鶏胸肉なら塩麹漬けにしてる
ジプロクに胸肉1枚と塩麹適量入れて揉み1〜2日冷蔵保存
後はジプロクのまま炊飯器に入れて被るぐらい水入れて3時間程保温
これでしっとり柔らかい胸肉完成
塩麹たから塩分は余計にいらないし簡単
ただ日持ちはしない