引っ越して来たばかりの頃、地元の奥さん達にホウトウ専門店に連れていかれたよ。
甲州人奥さん達が美味しい、美味しいってしきりに連呼するもんだから場の空気を読んで適当に相槌うってた。
そんなに騒ぐ程に美味しいかな、っと正直に思ったなあ。
ぶっちゃけて言えば、力任せに少ない水分量で捏ね上げた熟成の浅い太切り麺を、塩分の濃い味噌で煮込んだ....料理ですよね。
一応、甲州軍団が野戦食として戦場に持って行ったみたいなプレミア話を盛ってる。
(これ、歴史資料に記載してるってムキになる甲州人が多いわね)

甲州人が美味しい、美味しいって言うなら、
なぜ他県でも流行らないのかなあ。
結論は、大して美味しく無いって事でしょうね。