作りたて、新鮮が美味いってのもわりと幻想だけどな
趣味で釣りをするけど、ブランド鯵の釣れる場所で釣った1分前まで生きてた鯵を
船の上で捌いてもらって刺身で食った事あるけど
硬いし味がしないし全く美味くなかった。船宿で食べた３日熟成させた鯵はすげえ美味かった
船長曰く、スーパーで売ってる頃の非冷凍のアジが一番美味いそうだ