【個人経営】飲食店　164皿目　【オーナーシェフ】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/24(日) 23:20:27.58

個　人　飲　食　店　経　営　者　が　互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です

個人飲食店経営者以外は（他の個人事業者・飲食店従事者・これから飲食店を始める方を含め）書込みはご遠慮下さい
またこれらに反応する事もスレッドの趣旨に反しますのでご遠慮下さい

飲食店経営者同士がこのコロナ禍を共に乗り越えましょう
基本的に次スレは>>950付近を取った人が立てて下さい

※荒らしをスルー出来ない人も荒らしです

※前スレ
【個人経営】飲食店　158皿目　【オーナーシェフ】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1646794730/
【個人経営】飲食店　159皿目　【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1647611533/
【個人経営】飲食店　160皿目　【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1649094429/
【個人経営】飲食店　161皿目　【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1651050114/
【個人経営】飲食店　162皿目　【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1652714642/

【個人経営】飲食店　163皿目　【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1654475790/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/04(水) 20:25:08.76

なんせ飯が不味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/04(水) 20:25:58.22

驚きの不味い飯

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/04(水) 20:28:27.93

飯が不味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/04(水) 20:28:50.67

飯が不味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/04(水) 20:29:20.49

馬鹿飯

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/04(水) 20:29:50.48

馬鹿飯（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/04(水) 20:34:57.16

やっぱド暇だったね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/04(水) 20:35:43.88

やっぱド暇だったね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/04(水) 20:56:14.29

ウンコ飯

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/05(木) 16:52:08.73

う

ん

う

ん

よ

か

っ

た

ね

♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/05(木) 17:36:48.20

あーあ
暇だわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/05(木) 17:37:28.29

あーあ
暇だわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 01:08:43.68

ド暇だったね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 01:09:34.14

廃業多し

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 01:11:01.86

不味い飯

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 01:12:16.32

どひま

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 01:19:36.07

今年も駄目だわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 01:24:40.90

来年も駄目

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 07:19:35.74

炭酸水が出るサーバーほしいんですが、アサヒビールに交渉したら断られました。
でも、絶対にほしいです。
どなたか良い方法あれば、御指導下さい。
予算20まんくらいどす。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 15:15:24.87

https://www.hoshizaki.co.jp/p/liquor/lineup04.html?id=lineup02

抽出飲料に炭酸水ってあるけどこれじゃいかんの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 18:55:48.88

不味い飯

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 18:57:01.41

糞暇（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 19:43:27.79

飯が不味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 19:44:24.93

乞食飯

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 21:14:56.79

金曜日なのにイマイチ、ランチ始めようと思う。
フライ揚げ物定食やる。
フライヤー使ってる人で昼夜やってる人って昼と夜の休憩時にフライヤー油抜いて洗ったりする？
出来るだけ手抜きしたいんだが長時間フライヤー使うと衣の焦げた味が付きそうで・・・
効率いいやり方あったら教えて下さいm(_ _)m

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 22:23:47.46

死ぬほど揚げ物出るなら毎日掃除しなはれ
そんなに出ないなら週一で交換でええよ
油の品質維持させたいなら毎日やるべきだが
後はバスケットを細い目にするとカスが底に溜まりにくいから寿命が伸びる
内側は昇温しにくくなるからそこら辺は上手く調整せんといかんが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/06(金) 22:37:52.48

>>876
毎日掃除はしてるんですよ
揚げ物は夜も出るし評判いいから
昼に定食やろうと思うんですが
フライヤーの底に揚げカスが溜まって茶色になるのを夜も連続で使ってしまったら支障あるのか？
あと、昼の休憩時間に効率いい掃除のやり方あったら教えて頂きたいと思って！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/07(土) 12:18:32.12

通しでフライヤー使ってるけど、別に問題ない
掃除はなぁ昔から既存のフライヤーならやれる事変わらんのじゃないかなぁ
油槽分離型なら少し楽で早い気もするけど
俺はカス取りぐらいなら10分ぐらいで終わるけど、どこも対して変わらん希ガス

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/07(土) 14:43:36.86

う

ん

う

ん

よ

か

っ

た

ね

♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/07(土) 23:19:45.67

飯が不味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/07(土) 23:20:19.88

飯が不味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/07(土) 23:20:54.34

飯が不味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/08(日) 07:55:22.38

暇な一日の始まりだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/08(日) 08:03:00.12

ど暇（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/08(日) 11:18:47.03

昨日はやばいぐらい客来たな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/08(日) 12:10:33.60

お昼も暇だわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/08(日) 12:12:08.15

うちも暇だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/08(日) 13:18:29.48

普段の２倍ぐらいの客来て疲れた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/08(日) 23:54:55.51

2年前の乞食の頃が懐かしい

ド暇だったよ
明日も暇で三連休全滅

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 00:02:27.29

飯が不味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 00:02:56.04

不味い（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 00:03:29.24

不味い（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 00:06:10.32

マンボウ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 00:19:21.59

明日も（笑）暇で三連休

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 00:20:00.06

明日も（笑）暇で三連休

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 00:20:30.99

明日も（笑）暇で三連休

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 03:27:23.65

え？連休平均10万だが？
明日はスタッフにまかせて家族旅行いってきます
毎日荒らしごくろうさまです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 16:55:05.23

>>897
嘘こけ笑

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 17:40:32.30

う

ん

う

ん

よ

か

っ

た

ね

♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 19:18:25.29

>>897
乞食の妄想

暇だったんだろ（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 19:19:05.62

暇だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 19:19:54.38

二年前が懐かしくて泣いてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 19:22:46.75

明日からの暇も凄そうだなあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 19:26:48.08

年明けに閉店廃業ラッシュになりそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 21:08:00.89

この連休というか、今月もホンマ暇や

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 21:08:07.03

この連休というか、今月もホンマ暇や

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/09(月) 22:45:32.40

乞食の頃が懐かしい

マンボー！帰って来て〜

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/11(水) 07:25:35.48

片栗粉不足しとるんか？国産が入らないとかでヨーロッパ産になりそうだが品質って違う？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/11(水) 07:29:38.53

さあ、暇な一日の始まりだね（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/11(水) 08:45:04.31

飯が不味いからだよw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/11(水) 17:19:45.17

あーあ、昼暇だった

夜も駄目だよね（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/11(水) 18:04:01.69

う

ん

う

ん

よ

か

っ

た

ね

♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/11(水) 20:02:48.02

何が良いんだよ
馬鹿うんこ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/11(水) 21:38:33.31

廃業廃業

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/11(水) 21:39:11.54

廃業廃業

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/11(水) 21:39:42.10

廃業廃業

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/12(木) 03:29:14.35

連休明けて、凄い暇！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/12(木) 03:29:49.88

連休明けて、凄い暇！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/12(木) 03:30:27.95

飯が不味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/12(木) 09:31:00.95

さあ、暇な一日の始まりだね（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/12(木) 10:20:55.76

たこ焼き以下（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/12(木) 18:32:31.24

う

ん

う

ん

よ

か

っ

た

ね

♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/12(木) 19:22:20.36

https://www.e-daisyo.com/fuji/
https://www.wakakusa.co.jp/daiko/fuji/
https://www.kurunavi.jp/syako/police/22006.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/12(木) 19:34:16.31

暇だったなあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/13(金) 07:05:54.99

さあ、暇な一日の始まりだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/13(金) 07:23:01.72

年末年始と、どうなることやら

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/13(金) 09:23:47.40

月曜から売り上げがトータル５０００円
すげぇな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/13(金) 14:25:19.63

5日で5000円は流石に無理ゲーやろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/13(金) 16:19:44.38

まあ、これが今の馬鹿日本の馬鹿飲食業の実態だね（笑）
もし協力金が少しでも残ってたら店畳むのが正解。
まあ、残ってるわけ無いよね
分を弁えてる馬鹿なら去年に逃げてるからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/13(金) 16:33:58.85

さあ、暇な夜の営業が始まる（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/13(金) 19:52:40.85

うち居酒屋だけど、金曜で暇って終わってるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/14(土) 04:49:41.68

飯が不味いからなあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/14(土) 06:54:12.11

飯が美味いだけでもあかんけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/14(土) 09:16:27.29

う

ん

う

ん

よ

か

っ

た

ね

♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/14(土) 19:33:49.98

何しても駄目な商売なんだな
美味くても駄目とか
店主がブサで馬鹿なら美味くても駄目か

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/14(土) 22:10:45.12

何をやっても駄目（笑）

駅前の飲食店、半分くらいがガラガラ
土曜日閉店してれば良いのに（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/15(日) 02:14:42.44

>>936
地域はどこですか、うちは駅周辺だけ人がいます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/15(日) 16:48:08.37

う

ん

う

ん

よ

か

っ

た

ね

♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/15(日) 23:37:00.23

さあ、また来週もど暇（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/16(月) 10:48:32.97

暇な一日

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/16(月) 11:38:15.26

ど暇ランチタイム！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/16(月) 11:38:51.45

ど暇ランチタイム！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/16(月) 13:34:25.86

う

ん

う

ん

よ

か

っ

た

ね

♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/16(月) 22:20:26.85

夜も暇だよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/16(月) 22:21:09.35

ど暇だろね（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/17(火) 06:01:04.60

さあ、暇な一日の始まりだね（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/17(火) 06:59:07.10

ボウズ、月曜から憂鬱

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/17(火) 22:16:43.30

>>947
ボウズ食らった店は必ず潰れる説

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/17(火) 22:59:17.91

さあ、早仕舞いしよっと

ボウズじゃなくてもニサンニンしか来ない店たくさんらしいね（笑）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/17(火) 23:10:25.86

なんせ飯が不味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/10/18(水) 08:38:51.54

さあ、暇な一日の始まりだね（笑）