X
トップページ⇒野菜・果物
280コメント110KB
【葉物類】ほうれん草･小松菜･ちんげん菜【チン毛】
0001大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/02/26(木) 17:38:37ID:iH9p8Z6L
どれが一番好き？
0067大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/10/22(木) 15:00:22ID:KwANWtLq
最近春菊をよくもらうようになった。
小松菜とかほうれん草と比べて虫がほとんど付いてないから虫には強いのかなあ
味噌汁とか胡麻和えとかナムルとかウマー
0068大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/11/07(土) 19:38:53ID:quipCnHS
ポパイの真似してほうれん草の缶詰めを流し食いしてみたいんだが、ほうれん草の缶詰めが売ってない。
実在するの？
0069大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/11/09(月) 00:41:06ID:zLnOXSEe
>>68
実在はするが日本ではほとんど見ないらしい
そのままだとマズすぎるらしい

ほうれん草のアク？苦みっていうか渋味ってどうやったらなくなるの？
ゆがいたり水にさらしてみるけどなくならない
実家(農家)で作って家で食べてたやつはそんなの感じたことなかったのに…
0070大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/11/18(水) 04:20:35ID:LdMOmqT3
君の涙(塩)を少しだけ入れるとｵｹ！
0072大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/11/25(水) 20:01:41ID:7Ow+JTaA
>>69
劇場版のポパイだったらまずそうに飲んでたよ
0073大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/12/02(水) 15:01:44ID:1OdUaxlR
ちん毛ンサイ
陰毛ンマメ
0074大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/12/05(土) 17:26:04ID:GUYXZHcN
40超えてパイパン
0075大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/12/14(月) 12:58:40ID:pOEGPmdX
ちぢみほうれん草って超旨いな
ベーコンとほうれん草のバター炒め最高です！
0076大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2009/12/23(水) 00:07:36ID:+cJgGyN7
正月菜ってのを食った。サラダ小松菜みたいな感じ？
地方限定的な、〜菜ってけっこういろんなのあるな。
0077大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/01/06(水) 19:29:08ID:zYduqspG
小松菜、美味しいよ、小松菜
保存がもうちょっと効けば無敵なんだけどなー

今は小松菜のお味噌汁にとっぷり肩まではまり中
0078大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/01/16(土) 07:47:46ID:d9Po2ntQ
こないだ安い事とたまにしか見ないという事で
わさび菜を。
サラダでそのままうまいね。

わわ菜ってのがあるね。
小型白菜。使いやすくてよい。
0079大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/01/24(日) 11:47:41ID:pTIknDt/
正月菜って小松菜のことだよ。市場の人が言ってた。
0082大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/03/14(日) 05:03:18ID:6EfBoaiL
俺は酒のつまみとしてによく葉物のおひたしを作るのだが、
好きなのはモロヘイヤとつるむらさき。あのヌメリ感が酒によく合う。
でもモロヘイヤは高いし（1束300円近くしてる）、つるむらさきは夏だけだし。
だから次に好きなほうれん草をつまみとして食べる機会が多くなるのだが、
湯でこぼしてアク抜きしてはいてもやはりアクが強い食べ物で、アクは体に
あまりよくないので、半々くらいで小松菜を食べている。

小松菜は値段も同じくらいでほうれん草よりもアクが少なく、栄養価も高い
ということでこちらを常用したいところだが、でも味的にあっさりしすぎなんだよな・・・
やはり体に悪いもんは旨いというか、ほうれん草のあのアクの味とコクには勝てんなあ。

ちなみに冬限定で寒締めほうれん草ってのがあるが、これこの冬初めて食ったが
普通のほうれん草より甘くて歯ざわりも良く、マイブームになってた。
しかも普通のほうれん草よりアクが少なく栄養価が高いらしい。
でももう寒締めほうれん草の季節も終わりだな。
これからの季節は春限定の、たらのめ、コシアブラ、ふきのとうが楽しみ。

0083大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/03/14(日) 11:08:26ID:BoyiT6nn
>>82
うちは小松菜をおひたしよりも短めに切ったものと（１〜３ｃｍ）
サイコロ状の山芋やさっと茹でたなめこを合わせておひたし作ったりするよ。
ちょっと面倒だけど自分もヌメリ感好きなんで。

アクってシュウ酸のことかな？
もしそうならジャコや鰹節なんかも取るようにしたら
カルシウムがシュウ酸と結びつくので結石になりにくいとか聞いた。
0085大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/03/18(木) 06:26:11ID:B4G58pZn
菜の花のおひたしウメーよな
0086大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/03/24(水) 03:20:14ID:IqL00pUI
小さい頃母親がマンゲンサイマンゲンサイと言ってたので
かなりでかくなるまでマンゲンサイだと思ってた
0087大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/04/20(火) 14:09:32ID:FZLo+CBK
>> 65
大幅にまでうまく小さな松の野菜を高める、レースのような状態の昆虫や鶏。
0088大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/09/01(水) 08:31:13ID:D27RpSRr
88
0091大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/12(火) 23:32:43ID:ggzrCv2x
>>89
空芯菜も今年はあまり出回ってなかったような。3回ぐらい食ったけど
小松菜は近所の100円直売所で虫食いだけど新鮮なのが手にはいる季節になった。
0093大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/16(土) 13:03:53ID:4iv7K8ne
葉大根やかぶの葉はうまいのにラディッシュの葉はどうやっても食えない
何故だ
0095大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/24(日) 00:55:56ID:zwGZ04ZV
しゅんぎくも
うめえ

小松菜１００点
ほうれん草９８点
ちんげ６５点
春菊７８点
0096大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/24(日) 00:58:47ID:zwGZ04ZV
ほうれん草、小松菜
今日からお安くなりますた☆

おとといまで高かったかも

レタスも安くなってた
２９８円が１５０円
0097大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/26(火) 22:39:37ID:Yqa6OExP
最近つるむらさき見かけないのですが時期終わったのかな
悲しい
0098大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/26(火) 23:36:43ID:poqWeq9G
ちょっとスレの流れとずれるけどさ
みんな青菜どうやって洗ってる？
洗剤とか使う？
0099大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/27(水) 19:27:15ID:7VkVu/x6
水だけで心配な時は洗剤まで使わなくても重曹(食品用）がいいです
手がぬるぬるしてくるので手袋使うか、手早くやればおｋ
0103大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/28(木) 16:08:03ID:dhakpYYM
>洗剤とか使う？

↑
こういう馬鹿は早く死ね
0105大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/29(金) 09:00:15ID:qIAUOZHz
ちんげん菜もらったんだが調理法に困った…
炒め物とかそんなに好きでもないし…
0106大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/29(金) 09:18:34ID:mrAd7uxn
>洗剤とか使う？

（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
0107大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/29(金) 10:00:57ID:jaitxFtp
>>105
面倒じゃなければ、ベーコン足して、牛乳、小麦粉でクリーム煮おいしいよ。
チンゲンサイは煮た方が個人的には好き。
油揚げとめんつゆで煮てもほっこりする。
0108大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/29(金) 14:34:32ID:Bdv7g3w3
↑に似てるけどグラタンもうまい
エビと炒めてホワイトソースと混ぜて作るけど、ゆでて混ぜても良いよ
ゆでる時は、熱湯に塩と、スプーン半分ぐらいの油を入れてからゆでるといい
0110大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/29(金) 15:27:29ID:gytpyT36
＞洗剤とか使う？

（´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
0111大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/10/29(金) 19:36:02ID:hozmHKKi
子供の頃、ほうれん草の根元の赤い部分が好きだったんだけど
今、スーパーにほうれん草買いに行っても根元が赤いのが売ってない(´・ω・`)
品種が違うのかな？
0124大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/11/03(水) 10:52:50ID:FoRenwQG
外国とか、中国は必ず洗剤で野菜洗って、しばらく水に漬けておかないと
農薬がひどくて食べられないみたい

日本も貿易自由化したら、安くて農薬たっぷーーりの野菜が入ってきます
0127大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/11/13(土) 02:17:50ID:+tsQeXKj
チンゲン菜をいっぱいもらったので、塩胡椒で炒めてたべますた。
美味しかった。
0128大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/11/14(日) 09:40:11ID:RC/zOYko
小松菜が好き。炒めるか生ジュースでほとんど毎日食べてる。
茎が太くて緑が濃いものは生でかじると甘くて最高。
0130大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/11/15(月) 04:15:15ID:klvzwOpq
>>111
確かに昔は根元が赤いのをよく見たね。
若い頃は小松菜とほうれん草の違いは根元の赤色で判断してたくらいだったし。
0135大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/11/27(土) 21:38:39ID:B/F3zrjZ
小松菜と油揚げの煮浸し作りたいんだが
小松菜高くて無理だわ
0136大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/11/27(土) 23:10:44ID:H+9JXCgu
小松菜縮むからなあ
0137大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/11/28(日) 06:24:24ID:IU3OnEEV
それ加熱しすぎだろう
ほうれん草も小松菜もさっと火通す程度が一番旨い
0139大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/11/28(日) 12:41:20ID:lVMeWdiM
ザク切りにして水にさらしておくと、苦味やえぐ味が抜けて
サラダ用のでなくても生で食べやすいね。
栄養も一部抜けるだろうけど、どうせ茹でても抜けるしね。
0141大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/11/29(月) 06:16:22ID:xqi6oVtf
チンゲンサイは？
0145大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/12/11(土) 19:47:07ID:2opuhgQg
鍋一杯の小松菜と油揚げの煮浸し作ったぜ
手間掛かる割りに1週間持たないんだよな
0147大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/12/16(木) 20:32:08ID:XfDJklJM
蒸すにしろ煮るにしろ
株もとの土落とすのが面倒なんだよな
砂はまだいいけどこびりついた泥はこすらないと取れない
0149大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/12/20(月) 23:26:53ID:fUFOfmtd
大手スーパーで売ってる野菜は泥がほとんどついてないのって不思議だ。
水菜やレタスなんか完全に泥なし。
何で？？？
小松菜も、葉を離して根元をこすり洗いするとぬめりはあるけど泥なんかほぼついてない。
0150大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/12/21(火) 06:41:49ID:huicA2Ug
>>149
無知で気取り屋のババァが小うるせェからだよ・・・というのは某グルメ漫画の刷り込み。

多くの農家は一般消費者なんぞ相手にしてない。
そうでないと（綺麗でないと）大得意のお客様である一次消費者（加工食品工場等）が怒るから
泥やホコリの付いた部分はバンバンとっぱらわれる。
キュウリなんかもまっすぐに矯正されるだろ？そうでないと一番困るのは誰だ？

まぁ運送効率なんかの理由もあるがね。
0151大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/12/21(火) 20:18:07ID:i8opCdBO
しゃぶしゃぶにもチンゲンサイ
0152大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/12/21(火) 20:55:41ID:Iv0IPWd/
今年の夏は猛暑の影響でひね曲がったキュウリも店頭に並んでたぞ
もちろんモロキュウで美味しく頂きました
0153大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/12/22(水) 19:18:32ID:T64FQ7Qi
ほうれん草のおひたしなら切りなく食べれる
0154大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/12/29(水) 05:53:58ID:vCcfWeFy
青梗菜は豚肉といためてしょうゆ味が好き。
小松菜はバターいためで塩をふる。
0155大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/02/05(土) 22:37:20ID:RgRGXTmM
近所の直売所にある葉物
ホーレン草 小松菜 春菊 空芯菜 サラダ春菊 ター菜 青梗菜
小松菜と青梗菜の間の子（名前わすれた)
こんな物が100円ほどで売ってる 生産者の人達がいると大量にサービスしてくれる 宇都宮より
0156大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/02/14(月) 12:32:56ID:hrKmCppe
いいなあ
ひらべったいホウレンソウとかも無い？
雪の下で糖度が上がってるとかいうの
0157大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/02/28(月) 02:05:44.35ID:sKK+nj+u
チンゲン菜はときどき無性に食べたくなる
塩胡椒だけで痛めながら熱々を食う。最高！
0158大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/02/28(月) 22:57:53.24ID:nNV7rW85
チンゲン菜花は若いチンゲン菜なのかな？
チンゲン菜より味が濃くておいしい
0160大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/03/07(月) 07:12:40.38ID:8pwWdYqS
昔の灰汁たっぷりのホウレンソウが食いたい
炒めても茹でても灰色の灰汁がたっぷり出てくるホウレンソウが食いたい
今のホウレンソウはただの菜っ葉なんだよな味がしない
0161大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/03/20(日) 23:25:00.67ID:ITg1j7VS
なんか原発の影響でヤーレン草に放射能
が出ているっぽい。
0163大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/03/21(月) 08:50:07.79ID:dQuwC6Xl
放射能が基準値以上検出された地域や関東産の路地物野菜や果物は放射能に汚染されてる
0164大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/03/21(月) 09:40:59.57ID:xiwMuHvM
東京電力は１４日夜、原発職員全員を退去させ、その尻拭いを自衛隊と米軍に押し付けようとしていた。

>東電側が１４日夜、同原発の職員全員を退去させる方針を政府に打診していたことが分かった。
>現地での作業継続は困難と判断したとみられ、自衛隊と米軍にその後の対応を委ねる構えだったという。

ソース
ttp://mainichi.jp/select/seiji/news/20110318k0000m040151000c.html

東京の為の電力を作る原発を余所に建てておきながら、安全管理、危機管理意識が最低な東京電力。

東電に堕落の歴史」英紙が隠蔽体質を指摘
http://www.47news.jp/news/2011/03/post_20110317120915.html

東京電力の隠蔽の歴史

東京電力による自主点検データの隠蔽・改竄事件に関する声明
http://wwwsoc.nii.ac.jp/aesj/division/hms/news/TEPCO200209.html

東京電力による原子力発電所事故隠蔽に抗議する決議　平成１４年９年２６日
http://www.jca.apc.org/~misatoya/gensuikin/04.html

東電､福島原発耐震評価誤りを隠蔽｡本日抗議!　2010年04月21日
http://mblog.excite.co.jp/user/nonukesfuk/entry/detail/?id=14215680
0165大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/03/21(月) 21:44:49.02ID:x9MdiXRg
>>163
閉店直前ごろ雨がやんだようにみえたので思い切ってスーパー行った。
群馬と茨城の小松菜が昨日の半額になってたけど１つも減ってなかったよ。
見た目がおいしそうだったので群馬のを買って食っちゃったｗ
海の塩追加した味噌汁と焼きノリを一緒に摂取しといた＠関東
新着レスの表示
レスを投稿する

ニューススポーツなんでも実況