おはやう。
早速ブツの確認をしてみたところ、心なしか全体の量が増えてる気がするｗ
ひと塊にはなっているが麺としては独立してる。但し箸でつまむのは無理。

塊のままザルに戻して>>658の通り水の中へ。
軽くゆすいだらすぐにほぐれたのでそのまま水切りして皿に盛り付け。
結果、口当たり噛みごたえのど越しを含めてほぼ回復。
途中の工程とか何も言わずに出されたら、今茹でた物だと信じて疑わないレベル。

むしろ昨日の常温処理で室温30分放置の方が口当たりが若干悪かったのは
冷蔵庫で一晩寝かせたのが冷水で〆る効果を発揮したものと思われる。

結論、手間がかかるからわざわざやるほどではないが、
食べ残した麺を美味しい状態で半日ぐらい保存するには有効だと思った。
ごちそうさまでした。