とろろ
>>59
チンチンがすごいことになるぞ
女の子なら濡れまくりになるぞ
新婚家庭にはヤマイモ最高 摩り下ろすと白い部分と灰色の部分がある種類もあるようだが
灰色の部分って食えるのか? 節分なのでとろろ汁を食べた
長野の北の地域の習慣だろうと思います >>61
アクの強い部分かもしれない。皮の近くとか、固いところとか。
食えるけど、見た目をよくしたければ除いたほうがいいですな。
降ろす前の、皮をむいた状態で塩水などによくさらすと多少は防げるかも 体力や精力がつくのは本当みたいね。
山芋は山薬とも言われるぐらい
あの淡白な風味からは想像がつかないけど。ニンニクみたいに匂わないからいいかも
だからと言って山芋だけ食っててもビタミン不足 おまえら一回大和芋とか自然薯とか食ってみ?
長芋がマズくなるぞ 摩り下ろして味付けしたとろろをそのまま飲むのうめえ 飲むというのか、さじですくって啜りながら、酒飲むのはわりと好き。 みんな擦ったのに何を入れたりする?
自分は海苔や青海苔が好き
生姜もいいかな
もちろん醤油+でね 青海苔うまいよな。シーズン中なら生の青海苔を湯通しして混ぜても最高
他は出汁と醤油ぐらい。濃い味好きな親は出汁、味噌、卵黄など入れます。 長芋は言うに及ばず、このごろの山芋は根性がないな。すり鉢でゴリゴリおろして、す
りこぎを持ち上げると全部ついてくるくらいの強烈なのが食べたい。 ヤマノイモですらそうなの?
自然薯じゃないとだめなのかねえ とろろ汁祭を食べるので、
私は長野の北部地域で練習 たぶんご近所さんだと思うけれど、節分にとろろは食べない感じなんだ? 長芋じゃなく 山芋でトロロつくってた
蕎麦屋で。
めちゃくちゃ人気メニューだったので
クタクタになった。
通しだったので、
すり鉢 だしたり 洗ったりで。
でも 機械ですった長芋と違い 客喜んでたな! わかりました。
ありがとうございます。
やっぱり トロロ食べる人は優しいわ。 天然の細長いやつってきれいに洗って摩り下ろしても
アクでまっ茶色になるよね、味も生クリームみたいに濃厚で超絶おいしくて痒い
あれ食べてからスーパーのとろろは水っぽ過ぎて食べなくなった(´・ω・`) 田舎の親戚のうちでいただいたやつ
一緒に山まで掘りに行ったよ、むかごも山ほど採れた(´・ω・`) すり下ろして油揚げに包んで辛子と醤油で食ったりする ナガイモ:中国(雲南省)原産。耐寒性が強く、日本では青森県や十勝平野が一大産地。
市販の山芋と言えばこれ。
ジネンジョ(ヤマノイモ):日本・中国原産。ナガイモに比べ、粘りがかなり強い。 大和芋を皮ごとすりおろして醤油も何もつけずに酒のアテにするのが好き。
これでもかってくらいどっさりすりおろして、とろろ蕎麦にするのも好き。 長芋をすり鉢でとろろにするのも好きだけど
包丁で細かく叩いた、しゃきしゃきが残るとろろも大好き >>97
おろし金でおろした長芋の中にしゃきしゃきのかたまりが残っているとうれしいよね。 千切りにしてしゃきしゃきのまま酒のつまみにするのが好き 千切りも美味しいですよね。
ネバネバ成分のムチンが胃の粘膜を保護するので、理に適ってます。
長芋とろろに明太子を混ぜたやつをご飯にかけると超うまいよ!
色もピンクできれい すりおろしたとろろに、水溶き片栗粉を混ぜてバターで両面焼く。
お醤油+鰹節
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p こないだスーパーで根張星って長芋買ったんだが、とろろに超良い。
普通の長芋だと水っぽくドロドロになるし、大和芋だとダマダマになりやすいし。
そばつゆたらして食べたらうまかった。が、数日後には売ってなかった。 とろろ食ったら唇が腫れた
どうやら俺はとろろのアレルギーだったらしい 長芋にめんつゆ+醤油で食べていたが、このスレを読んで生姜とごま油を試してみようと
思った。 長芋とか山芋とかをスリスリしたヤツに卵とめんつゆ混ぜて
バター溶かしたフライパンでグリグリ火を通してとろけるチーズも混ぜ混ぜして
海苔で巻きながら食べるのが好き。
ビールのアテ。 とろろ大好きなのに旦那はとろろアレルギー。
旦那の両親曰く、食べると白目からブクブク何かが出てきて粘膜が全て爛れるそうな…。 >>119
かわいそう
旦那さんほっといてとろろ食べるわけにもいかんしねえ >>120
そうなんだよ。ちょっと触れただけでもダメだから怖くて家じゃ食べれないなぁ。
中学の修学旅行で山芋の磯辺揚げを分かんないで食べちゃって大変なことになったそうな。
お好み焼きに山芋たんまり入れたいなぁ。
旦那、自宅で仕事してるから隠れてなかなか食べれんし。
たまに実家行ったらズルズルするくらいかな。 >>121
うちの母親はサンマアレルギー
しかも妊娠してから突然食えなくなった それまで大好物だったらしいのだが
それでも食卓に出してくれてたわ 母親だけ別のオカズ食べてた
アレルギーってキツイよねえ >>122
サンマかぁ。旨いのになぁ…。元々好きだったからキツいだろうね。
出産は体質変わるよね。
お母さん偉い。
蕎麦も山芋入ってるの多いから旦那だけウドンにしたりしてるわ。
やっぱ子供にも
ズルズルさせてやらなきゃな。
あー、千切りにワサビ醤油でサクサク食べたい! とろろ丼にするとき、すりおろした山芋と出汁醤油合わせているんだけど
ワサビ入れると美味しいらしいですが、ワサビは混ぜ込むの? 最近、とろろ汁を作って製氷皿で凍らせて、食べたい時に食べたい雰だけ解凍して食べてます。 一人暮らししてから食べてなかった。
冷凍出来るなら作ってみるわ。 >>1
自然薯だと、潰しただけでもドロドロおろしたら塊
すったら大変な事に マジで元気が出る食べ物だわ、とろろ汁って。
長芋でも大和芋でも、なんでもいい。自然薯が一番なんだろうけれど。
ちょい固めのご飯にかけて食べると、それだけで幸せ。何より、味が素朴なので飽きにくい。
個人的には、あっちの方面で元気が出て困惑した。栄養ドリンク飲んで鼻息荒くするよりよっぽど効果あったわ 胃によいと聞いたので一週間毎朝とろろご飯食べたらずっと胃が痛かったのが治りました。
と同時に、下半身もムダに元気になってしまいました。 山芋や長いもは「山薬」といわれ生薬でもつかわれるらしい
昔の中国の話では山に追いやられた軍が山芋を見つけて食いしのぎ、
その後山から降りて相手軍に逆転勝利した、というのがある
今年の夏は長いもすりおろして切った厚揚げにかけ、レンジ加熱して出し醤油と青海苔で食いまくった
暑さ負けが少なかったよ そして、山芋の馬鈴薯の長さは、それが「山の屋久」のようです、それはまた、漢方薬で使用されます
中国の物語の昔に山に追いやらと逢為検索山芋を食べてきた陸軍、
軍事割引を勝つために山から落下した後、そこにあるということです
夏今年はより多くの魚の飛球でも、長い時間のためにおろし擂に取られて、醤油と加熱集と外の緑豊富で本格的に食べています
熱損失が小さかったです だしとわさび、青海苔入れて本当に美味しい飲み物だと思う。 すりおろして山葵と鶉の卵入れて、めんつゆかけてズルズル。
ご飯にかけたり蕎麦に絡めたり幸せすぎる。 本日は”三日とろろ” だ
皮剥かずに食べられる自然薯は、農耕以前のはるか太古の日本人の主食、て説がある 漢方で山薬(サンヤク)といわれる薬効があるのは、自然薯のみ? >>142
なぜか「芋粥」思い出した マネして作ったことあるけど加熱ホクホクより生でシャキシャキ粘トロのほうが好みかな まぐろの山かけ食べた
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