店舗数だけを見ると
東京都３６２０　大阪府１８７８　愛知県１３４８　神奈川県１３０４　北海道１２２９
千葉県１０９８　埼玉県１０５４　兵庫県９６６　福岡県８７２　静岡県８５０
　これが県別店舗数ベスト１０

ちなみに山梨県は２８位で２５５店舗

平成２６年度総務省資料より
https://region-case.com/rank-h26-office-sushi-restaurant/

違う視点から見直すと、山梨県だけが突出してる訳じゃ無いのよね。


人口１０万人当たりの店舗数などと、数字マジック(錯覚)を利用して印象付けする理由って何なのでしょうね。

山梨県での人口１０万人当たりの店舗数、３０.３
(全国平均１８.９　最下位高知県８.９)
で、１０万人当たりの店舗数の多い県を一覧表からザっと拾ってみた。
大阪府２１.３　石川県２９.９　福井県２３.２　北海道２２.９　静岡県２２.９　東京都２７

どう印象を承けましたか？