鶏胸肉を皮を剥ぎミンサーでミンチに
レンコンを半分すり下ろし、半分を大きめの粗みじん
全卵、長ネギ半分〜1本をみじん、生姜すりおろし、塩コショウ適量、片栗粉適量
あとはコネて丸めて鍋に投入

余った皮は圧力鍋で煮出して出汁取って、次の鍋のベースにしても良いわよね

沢山作ってタッパに保存で鍋が捗る