>>266
一つ一つを取り上げると

>・梅干し→イチゴジャム（色が同じだから）

池沼、味覚崩壊

>・生鮭→塩タラ（同じ魚だから）

レシピによっては有り
ただし塩加減の調整は必要

>・日本酒→洋酒（同じ酒だから）

レシピによってはあり
白ワインなら置き換えても問題ないレシピも多いと思われ
ただ洋酒とひとくくりにして聞く奴もセンスがない
という感じかな

下の２つは可能なレシピは色々あると思うが
「梅干し→イチゴジャム」をやらかす人間の場合は
下２つもろくでもない置き換えしかしないと思うわ