連続ドラマ小説｢二ホンちゃん」63クール目
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「ラーメン宗主家に」
日之本家から出て来たインスタントラ
ーメンは今では町中で食べられていま
す、それはカンコ家も同じで。
こちらでもよく食べています、カンコ
君は今はクラスの皆をお家に呼んでそ
のうえでラーメンをご馳走しています。
「皆遠慮することはないニダ、どんど
ん食うニダ」
「どんどんっていっても多過ぎでしょ」
タイワンちゃんは巨大なお鍋の中のラ
ーメンを皆と一緒に食べつつカンコ君
に突っこみを入れました。しかもよく
見ますと。
皆お碗を持っていません、それでお鍋
の周りに皆集まってそこから直接お箸
を入れて食べています。
その中でタイワンちゃんはカンコ君に
言うのです。
「あとお碗ないし」
「それがウリナラニダ」
「正直食べにくいし無作法な気もする
けれど」
「そうしたことはケンチャナヨニダ」
「久し振りに言ったわね、その言葉」
ケンチャナヨという言葉にも突っ込み
を入れるタイワンちゃんでした。 「そこでそう言うのもあんたね」
「というかウリナラにはお碗とか取り
皿とかないニダ」
それがカンコ家の食文化だというので
す。
「そこはお前もわかっているニダな」
「まあね、皆もわかってて来てご馳走
になってるけれど」
「そういうことニダ。それで美味いニ
ダな」
「いつも通りのあんたのお家の味付け
でこれはこれでね」
美味しいと答えます。
「いいと思うわ」
「そうニダな、もうニホンの家のイン
スタントラーメンには負けないニダ」
「とまあいつもの調子で言いだしたけ
れど」
「そうよね」
タイワンちゃんにお話を振られたニホ
ンちゃんですが特に反応なしです。
「何かもういつもでね」
「ニホンちゃんにしてもよね」
「そうなのって感じで」
それでというのです、そのままラーメ
ンを食べ続けるニホンちゃんでした。 「それじゃあこのままね」
「ラーメン食べるだけね」
「そうよね」
「負け惜しみはいいニダ」
塩対応にも勝ち誇って返すカンコ君で
した。
「ニホン、お前はウリナラのインスタ
ントラーメンが町を席捲するのをカイ
ザのベルトを着けながら見ているがい
いニダ」
「あれっ、わたしあのベルト着けても
何もならないけれど」
ニホンちゃんここで衝撃の告白です。
「別に」
「お前の身体はどうなっているニダか、
それなら指を咥えて見ているニダ」
「それじゃあ」
「とにかくウリナラのラーメンはこれ
から町を席捲するニダ」
「そうしたいならね」
今度はタイワンちゃんが言います。
「あんたのお家の癖と自己主張が強過
ぎる味止めて町の皆にそれぞれ合わせ
ないとね」
「何っ、ウリナラの味は町基準ニダ」
「それカイザの人が普通って言う位に
無理あるから」
特に小説版の方です。 「言うまでもなくメインのね」
「ウリナラの味がそこまで癖が強いと
いうニダか」
「だから辛いのよ」
これこそがカンコ家の味です。
「色も真っ赤だし」
「美味いニダな」
「さっきはこれはこれでって言ったで
しょ、あんたのお家の味は癖が強いの
よ」
思いきり辛いというのです、所謂キム
チ味です。
「この味は町標準にはなれないわよ」
「言ってくれるニダな」
「何度も言うわよ、まあ今は皆で食べ
るから安心してね」
「残しても構わないニダ」
あえて沢山出すのもカンコ家の食文化
です、残すことも前提です。
「だから食えニダ」
「まあ残さない様にするわね」
「癖が強くてもニダな」
「いつも食べるには無理がある味だけ
れどね」
それがカンコ家のラーメンが町に広ま
ることへの難しさだというのです、そ
んなお話をしながら食べるのでした。 韓国ラーメンが全世界のラーメン市場で裾野を広げている。ある国では「ラーメン
宗主国」として知られた日本ラーメンより韓国ラーメンが強さを見せ、グローバル
市場で韓国ラーメン企業等の活躍に関心が集まっている。
18日、関連業界によれば韓国のラーメンがグローバル市場で人気を博している。農
心（ノンシム）は米国市場で辛ラーメン乾麺の販売網整備に本格的に着手した。西
部や東部の大都市を始まりに年末までに米国全域に販売網を広げる計画だ。
農心は米国市場で活躍している辛ラーメンに続き、辛ラーメン乾麺を出して米国内
競争力を強化し、日本企業と激しい勝負を展開する計画だ。低価格製品中心の日本
ラーメンと味や品質で差を見せる辛ラーメン、辛ラーメン・ブラック、辛ラーメン
乾麺3銃士で日本ラーメンをさらに追撃する決意だ。
現在の米国ラーメン市場では日本の東洋水産(占有率46%)と日清食品(30%)が1、2位
を占め、農心(15%)は3位を走っている。10年前、2%に過ぎなかった農心の占有率が
着実に上昇し、日本企業に迫っている。
農心は辛ラーメン乾麺の米国市場成功の可能性を高く見ている。米国でも健康食品
のトレンドが着実に広がり、関連食品の需要が増加し、主流市場で農心と辛ラーメ
ンのブランドの地位が高まったからだ。辛ラーメンは米国全域ウォルマート4千以上
の店舗で販売されるほどKフードの代名詞になった。
ユーロモニター、ムン・ギョンソン食品-栄養部門首席研究員は「最近、米国食品市
場ではビーガンや低カロリーなど味と健康の両方を考慮した製品の消費が着実に増
えている。今年、発表した様々なセミナーを通じて低カロリー献立の一つとして辛
ラーメン乾麺を紹介した。」と伝えた。
農心関係者は「米国僑胞市場をはじめウォルマート、コストコなどメインストリー
ム市場で辛ラーメン乾麺の販売を急ぐ計画」とし、「辛ラーメンの進化を標ぼうし
た辛ラーメン乾麺は今後、海外市場で農心の戦略製品になるだろう」と話した。
農心は米国輸出を始め今年、日本、中国、東南アジアなどで辛ラーメン乾麺輸出地
域を広げる計画だ。
（中略：ベトナム・マレーシア・台湾・シンガポール・インドネシアなどでの販売
状況）
このようにラーメン市場全域で韓国式ラーメンが好まれ、業界では全世界市場で日
本を抜いて韓国ラーメンが一つの食品文化に位置するのは時間の問題だ、という分
析が優勢だ。
ある業界関係者は「韓国ラーメン企業等は絶えず変化して、トレンドに合わせた新
メニューと多様な味で全世界の食品市場を狙っている一方、日本企業等は過去と似
た製品群に留まっている」として「世界食品市場が韓国ラーメンの需要を認識し、
韓国ラーメン企業等のグローバル進出が相次ぐなど、このような傾向が継続すれば
今後、何年かの内に日本ラーメンを捉えることができると見られる」と伝えた。
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