0967無記無記名 (ワッチョイ e354-/f/X [218.251.48.150])
2018/04/23(月) 07:06:41.94ID:JVVQKEvx0それ食肉とかの話だろ
他の栄養素が揃ってるならタンパク質量が限定要因になることが多いのは事実だけど、精製ホエイプロテインなんて想定してない
http://textbookofbacteriology.net/nutgro_3.html
これ読めばわかるけど、バクテリア増殖の最重要要件は水と糖と塩
タンパク質も重要だけど、それだけではダメだし、アミノ酸であることが好ましい
ホエイプロテインの主成分ラクトグロブリンはそこまで大きいタンパク質ではないけど、バクテリアにとっては使いづらいだろうね