まとめると下の通りでよろしいですね。

大前提　　　ターン前半：谷周り ・　ターン後半：山回り

レギュラー　FS12時から3時が谷回り、3時から6時が山回り
　　　　　　　 BS12時から9時が谷回り、9時から6時が山回り

グーフィー　FS12時から9時が谷回り、9時から6時が山回り
　　　　　 　　BS12時から3時が谷回り、3時から6時が山回り

12時が山側とし、6時が谷側としたとき。