うちは生のまま丸ごと味噌に突っ込んで漬けてる
これも何ヶ月か持つぞ
一ヶ月以上たつと飴色になってウマイ

↓ミョウガはいろいろと料理にも使えるようだな
ミョウガ料理
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1031651338/