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151コメント33KB
とろろ
0001１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
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2008/11/08(土) 13:21:36ID:kU5UFM8H
すりおろすとドロドロになる
0002１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
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2008/11/08(土) 13:52:03ID:+m/lOA+i
一般的な長いものほかに、たくさんの種類がある山いもがあるね。
たいてい山いもの方が粘り気が強い。
「山の芋」という種類はすりおろしたものを鍋に入れると芋団子になるほどだ。
0003１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
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2008/11/08(土) 23:11:51ID:x5AJFwDP?PLT(28800)
栽培品の長芋は水気がやたらに多いもんね。すり下ろしてそのままご飯にかける
ことができるくらい。本来、山芋はすり下ろしたあとで、ダシを少しずつ加えな
がらすり鉢でゴリゴリやらないと、とろろにならん。
0004１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
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2008/11/09(日) 01:28:56ID:05tcxY9k
俺が住んでる地域じゃ長芋意外の芋売ってないんだよな
0005１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
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2008/11/09(日) 01:29:44ID:05tcxY9k
じゃなくって
長芋以外の山芋売ってないんだよな
0006１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
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2008/11/09(日) 06:23:24ID:Rq9KWerr
>>5
最近、大手スーパーならぼちぼち置き始めてるとこもあるよ。
ちなみに「山の芋」は兵庫県の丹波篠山の名産品。
これは現地か通販でしか買えないと思う。通販では2000〜5000円ぐらいまで様々。
安いので十分。一度食べてみる価値はある。
（ある紹介文）
《天下一品の丹波篠山山の芋》と名をとどろかせています。
篠山の山の芋の成分はでんぷんが２５％以上（ミニーシン）消化酵素が１０％以上
（ジアスターゼ）と多量に含まれて、栄養も抜群です。
それに篠山の山の芋は、切り口（肉質）ち密で純白で、ねばりがどこの芋より強く、
とても優れた品質です。
0007１００１投票にご協力を＠詳細は専用スレ
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2008/11/09(日) 11:25:32ID:sxWxuKmV
篠山を「ささやま」って読める人どのぐらい居るんだろう・・・
0014大地の恵みの名無しさん
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2009/01/25(日) 13:21:20ID:85ITjGIY
ご飯にかけるのはアッサリした長芋が好き。
大和芋とか自然薯だとクドすぎて・・・（ちゃんと出汁でのばしてるけど、
食後どうしても胃が重たくなる）
0017大地の恵みの名無しさん
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2009/02/23(月) 18:19:19ID:/aZiHaWk
とろろいも
0018大地の恵みの名無しさん
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2009/02/25(水) 16:31:16ID:06TqUDec
普段我々が口にするのは中国原産のヤマイモ。
日本原産のヤマノイモに比べて耐寒性が強く、十勝平野でも栽培が盛んである。
主産地は青森・北海道。　
0021大地の恵みの名無しさん
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2009/04/30(木) 00:57:54ID:MBNAL2OZ
あ
0022大地の恵みの名無しさん
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2009/04/30(木) 02:14:16ID:pwJpp7WW
とろろ蕎麦もウマイ
0023大地の恵みの名無しさん
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2009/05/05(火) 01:06:32ID:n1VSyngu
とろろご飯３杯はいける
0024大地の恵みの名無しさん
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2009/05/05(火) 10:44:14ID:VvROG7vm
>>20
とろろは精がつくというのは本当なんだろうか。
食べて元気になったためしがない。
0025大地の恵みの名無しさん
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2009/05/05(火) 13:48:14ID:Mou2SCkN
そりゃ昔の食い物から言うと栄養があるってだけで
普通に肉食ってる今からしたらタダの芋でしかない
0026大地の恵みの名無しさん
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2009/05/06(水) 02:42:26ID:aO3xSViM
毎日でもとろろ食べたいぞ。あの消化作用は天下一品だわ。　
ヤマイモもうちょっと安くならないかな〜。
0028大地の恵みの名無しさん
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2009/05/10(日) 01:32:55ID:HTHFXZJ+
とろろは食べやすいし続けられる
というか、続けないと効果がない

3-4日続けると効果が期待できる
お昼はまあ無理としても、朝食と夕食に小鉢一杯のとろろを添えてみてください
すりおろすのが大儀かもしれないけど……
0029大地の恵みの名無しさん
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2009/06/14(日) 22:01:03ID:/+gNOjky
ヤマノイモ
0030大地の恵みの名無しさん
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2009/06/14(日) 23:10:15ID:/ze0nqbr
じねんじょ
0032大地の恵みの名無しさん
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2009/06/16(火) 11:42:33ID:6HA94dpU
大儀って方言だと思ってた
0033大地の恵みの名無しさん
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2009/06/18(木) 23:32:35ID:YFGAlGEX
とろろ昆布かと思った
0035大地の恵みの名無しさん
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2009/12/25(金) 21:28:35ID:1cV0mEKC
過疎
0038大地の恵みの名無しさん
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2009/12/28(月) 00:11:03ID:w5ZsdW0T
丁子屋のとろろ
自然薯のすり下ろしを、味噌と鰹出汁で伸ばしてあって、メチャクチャ美味
0039大地の恵みの名無しさん
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2009/12/28(月) 14:27:20ID:jMAoap0z
レンコンと山芋すりおろして混ぜて塩やら青海苔や粉チーズやら混ぜて揚げる
0042LOLLIPOPサンダアスウ ◆ZhnBBBCq12
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2010/01/11(月) 15:19:47ID:lk3Y3zRa
ととろ
0043大地の恵みの名無しさん
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2010/01/14(木) 10:48:53ID:n5qmIgQm
牛タン定食の時はとろろご飯が定番だけど、なんでとろろご飯食べるようになったんだろ
0044大地の恵みの名無しさん
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2010/01/15(金) 00:20:23ID:JePUTUtf
大和芋はおいしいな。
ほんと餅みたいｗ
納豆と混ぜて食うの大好き。

自然薯は子供の頃親父がたまにとってきて食わせてくれたけど
覚えてないや。
食いてえよ。
0045大地の恵みの名無しさん
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2010/01/18(月) 00:12:32ID:2SKiU10K
摩り下ろしたのにごま油と醤油とニラのみじん切りを混ぜたのをご飯に掛けるとろろご飯おいしいよう。
0046大地の恵みの名無しさん
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2010/01/22(金) 19:40:05ID:Z+LcVHvz
とろろにマヨネーズ入れて混ぜたら、納豆みたいなスゲー粘り気出てビビった！なんかの化学反応？
0053大地の恵みの名無しさん
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2010/06/22(火) 21:21:34ID:8KLR98I1
うむ
0054大地の恵みの名無しさん
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2010/06/25(金) 22:45:05ID:x/OuvzSM
コンビニのとろろそばは食べれるんだけど、田舎で出される自然薯(掘るの手伝った)食べると、
口のまわりがかぶれたり、のどが痒くなったりするんだけど、
みんなはどう？

何か対策ある？
0056大地の恵みの名無しさん
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2010/07/17(土) 13:36:53ID:mDLRKjOi
面倒だけどすりおろした後に一回凍らせてみては？
あとは自然解凍して味付けすればおｋ
凍らせる事によってかぶれの原因の酵素の働きが弱まるはず
ダメだったらごめん
0057大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2010/07/18(日) 16:01:15ID:VkFXTetV
痒くなったら酢をつけると消えると聞いたけれど、効果が無いような気がする。
お酢臭くなるし。
でも美味しいから毎日のように食べています・
0060大地の恵みの名無しさん
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2010/10/06(水) 01:23:02ID:3MpFbvsG
>>59
チンチンがすごいことになるぞ
女の子なら濡れまくりになるぞ

新婚家庭にはヤマイモ最高
0061大地の恵みの名無しさん
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2010/11/18(木) 18:30:09ID:VVudtVjY
摩り下ろすと白い部分と灰色の部分がある種類もあるようだが
灰色の部分って食えるのか？
0063大地の恵みの名無しさん
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2011/02/19(土) 06:22:27ID:0ah/VaAR
変わってるな
0064大地の恵みの名無しさん
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2011/02/20(日) 13:23:15.95ID:K/nEuseS
>>61
アクの強い部分かもしれない。皮の近くとか、固いところとか。
食えるけど、見た目をよくしたければ除いたほうがいいですな。
降ろす前の、皮をむいた状態で塩水などによくさらすと多少は防げるかも
0067大地の恵みの名無しさん
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2011/04/07(木) 21:41:38.72ID:AD1Uk8jS
体力や精力がつくのは本当みたいね。
山芋は山薬とも言われるぐらい
あの淡白な風味からは想像がつかないけど。ニンニクみたいに匂わないからいいかも
だからと言って山芋だけ食っててもビタミン不足
0073大地の恵みの名無しさん
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2011/04/28(木) 01:29:11.48ID:ZHElNUzr
摩り下ろして味付けしたとろろをそのまま飲むのうめえ
0075大地の恵みの名無しさん
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2011/04/29(金) 21:24:14.01ID:fYfX1wYk
みんな擦ったのに何を入れたりする？
自分は海苔や青海苔が好き
生姜もいいかな
もちろん醤油＋でね
0076大地の恵みの名無しさん
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2011/04/30(土) 13:32:05.09ID:tWgqcH0Q
青海苔うまいよな。シーズン中なら生の青海苔を湯通しして混ぜても最高
他は出汁と醤油ぐらい。濃い味好きな親は出汁、味噌、卵黄など入れます。
0078 忍法帖【Lv=3,xxxP】
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2011/07/15(金) 15:52:01.57ID:BX3pT40p
長芋は言うに及ばず、このごろの山芋は根性がないな。すり鉢でゴリゴリおろして、す
りこぎを持ち上げると全部ついてくるくらいの強烈なのが食べたい。
0081大地の恵みの名無しさん
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2011/08/18(木) 16:38:32.08ID:F9+KD3co
とろろ汁祭を食べるので、
私は長野の北部地域で練習
008262
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2011/08/19(金) 00:08:35.21ID:SJ1p5X8L
たぶんご近所さんだと思うけれど、節分にとろろは食べない感じなんだ？
0083大地の恵みの名無しさん
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2011/08/19(金) 02:05:51.34ID:qZQaj5i8
長芋じゃなく 山芋でトロロつくってた
蕎麦屋で。
めちゃくちゃ人気メニューだったので
クタクタになった。

通しだったので、
すり鉢 だしたり 洗ったりで。
でも 機械ですった長芋と違い 客喜んでたな！
0085大地の恵みの名無しさん
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2011/08/19(金) 07:19:22.35ID:qZQaj5i8
わかりました。
ありがとうございます。
やっぱり トロロ食べる人は優しいわ。
0086大地の恵みの名無しさん
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2011/09/07(水) 02:36:28.00ID:1vfz/7yO
天然の細長いやつってきれいに洗って摩り下ろしても
アクでまっ茶色になるよね、味も生クリームみたいに濃厚で超絶おいしくて痒い

あれ食べてからスーパーのとろろは水っぽ過ぎて食べなくなった(´・ω・｀)
0090大地の恵みの名無しさん
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2011/09/10(土) 02:27:12.35ID:gNvQcbUV
田舎の親戚のうちでいただいたやつ
一緒に山まで掘りに行ったよ、むかごも山ほど採れた(´・ω・｀)
0091大地の恵みの名無しさん
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2011/09/10(土) 04:56:52.87ID:FTxPDa5v
それは自然薯だね
スーパーの物とは全然別物
0092大地の恵みの名無しさん
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2011/09/10(土) 13:00:09.25ID:AAwstSQH
すり下ろして油揚げに包んで辛子と醤油で食ったりする
0093大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/09/18(日) 19:07:31.55ID:53YPA8PM
となりの？
0095名無しさんの次レスにご期待下さい
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2011/09/20(火) 15:30:51.27ID:drBAhKUD
ナガイモ：中国(雲南省)原産。耐寒性が強く、日本では青森県や十勝平野が一大産地。
市販の山芋と言えばこれ。

ジネンジョ(ヤマノイモ)：日本・中国原産。ナガイモに比べ、粘りがかなり強い。
0096大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/10/08(土) 20:50:46.93ID:IWOdS5MI
大和芋を皮ごとすりおろして醤油も何もつけずに酒のアテにするのが好き。
これでもかってくらいどっさりすりおろして、とろろ蕎麦にするのも好き。
0097大地の恵みの名無しさん
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2011/10/15(土) 05:18:59.10ID:9HIJJJnQ
長芋をすり鉢でとろろにするのも好きだけど
包丁で細かく叩いた、しゃきしゃきが残るとろろも大好き
0101大地の恵みの名無しさん
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2011/10/16(日) 03:00:44.11ID:Ezes0XOz
千切りも美味しいですよね。
ネバネバ成分のムチンが胃の粘膜を保護するので、理に適ってます。
0102大地の恵みの名無しさん
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2011/10/24(月) 21:10:06.26ID:moeAFiIx
ワサビが混ざらない
0104大地の恵みの名無しさん
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2011/10/29(土) 00:47:03.84ID:Y5Fl71iX
長芋とろろに明太子を混ぜたやつをご飯にかけると超うまいよ！
色もピンクできれい
0107大地の恵みの名無しさん
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2012/02/02(木) 05:56:02.36ID:x3ZgbK2M
すりおろしたとろろに、水溶き片栗粉を混ぜてバターで両面焼く。

お醤油＋鰹節

(ﾟдﾟ)
0111 ◆NCmQo8Jf0s
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2012/02/14(火) 09:20:39.94ID:FT8FJ8NI
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t
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0112大地の恵みの名無しさん
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2012/02/24(金) 12:49:18.59ID:SvXxa+NM
こないだスーパーで根張星って長芋買ったんだが、とろろに超良い。
普通の長芋だと水っぽくドロドロになるし、大和芋だとダマダマになりやすいし。
そばつゆたらして食べたらうまかった。が、数日後には売ってなかった。
0113大地の恵みの名無しさん
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2012/03/24(土) 01:26:35.14ID:SJWe6hSP
とろろ食ったら唇が腫れた
どうやら俺はとろろのアレルギーだったらしい
0114大地の恵みの名無しさん
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2012/06/02(土) 13:47:00.50ID:0aYz6Oe0
長芋にめんつゆ＋醤油で食べていたが、このスレを読んで生姜とごま油を試してみようと
思った。
0115大地の恵みの名無しさん
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2013/04/18(木) 01:09:01.69ID:OWFYepid
うまそう
0116大地の恵みの名無しさん
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2013/04/22(月) 20:34:13.19ID:N+FXgvb4
長芋とか山芋とかをスリスリしたヤツに卵とめんつゆ混ぜて
バター溶かしたフライパンでグリグリ火を通してとろけるチーズも混ぜ混ぜして
海苔で巻きながら食べるのが好き。
ビールのアテ。
0118大地の恵みの名無しさん
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2013/07/22(月) NY:AN:NY.ANID:fuIdnd+M
とろろ旨い
0119大地の恵みの名無しさん
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2013/09/24(火) 21:00:34.69ID:Bv7BIaH7
とろろ大好きなのに旦那はとろろアレルギー。
旦那の両親曰く、食べると白目からブクブク何かが出てきて粘膜が全て爛れるそうな…。
0121大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2013/09/24(火) 21:34:26.41ID:7kBVo2Et
>>120
そうなんだよ。ちょっと触れただけでもダメだから怖くて家じゃ食べれないなぁ。
中学の修学旅行で山芋の磯辺揚げを分かんないで食べちゃって大変なことになったそうな。
お好み焼きに山芋たんまり入れたいなぁ。
旦那、自宅で仕事してるから隠れてなかなか食べれんし。
たまに実家行ったらズルズルするくらいかな。
0122大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2013/09/24(火) 21:58:37.48ID:R6197bfl
>>121
うちの母親はサンマアレルギー
しかも妊娠してから突然食えなくなった　それまで大好物だったらしいのだが
それでも食卓に出してくれてたわ　母親だけ別のオカズ食べてた

アレルギーってキツイよねえ
0123大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2013/09/24(火) 22:40:48.10ID:7kBVo2Et
>>122
サンマかぁ。旨いのになぁ…。元々好きだったからキツいだろうね。
出産は体質変わるよね。
お母さん偉い。
蕎麦も山芋入ってるの多いから旦那だけウドンにしたりしてるわ。
やっぱ子供にも
ズルズルさせてやらなきゃな。
あー、千切りにワサビ醤油でサクサク食べたい！
0124大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2013/10/29(火) 16:38:22.79ID:8ZWJvnEf
とろろ丼にするとき、すりおろした山芋と出汁醤油合わせているんだけど
ワサビ入れると美味しいらしいですが、ワサビは混ぜ込むの？
0125大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2013/11/05(火) 20:14:49.36ID:IJuv0WhB
最近、とろろ汁を作って製氷皿で凍らせて、食べたい時に食べたい雰だけ解凍して食べてます。
0127大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2013/12/28(土) 23:33:01.83ID:e48K0h8B
>>1
自然薯だと、潰しただけでもドロドロおろしたら塊
すったら大変な事に
0128大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2013/12/29(日) 00:17:42.26ID:tPbtdZyq
マジで元気が出る食べ物だわ、とろろ汁って。
長芋でも大和芋でも、なんでもいい。自然薯が一番なんだろうけれど。
ちょい固めのご飯にかけて食べると、それだけで幸せ。何より、味が素朴なので飽きにくい。
個人的には、あっちの方面で元気が出て困惑した。栄養ドリンク飲んで鼻息荒くするよりよっぽど効果あったわ
0129大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2014/01/14(火) 12:46:50.18ID:Hm0C04qR
胃によいと聞いたので一週間毎朝とろろご飯食べたらずっと胃が痛かったのが治りました。
と同時に、下半身もムダに元気になってしまいました。
0131 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8)
垢版 |
2014/01/25(土) 20:52:00.47ID:PDfxC3H6
山芋や長いもは「山薬」といわれ生薬でもつかわれるらしい
昔の中国の話では山に追いやられた軍が山芋を見つけて食いしのぎ、
その後山から降りて相手軍に逆転勝利した、というのがある

今年の夏は長いもすりおろして切った厚揚げにかけ、レンジ加熱して出し醤油と青海苔で食いまくった
暑さ負けが少なかったよ
0132大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2015/12/28(月) 17:34:31.96ID:c6ueXvM3
自然薯は高い
0133大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2015/12/29(火) 02:06:47.93ID:VXhCliVO
そして、山芋の馬鈴薯の長さは、それが「山の屋久」のようです、それはまた、漢方薬で使用されます
中国の物語の昔に山に追いやらと逢為検索山芋を食べてきた陸軍、
軍事割引を勝つために山から落下した後、そこにあるということです

夏今年はより多くの魚の飛球でも、長い時間のためにおろし擂に取られて、醤油と加熱集と外の緑豊富で本格的に食べています
熱損失が小さかったです
0134大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/01/01(日) 15:25:29.02ID:Tkz9524N
もつ鍋の友
0135大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/01/04(水) 23:15:09.79ID:pu0n58XT
だしとわさび、青海苔入れて本当に美味しい飲み物だと思う。
0136大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2017/01/13(金) 23:42:13.68ID:XkqgZvnG
すりおろして山葵と鶉の卵入れて、めんつゆかけてズルズル。
ご飯にかけたり蕎麦に絡めたり幸せすぎる。
0138大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/01/03(水) 16:30:36.03ID:85zaHyvT
　　本日は”三日とろろ” だ
皮剥かずに食べられる自然薯は、農耕以前のはるか太古の日本人の主食、て説がある
0140大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/01/05(金) 18:29:59.90ID:0D52SMcT
漢方で山薬（サンヤク）といわれる薬効があるのは、自然薯のみ？
0142大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/01/07(日) 17:55:45.51ID:htGAG6Oy
山芋も主食だと飽きそうだな
0143大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/01/12(金) 19:47:31.55ID:x6BGhShB
>>142
なぜか「芋粥」思い出した　マネして作ったことあるけど加熱ホクホクより生でシャキシャキ粘トロのほうが好みかな
0147大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/01/18(木) 00:17:47.65ID:Z/nIwMrZ
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8
0149大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2018/02/16(金) 00:06:48.00ID:eTX+DNhG
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