嫁のメシがまずい262皿
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
「嫁の料理の腕に問題がある！」
…という人達が語り合う為のスレです。
● 前スレ
嫁のメシがまずい257皿
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1590723402/
嫁のメシがまずい258皿
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1596248082/
嫁のメシがまずい259皿
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1603212595/
嫁のメシがまずい260皿
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1613926331/
嫁のメシがまずい261皿
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1626404713/
■ まとめサイト
ぐぐれ
次スレは>>970踏んだ者がスレ立て宣言をしスレを立てる事
サブタイの提案は禁止 ←重要！荒れる元凶なため
なお、“次スレ立てしてくる”と言ってチャレンジしても
ホスト規制等で″次の人ヨロ″とパスを放つ場合もあるから
970を超えたら次スレが立つまで余計なレスは極力控える事。
★必ず★ sageて書き込む事。(メール欄に sage と書く)
sageないカキコは無視すること。sageない変な人が居ついているので。
(ルールを知らない一見さんにやさしくsageを教えてあげる場合を除く。)
※※ 以下に該当する人は書き込み禁止！ ※※
・女性
・独身男性
・その他既婚男性でない人
※※ 以下に該当する内容は書き込み禁止＆スルー推奨！ ※※
・おせっかい、アドバイス
・報告主や嫁をバカにする
・むやみな誘導
・ねつ造認定
・鬼女認定
・サブタイの提案 >>827
日曜に塩茹で野菜やきのこの蒸し焼きを作っておくと
平日楽になるぞ
塩茹で野菜は小松菜、ほうれん草、ブロッコリー、オクラ、インゲン、アスパラ等
きのこ蒸し焼きは5種ぐらいきのこをフライパンに入れて
塩小さじ1、日本酒大さじ4で6分ぐらい強火で蒸し焼き（油は引かない）
これを作っておくとサラダやお浸しを作らなくて良くなる
日曜の夕方に作ったら木曜の晩までに食べた方が良い >>829
常備菜は色々作ってるから大丈夫だ
アドバイスありがとう
サラダは俺が食いたいから毎食山盛り作ってる
常備菜はキンピラ、浅漬け、おひたしその他は料理しながら片手間で作ってる
弁当は常備菜とおかず2種ぐらいを晩飯ついでに作る感じだな
嫁に飯任せたらやたらと濃くて酸っぱいカレーとか生のでかいネギしか入ってないうどん(汁はほぼ無味)とかベシャベシャの謎の煮物とか、味のしない鍋物らしいなにか
オムライスだけは普通に食える
やたらと作りたがる上に完成品に手を加えようとしたらキレる 酸っぱいカレーはうちの嫁も無水カレーでやらかしたことがあるなあ メシマズの定番なんだろうな
トマトの酸味とかなら美味しくなることもあるけど…酸味は本当に扱い難しい メシマズは缶詰なんかより生野菜よ！って生トマト入れるからな 生トマトで無水カレーは多分普通にあると思う
そこにヨーグルトやら酸味のある果物を馬鹿みたいに入れると悲惨なことに… 生トマトには邪魔な水分が大量に含まれてるから十分な加熱をして邪魔な水分と酸味を飛ばさないとなんだよ
そしてその余計な手間暇を先にやってくれてるのがトマトの品種も違うけどホールトマト
けどメシマズにそんなことが分かるわけもなく煮込みの終盤にぶち込むから糞不味くなる イタリア産ホールトマトの闇は深い（実は新疆ウイグル産だとか）から生トマト使うのは反対じゃないが難易度がなあ 水分をどのタイミングでどの程度飛ばす（蒸発させる）かが味を凝縮させるキモだからな
知らずに適当に煮込むとボヤけた味になる・・・ 適当にトマトぶっこんでカレー作るけどそこまでまずくならないけどなぁ
確かに普通のよりちょっと酸っぱいなとは思うけど >>838
トルコ産パスタだってソビエト時代から冬も凍らない大農作地帯だった安いウクライナ産の小麦を使っていて、
ウクライナはニュースでも流れたようにチェルノブイリ原発があったので土地が汚染済み
なので日本の税金での検査結果を見るとトルコ産パスタからは今も不定期に40-60dq/kgくらいが検出され続けてる
とかもあるのでどこまで気にするのかだな >>841
自称イタリア産トマトは汚染よりもフェアトレードの問題
でも汚染のも勉強になった >>840
多少の酸っぱさが自分の目指すカレーならいいんじゃないの？ みんなそもそも夫婦仲はいいの？
うちはもうセックスもないし、飯もないし、この生活はなんだろうと思い始めてる >>844
問題は嫁さんのメシマズだけだからなぁ
俺が料理にハマって一応の解決をしたかな
問題はガチ料理を作りすぎて嫁さんが肥えてきたことぐらいかな… >>844
嫁のメシを基本食わなくなって3年
週末の食べ歩きがデート気分の50代おっさん 子供できたからもういいやって思ってる感じ
最後にした時は、渋々応じるというか、義務的な感じなのをバレないように耐えているような。（あぁ…嫌なんだろうなぁ…）と
そうなると、こちらも申し訳なくてもう誘えないよね。「もしかして、嫌なの？」て聞くと「別に嫌じゃないけど…」的な回答
スレチだね。すまん。忘れてくれw
昔、帰宅したらドア開ける前から動物園みたいな臭いが漂ってて、何かと思ったらモツ煮込み作ろうとして、悪臭テロ近所にかましてた。モツは捨てた >>844
仲は良いよ
俺が掃除洗濯料理洗い物全部やってるから嫁は仕事以外のストレスや負担はほぼ無いだろうし 市販のルウもジャワカレーとかは結構酸味あるな
酸味のある種類のカレーも実際存在する
問題はメシマズ嫁が作った不自然な酸味のあるカレー >>852
隠しきれない隠し味って言葉このスレにいたら常識だろ？
くだらんレスすんなよな 前から体を壊さない限りはメシマズじゃないって頭のおかしい人がいるけど、
その亜種の腐っていても食って体を壊さないならメシマズじゃないって主張？ 酸っぱいカレーは肉を柔らかくするってヨーグルトにつけてそのまま投入でもできる
ちなみに見た目はヨーグルトの白いのがカレーの中でダマになって大阪万博のキャラクター程度にはグロい >>860
それなりに美味しい
面倒なのはパイナップルをくり抜く作業 普段からトマトやら塩レモンやら入れたカレーで
酸っぱいんだけど
今回のカレーは単に腐ってただけだった。
お腹痛い。 この時期に腐らせるとは嫁さんはかなりの手練れだな… 自家製熟成肉みたいに自家製熟成カレーでも作ろうとしたんじゃね？ >>855
レス間違えてない？
隠しきれないほど酸っぱいって主張に市販のルーにも酸味って項目ある＝酸味料使ってるカレーもあるだろ？ってレスに対して隠しきれないだろ？ってれすしたんだが。
そもそも腐ってたようだし市販のルーにも酸味って項目あるというのはこのスレ的には的外れだよなと言いたかったんだ。 >>852
うちのは常温放置で腐らせたことあるから警戒する
冷蔵庫は電気代がもったいないんだと、なのに自分用のプリンはギッシリなんだよなぁ
ワケわからん 俺料理が趣味で色々手の込んだ料理作るんだけど嫁がそれを真似してダークマター作り始めた
しっかり練習せてレシピ考えて下拵えも手を掛けて作ってるから美味しいのに、それらを全部省いて作ったらそりゃやべぇのしか出来んわ >>870
今回はパーニャカウダとワタリガニのパスタ
パーニャカウダはニンニクの下処理してないから臭いし辛いしアンチョビも最後に入れたからめっちゃ生臭い
あと下茹でが必要な野菜もブロッコリー以外は生で出てきた
ワタリガニのパスタはパスタ同士がくっついててえらいことになってるし蟹も生臭いし味しないあんまり
１ヶ月ぐらい前に休みの日に俺が作ったメニューそのままなんだけどどうしてこうなった… >>872
臭いの嫌な人は牛乳で何度か茹でこぼす
さらにマイルドにしたい人は生クリームを加えたりする
臭いのが大好物な我が家ではニンニクを20分程茹でてお湯を捨てた後、
オリーブオイルとアンチョビ入れてブレンダーで混ぜるだけ 弱火でじっくり匂いを油にうつすことを
下拵えと言ってるのかと思ったら
斜め上過ぎて意味がわからない
そこまでしてニンニク使う理由はなんだろうる
中国産の匂い弱いやつ使うとかじゃダメなんだろうか？ >>872
辛い、だから芽をとってないんだと思った
もったいない、が根本でメシマズになってる俺の嫁は野菜の扱いがひどい
玉ねぎは色が茶色じゃなければ外側の部分も躊躇なくいれる
芽やイボやら芽やら皮やらワタやらとりあえず入れてくる
枝豆のサヤを焼いて出された時は食べるのを拒否した
ジャガイモの芽は毒だと教えておいたら、みじん切りにしてわからなくして出してきたからもう何も信用できない >>875
嫁さんはズボラというか大雑把なんだろうな
辛いのは加熱時間が短くてアリシンが分解されていないと思われ
焼き枝豆はレシピとして存在するが
>>875の嫁さん作なら高確率で生のものもあるだろうな 枝豆というか、枝豆のマメを抜いた後のサヤだけが焼いたやつです
焼き枝豆は食べたことはないけど美味そう >>877
サヤだけ焼いて出されたとか斜め上過ぎて草だわ
確かに「枝豆のサヤを焼いて出された」って書いてあるな。サヤごとじゃなくてサヤをになってるが、想像の域を超え過ぎてて、脳内で中身が入ってる枝豆サヤごとだと勝手に理解しちまってたぜ >>868
ワケわからん事言って暴れるからめんどくさい
相手したくない 「枝豆のさやに少し焦げがつくように焼きましょう」
無理やり解釈すればさやだけ焼くかもなw
皮がパリッとした唐揚げとか泡が美味しい生ビールとか
恐ろしい 手抜きも手抜き、作りもしなくなったからな
弁当しか買わなくなったぞ、うち、マジクソ
しかも不味い弁当 >>872
パーニャカウダってほぼニンニクで出来てるんだよ
そのままだとニンニクの臭いや辛みが強すぎて食えたもんじゃないから、芽を取って牛乳で茹で溢す
んで牛乳捨てて軽く洗ってもう一回牛乳で茹で溢す
この作業を何回かやってから牛乳で茹でて潰して、たっぷりのオリーブオイルとオリーブオイルで焼いたアンチョビを混ぜたのがパーニャカウダソース
微妙にニンニクの香りを残してやるとめちゃくちゃ美味しいから俺はそうしてるけど、本場だと完全に臭いや辛味が消えるまで茹でて洗うを繰り返すんだ
ちなみに、風味や香りの弱い中国産ニンニク使っても、下処理無しだとキツイ >>882
俺の知ってるバーニャカウダと違う…
ググったけど9割がニンニク2欠け、
牛乳200mlor生クリーム100mlで
ニンニク6かけってレシピが1個だった
(クックパッドは除外して検索)
見た中に牛乳ゆでこぼしは無かったよ >>883
イタリア留学して修行した友人から聞いたガチのレシピなんだ
日本の家庭で作りやすいようにしたのがそのレシピなんじゃないかな
その作り方だと味も弱いし野菜への絡みも弱いしな
ちゃんと作ると野菜も肉もめっちゃ食えるしワインも進む なるほど
本場、バーニャカウダで調べたら
ニンニク1個牛乳で茹でてザルにあけて牛乳は捨てる
→アンチョビとオリーブオイル(牛乳足さない)
ニンニク2個牛乳で30分茹でる
→アンチョビとオリーブオイル加える
とか色々あったわ
牛乳で茹でてまた牛乳を加えるのは見つからなかったけど
地方による違いなのかな >>885
ニンニク潰すときにちょっと牛乳で伸ばした方がこってりするから、店で出すように改良したのかも知れん
１つ目のレシピと二つ目のレシピの良いとこ取りみたいな感じだしな
ちなみに、野菜しこたま食った後にソースに卵黄入れてスパイス利かせて焼いたスペアリブにかけて食うと本当にワイン止まらんから試してみてくれ
めんどくさいといえばめんどくさいけど難しくは無いし、土曜日にでも作れば捗るぞ
野菜もブロッコリーとアスパラ、芋はレンチンでもいけるし、他はだいたい切るだけだ
ニンジンが無限に食えてウサギの気分を味わえる 凝った料理作れるアピールするわりにパーニャカウダ連呼で笑う 凝った料理を作れるアピールする人はプライドが無駄に高いと相場は決まっている
間違っている事を周囲は指摘できないんだよ。指摘したら面倒くさいから
このスレの人もあえて指摘せずバーニャカウダって書き込んで自発的に気がつく事に賭けて黙ってたのに
スレ民の優しさを無駄にするなよ…
誰かが言わないと気づかないだろうから、笑って教えるのも優しさだよな バーニャカウダ好きの気団だいると聞いてやってきました
これも参考になるかも？
https://youtu.be/VyN6pYupD0U
>>889
是非とも凝った料理で美味いレシピを教えてくれないか？ 凝ったやつでなくても、市販のバーニャカウダの素とかでいいんだよ
普通に柔らかい茹で野菜とか殻と背ワタ処理した海老なら、それで十分美味しいんよ
なのに、それが叶わないつらさ… 俺は普通に気がついてないぞ
携帯でのばとぱの見分け、おっさんには難しいねん
初回に間違ったの一回入れると
自動変換で出てきちゃうしな… >>894
バーニャカウダで合ってるよ
あなたは間違ってない
間違ってるのは手の込んだ料理作る自慢してる方 読んでるだけでめんどくさそうな奴って伝わってくる
なんでそんなのが飯マズ嫁と結婚したのか不思議でしょうがない >>892の時点でも自分が間違っていると気づいてない節がある
そうやって自慢げにリアルでもパーニャカウダ連呼してたんかな…想像すると自分だったら恥ずかしくて変な声出るけど…気づかないほうが幸せだよな… 普通に考えて書きを変換間違えてるだけで
口では間違ってないと思うぞ
わざわざ揚げ足とる内容でもない バーニャカウダーとバーニャカウダならどっちも間違いじゃないし、変換間違いというのも理解できるが…
パとバを間違えてるのは普段から間違えてると考える方が自然だろう
「ぱ」の予測変換にパーニャカウダが出てくるのなら、その間違いは一般的に浸透してるんだろうけど少なくとも俺の機種ではパーニャカウダは予測変換に出てこなかった
得意気にまわりにパーニャカウダ言ってた自分が恥ずかしくて影羅コピペのようにバタバタしていないか心配だ もしかしてイタリアでアルバイトしてた友人がパーニャカウダ連呼マンだったかもしれん 俺のiPhoneだと
一回目、はじめのはに濁点入れようとしてぱに間違えて
パーニャカウダって入れてカタカナ変換
あとは「は」と入れた時点でパーニャカウダって出るよ
なんと怖い、てか困る
このパーニャカウダが予測変換から消えない
バと入れてもパーニャカウダって出る
バーニャカウダって10回は書いたのに予測変換リストにある >>903
単語毎に予測変換を削除することは出来ないんだな
勉強になった、ありがとう 単純に「パーニャカウダ」と打ってることに気づいてないだけで口ではちゃんとバーニャカウダと言ってるだろうな。 2chの書き込みなのに「バ」と「パ」の間違いにしつこく絡む女みたいな奴がいてワロス >>906
メシマズスレは該当スキル持ちに監視されてるから仕方ない スレチな事を長々と語ってる奴が誤字したから笑われてるだけでメシマズ報告ならスルーされてただろ
昨夜のメシマズ献立でも語ろうぜ このスレのせいでそのまま使える市販のバーニャカウダの素買ってきちまった。
夕飯前に一緒に買ってきたきゅうりとセロリ食っとこう。
それなら何が出てきても大丈夫 もう自分の身は自分で守るしかないって気付いたわ
嫁さんに料理の腕を認めさせて背伸びした料理を作らせないようにするよ 味付けがシンプルで美味いよ
俺はもっと薄味が好きかなごめんね
こうしたらもっと旨いと思うから今度一緒にやってみよう
これで俺は何とか子供の巣立ちまで乗り切ったが他でも上手くいくとは限らない >>908
これだよな
料理できるアピールドヤしてあーだこーだレス消費してなければ書き間違いもスルーされたろうに そうそう
偉そうに知識ひけらかしてるくせに誤字してるwって笑われてるんだよ お前ら久しぶりに沸いたエセ「メシマズ嫁持ち旦那」登場で盛り上がっているなw >>914
しつこく攻撃してるのが
単発IDばかりなのが気になる 以前暴れていた自作自演メシマズBBAが復帰したのでしょ >>911
だいたいの味は醤油と砂糖でなんとかなる
あとは味醂、酒、生姜汁、唐辛子、危険だが塩 そんな個別の調味料を混ぜるなんて高等技術を嫁が持っているならどれだけ良かったか
素直に市販の各種タレ＆ソースを使えばいいのにメシマズに限ってそれらを嫌がる
メーカーさんが創意工夫で作り出したものを嫌がるのは100年早いと思う 手抜きしてると思われたくないんだろうかね？
素直に市販のものそのまま使ってくれればよいのに 昭和と違って出来合いの物が不味いとかほぼ無いよな
料理下手が市販のものを越えるのはほぼ不可能じゃね？ >>920
昭和の味は覚えてないけど
今でもレトルト食品は不味いのいっぱいあるし
スーパーの惣菜も工場で作ってるのは大抵不味いし
スーパーのコロッケなんかも揚げ油が古いから不味いよ 不味くても食べ物として認識できる物を元は食材だった何かと一緒にしたら失礼じゃね？ >>919
代わりに料理を作っても不機嫌になって一週間一切何も作らせなかったらブチ切れたからそうなんでしょ
炊事だけでなく家事もやったけど乾燥付き全自動の洗濯機、食洗機、掃除機は素晴らしい >>そこまでいくと奥さんがかわいそうだわ。基準高すぎ >>921
何か勘違いしてない？
そういうレトルトやスーパーの惣菜を相手にして不味いと言えるだけの料理を作れるなら文句は言わない
それらより数倍の手間暇時間金という無駄なコストをかけて遥かに不味いものを作るからメシマズなのに
メシマズはこういうことも分からない頭をしてるから自分は上手くやってるつもりで一生治らないメシマズなんだよ
アンタからはその素質を感じるな >>921
そのレベルの不味さはこのスレでは不味いにならんだろ
調理自体は成功していて曲がりなりにも金払って食べる人がいるんだからさ メシマズ嫁が料理する日の夕食に一度来てください。本当のメシマズ料理を食べさせてあげますよ レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
