【個人経営】飲食店 133皿目【オーナーシェフ】
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【個人経営】飲食店 130皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1586677846/l50
【個人経営】飲食店 132皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1590545241/ コロナ前は宴会狙い、インバウンド狙い、バイキング形式の店なんかは悲惨だな 厨房暑いから汗をかく→その他の場所に移動→冷房効いてて涼しい→汗が冷えてお腹も冷える→下痢になる
これはどうしたらいい？ >>853
おなか冷えるならエプロンだけでもすれば？ お盆中はランチ営業だけで平均5万を目指すわ、各店三人体制 8番聞いてて耳が痛くなる
なんでこれがマーラー最高の交響曲扱いされてるのかが分からない 今年のお盆はマジで読めんな
一応例年通りにしてる
みんな暑いけど頑張ろう 嬉しい悲鳴だけどお客さんめちゃくちゃ多い
仕入れ減らしてるから売り切れ続出して機会損失ハンパない
業者は今日から休みだし発注もかけれず地獄。。。 >>847
オーナーシェフのメリットあるの5店舗中1店舗だけですね
あとの店舗は雇われに任せてる訳だから
コロナで従業員切ってるなら偉そうな物言いは控えた方が宜しいかと >>847
大都会だ。
お前は見込みある
俺が名前をつけてやる
小都会でどう。 >>861
お盆に働いてる時点で コロナなのに
負け組 ﾌﾟｰ（笑）けてきた
大都会はクーラーの中
横になって屁をこき ﾎﾟｺを握り
ストレスなくすごしてます みんなダクト清掃どうしてるのかな？
2F屋上までシロッコファンで引いているが、
厨房のダクト内は長くて狭いので清掃が難しい。
ダスキンとかに聞いても無理といわれる。
グリスフィルターやシロッコは毎月掃除しているけど、
15年たつのでそろそろ、火災の心配もしている。
最悪、別ルートでダクトを新しく引くことも考えているのだが。
教えてください。 >>866
ググりまくって専門業者探すしか無い
うちは天井裏の大型のモータでぶん回すタイプでファンは自分で掃除出来ないから
指が折れるほどググった
東京近郊なら俺が調べた限りの最安教えられるが地域があるからな 真ん中とか丁度いい所で、ダクトの一部を外して、掃除したら？
点検口付のダクトって無いのかな。 あと、うちは高層マンションの一角だから防火にはうるさいが
フィルターの裏というか天井ところにダンパーがついてて
温度があがるとシャットアウトする仕組みだからダクトはなんも言われないなー >>862
偉そうに見下してってより
雇われとは次元が違う命がけの仲間ではないけど
なんつんだ？同じ立場の人間として書いたけど
ちょっとでも長く続けられたらもしコロナが弱毒とかで気にならなくなったとき復活出来るじゃん
でも金残して撤退なら再起出来るけど
融資使って廃業なら再起は無理
しょーもない社員なんてクビになってもダメージほとんどないし
綺麗事言ってたらマジで終わる >>867 868 869 871
みんな忙しい中、ありがとう。
地方で業者は少なさそうだけど、突き指するまで探してみます。
点検口の発想はなかった。ダメもとで入ってみます。
ダクトの長さは１０M弱で、少なくとも3回は直角に曲がっているから厳しいかも。 >>873
無理無理
点検口なんて開けても頭だけ入れるのが精一杯
天井裏なんて入ったらこの時期10分で死ぬし足場置いても素人では踏み外す
自由がきかんから素人では絶対無理 時代劇じゃないんだから天井裏なんて歩けないんだぞ
石膏ボードとか軽い材質で出来てるから
レールに足場通してその僅かなところしか足置けないし何しろ立てない
とんでもない話だよ >>873
いけるいける
10mなら体をねじ込ませて頂上まで行けるよ
素人でも気合いで出来るから 順調に忙しかったのに、市内で感染者が出た…
流石に今日は暇だわ。 大都会通信だ。
帰省客から予約 断ったわい わい わい
貸切予約５人７５０００円ﾌｨﾆｼｭじゃ
２時間だけやったんじゃい
それから見回りしたぞ
他の店もうあかんぞ
ファイザーから良いﾜｸﾁﾝ出るからの
お前ら助かったの
人いないぞ。 とにかくワクチン早く来てほしい
実際効果薄くてもワクチン打てばとりあえず元の生活に戻ろうっていう気分にもなるだろうし
精神的な効果がでかい気がする >>874
俺も点検口から天井裏に入ったことあるが、今までの人生で一番の地獄やった
進むに進めず戻れず灼熱地獄で殺してくれとさえ思った
瓦礫に埋もれたときがあんな感じなんだろうな
精魂尽きて天井ぶち抜いたが
２度と入らない >>881
そうやの
ｼﾞｬﾌﾟは右向け右じゃけぇの >>883
古い建物はｱｽﾍﾞｽﾄじゃけ
職人がぶつくさようた。
わしの桜吹雪見たら にこっと
別人になったわい 素人のレスは１００害あって１利なし
相手にする方もどうかしてる >>887
うちも明日は6時までには40席中38席予約で3密確定笑
予約客には言ってないけどみんなビックリすんだろうな笑 >>885
彫物見せないと仕事させれねーのか
小せー奴だな >>888
すげー根性あるね笑
ウチは8割以上よう入れないわ…
スタッフも減らしてるから回らない笑 >>892
今日 あれなの
あるある
だいたいｳｿ
罰としていじめまくります
ｼｬﾜｰ浣腸はずかしめます ｳﾝｺポロ
乳首ｷﾞｭｰ ウーワオします。
鼻の穴つりあげて ﾌﾞﾀﾌﾞﾀ攻撃 >>889
おじちゃん
僕のおおきいよ
ほうばってみて
なれてきたらイマラするから
エイエイオウ >>895
本当に今はsnsでどんな形で悪評が広められるか分からないのによくやるわ >>895
客が危機感を覚えてもう来なくなりそうで怖い
常連はもちろん常連程ではないリピーターの客とか 大都会の店
お盆はvipだけ
しょうもない人たちは お断り
他県ﾅﾝﾊﾞｰ 多いぞ >>896
あれぇ
大都会に同調するの
俺のこと好ういとうの 
最近暑いのもあってか、飲料ペットボトルとかコンビニのアイスコーヒーとかのプラカップ手に持ったまま入店してくるバカ増えたわ
んでそのままテーブルの上に置いたりしやがる
常識もない客相手にすんの疲れるな >>900
毎年そんなやついるよ。うちは黒烏龍旅置いてるけど同じもの持って平気で飲もうとしてるからな。しかも大人 この記事は去年の10月。コロナの本当のねらい。
マイクロチップ埋め込みが義務付けとなる日
（2019 10月31日）
ID2020プロジェクトによって世界の77億人全てにRFIDマイクロチップが埋め込まれる社会の実現化が進んでいる。
RFIDマイクロチップの埋め込みは、ワクチン接種とともに行われることになっている
マイクロソフトと複数のIT企業、製薬会社などを含む150社、ロクフェラー財団、
GAVI（ワクチンと予防接種のための世界同盟）と複数の国連機関である。
プロジェクトの目的はRFIDマイクロチップを全ての人に埋め込み、
国際的なデジタル認証システムを構築することである。
https://www.trendswatcher.net/050919/geopolitics/%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%81%E3%83%83%E3%83%97%E5%9F%8B%E3%82%81%E8%BE%BC%E3%81%BF%E3%81%8C%E7%BE%A9%E5%8B%99%E4%BB%98%E3%81%91%E3%81%A8%E3%81%AA%E3%82%8B%E6%97%A5/ ビルゲイツは、コロナ騒動の直前の10月に
コロナのシュミレーションしているんですよね。
マスコミとか、ホプキンス大学とか、WHOなど、今回の騒動で活躍している人たちを
集めて。反対する意見をフェイクとしてその対策も検討していましたよ。イベント２０１
https://note.com/yamatopress/n/nbb92835db031 いまスーパーに来てるけど俺を除いたすべての人がマスクをしてる
コイツら全員マイクロチップワクチンを打つんだろうな 俺もマスクしねー派だわ
めんどいしむかつくから最近は消費行動しなくなった コロナウイルスよく分かってないのにワクチンできたってアホか！ ワクチンはただの予防で型が合わないと意味ないからな
インフルのタミフルみたいな特効薬が出来ないと
なにも変わらない マスクしないとかただの風邪とか宗教でもやってるのか？
昨日今日はまぁまぁ忙しかった
お盆だから少しは人が出るねぇ 皆さん金曜日はどうですか？
うちはダメそうです
同じテナントの居酒屋さんは三人でフィニッシュです >>906
みんなそう思ってるけど世間体があるからマスクしてんだよ
でも気つけないとマスクなしじゃ入店できないスーパーもあるぞ だからこそ空気透過率99%マスクを売れば大ヒットすると思うんだけどな
市販のマスク切り刻んで極小マスク作ろうかな >>912
穴があいたｺﾝﾄﾞｰﾑじゃないんだから 面倒だから もう休んだわよ
他県ﾅﾝﾊﾞｰ おおい
来週火曜日から営業だわさぁ。
売上できない客はいらんのや。
もう遅いんや！ ｂｙさんま >>918
大都会の支持者が増えてきたな
私 大統領選に立候補します。 >>910
金曜というか
お盆休み
灼熱
コロナ
の3重苦
盆休みはロードサイドとか立地によっては凄いプラスだろうけど
うちは休日は駄目な立地だから夜は休業にした >>901
それで注意でもしようもんなら
口コミサイトにあることない事書かれて
☆1つも上げたくない
だもんな
チェーン店は口コミサイトは総じて低評価だが別次元で商売やってるからノンダメ
イカれた世の中だよ 糞弱いコロナなんかほっとけばいい
１日若者が1万人くらい死んだら考えるけど >>922
ですね...
明日は土曜日です、営業するか分かりませんがお互いがんばりましょう！ 店内でマスクしないで騒いでる人を注意し退出させろ
おまえらそれくらい、社会貢献しろや 皆さま
おはようございます
朝です。
クーラーかけっぱです
昨日はほか弁でしたが 待ってたらマスクしてない
おっさんがきました。
俺 ﾎｳｰ そうなん 狭いのに
おっさんがくしゃみ しやがった。
俺 きれたよね
ﾏｽｸしてくしゃみするか なんかで覆ったら
おっさん すいませんだって
店員 おばん
同意してたわ キモいな
ここで書かずに是非バイトに話して処理して貰いたいもんだわ 飲食店なら普段はマスクしないだろ
営業中は意味無くするけど
本当意味無いのにな ほか弁で紋紋見せて
「あらやだ！あなた！マスクしなさいよ！どういう神経してんの！」
って言えよ（笑） 相変わらず昼は忙しいな
夜は例え土曜日でもさっぱりなんだが。
酒が出ないとホントにやってる意味ないわ.. >>935
同規模かな、うちもそんくらい。
明日の夜はさすがに暇だろうな おまえら客が来ないから 瓶ビール賞味期限が
おまえらわかってるな
誰もきずかないから
上手にやりましょう 近所 ラーメン屋 ３店舗やってるやつ
酷いことになってるわ
ﾊﾞｲﾄだいぶ減らしたみたいだけど
まず 味が激落ちしてる
客がいない まぁみんなやけどな
縄張り嵐した若い焼肉屋の奴も客駄々ヘリやで
罰があたったんやな。
あいつ全部支払いやしな。
自分の物何もないんやで >>943
これ喋るように書く
虎の穴でならったんやで >>946
ああ 果てしない 夢を追いつづけ
ああ いつの日か 大空かけめぐる
裏切りの言葉に 故郷を離れ
わずかな望みを 求めさすらう俺なのさ barのﾏｽﾀｰ
玄関にたってんの
今はむりだっちゅの。 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
