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茄子・なす・ナス 総合

0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/08/28(木) 10:45:12ID:EWkQ94Px


　　　　　　　　　　　　＿○ ＜いけなす！
　　　　　　　　　　　　　､ﾉ>..,,,_
　　　　 　 ,ｨｰｧ-‐'"~￣<::::..... ｀ヽ
　　　　　r',, ;;=;;＞:::::::::::::::::::::::.　.::i　　
　　　　　　`-'rrｰ-fl､;;;,,..___;;;rr;:ノ
　　　　　　 　,||　　.|i 　 ||　　|i　　
　　　　 　　 ,||　　　|| 　||　　 ||


http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8C%84%E5%AD%90
0222マボナス
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2010/09/25(土) 19:41:18ID:IDf0/p06
生姜と大蒜、豚の脂の旨みを吸った茄子最高だぜ！
0223大地の恵みの名無しさん
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2010/09/26(日) 10:20:53ID:5DPUNT2D
祖母が趣味で畑をやってて、お裾分けで茄子めっちゃ貰い続けてる。ここ１ヶ月くらい毎日茄子食べてるけど全く飽きない。
焼き茄子、浅漬け、肉味噌炒め、麻婆茄子を繰り返してるけど全く飽きない。素晴らしすぎる茄子に恐怖すら感じるｗ
0225大地の恵みの名無しさん
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2010/10/01(金) 15:42:52ID:IszEz/T4
素揚げしたナスのうまいこと。
0227大地の恵みの名無しさん
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2010/10/23(土) 22:46:13ID:XIbJaNki
油多めのフライパンでじっくり焼く。
最初は油吸い込むけど、
それでも気長に弱火で焼いていると、
茄子が油を再度リリースする瞬間が来る。
そうすると素揚げっぽくなって美味しいよ。
0228大地の恵みの名無しさん
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2010/10/28(木) 12:30:12ID:PgJnJox7
家庭菜園やってるのだが、今年は茄子が超豊作。まだ成り続けている。いい加減飽きた。この間なんて冷蔵庫で20本位腐らせちゃった‥
0229モヤシ
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2010/10/29(金) 01:33:01ID:eMgL6F4Y
素で分からなく質問なんだけど、
ナスを生で食べるなら、米茄子が美味いの？
アクが多いからとか、体に良くない云々は気にしない場合の話として。

以前２〜３種の茄子だけで比べたら、丸くてデッカイ米茄子が、水分が多くて美味かった記憶があるんだけど・・。
やっぱり水分の多いのが生では美味いのかな〜
んで、水分の多いのは米茄子？
おたんこなすな質問かもしれんけど。
0232モヤシ
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2010/10/30(土) 21:53:15ID:C16tgU4G
>>231
そうなんだ！どうもありがとう。
探してみる！
って・・旬もあるか＞＜
勉強してみます。
0233。
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2010/10/31(日) 20:02:09ID:yorUHUBb
>>228
茄子は常温保存。
0234大地の恵みの名無しさん
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2011/01/08(土) 08:20:45ID:/n3hIHVT
このボケナスが！
0235大地の恵みの名無しさん
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2011/02/17(木) 02:27:14ID:qj/icpTI
2月17日は国産なす消費拡大の日記念age
0239大地の恵みの名無しさん
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2011/03/18(金) 19:21:07.75ID:31gbBPhW
茄子が1袋3つ入りで98円だったからナスとトマトソースのパスタ作って食った
最高すぎた
0243大地の恵みの名無しさん
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2011/06/15(水) 00:41:26.86ID:NNRPcYzi
水ナス貰ったから浅漬けにして食べた。らうますぎだろ・・・
やわらかいです
0244大地の恵みの名無しさん
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2011/06/17(金) 19:34:55.42ID:gVyVWz4f
スシローの茄子田楽旨いね
0245大地の恵みの名無しさん
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2011/06/25(土) 02:06:29.70ID:/WWDvq6L
白だしに砂糖と醤油いれて焼いた那須をかわむいていれる
プチトマト湯剥きしていれる
あらねつとれたら冷蔵庫でひやす
なすとトマトのお浸し
食欲ない夏もおいしい
0248大地の恵みの名無しさん
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2011/07/09(土) 19:39:00.16ID:dLnafvpF
泉州の水ナスは一番旨い。今が旬！
0249大地の恵みの名無しさん
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2011/07/10(日) 14:26:43.74ID:6mWsNCS8
茄子が育ってきた。
紫のテカテカボディ…もぐのが楽しみじゃ。
ぐへへへ…(｀・ω・´)
0251大地の恵みの名無しさん
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2011/07/13(水) 07:38:40.51ID:sfm62zkW
丸ごとレンチンしてぽん酢
0254大地の恵みの名無しさん
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2011/07/15(金) 07:05:44.09ID:SvmP+SdK
昨日は茄子が安かったから買ってきた。
麻婆茄子と夏野菜カレーにでもする。
0255大地の恵みの名無しさん
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2011/07/15(金) 15:56:06.27ID:jClNrpjW
最近なすび高くて買えないよ
0256 忍法帖【Lv=4,xxxP】
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2011/07/15(金) 16:21:45.72ID:BX3pT40p
>>255
そろそろ値段がこなれてきているぞ。地物がどっと出てくるのはこれからだ。
0258大地の恵みの名無しさん
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2011/07/17(日) 12:45:09.86ID:9Cg/Ta5p
煮浸しにして冷やして食べた。このさわやかな酸味はどこから出てくるんだろう。
0259大地の恵みの名無しさん
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2011/07/17(日) 20:57:14.00ID:LKPAHfnC
庭で採取したナスを油いためで食べました。
おにぎり1個とナス4本でおなかいっぱい。
0260大地の恵みの名無しさん
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2011/07/18(月) 00:46:25.24ID:/0ie0xei
油炒めも悪くないが、この時期の茄子は漬物にするとほんとうに旨い
めしによし酒によしだ
0261大地の恵みの名無しさん
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2011/07/18(月) 12:37:35.47ID:4qCnQQ7J
Aコープの茄子漬けの素でいつもやってる。
ズシリと手に来る重さのでかいナスを漬けて置いた。
美味い奴だといいなあ。
0262大地の恵みの名無しさん
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2011/07/19(火) 23:08:22.00ID:E9IWbIbU
水ナスではない皮が厚めの小ナスをもらいました。
漬物には向かないそうです。
食べ方のアドバイスをお願いします。
大きさは親指大くらいのものです。
0264大地の恵みの名無しさん
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2011/07/19(火) 23:27:21.99ID:pHYOaTw5
親指大で漬物以外だったら・・・なんだろ、
切込みを入れて素揚げとか、それを揚げびたしにしたりとか・・・かなあ
天ぷらとかもどうだろう。揚げるぐらいしか思いつかないな
0265262
垢版 |
2011/07/19(火) 23:36:29.02ID:E9IWbIbU
切り込み入れて天ぷらが良さげっすね
明日、涼しかったらやってみます。
いや、涼しい朝のうちにやろうかな
残ったのを冷やしといて昼にそうめんと…
(*´г｀)ｼﾞｭﾙ
0266大地の恵みの名無しさん
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2011/07/23(土) 00:42:21.31ID:l/9GSSs2
おーいーしーそーおーーーーーー
もう関東産でも厭わず買っちゃおうかなあ
他の産地のものは売ってないんだよね
ナススキーなのにもう1ヶ月は食べてないから禁断症状が…
0267大地の恵みの名無しさん
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2011/07/23(土) 01:00:36.69ID:Mg3sff+B
秋茄子はうんぬんかんぬん、と言われるけれども、茄子ってのは夏野菜だよね？
ぬか漬けにしてビールのお供にうまい！
味噌炒めにしてご飯に乗せてもうまい！
味噌汁にして冷たくしてご飯にぶっかける、これもまたうまい！
もちろん、天ぷらにしてソウメンのおかずにしても良い。
暑いのには弱いが、夏は野菜が美味しくて安いのでいいな。
トマト、キュウリも今が旬だし。
0268大地の恵みの名無しさん
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2011/07/23(土) 20:57:50.45ID:l/9GSSs2
切れ目入れて油で揚げ焼きにして
生姜醤油でいただきました
おいしかったー
さて残りのナスはグリーンカレーにするのだ
0269大地の恵みの名無しさん
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2011/07/24(日) 12:21:03.77ID:OLKlgEme
TVつけたら、ちょうどのど自慢で本場泉州の水茄子が収穫される映像だった
取れたては生でもうまいんだろうなあ
ここではそういうわけには行かないので、普通の千両ナスを皮剥いてレンジでとろとろに蒸して
お塩とオリーブ油でいただきます。
0270大地の恵みの名無しさん
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2011/07/24(日) 21:17:45.61ID:3UK6xTl6
何度も出てるが、泉州の水なすウマ杉

最近は地方でも栽培されてるのか、愛知県産水なすが近所に売ってた。
さすがに皮が硬かったりするが、まあ美味しくいただけるレベルだった。
浅漬けでいただきました。
0271大地の恵みの名無しさん
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2011/07/26(火) 08:23:11.69ID:LqadGCBJ
皮も食べたいから焼き茄子やめてレンチンしてポン酢で食ってる
0272大地の恵みの名無しさん
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2011/07/26(火) 17:23:26.82ID:2L9acy61
泉州人だけど水ナスを刺身で食うと旨いと知ったのは
大阪出てからだったなぁ

知人からB級品をタダで貰えてたから味噌汁の具とかになってた
…勿体ない
0273大地の恵みの名無しさん
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2011/07/26(火) 19:42:40.24ID:yT5IBub4
いやいや、それでも味噌汁の具として考えれば上等品だよ。

ところで、俺の地元の長野では丸ナスというのが人気がある。
油炒めにしてまんじゅうに入れた食べ物(おやき)には欠かせないんだが、これ、普通のナスよりも味が濃くて、かと言って米ナスみたいに皮が硬いということもなく、味噌汁や漬物にしてもうまい。
特に、漬物にして端っこを食うのがうまい。
0274大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/07/26(火) 21:51:43.24ID:Z7qkiWA+
端っこってへたの部分？
漬物ではあの辺が一番好きだなあ。家族で取り合いになるぐらい
0275大地の恵みの名無しさん
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2011/07/26(火) 22:45:48.65ID:yT5IBub4
そうそう、ヘタそのものは綺麗に剥がすように取る
ヘタごと先端をストンと切っちゃうのはもったいない
かの土井勝先生も茄子はあそこが一番美味しいとおっしゃってた
0276大地の恵みの名無しさん
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2011/07/27(水) 19:43:49.62ID:MsK0DVBL
お茄子でアレルギーある人いる？
俺ナス食べると息苦しくなって食道がピリピリする様な感覚が有るんだけど
これってアレルギーなのかな？まあ症状は軽微なんだけど
今のところ煮浸しと漬物では症状出ないの分かってる
0277大地の恵みの名無しさん
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2011/07/27(水) 20:44:45.79ID:Gtgbu4Jh
>>276
なすはアクが強い野菜だから、アレルギーでなくても喉がいがらっぽくなったりすること
があるよ。切ったらすぐに塩水に放ってあく抜きをするとずいぶん違う。
0278大地の恵みの名無しさん
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2011/07/27(水) 21:22:36.38ID:KK1eSPZ6
>>276
アレルギーは無いけど、ただ切って炒めたりしたのでは口の周りがかゆくなったことがあるよ
塩をして下ごしらえしたのや、蒸したり茹でたりして完全に火の通ったもの、
漬けものならかぶれなかった。
0279大地の恵みの名無しさん
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2011/07/29(金) 17:58:29.22ID:RTiya/NY
大切に大切に育ててきた白ナスちゃんがそろそろ食べ頃に…
やっぱり浅漬けがうまいかな？
白ナスは初めて食べるので何かオススメあればお願いします
0281大地の恵みの名無しさん
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2011/08/04(木) 20:18:05.95ID:CVJdjbmc
普通に生で食えないの？茄子って
0282 忍法帖【Lv=8,xxxP】
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2011/08/04(木) 20:37:54.68ID:bQmn5Yde
ごく薄切りにして塩もみするだけでも美味い。
きゅうりがあれば一緒に。鰹節と醤油をかけたら充分に漬物風のお味
0283大地の恵みの名無しさん
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2011/08/04(木) 22:01:04.75ID:O8Vm1bHH
>>282
それが浅漬け
0284大地の恵みの名無しさん
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2011/08/05(金) 05:05:25.05ID:EeqHynxO
胃腸超健康のわたしは生で食っても害はないけど、アクがあるというのでどうなんでしょうね。
0285大地の恵みの名無しさん
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2011/08/09(火) 23:13:51.58ID:RqJ6Vp7o
ファミマでなすの漬物買ってきたら賞味期限が来月の９日だった。
カルチャーショックをうけた。
0286大地の恵みの名無しさん
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2011/08/12(金) 06:53:48.50ID:iIq0lcre
スレチだが〆鯖買ったら賞味期限が一ヶ月後だった衝撃
0287大地の恵みの名無しさん
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2011/08/14(日) 08:20:00.98ID:TuIqOHoL
レンチンして冷蔵庫で冷やして皮ごと切ってポン酢かけて食うﾉｼ
0288大地の恵みの名無しさん
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2011/08/15(月) 08:32:38.62ID:aOi6wVlg
タマネギじっくり炒めたトマトソースに茄子をたっぷり加えて煮込んだ。
更に薄切りスライスして灰汁抜きした茄子をバターライスに乗せ、先ほどのソースをかける。
オーブンに投下している最中に仕込む付け合わせの味噌汁の具は当然茄子。
ああ、こんな幸せがあるものだろうか…蒸し茄子も食べたい。
0289大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/08/17(水) 12:50:28.43ID:B6FqdR/u
怪しいお茄子 セシウムさん
0290大地の恵みの名無しさん
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2011/08/17(水) 13:45:22.13ID:70/SvkJ2
茄子天うますぎ
0291大地の恵みの名無しさん
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2011/08/17(水) 19:35:12.35ID:SZ8EVH08
>>276
うちの旦那が子供の頃茄子アレルギーだったらしい。
今は平気で食べてるけど。
一度アレルギー科で診てもらっては？
0292大地の恵みの名無しさん
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2011/08/20(土) 19:15:29.81ID:x2ajSzIp
ビニール袋で汁に入って売ってる、芯まで紫色の漬け物ってどうやって作るの？
中身のフワフワが残ってるのが苦手で、シナっとしてる方が好きなんだよ
0293大地の恵みの名無しさん
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2011/08/22(月) 17:39:21.80ID:Qc9KB3Ax
ナスに塩を振って、ナスと同じ重さ程度の重石を乗せて一晩置くと水分が抜ける
あとは好きなもので漬ける。いい感じに染み込んでく
0295大地の恵みの名無しさん
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2011/08/22(月) 23:30:10.01ID:BUTneF+n
やっぱりカーチャンの作る漬物はうまいな
この紫色はミョウバンをつかってるのかな？
0296大地の恵みの名無しさん
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2011/08/23(火) 02:18:00.81ID:JWPY7H+0
にげと
0297大地の恵みの名無しさん
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2011/08/23(火) 18:32:38.19ID:ZDBt6npX
か
0298大地の恵みの名無しさん
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2011/08/28(日) 03:52:02.67ID:bUOBrFAm
ナスはぬか漬けが最高に旨いと思う
ぬか床毎日混ぜるのが少々面倒だがね
0302大地の恵みの名無しさん
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2011/09/02(金) 19:17:22.31ID:2AeFeHmV
正直自分が子供だったらまず食べたいとは思わないもんなぁｗ

子供の内はダイコンニンジンでも食べてりゃいいのさ。
0305 忍法帖【Lv=25,xxxPT】
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2011/09/12(月) 19:42:50.35ID:e76xYQVg
冷凍はした事ないなあ。不味くなりそうで。長期保存はスライスして干し野菜にするしか、知らない
子供の頃は俺も嫌いだったなあ。大学出たあたりから焼き茄子が好きになりすぎた。
基本的に皮を剥く料理が好きだなあ（水茄子は除く）
0306大地の恵みの名無しさん
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2011/09/13(火) 02:54:52.49ID:X9sjHKK6
ミョウガとの相性抜群な所が良い。
0308大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/09/14(水) 09:26:23.63ID:xLjEYH6N
茄子を揚げて
ポン酢と柚子胡椒を混ぜたのに漬けて、冷蔵庫で冷やして食べると美味い
0311大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/09/18(日) 13:42:08.42ID:AboI75xe
>>304
やったことないけど、しんなりしそうだね
フカフカ感が嫌いでぺちゃっとしたのが好きなので、今度やってみよ
0312大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/10/03(月) 04:02:16.01ID:qKvTCoK8
（…しばしの間…）

だけどもぉなんですよ…
ちょうどぉ夏の今時分ですよ、家庭菜園なんぞで茄子をこしらえている人たちは、
ブームですからねいま、原発がどうの、放射線がどうの、といったってやっぱり自分の手で
作って収穫してみたいという…野菜ですね…アタシら日本人に古来から備わった性質（タチ）なんでしょう…

あれでもなんですね……てめぇでつくったもんを、手前で喰うかぎりにおいては、
ヒトはなんにもいえない…好きでやってるんですから今風に言えば
自己責任、喰ったときにうまけりゃいいというコトで…　だれも
苦情はいえない、勝手におやんなさいという……


ですから『嫁にくわすな』もへったくれもありません、一家のカミサンが
妙なリーダーシップを発揮するてぇと、
罪のない、純真無垢な家族が巻き添えを食うという、まぁ酷な趣味な訳で…（笑

一個一本たりともムダにしたくない…なにしろ畑の借り賃、
「年会費」という元手がかかってますから…
家族の胃袋の限界をあてにして、しいていえば
あさましいといいますか、えげつない……まぁ、そういうことで…

でぇ、ですけれどもね、
ご存じのかたも多いと思うんですが、
ナスでもキュウリでもトマトでもシソでもこの時分、夏の野菜は、
それこそいっときに、山のようにわぁっと採れるン…。
まぁ、あいつらも悪気はない、ただ自分たちの性分なんでしかたない、
人間がそういう風にそだててるんですから。
それでもアタクシどもイタダク側の人間の身になってみると、
奴らをやっつけるのがもう、毎年大変で…
もうアレですよ、
家族全員が＜一蓮托生＞、「ノルマ」ですこうなると。
運命共同体てぇヤツで。
0313大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/10/03(月) 04:03:24.70ID:qKvTCoK8
よく、なんでもそうです、採れすぎた日には「おつけ（味噌汁）の実にしちまえ」とか、
「佃煮にするほど…」てなことを「喩（たと）え」ていいますけどもね…
まぁ、迷ってないで、なんとか嵩を減らして。
わっと喰っちまえってことなんですが（笑
これがなかなか手強い…

茄子一つとっても、来る日も来る日も、塩もみにしてサラダ、
または、＜しぎ焼き＞てんですかねショウガ焼き、
皮を真っ黒に焼いたのを熱いうちに
氷水にとって皮をむいてツユに浸して数時間ほったらかし、
焼き浸し、てんですか、
それにだれもが行き着く野菜炒め、とどめは西洋風の、
どうひいき目に見ても「野菜のごった煮」以上でも以下でもないという、
南仏プロバンス風なんとか…エバッた名前がついてるん…

…

ねぇ…つれあいの＜工夫＞は重々認めるんです、ですけれども、
こちらにも胃袋の限界というものがあるわけで…もう、栄養のためだか、
この世からこの野菜どもが消化されてなくなるのを助けるためだか、訳わからない、
とにかく味合わずに喰えっ…と、まぁなんというか、こうなるとアレですよ、スポーツの一環…（笑　

もう合法的DVというますか拷問てぇますかね、
…男の胃袋のだらしなさが見透かされている！瞬間という…（笑

で、そんなときですよ。世の女性たちの真の存在意義が問われるのは（笑
なにも、好き好んで家族を拷問にかけてるわけでもないんでしょっ？
良かれと思って、下心なんぞこれっぱかりもない、
天使のような、純粋な心持ちでやっている…それぇなのに、
悪し様にいわれ、「え〜、＜また＞野菜炒めェ？」と
迷惑がられ…これでは救われるものも浮かばれませんヨ、
制作側もいただく方も双方が不幸になっていくという…。

0314大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/10/03(月) 04:04:28.91ID:qKvTCoK8
でも、でもですよ、
知恵ひとつ、技ひとつ工夫しだいで、
家族みんなの平安が保てるということがあるン…（笑
カミサマも捨てたもんじゃないという…

たとえばです、考えても見て下さい、
世の奥様方がもれなく、四川風麻婆豆腐のレシピを諳（そら）んじているというと、
＜機転＞を効かせてあっというまに麻婆「茄子」なんかに変身させて、
ものの5〜６本はあっというまに片付くんですから、
冷蔵庫の野菜室が「セイセイする」といいますか、「ハカが行く」といいますか、
素材をあつかう「技術」、「応用力」てのは、バカになりません…。

「芸は身を助く」とはこのことかと…ね！（笑

皆さんも、きょうこれからご帰宅の際には、「たまごかけごはん」もいいですけれども、
ぜひ、ご家族の＜いのち＞のため、麻婆「茄子」に挑戦してみてください！
家庭菜園組でなくともいいんです、
…スガスガしいうえに野菜室にはスキマができてね、しかも
家族のだれかの生命を脅かす、なんてことにはならないんですから…
提唱者の＜咄家＞を含む三方が丸く収まるってヤツで…（笑

ついでにキュウリですが、これは刻むと量がかさんで余計に辛くなるン…
ほっておくとワラジのような、ヘチマのような＜お化け＞ですな、味もそっけもないという…。

これつい最近、アタシが発見したんですけど、キュウリは
酢の物になんかした日にゃか余計さばっていけませんよ、とくに薄切りはいけません、
みるみるうちに丼一杯、みるだけで＜ゲンナリ＞…。
しかも、ものの本によるてぇとコイツはほとんど栄養がないどころか
人間の体にはむしろ害になるんだそうで、
しいていえば、あの＜歯触り＞だけが取り柄という…。
0315大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/10/03(月) 04:04:59.40ID:qKvTCoK8
そういうことなら、よ〜く冷やして、なぜかわかりません、わかりませんが、
ならわしに従って、塩で表面をゴロゴロっとなでておいて。
よほどイボイボが取れたところを
酢味噌つけて頭だかしっぽだかからガリガリっと、これに限る…一等害が少なくて済むん…
なにしろ我が家の料理担当のカミサンが感激したほど旨い！　塩昆布なぞあればもう
御の字、針ショウガの一つまみも一緒に漬け込むこと数時間、ウソかと思うぐらいに
旨くなったキュウリが出来上がっているというシアワセ…人間生きているうち、
こういうものを食さなければ、割があいませんよ、本当です…。

キュウリ原理主義とでも言いましょうか…
お寿司のなかでも「カッパ巻き」が好きな人にはご賛同いただけると思うんですけど…
…キュウリ、お好きですよね？（決めつける）　本わさびが効いてようものなら、
もう他のモノは要らないぐらい、てなもんで…『まんじゅう怖い』じゃ在りませんけれども、
九州は宮崎あたりの＜冷やっ汁＞も、山形名物＜ダシ＞も捨てがたく、
夏のあいだへばったアタシらを勇気づけてくれますですよ…

そうはいっても、こう暑くちゃ台所に立つのも億劫だ。
いろいろ面倒くさいとき、あるでしょ？
でも、「そうめん」だけじゃ面目がたたない…

そんなときは、トマトとピーマンがとれてるあいだ、
忘れないでいただきたい、うまいやっつけ方があるん。ニンニク、玉ネギは忘れずに、
なんでもまとめてジューサーに放り込んで、オリーブオイルを垂らし込み、
塩コショーで味付けぇの
キンキン冷え冷えの野菜スープなんてのが乙…アタシぐらいの歳になるというと
これだけで済んじゃうんで…夕食が…
0316大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/10/03(月) 04:05:23.80ID:qKvTCoK8
まぁ、このへんで止めときましょうかぁね…

なんの話でしたっけ（笑い　…




（しばらくの「間」）

え〜、（ゴホン）みなさま、この暑いなか、すこやかにお過ごしでしょうか…（笑

（柳家小三治師匠　風）
0317大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/10/03(月) 10:26:49.76ID:wYOWmi8E
昨日スーパーで１袋５本入り398円と３本入り298円だった。ちょっと躊躇しちゃうな
0320大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/10/05(水) 23:45:35.66ID:Ur1q2ZpL
>>292
汁に漬かって芯までしっかり紫色してる日持ちするやつでしょ？
原材料名を見ると醤油が入ってて、普通の塩漬けと違うのかもしれないよ。
というのが、>>293のことかな？
0321大地の恵みの名無しさん
垢版 |
2011/10/07(金) 16:59:21.80ID:5+bHVgme
平らに切ったナスを多めの油で焼いて、生姜醤油で食べる
新生姜で美味しい

この料理はなんと呼ぶのが一般的？
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