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【個人経営】 飲食店 168皿目 【オーナーシェフ】

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0001名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/02/15(水) 12:29:51.88ID:4lfA7BMP0
NGワードに

うんうん

を入れて快適に楽しみましょう

個 人 飲 食 店 経 営 者 が 互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です

個人飲食店経営者以外は(他の個人事業者・飲食店従事者・これから飲食店を始める方を含め)書込みはご遠慮下さい
またこれらに反応する事もスレッドの趣旨に反しますのでご遠慮下さい

飲食店経営者同士がこのコロナ禍を共に乗り越えましょう
基本的に次スレは>>950付近を取った人が立てて下さい

※荒らしをスルー出来ない人も荒らしです

※補足・注意事項※

レスに横槍を入れて不愉快にさせて喜んでいる人物がいます。
そのような人に構うと気軽にレスできなくなるため、
みんなでスルーするようにしましょう。
※前スレ
【個人経営】飲食店 164皿目 【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1656645564/


【個人経営】 飲食店 166皿目 【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1663070372/
0140名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/03(月) 08:46:58.82










0142名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/05(水) 15:59:23.90










0143名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/05(水) 20:49:07.67ID:Lh+lkvyb0
>>141
ほんとに飲食の奴がやったらしい

馬鹿すぎて草
0144名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/06(木) 07:15:06.40ID:8MbwHV0s0
また鳥モモ値上げかよ
やってらんね
0145名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/06(木) 09:43:19.44
ほうほうよかったねー
0146名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/06(木) 11:02:55.79ID:sa5J94p80
油や乳製品の値上げのほうがヤバい
0147名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/06(木) 12:14:22.49










0148名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/06(木) 12:33:57.87ID:UzxSNaW50
歓送迎会が殆ど無いどんななってるん?コロナも落ち着き気味だと言うのに。
0149名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/06(木) 13:35:15.76
うんうん自演だね
0150名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/06(木) 22:44:06.74ID:a1UaDXoT0
>>148
今時はそういうのやらなくなったんかな?
送別会を会社の勤務時間内にやってるとか
店使え
0151名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/07(金) 07:42:24.15




悲しい
自演だね
0152名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/09(日) 12:45:51.94ID:+EDkavGj0
>>150
個人的なのは若干有るけど会社の同僚単位で
大々的な奴全く無い。あと新入学、卒業も無いな
マジでお金使わなくなった。
商売ジリ貧、俺んとこだけなんか?
0153名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/09(日) 15:14:01.55










0155名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/09(日) 23:46:45.54










0156名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/10(月) 08:26:27.80ID:bpH1mMGf0
ランチ始めようと思うんだけど炊飯器2升に対して保温ジャー2升を2機くらいにした方が効率良い?
普段は居酒屋だからご飯炊いてすぐに冷凍してしまうんだよね
ご飯も余ったものは冷蔵で翌日混ぜて使う?
0157名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/10(月) 08:50:00.46










0159名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/10(月) 17:25:36.20










0160名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/10(月) 23:20:49.05ID:DpFCJ5sE0
>>156
うちは4升炊き2台保温ジャーも2台、ランチ勝負だからね。余ったのは翌日使うのは当たり前。
0161名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/11(火) 08:47:58.01










0162名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/16(日) 11:21:49.57ID:SEcOlgv50
料理人って何冊ぐらい本持ってる?
0163名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/16(日) 11:37:10.68ID:SEcOlgv50
>>152
金を使わない
使う金がそもそもないとかw
飲食店行かないとすると別のことに金使うのかな
ガチャだの投げ銭だのアホだと思うけどな
0164名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/16(日) 12:27:08.02ID:4PjfW50d0
ガチャや投げ銭してる人からは、個人飲食みたいな無理ゲーやってる奴はアホやと思われとるぞ
0165名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/16(日) 13:04:59.25ID:SEcOlgv50
投げ銭受けとる人やyoutuberで楽に儲けてる奴らからすると
そうかもしれんな
個人飲食店って今後減ってくかもな
楽な金儲けが多くなりすぎた。会社勤め自体減ってくかも
建設業やトラックの人手不足は深刻なようだし
人が足りないと言うわりに金は払わんのだろうけどw
0167名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/16(日) 13:24:33.30










0168名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/17(月) 11:14:27.33ID:4FcP0SFk0
youtuberで継続的にお金儲けれるのは至難の業だろ
自分は飲食店含めて個人事業主自体が減ってサラリーマンばかりになると思う
リスクをだれも持ちたくないから
メリットよりリスクのほうが大きくなってる 子育ても同じ
0169名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/17(月) 14:51:27.10






















































































(笑)
0170名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/18(火) 10:43:25.94ID:zunOkkTV0
自営の底辺(笑)
0172名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/19(水) 16:15:56.18ID:HTCWiJLa0
35過ぎて個人経営やめた人間の受け皿になるようなその楽な金儲けとかリスクのない仕事があるなら教えてほしいね
そういう楽な稼ぎ方もすぐに対策されてどんどん貧富の差が埋めにくくなってる気がするんだよな
0173名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/19(水) 18:09:21.78ID:bYsZySL40
>>168
ネット使った商売や金儲けってめっちゃ流行ってるよ
あと自営の宣伝にネット使ってたり
昔より商売が誰にでもできるようになってる
ここ十年くらいyoutubeはバブルだった
それ以前は個人投資家とかが異性風靡してただろう
いつの時代もその時々でホットな場所ってあるんだよな
金に汚い奴はそういうところを目指してそれでうまく行くのかどうか
つべで運よく儲かった奴もつべなかったら別のことやってただけかも
知れん。他から流れてきたヤツ多いからな
最近は事業承継なんかが興隆の兆し
金にうるさい奴はそういうとこに流れてるが
仲介に大金払うなんて馬鹿げてる
子育てに関しては税金が投入されてて確かに本当に
産めばどうにかなる時代になった。俺は独身だがw 結婚したいな
0174名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/19(水) 18:16:37.56ID:bYsZySL40
>>172
AIに既存の仕事が奪われて楽しい方向に向かうにしても
無駄な仕事も過当競争で成功と失敗に分かれ貧富の差はなくならずっていう
対策と言うかみんなやりだせば儲からなくなる
金で支配される社会は2040年までは続くだろう
2000年代後半はどうなってるか不明
2050年までには人類は火星移住するからねw
0175名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/19(水) 20:28:25.28






















































































(笑)
0176名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/20(木) 11:26:52.05ID:Q4dOPhyW0
>>28
1.5万、安いねほんと?
東京都心部だけど深夜作業で粘着シートを床いっぱいに敷き詰めて早朝回収を数回やってネズミ除去、侵入経路の調査と塞ぐ処置などで見積もり15坪15万くらいだったよ

コロナ禍で物件取り壊しや出入りが激しくなったせいか、ネズミ出るようになって困ってるけど
建物ごとやらないと数匹捕まえたところでまた出るのよな
0177名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/20(木) 11:39:35.61























































































0178名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/20(木) 12:17:01.37ID:K5RCZ9VI0
蛇を飼え
匂いだけでいなくなるから

で飲食店あるある
ネズミがでなくなったらGがでてくる
0179名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/20(木) 12:35:15.83ID:3ts9LWYK0
>>152
物価も上がってるし余裕がないのかも
飲食店行かなくても生活成り立つし
俺の金も増えてないし限りあるわけで
結局どう分配するかだけの問題でしかない
ない人間にカネ使えって言っても無理よw
俺は月三万くらいが自由に使える金
物価上がってるから消費できる分はかなり減ってるんだろう
たぶん以前の25000円かそれ以下の消費力だろう
0180名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/20(木) 16:27:41.60










































































0182名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/24(月) 09:08:54.41ID:NAagKFiu0










0183名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/24(月) 12:39:36.80ID:o4HK+1ri0
台下冷蔵庫の上に鋳物コンロ置いて使ってる人おらん?
遮熱板とか敷いたらええんかね?
掃除とかどんな感じ?
0184名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/24(月) 13:19:38.62ID:12heL1EM0





















自演




















(笑)
0185名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/25(火) 18:44:25.15ID:iYIKk4ez0
>>181
どのくらい儲かってるの
美容室とかって数店舗やってるオーナーも多いようだ
オーナー美容師か会社か知らんが
有名美容で数店舗は少ないのかな?  40人ぐらい雇ってるようだが
中小企業の枠組みってのもあるのかな
0186名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/25(火) 18:47:05.06ID:iYIKk4ez0
まあ美容院だカフェだのチェーン展開しようって人と
一店ぽか数店舗でいいっていうのはちょっと違うよな
チェーンやる人は料理人でも美容師でもないんだろう
職人でもなく現場じゃ働かんのだ
0187名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/25(火) 22:50:42.31










0188名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/25(火) 22:51:31.42
自演




しまくりで






顔真っ赤www





wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
0189名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/26(水) 01:02:38.08ID:G6xn3zZt0
乞食の日々が懐かしいです
0190名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/26(水) 06:32:20.97ID:qX8YD0zC0
今からGWの仕込みしておかないと間に合わない
0191名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/26(水) 09:44:58.44










0192名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/26(水) 20:35:01.06ID:Js/kmXwR0
努力すればうまくいくとか努力すれば成功するとか
絶対嘘。生まれが悪かったり能力が低ければ無理だよ
そもそも苦行ってのが俺は嫌だからね
0193名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/26(水) 20:36:08.91ID:Js/kmXwR0
俺はコミュ力が低いから向いてないわ
世の中コミュ力が一番大事
0194名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/26(水) 21:33:15.33










0196名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/27(木) 09:25:39.74










0197名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/27(木) 14:59:10.05ID:pzDwcqT60
>>195
自営業はじめて2年目でやっと慣れてきた頃には経営ボロボロで最低限のコミュ力を発揮することなく終わってしまったよ
もっと早く身についていれば何か変わったかもしれないのに
0198名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/27(木) 15:53:18.38






















































0200名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/28(金) 15:28:19.24






































0201名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/28(金) 15:58:42.25ID:xvnZDU0V0
3年生存率が一割なんでしょうがない
明日もスナック出身の姉ちゃんが居酒屋だすし
大家と建築屋しか儲からんよ

といっても6月で10年目だわ
頑張った俺

>>197
0202名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/28(金) 16:51:44.66






































0203名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/28(金) 19:09:23.66ID:0CiJrfMc0
>>195
HSPなんだわ

201 不動産屋屋オーナー業の方がいい立場だな
三年で一割か。FXとかも一年後残る人は3割ないだろうな
0204名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/28(金) 19:24:11.42ID:58/+AMzW0
>>201
まさに同じ感じで出店して建築と大家に金払って夢だけ見て終わったわ
その数字はみんな知ってるのに夢みちゃうんだよな
0205名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/28(金) 20:11:50.55










0206名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/28(金) 22:08:28.52ID:DK8UvvvR0
うんうん君、生きるの辛いでしょ?
1年後、5年後、10年後の自分を考えたことある?
0207名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/28(金) 22:47:45.64ID:wUVY3guo0










0209名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/29(土) 09:07:24.39ID:zg6yj6b70










0210名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/29(土) 13:29:51.54ID:f2DqD5Ku0
閉店て言っても全部がマイナスな理由で辞めてるわけじゃないでしょ
0211名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/29(土) 13:52:55.91


























































0213名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/29(土) 15:06:02.16ID:zg6yj6b70





















































0215名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/29(土) 22:39:53.59










0216名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/29(土) 22:59:35.10ID:xGjIBVXA0
>>214
えー。この先どうなるか分からんが今うまく行ってないのは事実
35歳だ。人間的にもいい年だなって思ってる
この先若くないし。まあ料理や飲食店が全てでもないし
俺の全てでもないしさ
0217名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/29(土) 23:01:36.84ID:xGjIBVXA0
>>208
業界関係なく世襲ってずるすぎる
みんな金で人生支配されてるのにその金を最初から持ってるという異常性
仕事するのが馬鹿らしい。もう生活保護でいいだろ。検討してるよ
0218名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/29(土) 23:30:14.20










0220名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/30(日) 21:43:15.07










0221名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/04/30(日) 23:34:41.05ID:fdR1YjKs0
唯一の成功体験は協力金という、お笑い商売飲食店(笑)
0222名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/04/30(日) 23:46:30.35










0223名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/01(月) 06:24:21.88ID:4RXszQTJ0
値上げしたおかげでめっちゃ金が残る
今月生活費と別に50万以上残ってる
値上げ大成功
経済界がインフレ容認するわけがわかった気がする
0224名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/05/01(月) 09:15:28.73ID:tO50jkLr0







































0226名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/02(火) 20:49:56.63ID:zBRnP+CV0










0227名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/03(水) 00:44:26.28ID:q/xrRS1W0
俺はもう外に出たくない

人は見た目がすべてだと気づいたわ
結婚してるかね君らは
ブサイクでも金あれば結婚できるのかね
0228名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/05/03(水) 09:05:38.95ID:aJ0sbtjt0
見た目いいけど、コミュ力低くてためだった。
0229名無しさん@お腹いっぱい。
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2023/05/03(水) 09:12:31.13










0231名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/03(水) 10:35:58.09











































0233名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/03(水) 11:58:54.10










0235名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2023/05/03(水) 12:57:37.27










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