紫蘇しそシソ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/08/29(金) 10:35:39

食べよう！

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/24(土) 23:58:59.99

葉っぱほとんど食われちゃってるのに、白い小さい花が　　　　　可憐だ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/09/29(木) 23:26:25.35

・・ベランダのコンテナ整理した　

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/10/03(月) 23:33:14.60

そろそろ終わりだな

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/10/05(水) 18:51:59.54

夏→虫に完敗状態。
秋→虫が完敗。紫蘇もりもり。
毎年この繰り返し。
その紫蘇もそろそろ終わり。
柔らかいところを取ってタレにつけ今年は終了。
時々冷蔵庫から出してご飯にまいて食べるんだ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/10/07(金) 00:31:29.20

同じく、今になって虫が完敗。
だけど紫蘇自体がもう、花が咲いててちっちゃいんだよ。悲しい

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/10/15(土) 03:04:07.36

しそオワタ・・

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/10/20(木) 13:20:25.84

みんな紫蘇ってどうやって食べてる？
紫蘇大好きなんだがレパートリーが少なくて…

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/10/20(木) 18:43:36.73

餃子やワンタンを作るときに皮と餡の間に紫蘇を挟むとサッパリしておいしいよ
おでんの餅巾着に紫蘇を入れるとか
油揚げに納豆を詰め混んで紫蘇も入れてこんがり焼くとおい紫蘇う

忍法帖【Lv=40,xxxPT】 · 2011/10/22(土) 01:49:01.21

開いたササミとスライスチーズの間に挟んで焼く
最初チーズを下にして焼くとこんがりと美味しく出来る

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/10/28(金) 02:29:42.27

？年、穂紫蘇を大量買いして塩漬けに保存しているけど
今年は近所でどこも売っていなくて困る。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/10/31(月) 02:58:50.05

今までは茨城の紫蘇を売ってるのが多かったからかなあ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/11/01(火) 08:56:53.51

しその実はみそ漬け

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/11/07(月) 23:20:41.60

枯れたから店で、茨城産を100枚198円で買ったよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/11/16(水) 23:48:48.82

紫蘇って特別うまいよな　上品な感じするしさ

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/11/29(火) 00:09:59.84

紫蘇によくいる虫が憎い

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/11/30(水) 22:14:56.19

夏はオンブバッタとカマキリならワンサカいた

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/12/03(土) 02:25:19.39

葉の裏に糸吐いて巣作ってる小さい芋虫みたいのならよくみる

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/12/09(金) 08:57:19.25

大葉安いからたまに買うんだけど
大体は焼肉とか食べる時に薬味代わりにかじったり
冷奴に散らしたりするぐらいなんだけど
どんな料理法や食材があるの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/12/10(土) 00:42:55.45

和風系パスタに散らす、もりソバ、そうめんなどの薬味、
キノコとか魚介系のソテーの上に散らす、納豆の薬味、
カツ、親子などの丼物の上、雑炊おかゆに散らす。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/12/10(土) 07:25:29.05

紫蘇サラダに青じそドレッシングだ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/12/10(土) 20:31:02.97

シソが栄養たっぷりで健康にいいって聞いたから緑紫蘇（大葉？）買ってみた。
さっそく生で食べてみる・・・なんだこの強烈な味は！？(∵)
と思ったら>>65農薬か(´∵)
洗い方のコツとかある？

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/12/11(日) 21:50:10.27

庭に生えっぱなしの大葉を食べたら、ものすごい渋くて苦かった時があるよ。
買った大葉でもそのパックによって違うから、農薬の味というわけでもないかもしれないよ。
でもよく洗うようにしてる。

自分は、水に浸けておいて、少したってから表裏軽くこすって使ってるよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/12/12(月) 22:28:11.58

紫蘇は虫がつきやすいから良く洗ってから使うに越した事はないだろうね
自分でも作ってるから実感としてある

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/12/15(木) 02:16:43.16

はんぺんときゅうりにもろみ塗って紫蘇で巻いて食べたら激ウマだった。

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/12/19(月) 07:19:08.15

売ってる大葉で苦味とか感じたことないけどな
洗うときも流水でかるく指でこするぐらいだよ

庭の大葉を取って食べるって憧れだったが
意外と栄養豊富な畑で栽培したものがうまいのかな

**大地の恵みの名無しさん** · 2011/12/24(土) 23:41:17.56

シソは毒消しやアレルギー反応を抑制する働きもありますね。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/01/04(水) 21:41:52.49

アレルギー、そうなんだ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/01/19(木) 21:50:09.97

紫蘇さいきん売ってないよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/01/20(金) 08:48:50.29

紫蘇は自分で栽培したら買うのがバカらしくなるよ。高すぎて。
水やりだけして放置でモリモリ育つし種がこぼれて毎年生えてくるから。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/01/22(日) 04:57:06.55

>>193
虫が付いて穴ぼこぼこにならない？

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/01/22(日) 21:08:17.57

>>194
なるねｗ
虫はこまめに捕殺するのが良さげ
丈夫だから新しい葉っぱ次々に出てくるし。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/01/28(土) 06:26:49.00

赤紫蘇を味噌と油で炒めて

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/01/28(土) 06:28:43.41

炒め煮にするとご飯に合う

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/01/30(月) 22:05:15.62

進行地味だけどホノボノスレだね

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/02/08(水) 00:19:26.11

高カリウム血症で紫蘇も禁止になって、悲しいよ・・・

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/02/08(水) 09:33:36.00

それは気の毒

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/02/12(日) 21:24:17.91

ありがと　今年は育てるのあきらめるけど、また遊びに来る

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/02/19(日) 23:40:55.25

しそ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/02/27(月) 23:13:57.81

早く生えてくるの食いたい

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/03/05(月) 22:14:15.87

ベランダに紫蘇植えても、虫で毎年全滅するから今年はあきらめたよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/03/06(火) 19:26:00.31

網をかけるという手もあるが・・

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/03/23(金) 23:56:25.06

ガストの紫蘇入りハンバーグみたいのには、あまり紫蘇がのってなかったなあ
かぼちゃも薄いし、あれは写真負け。
499円のランチ（鶏と豚）はえらく美味しくてボリュームあり、あの値段には見えないや。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/04/02(月) 01:14:46.80

納豆に紫蘇まぜて食べた

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/04/16(月) 00:55:46.11

芽がでてきたのは去年の紫蘇か？　ワカランｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/04/19(木) 03:07:58.42

ウチは未だだなー

"" · 2012/04/20(金) 17:01:30.54

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/04/30(月) 02:44:48.14

うむ、地味だが良スレだ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/05/08(火) 16:06:04.31

↑　そんな野菜です。。。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/05/17(木) 23:47:08.86

うむ！

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/05/17(木) 23:51:51.75

VIPからきますた！

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/05/29(火) 01:45:19.34

そろそろ芽吹いてますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/05/29(火) 10:19:50.69

芽吹いてますよ

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/06/21(木) 01:48:37.82

可愛いよ　

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/07/11(水) 00:47:23.25

うますぎるねｗ

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/07/17(火) 17:32:15.08

少しずつ日にちずらして種蒔いて、室内にてペットボトル水耕してるのが次から次へと順番に育って毎日でも食べられる。

室内だから虫もつかないし手間要らずでうまい。
いいヤツだ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/02(木) 21:23:16.50

至高

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/12(日) 06:11:33.02

しそ焼酎

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/13(月) 02:55:52.50

今年はみんなちびっこくて１０センチでとまってる！　ダメだ

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/18(土) 18:51:26.99

(´Д｀υ)ｱﾂｨ

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/29(水) 22:50:49.81

しそ油いいね

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/08/30(木) 03:49:47.73

ねぎ油みたいに作るの？

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/09/01(土) 17:10:47.52

しそ油、売ってます。ちょっと高いし普通のスーパーにはあまりないから通販とかになるけど。腸とかに疾患ある人には特にお勧めらしい。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/09/01(土) 17:55:01.60

しそで焼き肉巻いて食うと旨い

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/09/02(日) 14:15:40.36

>>224の言う「しそ油」と、>>226の言うそれとは違うように思われ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/09/02(日) 14:16:43.30

>>228　訂正
>>224の言う「しそ油」と、>>225の言うそれとは違うように思われ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/09/03(月) 23:23:25.87

紫蘇の穂が出て来ました、シーズン終了も近い様です

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/10/29(月) 18:21:31.59

しそしそ話（ないしょだよ）！！！

**大地の恵みの名無しさん** · 2012/11/01(木) 10:15:43.35

山に生えてる紫蘇を持ってきたら
自宅に庭のやつとはあまりにも香が違うのでワロタ

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/06/14(金) 17:22:39.10

シソジュース初めて作ったけどもらうシソジュースと味が雲泥の差だったよー
買ったシソが悪いのか､青ジソも配合したらええのんか

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/06/21(金) 09:17:02.67

>>233
不味かったの？
材料とその分量、作り方を挙げたら、アドバイスもらえるかもよ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2013/08/09(金) NY:AN:NY.AN

日本一のふりかけ---シソの収穫/ふりかけのもとシソの収穫→しその収穫が最盛期
しそのふりかけ日本一の三島食品北広島町直営農場でしその収穫作業がピーク。
独自に品種改良した赤しその豊香を６月上旬から８月にかけ機械で刈り取り、１００トンを収穫する。
近くの加工場で処理し、２ヵ月後「しそふりかけ」として食卓にお目見えする。ttp://www.htv.jp/nnn/news8663479.html
[ 8/7 11:52 広島テレビ]

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/01/19(日) 18:23:46.39

今まで読んで、だれも梅漬けの紫蘇が好きなお方がおらんとは。
婆様が元気な内に漬け方聞いとこう。

**佐藤光** · 2014/03/21(金) 03:20:34.47

シソの葉ににがりを垂らすと、風味が引き立つ

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/07/22(火) 04:53:35.40

良い食べ合わせの新常識　うなぎ＋梅干、ビール＋キムチ、サンドイッチ＋パセリ
http://blog.livedoor.jp/newskorea/archives/1704281.html

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/08/26(火) 18:07:01.97

>>236
梅につけた赤ジソくそうめぇ
毎日食べてる

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/09/20(土) 15:07:43.10

青じそシラス丼で使おうと買いに行ったら、シート売りしかなくて
買ってしまった・・・こんな大量の青しそをどうやっておいしく食べたらいいの？
早く食べないと傷みそうだし、困ってます。
しかも今腕骨折してて、あまり手の込んだ料理もできません。
ニンニク醤油漬け以外でなにか、お勧めのレシピあったら教えてください。

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/09/21(日) 14:58:52.04

>>240
洗って水気をよく切り、ラップのあいだにはさんで冷凍する。

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/09/21(日) 15:20:43.04

>>241
ありがとう、冷凍青しそはどんなレシピに使ってますか？

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/10/06(月) 17:30:59.26

IDかっこいいねｗ
パセリみたくパスタとかにふりかけて

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/11/09(日) 20:37:57.27

グリーンファームっていう水耕栽培キットで青じそとかシャンツァイ、作れっかなぁ？

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/11/11(火) 20:22:33.42

昔育てたシソを庭に放置してるけど今でも生えてるわ
強い植物の部類なのかもね

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/11/12(水) 12:20:10.22

細々と栽培してると虫害などでなかなかうまくいかず
放置して見向きもしないと徐々に勢力を伸ばす、ということでしょうかね

一度種から育てたとき、室内栽培してて、少し育ったからそろそろ外に出すかと思って1日日向ぼっこさせたら、その1日で茎だけになった。
5cmにも満たない子でした…あの時は申し訳ない気持ちでものすごく凹んだ。

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/11/18(火) 09:32:59.04

魚料理の「なめろう」に必須。あと、カツオの刺身に最も合う薬味の一つだよね

【東電 60.1 %】 · 2014/11/24(月) 06:45:31.54

>>246
ああ、キミ！また会えたね。久しぶりだ。どうだいあの件は？どうなったか説明したまえな。

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em

まあ、こっちに座れよ。ゆっくり話そうじゃないか。

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/11/25(火) 02:43:42.58

しそジュース
一時期親戚が作ってくれてて美味しかったさー

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/11/25(火) 17:00:21.97

地元のスーパー10枚78円って高いよ～

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/11/26(水) 13:33:22.72

重なってるやつ?
シソとかてん茶アレルギーに効くって勧められたけど
効かなかった気がする
ケミカルには勝てない

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/11/26(水) 19:07:02.55

すんごいうろ覚えなんだけど紫蘇をアレルギー予防に役立てるには
1日30枚かそこら食べないといけなかったような気がする
毎日毎日ね

**大地の恵みの名無しさん** · 2014/11/27(木) 11:43:29.62

そか…
加工品だと糖分塩分取りすぎになるかな
ゆかりご飯程度なら毎日でもいいけど飽きそう

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/07/03(金) 08:46:25.07

近所の人気のない公園の端に紫蘇の種ばら撒いたんだがそれがしっかり育っているので
必要な時摘みに行くとただでいけるぞw
無農薬だしなw
時々やたらと減ってるから俺の他にも誰か摘んでるw
都会のマンションでベランダも小さいから栽培できないから生活の知恵ってやつだな

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/07/03(金) 11:42:55.66

犬とか猫の落し物は大丈夫なんかそれ

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/08/04(火) 01:14:36.75

>>254
うける！

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/08/04(火) 09:59:04.46

梅干しの材料のもみ紫蘇をわざわざ買って食べてる人いる？

**大地の恵みの名無しさん** · 2015/12/03(木) 10:47:15.44

たらこパスタに刻んで乗せると美味しいよね

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/02/25(木) 19:44:13.11

ささみの梅しそ巻き食べたい

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/03/15(火) 13:15:17.65

>>254
シソって意外と木が大きくなるからベランダで作るのは大変だろうね

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/07/15(金) 20:27:06.11

多分赤紫蘇で梅漬け用だと思うんだけど、軽く炒めたもののごわごわする
香りはいいんだけど
料理で使いたいが、これはこういうもんなんだろうか
それとももっと火通したら気にならなくなる？

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/07/16(土) 13:34:36.83

食べるには育ちすぎてる可能性

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/07/20(水) 19:16:38.85

NHK教育を見て50618倍賢くうめー話(c)2ch.net
http://nhk.2ch.net/test/read.cgi/liveetv/1468988503/

**大地の恵みの名無しさん** · 2016/08/02(火) 03:59:07.85

あー育ちすぎてるのかな
梅漬け用のはそういうもんなのかな？
かなり安いからいいんだけど