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神食材『おから』
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0001名前書くのももったいない
垢版 |
2010/09/24(金) 20:27:53ID:LSUu7wLl
メタ小麦粉、メタパン粉などに使え、健康にもよろしい。
安価で買え、場合によっちゃタダでもらえるおから。


おから食おうぜ！！
0652名前書くのももったいない
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2015/11/27(金) 14:47:38.97ID:TbAc0/8g
おからパウダー３０ｋｇ注文してから毎日50gほど食べてるんだけど
大豆イソフラボンの摂り過ぎで乳癌にならないか心配
他の大豆食品はなるべく取らないよう気をつけてるけど
おからパウダーで作ったご飯おいしすぎて歯止めが効かない
0653名前書くのももったいない
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2015/12/02(水) 21:35:18.61ID:fghkeABj
毎日食べるなら一日50gくらい（生おから？）までだと見かけたような気がするけど
ほかにも大豆製品食べてるなら食べ過ぎない方がいいと思う
0654名前書くのももったいない
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2015/12/09(水) 20:12:19.69ID:???
月におからパウダー1kgくらい消費してるけど、
乳がん検査にひっかかって精密検査になったよ。

検査結果まだ出てないけど、関係あるのかな。
0656名前書くのももったいない
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2015/12/11(金) 00:56:34.26ID:???
おからって500g50円くらいのところもあれば
300g70円、それ以上とかピンキリだよね
高いのは国産大豆のおからとかってことかな
0657名前書くのももったいない
垢版 |
2015/12/11(金) 15:36:15.63ID:WJeF+6qa
え？　おからって食べ過ぎたら、乳がんになるの？
ハフィントンポストの記事読んだら、アジア人の場合イソフラボンの多量摂取でも、癌になる確率が２５％くらい低下する抗癌作用があると書かれていたが？

オレ、毎月1キロくらいのおからパウダー消費してるけど、ヤバいかな・・
おからパウダーに、エリスリトール混ぜて甘くして、タッパーに大量に作ってガボガボ食ってるけどｗ

なんか最近、顔が真っ白くほっそりしてきたわｗ　イソフラボンのせいかな？
0658名前書くのももったいない
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2015/12/14(月) 01:29:48.29ID:VPGXpQQx
大豆の３つの問題点
①大豆にはフィチン酸塩が高水準に含まれる
②未発酵の大豆には酵素阻害物質が大量にある
③大豆は甲状腺ホルモンの生成を妨害する

おからパウダーを食べる時は結合ミネラルが含まれている海藻、昆布を取れば
少しマシになるらしい。ただ長期的な摂取はやばいかもな。
大豆は発酵させることによってほとんど無害になるそうだ。ただし摂り過ぎはだめ。
糖分取って運動してるほうがまだ健康的に思えてきた。
0659名前書くのももったいない
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2015/12/14(月) 22:27:28.36ID:???
>>657
＞オレ、毎月1キロくらいのおからパウダー消費
それ、マズイよ。慢性的に大量摂取してると逆効果。

自分はパウダー75g/日くらいだけど、その位にしておかないと。
0661名前書くのももったいない
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2015/12/16(水) 19:52:23.82ID:???
>>654だけど、精密検査の結果、
乳がんじゃなかった～(•ㅂ•)

とりあえず毎日食べるのはやめて加減してみる。
0663名前書くのももったいない
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2016/01/07(木) 15:15:59.87ID:ALVqzGka
おからパウダーだけのクッキーは口中の水分取られるな
個人的には小麦粉：おからパウダーを５：２の割合でクッキー作ると
食感も味も格段によくなって食べやすい
おからも取りすぎることもなくなるし一石二鳥だわ
0664名前書くのももったいない
垢版 |
2016/01/07(木) 18:35:35.12ID:???
おから粉末で卯の花作ったけどあまり美味しくできないなあ
粉が細かすぎなんだろうな
お好み焼きに使ったら劇的に不味かった
水しっかり吸わせてもう一度やってみるか
0665名前書くのももったいない
垢版 |
2016/01/10(日) 13:53:17.43ID:???
食欲ないときとか時間帯ないとき
おからパウダーを口にいれて水で流しこんでる。
便利～
0667名前書くのももったいない
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2016/01/10(日) 18:20:35.75ID:???
665さん　なんてアイデア！　

ダイエット中なのでまねさせていただきます！
ありがとう！！
0668名前書くのももったいない
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2016/01/10(日) 18:21:22.09ID:???
>>665
そこまでして口に何か入れなきゃいけない状況が理解できない
1,2食抜いたくらいで死ぬわけでもないのに
0669名前書くのももったいない
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2016/01/17(日) 15:42:53.61ID:???
おから餅

生おから＋片栗粉＋水をコネコネして茹でるorチン
きなこ砂糖をまぶして食べる
材料費1個10円
0670名前書くのももったいない
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2016/01/26(火) 09:55:09.68ID:???
生おからに牛乳かけてオールブラン混ぜてエリスリトール入れて甘味つけてふやかして食べたら美味しすぎてびびった。
0673名前書くのももったいない
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2016/01/27(水) 01:19:24.17ID:???
>>672
ありがとう
おからサラダを作ってみたかったんだ
水で戻してそのまま使っていいものかと思ったけど問題ないみたいだね
0674665
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2016/02/01(月) 20:05:15.99ID:???
>>667
空腹感を手軽にごまかせていいよ

>>668
食べるのが面倒な時でも空腹感はあるし
糖尿病だから全く食べないのも血糖値あがりやすくなるから
0675665
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2016/02/01(月) 20:07:19.53ID:???
>>666
少量のおから粉末を口に入れて
コーヒーか水で口をいっぱいにしてから飲み込む
数回繰り返せば問題ないよ
0677名前書くのももったいない
垢版 |
2016/02/18(木) 14:47:11.85ID:???
昔JR大久保駅から西に歩くと豆腐屋があって
朝おからを樽で道路わきに出してたの思い出した
当然飼料にするらしき業者が回収に来てたんだけど
お店のおばちゃんは持って行っていいよって言ってたな
でも樽に蓋もしてないし車はじゃんじゃん通るし
そのときはおからに興味もなかったからスルーしたけど
いまストリートビューで見たらそれらしきお店はなかった

場所とか勘違いでどこかで元気にお店出してることを願うよ
0678名前書くのももったいない
垢版 |
2016/02/18(木) 14:54:28.01ID:???
で、スレ見たんだけど乾燥おからいいね！
今住んでる近所にはおから扱ってるところなくて
たまにあっても高かったりしてわざわざ使うまでもないと思ってた

ちなみにホットケーキとか作るときって
おからパウダーのほうがいいんだよね？
乾燥おからとどういう風に使い分けてる？
0679名前書くのももったいない
垢版 |
2016/02/22(月) 13:18:26.66ID:???
乾燥おからって乾燥重量だから
比較として店頭で造りたてが売ってたとしても
コスパは乾燥おからに軍配が上がるな
0680名前書くのももったいない
垢版 |
2016/02/22(月) 14:48:23.47ID:???
10キロ3000円（送料無料）のところあるけど
水で戻して40キロと考えると100グラム10円以下になるね
0682名前書くのももったいない
垢版 |
2016/02/22(月) 17:10:06.78ID:???
自分は味に変化があっておいしいなら100g（水で戻して400g）は食べれるかな
それでも1年かかかるね

あと10キロ3000円のは産地が限定されてなくて放射能チェックのことは書かれてあるからなあ
でも多くはそこまで書いてないことが多いからそういうもんだと思ったほうがいいのか・・
0686名前書くのももったいない
垢版 |
2016/02/23(火) 08:27:39.48ID:???
>>684
ここ2年くらい麦飯（押麦）食ってて平気だから大丈夫だと思う
今朝は麦飯のカレー味おかゆ＋団子汁だった

なお麦飯を選んでるのは白米より栄養があるから
押麦は下手なおこみょりも高いのがネック・・・
0687名前書くのももったいない
垢版 |
2016/03/03(木) 21:39:56.32ID:???
>>658
うーむ。その問題は結構詳しく書いてるサイト多いね
乾燥おからを活用した上でその問題を解決するには
自宅で発酵させる工程を経る必要があるようですね

発酵させる事でおからが長持ちして
しかも栄養上の問題が解決すれば、まさに一石二鳥ではありますが
これにはどうやら味噌作りの基礎を学ぶのが必須のようですね
なか゛いたひ゛か゛はし゛まる．．
0690名前書くのももったいない
垢版 |
2016/07/16(土) 22:05:50.31ID:7FVbiWFn
＞683-684
っていうか毎朝食べるパンをおからホットケーキにすればいいだけ。
もちろん作り置きでね。
それで1年以上やってるけどめっさ健康＆脂肪絞れてかなり引き締まった体になってるぞ
まあこのスレは多分女性が多いだろうからかなりマッチョの俺の情報は参考にならんかもしれんが・・
0691名前書くのももったいない
垢版 |
2016/07/19(火) 08:44:51.24ID:???
ガイシュツだけど
ポテトサラダに半量おからを混ぜたらアリだった。
ついでにコロッケも作った。全然おからを感じなかった。

次回はおからだけで作ってみようかな。
0694名前書くのももったいない
垢版 |
2016/08/04(木) 01:39:33.69ID:???
>>687
生の豆とか未処理の大豆粉と間違えとるんじゃ？

おからは安全な豆乳のカスだから心配いらんし
さらに乾燥時にも加熱される、冷凍真空乾燥とかじゃなければ
0696名前書くのももったいない
垢版 |
2016/10/03(月) 16:28:05.56ID:???
おからパウダーを甘いヨーグルトに混ぜて食べたら、むしろ甘さが増した気がした。
またおからを入れて食べよう。
0697名前書くのももったいない
垢版 |
2017/03/02(木) 20:28:08.64ID:???
消化悪すぎなので糖質制限で米やパンからの置き換えには向かないな。美味しいからまた作るけど。
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