ヘチマ
久しぶりにヘチマの味噌煮が食べたくなってきた
(´・ω・`) へちま忌を前に料理講習会ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/matsuyama/8004061951.html?t=1409387848957
松山市出身の俳人、正岡子規の命日の「糸瓜忌」を前に、30日、松山市でへちまを使った料理教室が開かれています。
正岡子規は、明治35年9月19日に亡くなる前、「痰一斗糸瓜の水も間にあはず」など、薬として飲んでいた水をとる、
へちまを題材に俳句を詠んだことから、命日は「糸瓜忌」と呼ばれています。
松山市食生活改善推進協議会は、毎年、この「糸瓜忌」を前に、食材としてのへちまに親しんでもらおうと料理教室を
開いています。
30日は、地元の主婦や家族連れなど30人余りが参加して、▼へちま入りの餃子や、▼へちまを使った冷たい
ポタージュなどの料理に挑戦しました。
へちまは、開花から2週間ほどのものは、やわらかく、ミネラルやビタミンのバランスがよいということで、東南アジアや
沖縄などで食材としてよく使われるということです。
参加した主婦は、「ふだん、へちまは使わないのでどんな料理になるか楽しみです」と話していました。
松山市食生活改善推進協議会の長谷川妙子会長は、「へちまが身近な食材として松山の郷土料理になってほしいです」
と話していました。08月30日 12時59分 ビックカ○ラ札幌店の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた 今日、食用のへちまというものを初めて店で見たのだけれど
訳が分からずスタコラサッサと逃げ帰ってきた
みんなフツーに食ってンの?
どうやって料理すればイイの?
皮むいて種とって刻んでそのまま加熱処理すればイイの?
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NINKT ヘチマもらったから初めて食べたけどうまい
土みたいな匂いがする