が膨らまないから見送ったよ。 栄養価で見ると牛乳も低脂肪乳もあんまり変わらない
ビタミンB2に関しては低脂肪乳や納豆なんかでも足しになるよ 緑黄色野菜はニンジン、トマト、かぼちゃを食べていれば大丈夫ですか? >>11
人参は味噌汁に入れても美味いぞ。煮るのに時間かかるけどな。 >>145
カボチャや芋類は炭水化物多いから食べ過ぎ注意。 >>144
こんなキチみたいな本買う奴いるのかね
危機感煽って売ろうという魂胆丸出し 緑黄色野菜の定義は原則として可食部100g当たりカロチン含量が600μg以上の野菜。
カロチン量で言えばにんじんは8600μgで申し分ない
海苔とかシソはさらに含有量が多いけど100gあたりの値段が高いから割高 wikipediaで抗酸化物質のページを読んでみたら興味深いことがいろいろ書かれてあった
とりあえずサプリなどで単体摂取しても効果がないのかもしれない
アスコルビン酸1kg1500円っていうの見つけていけると思ったんだけどなぁ 今までかなり不摂生してたんだが年取って体にガタが来てるのを感じて
牛乳だけで済ませてた朝食をちょっと見直したら一気に不調が色々改善されてビックリ
バナナ1本、きな粉、ゆで卵、トマトジュース、食パン
ドケチ的にもまあまあなコスパメニューじゃないかなと思う >>153
卵はコレステロール値上げるから毎日はやめた方がイイかも 食生活を改善してみると思った以上に変化があるよね
元がひどかったからかもしれないけど、もっと早く改善してたらよかったかもしれん
2,3千円食費が上がったのは痛いけど元は取れてるはず 牛乳飲んでたのにダメだったんか。なんかガッカリした。 日本の久山町研究を含む世界の研究で乳製品が認知症の予防になることが示されている
ttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188477/
ttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5188477/figure/nutrients-08-00824-f002/ 最近栄養のこと調べてると
たくさんの栄養の摂取が長生きには繋がらないみたいだな
少なすぎて病気になれば寿命が縮むが、そうでなければちょっと足りないぐらいが望ましいような
昔の日本もそうだし、最も健康な国であるイタリアの地中海食も元は貧しいゆえの食事だし 第二次世界体験者辺りは長生きしてるよね
水木しげる先生は片腕でも90歳くらいまで生きてたし 料理が面倒で1日に一度、1日分の野菜をまとめて食べてたけど
水溶性のビタミンは血液中の滞在時間が短いから効果が低いんだな
それに気づいてから料理は1日一回でそれを3食に分けて食べるようにした >>163
キャベツ、にんじん、白菜、じゃがいもなど安いときに安いものを買う感じ
にんじんに多いβ-カロテンは脂溶性だから3食に分ける必要ないのかも
さらに言えば乳製品に多いビタミンB郡も水溶性だから小分けに摂取するべきなのかも 風邪の時に知っけど、ビタミンCは小分けにするのが基本らしいね。 牛乳のカルシウムって、日本人は吸収できんとか?
いや、それは違うとか
ググると、様々な情報が氾濫してて
何が正しいかわからん 何でも鵜呑みにしないで自分なりに検証するしかないな 日本人は乳糖でお腹を壊す人が多いからってことだとすると
お腹を壊さない範囲なら問題ないということでは 牛乳は完全栄養食品って言うから牛乳さえ飲んどけば不摂生してもいいだろと
変に万能薬扱いしてアテにしないことだな
数ヶ月前までの俺がそうだった マルチビタミンミネラルのサプリと納豆食っとけば大丈夫 サプリが効くのは栄養によるんじゃないかって気がする
ものによっては寿命を縮める効果になったり賛否両論 医者が教える食事術 最強の教科書
20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方
著者: 牧田 善二
https://books.rakuten.co.jp/rb/15086609/ サプリって結構値が張らね?
効くかどうかもわからんし
同じ値段で適当な旬の野菜買って鍋でもにぶち込んだ方が栄養ありそう 食材の組み合わせで栄養の吸収率も上がりそうな気がする 私が飲んでるネイチャーメイドのスーパーマルチビタミンミネラルは200粒1300円くらいだから1日6円だよ 間違えた120粒だ
それでも1日11円だ
野菜食うより安上がり 野菜は比較的安いにんじん、キャベツ、トマト、かぼちゃ、もやし、たまねぎ、キノコ類
あたりをローテして食べてるけど栄養的に大丈夫でしょうか? ニンジンは切ってラップしてレンジで4分チンしろ
納豆は腹痛予防いいんだよ ゆで卵苦手だから目玉焼き用にミニフライパン買ったよ 直径14センチ
皿に移さず食べちゃうから洗い物ラクチンですわ
100均で買ったのは五徳の上で自立しなかったけど、高いの買ったら大丈夫だったわ サプリは寿命縮むという研究もあるよね
ベータカロチンは7%、ビタミンAは16%、ビタミンEは4% 死亡リスクを高め、
ビタミンCとセレンはマイナスもないがプラスもないっていう
これは2007年の発表だし、この発表の後サプリ業界から反論があったようだが
抽出された栄養素単体ではなく、野菜や果物なら健康によさげな情報が多いんだけどね ビタミンやミネラルって
含有量=吸収量じゃないもんね
吸収ロスが相当多いわけで ・納豆毎日1パック
・半額のバナナ
・おから
・白身に火を通したゆで卵
・半額のキムチ
こんなところかな みかんの木を植えた
理論上、冬のビタミンCは無欠になる 坂道追い込みふくらはぎトレーニング後直ぐに、卵の殻で造血幹細胞強化 ビタミンCのストレスの抵抗力効果ははっきり体感できた
ストレスあるのかもと思う人はビタミンCの多いものをしばらく食べてみると何か感じるかもしれない
ビタミンCが多く含まれてる食品って食べなくても生きていけるものが多いから
取らない人はほとんど取れてないと思う Q
卵、きなこ、砂糖、小麦粉、牛乳、油からホットケーキを作りたい
栄養バランスを満たしつつ費用を最小化するには?
A
卵0g(0個)
きなこ37.7g
砂糖0g
小麦粉126.8g
牛乳0g
なたね油13.4g >>190
ビタミンCってサプリでいいのかなって思う
りんごはVC濃度を上げるがりんご自体はVCを持たない
そうなると一緒にVCを含む食品とらなきゃいけないんじゃないかと >>187
リンゴないしオレンジ1個
今なら安い、キャベツやピーマンも。 >>193
りんごはVC濃度を上げるがりんご自体はVCを持たない、って理論上おかしい
いや、言ってることはわかるよ
しかし現代の科学の限界がそこに見えてると思う >>191
ビタミンCやビタミンB12等が足りない
キャベツと鶏のレバーをトッピングすれば値段を抑えて多少良くなるはず 運動と骨と血管とカルシウムとビタミンDかなー
CとEは酸化還元だっけ? カルシウムをたくさん摂るよりも運動したほうが骨にいいらしい
骨折後のリハビリで骨密度を上げていくときも、カルシウムを摂るようには特に言われなかったが
毎日よく歩くように言われた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています