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【葉物類】ほうれん草･小松菜･ちんげん菜【チン毛】
0001大地の恵みの名無しさん
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2009/02/26(木) 17:38:37ID:iH9p8Z6L
どれが一番好き？
0079大地の恵みの名無しさん
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2010/01/24(日) 11:47:41ID:pTIknDt/
正月菜って小松菜のことだよ。市場の人が言ってた。
0082大地の恵みの名無しさん
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2010/03/14(日) 05:03:18ID:6EfBoaiL
俺は酒のつまみとしてによく葉物のおひたしを作るのだが、
好きなのはモロヘイヤとつるむらさき。あのヌメリ感が酒によく合う。
でもモロヘイヤは高いし（1束300円近くしてる）、つるむらさきは夏だけだし。
だから次に好きなほうれん草をつまみとして食べる機会が多くなるのだが、
湯でこぼしてアク抜きしてはいてもやはりアクが強い食べ物で、アクは体に
あまりよくないので、半々くらいで小松菜を食べている。

小松菜は値段も同じくらいでほうれん草よりもアクが少なく、栄養価も高い
ということでこちらを常用したいところだが、でも味的にあっさりしすぎなんだよな・・・
やはり体に悪いもんは旨いというか、ほうれん草のあのアクの味とコクには勝てんなあ。

ちなみに冬限定で寒締めほうれん草ってのがあるが、これこの冬初めて食ったが
普通のほうれん草より甘くて歯ざわりも良く、マイブームになってた。
しかも普通のほうれん草よりアクが少なく栄養価が高いらしい。
でももう寒締めほうれん草の季節も終わりだな。
これからの季節は春限定の、たらのめ、コシアブラ、ふきのとうが楽しみ。

0083大地の恵みの名無しさん
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2010/03/14(日) 11:08:26ID:BoyiT6nn
>>82
うちは小松菜をおひたしよりも短めに切ったものと（１〜３ｃｍ）
サイコロ状の山芋やさっと茹でたなめこを合わせておひたし作ったりするよ。
ちょっと面倒だけど自分もヌメリ感好きなんで。

アクってシュウ酸のことかな？
もしそうならジャコや鰹節なんかも取るようにしたら
カルシウムがシュウ酸と結びつくので結石になりにくいとか聞いた。
0085大地の恵みの名無しさん
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2010/03/18(木) 06:26:11ID:B4G58pZn
菜の花のおひたしウメーよな
0086大地の恵みの名無しさん
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2010/03/24(水) 03:20:14ID:IqL00pUI
小さい頃母親がマンゲンサイマンゲンサイと言ってたので
かなりでかくなるまでマンゲンサイだと思ってた
0087大地の恵みの名無しさん
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2010/04/20(火) 14:09:32ID:FZLo+CBK
>> 65
大幅にまでうまく小さな松の野菜を高める、レースのような状態の昆虫や鶏。
0088大地の恵みの名無しさん
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2010/09/01(水) 08:31:13ID:D27RpSRr
88
0091大地の恵みの名無しさん
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2010/10/12(火) 23:32:43ID:ggzrCv2x
>>89
空芯菜も今年はあまり出回ってなかったような。3回ぐらい食ったけど
小松菜は近所の100円直売所で虫食いだけど新鮮なのが手にはいる季節になった。
0093大地の恵みの名無しさん
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2010/10/16(土) 13:03:53ID:4iv7K8ne
葉大根やかぶの葉はうまいのにラディッシュの葉はどうやっても食えない
何故だ
0095大地の恵みの名無しさん
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2010/10/24(日) 00:55:56ID:zwGZ04ZV
しゅんぎくも
うめえ

小松菜１００点
ほうれん草９８点
ちんげ６５点
春菊７８点
0096大地の恵みの名無しさん
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2010/10/24(日) 00:58:47ID:zwGZ04ZV
ほうれん草、小松菜
今日からお安くなりますた☆

おとといまで高かったかも

レタスも安くなってた
２９８円が１５０円
0097大地の恵みの名無しさん
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2010/10/26(火) 22:39:37ID:Yqa6OExP
最近つるむらさき見かけないのですが時期終わったのかな
悲しい
0098大地の恵みの名無しさん
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2010/10/26(火) 23:36:43ID:poqWeq9G
ちょっとスレの流れとずれるけどさ
みんな青菜どうやって洗ってる？
洗剤とか使う？
0099大地の恵みの名無しさん
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2010/10/27(水) 19:27:15ID:7VkVu/x6
水だけで心配な時は洗剤まで使わなくても重曹(食品用）がいいです
手がぬるぬるしてくるので手袋使うか、手早くやればおｋ
0103大地の恵みの名無しさん
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2010/10/28(木) 16:08:03ID:dhakpYYM
>洗剤とか使う？

↑
こういう馬鹿は早く死ね
0105大地の恵みの名無しさん
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2010/10/29(金) 09:00:15ID:qIAUOZHz
ちんげん菜もらったんだが調理法に困った…
炒め物とかそんなに好きでもないし…
0106大地の恵みの名無しさん
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2010/10/29(金) 09:18:34ID:mrAd7uxn
>洗剤とか使う？

（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
0107大地の恵みの名無しさん
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2010/10/29(金) 10:00:57ID:jaitxFtp
>>105
面倒じゃなければ、ベーコン足して、牛乳、小麦粉でクリーム煮おいしいよ。
チンゲンサイは煮た方が個人的には好き。
油揚げとめんつゆで煮てもほっこりする。
0108大地の恵みの名無しさん
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2010/10/29(金) 14:34:32ID:Bdv7g3w3
↑に似てるけどグラタンもうまい
エビと炒めてホワイトソースと混ぜて作るけど、ゆでて混ぜても良いよ
ゆでる時は、熱湯に塩と、スプーン半分ぐらいの油を入れてからゆでるといい
0110大地の恵みの名無しさん
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2010/10/29(金) 15:27:29ID:gytpyT36
＞洗剤とか使う？

（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
0111大地の恵みの名無しさん
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2010/10/29(金) 19:36:02ID:hozmHKKi
子供の頃、ほうれん草の根元の赤い部分が好きだったんだけど
今、スーパーにほうれん草買いに行っても根元が赤いのが売ってない(´・ω・`)
品種が違うのかな？
0124大地の恵みの名無しさん
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2010/11/03(水) 10:52:50ID:FoRenwQG
外国とか、中国は必ず洗剤で野菜洗って、しばらく水に漬けておかないと
農薬がひどくて食べられないみたい

日本も貿易自由化したら、安くて農薬たっぷーーりの野菜が入ってきます
0127大地の恵みの名無しさん
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2010/11/13(土) 02:17:50ID:+tsQeXKj
チンゲン菜をいっぱいもらったので、塩胡椒で炒めてたべますた。
美味しかった。
0128大地の恵みの名無しさん
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2010/11/14(日) 09:40:11ID:RC/zOYko
小松菜が好き。炒めるか生ジュースでほとんど毎日食べてる。
茎が太くて緑が濃いものは生でかじると甘くて最高。
0130大地の恵みの名無しさん
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2010/11/15(月) 04:15:15ID:klvzwOpq
>>111
確かに昔は根元が赤いのをよく見たね。
若い頃は小松菜とほうれん草の違いは根元の赤色で判断してたくらいだったし。
0135大地の恵みの名無しさん
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2010/11/27(土) 21:38:39ID:B/F3zrjZ
小松菜と油揚げの煮浸し作りたいんだが
小松菜高くて無理だわ
0136大地の恵みの名無しさん
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2010/11/27(土) 23:10:44ID:H+9JXCgu
小松菜縮むからなあ
0137大地の恵みの名無しさん
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2010/11/28(日) 06:24:24ID:IU3OnEEV
それ加熱しすぎだろう
ほうれん草も小松菜もさっと火通す程度が一番旨い
0139大地の恵みの名無しさん
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2010/11/28(日) 12:41:20ID:lVMeWdiM
ザク切りにして水にさらしておくと、苦味やえぐ味が抜けて
サラダ用のでなくても生で食べやすいね。
栄養も一部抜けるだろうけど、どうせ茹でても抜けるしね。
0141大地の恵みの名無しさん
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2010/11/29(月) 06:16:22ID:xqi6oVtf
チンゲンサイは？
0145大地の恵みの名無しさん
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2010/12/11(土) 19:47:07ID:2opuhgQg
鍋一杯の小松菜と油揚げの煮浸し作ったぜ
手間掛かる割りに1週間持たないんだよな
0147大地の恵みの名無しさん
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2010/12/16(木) 20:32:08ID:XfDJklJM
蒸すにしろ煮るにしろ
株もとの土落とすのが面倒なんだよな
砂はまだいいけどこびりついた泥はこすらないと取れない
0149大地の恵みの名無しさん
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2010/12/20(月) 23:26:53ID:fUFOfmtd
大手スーパーで売ってる野菜は泥がほとんどついてないのって不思議だ。
水菜やレタスなんか完全に泥なし。
何で？？？
小松菜も、葉を離して根元をこすり洗いするとぬめりはあるけど泥なんかほぼついてない。
0150大地の恵みの名無しさん
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2010/12/21(火) 06:41:49ID:huicA2Ug
>>149
無知で気取り屋のババァが小うるせェからだよ・・・というのは某グルメ漫画の刷り込み。

多くの農家は一般消費者なんぞ相手にしてない。
そうでないと（綺麗でないと）大得意のお客様である一次消費者（加工食品工場等）が怒るから
泥やホコリの付いた部分はバンバンとっぱらわれる。
キュウリなんかもまっすぐに矯正されるだろ？そうでないと一番困るのは誰だ？

まぁ運送効率なんかの理由もあるがね。
0151大地の恵みの名無しさん
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2010/12/21(火) 20:18:07ID:i8opCdBO
しゃぶしゃぶにもチンゲンサイ
0152大地の恵みの名無しさん
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2010/12/21(火) 20:55:41ID:Iv0IPWd/
今年の夏は猛暑の影響でひね曲がったキュウリも店頭に並んでたぞ
もちろんモロキュウで美味しく頂きました
0153大地の恵みの名無しさん
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2010/12/22(水) 19:18:32ID:T64FQ7Qi
ほうれん草のおひたしなら切りなく食べれる
0154大地の恵みの名無しさん
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2010/12/29(水) 05:53:58ID:vCcfWeFy
青梗菜は豚肉といためてしょうゆ味が好き。
小松菜はバターいためで塩をふる。
0155大地の恵みの名無しさん
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2011/02/05(土) 22:37:20ID:RgRGXTmM
近所の直売所にある葉物
ホーレン草 小松菜 春菊 空芯菜 サラダ春菊 ター菜 青梗菜
小松菜と青梗菜の間の子（名前わすれた)
こんな物が100円ほどで売ってる 生産者の人達がいると大量にサービスしてくれる 宇都宮より
0156大地の恵みの名無しさん
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2011/02/14(月) 12:32:56ID:hrKmCppe
いいなあ
ひらべったいホウレンソウとかも無い？
雪の下で糖度が上がってるとかいうの
0157大地の恵みの名無しさん
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2011/02/28(月) 02:05:44.35ID:sKK+nj+u
チンゲン菜はときどき無性に食べたくなる
塩胡椒だけで痛めながら熱々を食う。最高！
0158大地の恵みの名無しさん
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2011/02/28(月) 22:57:53.24ID:nNV7rW85
チンゲン菜花は若いチンゲン菜なのかな？
チンゲン菜より味が濃くておいしい
0160大地の恵みの名無しさん
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2011/03/07(月) 07:12:40.38ID:8pwWdYqS
昔の灰汁たっぷりのホウレンソウが食いたい
炒めても茹でても灰色の灰汁がたっぷり出てくるホウレンソウが食いたい
今のホウレンソウはただの菜っ葉なんだよな味がしない
0161大地の恵みの名無しさん
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2011/03/20(日) 23:25:00.67ID:ITg1j7VS
なんか原発の影響でヤーレン草に放射能
が出ているっぽい。
0163大地の恵みの名無しさん
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2011/03/21(月) 08:50:07.79ID:dQuwC6Xl
放射能が基準値以上検出された地域や関東産の路地物野菜や果物は放射能に汚染されてる
0164大地の恵みの名無しさん
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2011/03/21(月) 09:40:59.57ID:xiwMuHvM
東京電力は１４日夜、原発職員全員を退去させ、その尻拭いを自衛隊と米軍に押し付けようとしていた。

>東電側が１４日夜、同原発の職員全員を退去させる方針を政府に打診していたことが分かった。
>現地での作業継続は困難と判断したとみられ、自衛隊と米軍にその後の対応を委ねる構えだったという。

ソース
ttp://mainichi.jp/select/seiji/news/20110318k0000m040151000c.html

東京の為の電力を作る原発を余所に建てておきながら、安全管理、危機管理意識が最低な東京電力。

東電に堕落の歴史」英紙が隠蔽体質を指摘
http://www.47news.jp/news/2011/03/post_20110317120915.html

東京電力の隠蔽の歴史

東京電力による自主点検データの隠蔽・改竄事件に関する声明
http://wwwsoc.nii.ac.jp/aesj/division/hms/news/TEPCO200209.html

東京電力による原子力発電所事故隠蔽に抗議する決議　平成１４年９年２６日
http://www.jca.apc.org/~misatoya/gensuikin/04.html

東電､福島原発耐震評価誤りを隠蔽｡本日抗議!　2010年04月21日
http://mblog.excite.co.jp/user/nonukesfuk/entry/detail/?id=14215680
0165大地の恵みの名無しさん
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2011/03/21(月) 21:44:49.02ID:x9MdiXRg
>>163
閉店直前ごろ雨がやんだようにみえたので思い切ってスーパー行った。
群馬と茨城の小松菜が昨日の半額になってたけど１つも減ってなかったよ。
見た目がおいしそうだったので群馬のを買って食っちゃったｗ
海の塩追加した味噌汁と焼きノリを一緒に摂取しといた＠関東
0166大地の恵みの名無しさん
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2011/03/21(月) 21:53:17.14ID:x9MdiXRg
続き
しかし10日間お目にかかれなかった食パンやラーメンが棚にいくらか残っていたし
こんぶやわかめはなかったがノリが買えたんで、
一日中降った雨のせいでお客が少なかったせいもあるかもしれん
0167大地の恵みの名無しさん
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2011/03/22(火) 16:21:23.92ID:gh609gSB
自分が昨日買ったほうれん草は千葉産だった。
何処のでも買えるならいいや。
0169大地の恵みの名無しさん
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2011/03/22(火) 19:32:28.20ID:Bhxji+2r
今日仕事でニュースみてないけど、ほうれん草は検出されて、ちんげん菜とかは大丈夫なはず。茨城不買とかさわいでるけど、栃木も群馬も検出はされてた。ただし、公表を送らせた。


北関東はどのみち、おなじようなもの。

0170大地の恵みの名無しさん
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2011/03/22(火) 22:40:16.95ID:9ZH68X9B
近所の八百屋でほうれん草買ってきた。地元三重県産で一把30円。
その近くのスーパーでは徳島産のが一把95円だった。
徳島産といえば、今日夕方のニュースでJA徳島を取材してたが、
普段送らない関東からも注文があって卸したとか言ってたなあ。
関東の人、今ほうれん草って何処産が売ってるの？

0172大地の恵みの名無しさん
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2011/03/23(水) 01:22:21.63ID:P8u+TVU+
基準値より上の品目だけ公表されるけど、基準値より下のものについて、
忌避されている茨城産や福島産と他の産地が実はかわらなくて、
でも茨城産や福島産のだけ返品・売れないことなってたら気の毒

ほうれん草より小松菜のほうが調理が簡単で味も好みなので小松菜しか
買わないんだけど（カキ菜も好きだ）、同じ葉ものなのに小松菜は
基準値より低いのはなぜなんだろう。たまたまサンプルに含まれなかった？

あと、これで葉もの野菜の消費が減ってパンとかラーメンとかの加工食品の
消費が増えたら、放射能の影響と関係なく成人病が増えるんじゃないか
0173大地の恵みの名無しさん
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2011/03/23(水) 09:05:35.66ID:LDyZdkXx
野菜食えなくなった。
今後も放射能漏れが続き汚染がひどくなるから野菜食いたかったら逃げないとだめか
政府が費用だしてくれるかな
0174大地の恵みの名無しさん
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2011/03/23(水) 14:22:55.69ID:/eb6o3vU
昨日TVで水で洗えば1/10の放射線は洗い流されるって言ってたのは嘘？

普通に売ってる野菜だってその1/10の放射線量が含まれるって言ってたけど
それじゃ、放射線浴びた野菜だってちゃんと洗って食べれば安全じゃないの？

嫌な人は買わなきゃいいと思うし、煙草吸ってる奴は気にするのは最初だけなんだから
完全販売中止は反対！

もうちょっと、洗った場合の放射線量を調べた方がいいよ。
そして、消費者庁に訴え掛けようよ。

僕らの出来る事は出来るだけしたいです。

@浦安
0175大地の恵みの名無しさん
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2011/03/23(水) 17:59:16.81ID:Dig3d6Kt
野菜だけじゃなく
果物類も基準値以上の放射性物質に汚染されてるよ
0176大地の恵みの名無しさん
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2011/03/23(水) 18:12:36.56ID:dspG9ECD
以前に新聞で半導体のプラント使って野菜作りしている記事あったが大量生産はどうなんだろ
0177大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/03/23(水) 19:38:55.17ID:/W8/ZmKo
■この機会に日本人は神経質・ひ弱を脱却し、強く賢くなろう■

近年来、日本人の神経質・ひ弱が指摘されていました。この機会に強く賢くなろう。

ＮＨＫラジオ（２３日１７：５０）によると、「被災地の方は『古着でもいいから送ってほしい』と言っています」。
「新品に限る」って誰が決めたの？　阪神の時、送られた古着が捨てられたのは知っているけれど。

非被災地の住民がＴＶインタビューに対し「赤ちゃんの『紙おむつ』とペットの『おしっこシート』がなくて困った」と言っていました。
愚か・視野狭窄から覚醒しなさい。被災地の方は今食べる物にも困っているのです。私が幼い頃は「赤ちゃんの紙おむつ」などはなく、
母が布おむつを毎日洗濯するのが当たり前でした。おしっこシートがなくても、ペットは死にません。

駅構内の照明が３割程度消され、節電努力をしています。それでも中国の駅構内よりは明るい状態です。日本人は今までの浪費を省みよう。

計画停電が始まった当初、「予定されていなかったのに停電した」という苦情が出たそうで
す。私が以前に中国東北部に留学していた頃には、
１日おきに停電で、しかも時間帯の予告なし。日本の便利な生活は素晴らしいけど、その幸せを考え直そう。

野菜の放射能汚染をめぐる風評被害。これも必要以上の神経質の産物ではないでしょうか。
以下は私の人生哲学で、皆さんに押し付けはしませんが・・・。
「あなたが生きていることは、社会全体に対してどれだけの貢献になっているのですか」。中国の塩買いだめ騒動の愚かさを見てください。

■日本は冷静、中国はパニック■
【塩が放射能汚染されるとのデマを信じた中国人が塩の奪い合い・写真】
http://www.peacehall.com/news/gb/china/2011/03/201103202355.shtml
http://www.peacehall.com/news/gb/china/2011/03/201103200820.shtml
http://www.peacehall.com/news/gb/pubvp/2011/03/201103171606.shtml
0178大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/03/23(水) 21:06:36.89ID:uImL99H2
恵みの雨改め東電の雨が隣の畑に降り注いでいる。
海にも降り注ぐ。
河にも降り注ぐ。
父ちゃの上にも降り注ぐ。
母ちゃの上にも降り注ぐ。
0179大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/03/23(水) 21:21:36.39ID:0Q71alpC
無学な私は良く洗って食べてもダメなの？って思っちゃう。
母親は、中国産の方が恐いよって言ってる。
これを機に中国産いっぱい輸入する為じゃ無いか？とも。
母親は民主党の発表は何も信じ無いらしい。
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