嫁のメシがまずい249皿
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「嫁の料理の腕に問題がある！」
…という人達が語り合う為のスレです。
● 前スレ
嫁のメシがまずい247皿
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1511699639/
嫁のメシがまずい248皿
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1523134026/
■ まとめサイト
ぐぐれ
次スレは>>970踏んだ者がスレ立て宣言をしスレを立てる事
サブタイの提案は禁止 ←重要！荒れる元凶なため
なお、“次スレ立てしてくる”と言ってチャレンジしても
ホスト規制等で″次の人ヨロ″とパスを放つ場合もあるから
970を超えたら次スレが立つまで余計なレスは極力控える事。
★必ず★ sageて書き込む事。(メール欄に sage と書く)
sageないカキコは無視すること。sageない変な人が居ついているので。
(ルールを知らない一見さんにやさしくsageを教えてあげる場合を除く。)
※※ 以下に該当する人は書き込み禁止！ ※※
・女性
・独身男性
・その他既婚男性でない人
※※ 以下に該当する内容は書き込み禁止＆スルー推奨！ ※※
・おせっかい、アドバイス
・報告主や嫁をバカにする
・むやみな誘導
・ねつ造認定
・鬼女認定
・サブタイの提案 なんだかなー案件引っ張る馬鹿の嫁だから飯もそうなんじゃないの？ 食卓緑緑midoriグリーン
きゅうりの酢の物
こんにゃくのようなもの
キャベツの千切り
おくらとゴーヤのスープ >>596
なんで結婚した？しかも子どもまで
巧妙に騙されたんか？ >>596
こいつ結局嫁がメシマズなんじゃなくて冷凍食品ディスってるだけだよな？ >>巧妙に騙された。自分のチソコに。
>>冷食は好きだぞ。冷食というよりチルド？だな。コロッケやら魚のフライやら。 お願いですからそうめんのつゆに変なモノ入れないでください
刻んだパクチーとかカメムシの臭いしかしない
くさいから食べないとか寝言ほざいてんじゃねえぞブス 料理研究家なのにこれはない！
https://www.instagram.com/p/BmnGZYEAvXE/?utm_source=ig_share_sheet&;igshid=ej6rmb4lme8j 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1777ba470a0705a8ff6b3177e04ccfb6) パクチーうまいじゃん
どこまでなら許せるの？
・ネギ
・しょうが
・みょうが
・トロロ
・オクラ
・トマト
・きゅうり
・ワカメ 俺さっき「なんだかなぁ」スレでも>>607みたいなやつに絡まれたんだけど……
俺の味覚で微妙だって言ってるだけなのに他人が「それ好き嫌いだ！」とか「うまいから食べろよ」とか言ってくるのはなんなんだ？
>>605がパクチー嫌いだって言ってんだからお前が好きだろうがどうでもいいんだよ >>596
揚げ物の調理中にもう一品は無理だ。
黒焦げになるから。
そんな事も知らんのか、駄目男達。 今日の借金玉のメシマズ嫁克服法がスゲー参考になる件
https://twitter.com/search?f=tweets&;q=from%3Asyakkin_dama%20since%3A2018-08-19%20until%3A2018-08-20&src=typd
以下抜粋
・出汁はとりあえず濃くする
・水を減らす、極限まで減らす
・醤油はあくまで風味付け、最後の最後にちょっとだけ入れる
これを意識するだけ多くのメシがまずい問題は解決する気がする。
例外は煮魚とかか。
でも、あれは最初から調味液で煮るやつなので最初の合わせ調味料外さなけりゃいいし、
味醂と醤油と酒の配合だけ覚えろって話だよね。
・焼き物破滅マン
・煮物破滅マン
・炒め物破滅マン
・味付け破滅マン
・出汁濃度が常に不足するマン
などの典型メシマズはわりと処方が容易なんだけど、これらが絡み合ったところに謎の信仰が乗ると厄介になる。
魚破滅マンは「魚の水気は切れ、ペーパーで巻いて寝かせろ」
「まな板と包丁の清潔を保て、匂いはうつる」
「加工技術に関しては諦めて犠牲を出せ、外科手術じゃないから安心しろ」あたりかな。
丸のサカナを手に入れて刺身にするときは「ペーパー巻いて寝かせる」工程を絶対にとった方がいいですよ、
ジャブジャブになっちゃうからね。
洗う水気もそうだし、魚ってのは大体多少水分抜いた方がうまいんだ。
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>606
マンコ臭撒き散らしてんじゃねぇ！巣に帰れ！ 揚げ物してるうちにもう一品準備や洗い物はダメじゃね？
家が燃える メシマズ克服は努力から。
>>610のリンク先から抜粋
成せない理由として最有力なのは「やってない」なのでまずやるのが大事だと思う。
やって成せないのはしょうがないじゃん。やらなくて成せないのは当たり前じゃん、くらいしか無いのでは。 >>609
俺は揚げ物してる間にそれ以外に2つくらい同時進行できるぞ。女の方がマルチタスク得意だと言うが、わしもわりと自分で言うのもなんだが器用なほうかと。
とりあえず野菜は何かしら買っておいてくれ。最近いつも、納豆、オクラ、卵でしのいでる。 お前らさ、朝早起きして夜飯作っておけば良いじゃん
嫁は自分のマズい料理を普通に食べてるの？ マルチタスクって、脳みそにダメージやストレスを与え続ける行為やから、あんまりやらん方がええで
張り切ってやり過ぎると早く死ぬだけ、認知症のリスクも高くなるで >>618
まじ？どこの研究？？ならなぜ日本の女性は昔から長生きなんだろ。 >>618
それはできもしないマルチタスクを無理にやり続けた場合とかスマホしながテレビ見るとかの処理しきれない情報がインプットされるながら作業の話な
それに料理のことだけに言及するけど料理って本来はマルチタスクじゃないと思うんだけど
焼き魚と味噌汁を作るにしても左で焼き魚作りながら右で味噌汁を作るわけじゃないでしょ？
「魚を魚焼き機に入れて焼きあがるまでの時間で味噌汁を作る」までが一連の作業
何品作ろうが手順に沿った作業を行うだけのある意味シングルタスクだと思うけどね >>616
お前は何を得意気に言ってんだ？
自分で揚げ物やるなら調理の難しさ知ってんだろ
素人が揚げ物しながらマルチタスクなんて普通言えんぞキモいな 普通に危ないから揚げ物は揚げ物専念でいいよ
人間歳を取ると判断力も鈍るし揚げ物の時は揚げ物だけすれば良い >>622
ごめん、別に自慢したい訳では無い。というか、マルチタスクとか別にどうでもいいが、料理って1度工程を頭で整理してから効率よく無駄なくやっていきたい人やから、手が空いてるのにたちんぼってのが俺的にはありえないんだ。
ただ俺が料理割りとできるほうだからついつい。
まー要するにそのくらいおいしくなーれと時間かけて作ってもまずいから外食ばかりてことだ。。。 >>619
人間の脳は機械じゃないからマルチタスクはできなくて、実際にやってるのは高速でスイッチングしているだけって読んだ気がした
人間にできるのはシングルタスク
で、その高速スイッチングを繰り返すと、ストレスホルモンのコルチゾールが分泌される、これが出る状態が長く続くと脳を萎縮させたり、認知症のような症状が出やすくなる
女性はマルチタスク得意なはずなのに平均寿命が長いのはなぜと聞かれても、得意だからと言ってやってるとは限らんだろうから、知らんとしか
女性が得意なのは、エストロゲンというホルモンが影響してる
ちなみに、マルチタスク得意な人ほど集中しにくく気が散りやすいから、作業効率は低いそうなw >>620
そうだよ、料理のマルチタスク処理ってのは、頭の中で順番を組み立てながら作業することに相当すると思う
ちょうどいいタイミングで全ての料理をテーブルに並べるというミッションを、タスクごとに分けながら手際よく行うこと
見ようによっては並列処理かもしれんが、実際には工程は1つずつ処理するからシングルタスクだわな >>627
それはこきつかった旦那のせいじゃね？
料理なんて喰うときに間に合えばいいんだよ(普通飯以上なら)
そこを計算できないのがナンダカナーで、さらに何かやる嫁持ちがここの住人 シングルタスクでやって煮物すら焦がすのに、
マルチタスクでやったら、家が燃えるでござる。
天ぷら火災の実演はいやでござんす
r========-、
Lｎj_j_j_jj
|( ･ω･)
ノﾞﾞﾞﾊヽ
`〜ｪ-ｪｰ′ 複数のタスクを切り替えて行うのがタイムスライス方式
CPUが複数あってそれぞれが同時に仕事をこなすのがマルチタスク方式
人間にはタイムスライス方式しかできない できてるつもりでも考え・行動を高速で切り替えてるに過ぎない つ [キッチンタイマー]
メシマズ嫁でもメシウマ嫁でも、台所に必ずある
タイマーで割り込みかけて料理してるのが実態で
マルチタスク（タスクスイッチ）ではなかろう >>635
分量すらまともに量らない嫁が時間なんてまともに測ると思う？ >>636
うちの嫁はコンロのタイマー機能を使うよ
素麺を沸騰した湯にいれてタイマーをセットし、そのままどこかに行くのでふきこぼれて素麺も茹ですぎになる うちの嫁は「すぐ食べられるようにと思って」って茹でた素麺を冷水に浸すわけでもなくザルにあげたままの状態で置いといてくれるぞ 固茹でと言って、表示時間の1/3 で茹でて、そのまま湯の中に浸ってるわ。
だから、くたくた。 すまん、作業うんぬんの話になってしまった。。たしかに言われればシングルタスクだな。
コルチゾールか、危険だな。そもそもわしも最近マルチタスクは効率悪いしメリットからやめるようにしてるが、そもそも長引かせてスレから話がずれてすまんみんな。
とりあえずヒライでカツカレー食べてる俺は今日これだけで幸福や。味覚死んでるわ。 >>639
くたくたでよかったな
麺類(特に素麺やうどん)は熱湯で一気に表面固めないと合体してとんでもない物体になるから、そこまでは茹でたんだろう それはごみ箱行き決定だな
最初やったとき嫁はキレてたが、すぐに同じ物体を俺が造って「お前はこれを俺に喰わせようとしたんだぞ」と人束分の化物を無理矢理喰わせた
泣いてたけど関係ない。自分は外食してきて化物俺に喰わせるのはさすがにこちらの理性が飛んだ
素麺なんて強火で１分、冷水で絞めるだけの物なのに… >>644
素麺は太く纏まるとウドンの味にはならないの？ >>647
小麦粉をそのまま食べているような味になる
素材の味とかではなくなんていうか……飴食い競争ってわかる？
本当に口の中に小麦粉をそのまま入れたような感じ
ちな俺>>638なんだけどうちの場合は見事に半球型の小麦粉の塊になってたわ 下ゆでなしの素麺をそのままスープにぶっこんだもの出されたことがあるよ
塩っ辛くてスープも素麺も全て台無し
冷凍うどん大正義だぞ
あれならまず失敗しないしてもレンチン出来る 興味本位で>>638の状態で30分放置してみた。
普通にうまかった。
少なくともコンビニのボソボソ素麺よりはるかに上等だった。
何十時間放置したらそんな状態になるのだろう・・・ >>650
その日は19時頃に「素麺茹でておいたからね〜」ってLINE入って帰宅が0時過ぎだったんで最短で5時間だな
嫁はいつも氷水じゃなくて水道水で粗熱を取るぐらいなのでその状態でボウルとザルを重ねて冷蔵庫へ
たぶん冷える前に伸びきってから冷え固まったんだと思う
これがせめて氷水でしっかりしめて水気も完全に切っててくれたらまだ多少は食べられる状態に戻せるんだけどね
この日はさすがに手の施しようがなかったから1cm厚ぐらいにスライスしてトースターで焼いて餡掛け作って食べたわ
小麦粉を味わったのはまた別件 >>651
粗熱取って冷蔵庫へ、その後５時間以上ね、おｋ
今から明日の朝食仕込めば６〜７時間は稼げるなｗ
ちなみに俺は粗熱すら取らずに茹で上げをざるに取って室温放置
30分だったのは腹が減ってそれ以上我慢できなかったから 途中送信してしまった……
俺が小麦粉味わった時は6束を「ちょっと茹ですぎた(5分弱)」って言って水道水で粗熱取って10分ぐらいして出されたやつだったけどもうすでに素麺同士がくっつき始めててくそ不味くなってたけど
素麺の等級にもよるのかな？ Ｏｋ仕込み完了。ゆで時間２分、常温の水道水で粗熱取って、水切り後どんぶりに入れて冷蔵庫へイン。
乾燥が怖いのでどんぶりにはラップしたよ(｀・ω・´)ｂ 明日の朝が楽しみだ。
>>653
食べれた。さすがに茹でたて冷水〆めののど越しはないけど食堂で素麺として出されたら普通に食えるレベル。 >>655
少なめの湯(7〜800ml)に素麺4束くらい入れてすぐには箸でほぐさず、吹きこぼれて火が消えては付け直し
火から下ろしてる間はキッチンタイマーストップしつつ時間通りに茹でる
そんな無駄テクニックもあるぞ… 素麺なんて難易度カップ麺と同レベルなのに失敗するんか・・・
袋とか箱の裏にバカにも作れるように説明書きしてあるのにな 料理下手な奴の特徴として説明を読まないのと味見をしないって言うのは定番だろう うちの嫁は鍋出すのが面倒だったらしくて
フライパンで半分くらいの水とそうめん一緒にいれて
フライパンにくっついた状態で煮込んだ挙句に吹きこぼれ→ストップ
また時間と水と入れて沸騰するまで待ってからカウントダウン開始した。
そしてフライパンの底で固まったからフライ返しでそぎ落とした
厄みたいなそうめん食べた。ハイセンスだよね 素麺１つだけなのに、こんなにもバリエーション豊かにクソマズくできるなんて
なんかすごいなおまいらの嫁は おはやう。
早速ブツの確認をしてみたところ、心なしか全体の量が増えてる気がするｗ
ひと塊にはなっているが麺としては独立してる。但し箸でつまむのは無理。
塊のままザルに戻して>>658の通り水の中へ。
軽くゆすいだらすぐにほぐれたのでそのまま水切りして皿に盛り付け。
結果、口当たり噛みごたえのど越しを含めてほぼ回復。
途中の工程とか何も言わずに出されたら、今茹でた物だと信じて疑わないレベル。
むしろ昨日の常温処理で室温30分放置の方が口当たりが若干悪かったのは
冷蔵庫で一晩寝かせたのが冷水で〆る効果を発揮したものと思われる。
結論、手間がかかるからわざわざやるほどではないが、
食べ残した麺を美味しい状態で半日ぐらい保存するには有効だと思った。
ごちそうさまでした。 >>666
お疲れ！大変面白いレポやったわw
こうして実験して見るとやはり違うね
でもあんま事細かくやると他のネタ氏さんが困るかもなwww >>666
マジかよw
俺の時は箸が通らないのはもちろんもう麺と麺が癒着しているみたいになってたから即諦めたんだけどな
何が違ったのかちょっと気になるけど追求する気は無いし素麺の茹で置きは禁止したから忘れることにするわw >>666
茹ですぎた状態で放置したら塊になるんじゃね？ お湯の量と火力が足りないとびっくりするぐらい不味くなるし合体するぞ
お試しを！ >>666
熱量の向け方がおかしいw（誉めてるつもり パスタなら沸騰後に火を止めて
蓋をして時間を置けば茹で上がるんだけどな
それをやらせると、パスタを茹でてることすら忘れて放置するからな… 素麺の流れがほのぼのしてて心が安らいだｗ
素朴な疑問だが、ここの嫁は素麺と冷や麦の区別はついているんだろうか？
微妙に茹で時間とか違うから、それが敗因になっていたりはしないか？ 嫁がついに、やってくれたわww
今日、スーパーで買ってきた豆腐を、開けて、
生のまま皿に、出して冷奴って言って、食卓に並べてるのを目撃した。
どうやら、今まで出された冷奴、全て生の豆腐だったらしい…
よく、今まで、腹壊さなかったな。と思っているww あ、寝てないから、今日って書いたけど、正確には昨日（土曜）の晩だ。スマン 生きゃない豆腐とは？
え
え
良く今まで生きていたな 俺も嘘だと思いたい、でも、釣りじゃねーわw
生煮えの、豆腐は腹壊すって、言うのにな。
それを、そのまま生で食べたら大変なことに、なるって想像つかんかな。
気付かないうちに、そういう耐性が出来てたのかもしれん。 >>683
今までの人生で料理したことないとか？
あ、お前のことね >>684
こら、おかしい人に近づいちゃダメでしょ！ これはさすがに釣りだろう？
釣りだよな？
釣りじゃなかったら嫁よりお前の頭を疑う事案だ
冷奴のこと知らないと言うか、火を入れた冷奴とか有り得ないんだが
あー、、、そうか日本人じゃないのか！
それなら納得する いやいやいや、釣り扱いは酷いだろ。
冷奴って、豆腐を1回茹でて、粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やして、出すもんじゃないのか？
うちのお袋は、そうしてたぞ。
両親も俺も純日本人だし。 いやこれ「逆に」ってやつじゃない？
いくらネタ師でもこの内容で送信ボタン押さないでしょ スマン。
まさか俺が、叩かれるとは思わなかったわ。
そうか、俺の常識が世間の、非常識だったわけか…すげーショックだ。
でもパックから、出して黄色っぽい、汁まみれの豆腐を、水で洗ってそのまま出すって、なんか異様に見えたんだ。
俺からしたら、血汁したたる生肉を水で、洗って出されたような感覚だったんだよ…。
嫁が起きたら謝る。かなり馬鹿にしちまった。 冷奴は1分茹でると劇的にうまくなる！とかテレビでやってたけど
豆腐を茹でるのは水を抜く行為だからメシマズ嫁が真似したらアカンやつだと思う >>691
確かに1度熱湯にくぐらせる冷奴はあるし
そのレシピを知ってて手間掛ける良いお母さんだと思う
でも豆腐は生で食べられるのは常識だし、パックの水を洗い流すだけ
冷奴用だけでなく木綿豆腐も生で食べられる
料理しない人はそれすら知らないで勝手に飯マズとか言うんだな 逆パターンでこんなの冷めた湯豆腐だと怒りだす阿呆もいそう ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
