ロンリー個人経営飲食店主専用スレ16
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
次スレは>>950の方お願いします
>>990 まで立たないなら自主的にお願いします
※前スレ
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ14
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1584949505/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ15
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1588419153/ 家賃8万で今は70いきゃ良い方
去年までは平均80万台 自前店舗（借金返済済み）なので家賃ゼロ
月大体７０〜９０万、原価率３割程度 家賃10万 店40万 その他収入40万 借金多くてギリ >>856それって新卒サラリーマンより下じゃん、続ける意味は？ >>859
サラリーマンもやってた時期あるけど給料30万より遥かに生きてる感じがするから続けてるのかな
細かいマイナーチェンジも自分の責任で出来るし、お客さんと少しずつ信頼関係築く所も楽しい 前科のもが来た店、かなり嫌がらせされてるみたいだな。
木村とこいつだけは来ないでほしい >>859
一定の給与を永続的に欲しいなら会社で働いてるわなぁ 小さいながらも、一国一城の主は一回やったら辞められない魅力がある 店の費用は別として生活の糧はどうしてるの？
個人のしての生活費も最低限は要るだろ？ 最悪な状況なったとしても食費がかからんし、店で寝泊まりしたら家賃もいらん。店あれば生きていける >>866
856だけど、まぁ独身だし酒もタバコもギャンブルもしないから何とかなってる
車好きだけど経費計上で助かってるし、家はちっこいけど親から譲ってもらった所に住んでる
固定資産税は掛かるけどちっこいから年間そんなに掛からないし
女の子とたまにデートして、インターネットが出来て世界の陰謀とか調べられれば幸せw d払いとメルペイを導入したいのだけど得するサイトないかな？
auはa8から登録した。 >>870
ハイジャンプ作戦と惑星ニビルを調べると既成概念ぶっ飛ぶ 土曜4万7千円とか暇でもなく忙しくもない中途半端な売上だったわ 家賃は売上の10%以下に抑えような
自宅兼店舗昼だけ80
地元商店街店家賃8.5売上120
国道沿いロードサイド店家賃8売上150
空き店舗増えてるからチャンスだよ 静岡の田舎だけんスナックは厳しそうだよ
それなりの飯と酒があるロンリーはいける 飲食水商売共へ
客に フェイスシールドさせろ（フェイスシールドは消毒しろ）
もぐもぐしてる時はマスクさせろ
無言で食わせろ
パーテーションは客の正面に設置しろ
対面で座らせるな、一つのテーブルに１人が理想
テーブルを消毒しろ
箸入れ、調味料なども消毒しろ
手のアルコール消毒を徹底させろ
トイレの床も頻繁に消毒しろ
オゾンなどの空気清浄の機械を使え
ＣＯＣＯＡを客に強制しろ >>879
お前が独り無人島で自給自足すれば済む話 >>879
お前は家の便器に座ってずっと下向いてろ >>885
オゾンはあやしい
ジアイーノやプラズマクラスターは効果有るそうだが、お店全体をフォロー出来るか甚だ疑問 >>889
今帰ってみてる。3時過ぎに超常連たちが流れてきた。
食材は卵と豚肉他しかなかったけど
かなりの焼酎を飲みまくってくれた。
想定以上の売上www
もう寝る >>892
大成功で一安心だな。
柏のスナックのキャンセル料事件といい、無断キャンセルあるから腹立つよ >>893 894
ありがとう。
今日は全く予約なし。。。
平日良い日は2日は続かないね。俺の店は・・・
10時まで待って誰も来なかったら早く閉めようかと・・・
これから仕入れ
忘れてた、場所は多摩地域の西のはずれ >>897
一応5時から。
8時に予約が入った。
不動産関係の人。1人は確保www
明日は休みらしい。
０ではないのが嬉しい。
今のところノーゲス。。。 なぁなぁハウスマネーって知ってるかぁ？
作ってるとこある？手数料とかどないなもんなの？ わざわざお前の店の為にカード作ったりアプリ入れたりすると思うか？w 篠田は、ミクシーを介して「メンヘラ女性」と知り合って金銭（や住宅）を援助して貰ってはトラブルを起こす・・・を繰り返していた。
2012年に篠田は、ミクシーで生活保護受給者で精神疾患の女性と知り合った。
当時、篠田は「日記ロワイアル」で小説を執筆して一応一冊小説を出版して実際は「病院の守衛」だったが「駆け出しの作家」と自身について語っていた。
ミクシーで「小説や映画」が好きな女性に声を掛けては金銭や住宅の援助をしてもらっていたようだが本人は「援助して貰っている」という認識がなく（金銭的に助けてもらっていても「自分が助けている」と認知の歪みから認識していたようだ）
当時、シェアハウスと呼ばれる格安の物件に入居しており度々ミクシーで知り合った生活保護の女性の個人宅に遊びに来て「家賃が勿体ない」と言い了承を得ずに勝手に住み着いた。
住み着く際、以前住んでいた「シェアハウス」の管理会社に対して「月の前半で退去するのだから、ひと月分既に支払った家賃を返還しろ」と怒鳴り散らし警察を呼び「せめて一か月前に伝えてくれなければ返還は不可能」と言われたのが気に入らなかったらしく「ミクシー日記」にてその管理会社を口汚く罵った内容の日記を書いていた（自分に非がある、という発想が皆無のよう）
住み着いて（ミクシーで知り合った生活保護受給者の個人宅に）女性が「出で行ってくれ」と懇願をすると警察を呼び「こいつは、精神疾患で言っている事が意味不明」と言う（なんの用事で呼んだのか「意図不明」だが恐らく警察（シェアハウスの時も同様）を呼ぶ時の心情としては「一方的に自分が正しい」という発想があるようだ。
女性の側が「出で行ってくれ」と懇願すると、半ば脅しのようにこうやって警察を呼ぶを繰り返していた。又、同居中彼女に対して激しい叱責を行う事で恐怖心を植え付けて「思っている事」を言えない雰囲気を作っていた。
しばらくして、女性が妊娠して篠田江利夫が困窮状態である為出産は諦める事になり中絶に当たり
「費用と今後」についてメール等で篠田に対して問い合わせたところ「払えない」とプライドから言えないようで、彼女に対しての返信のメールには 「最近の障害者は一丁前にメールなんて送るから生意気・・・怖いねぇ「最近の障害者」は・・・おっと「障害者」ではない「キチガイ」か・・・メンタルクリニックに言っている奴らなんて世間では「人間」と思われていない」「人間以下の癖にメールを送る・・・こういうところが「キチガイ」って感じ・・・メールを送るってまるで「メールを送る権利」があるみたい・・・最近のキチガイって生意気 笑これだからメンヘラは・・・「人間以下」って認識がないのが「病気の症状」あー怖い怖い 爆笑」
こういった、あからさまに侮辱する内容で、それを読んだ女性があまりの侮辱に激高して反論のメールを送ったところ「数」を根拠に警察に女性を「ストーカー」として通報した。
警察も「双方の言い分」を聞くのでこの段階では、ストーカーではないと判断して呼ばれても（篠田に）帰ってくれた。
この辺りで篠田は、この個人宅から「赤羽のシェアハウス」に移動したようだ。
愚かな事に彼女は「きちんと中絶するのには、今すぐ関係を切る訳には行かない」と誤った考えで関係を継続してしまった。
この頃篠田は「不愉快」程度でも警察を呼んで「ストーカー」だと騒ぐようになった。
「110」さえ押せば警察は、来るので何度もストーカーで警察を呼んだ。
篠田は、「認知の歪み」から警察にストーカーが居ると認められれば警察に「モテている」と認めて貰えた事とストーカーという概念を理解しているようで何度も何度も警察を呼んだ。 中絶の際「費用と今後」をどうしたらいいか、と問う内容のメールに対して上記のような侮辱を返し相手があまりの侮辱に激高して送った多数のメールの「数」を根拠としてストーカーで通報をし続けた。
中には「メールの内容」は読まない刑事も居て一度だけ彼女の側が「ストーカーの認定」を受けてしまった。
その後「中絶」の際は善人面をして（来てやった・・・「いい奴だろ」という表情）病院に現れたり
（もう、ストーカーで彼女の側が認定を受けた「後」）
結局費用に関しては全額彼女が世話になっている「福祉事務所」が支払った。
中絶するのに当たって最初の検査費用を「とりあえず出す」と言い後で掛かった額より多く「返せ」と請求。
その他、中絶に関してかかった諸費用は、返せと請求してきた。
就労経験がなく「世間知らず」で領収書作成等考えつかない彼女に対して「掛かった額」より多く「返せ、返せ」と半ば脅しのように請求した。
彼女が、食事を採れなくなるような高額を請求し（掛かった額より遥かに高額）一括で払えないと言うと「一括で返さなければ金に汚い」と脅し、「一括で返して金銭的に苦しくなったら貸す」と
言って連絡が取れなくなった。
知り合いに、奢ってもらった旨を当時の個人ブログに彼女が書いたところコメント欄に篠田と思われる人物が
「たかり」「乞食以下」と書き込んできた。 「来てやったんだから、交通費よこせ」と彼女の最寄の警察を呼んだが警察は「赤羽で彼女の側がストーカーで認定を受けている事実」は情報共有しておらず、彼女の側も恐怖心から「理由が何であれ「ストーカーの被害者」が加害者宅へ来るのはおかしい」と言えなかった。
個人宅で篠田が何度も警察を呼んだり怒鳴り散らすので自宅退去となり彼女は引っ越してそれきり一切関わっていない。
しかし、2015年頃Yahooにて彼女が、ブログを行っていたところ「ゲストブック」に書き込んできて慌てて閉鎖したところ書き込んできたIDでブログを行っており、そこには
「自分は今現在結婚しており以前交際した女性は、心が醜くああいう女って本当に嫌だ・・・女は心、今の妻は見た目も心も美しい」（2020年現在ミクシーページで確認したところ結婚生活を行っているような感じではない因みに身体障害にて年金を受給して生活している様子）
「練馬区に住む生活保護受給者の女性と数年前関わったが心根が酷く醜く」云々と継続して中傷を行っている内容だった。
2015年当時せめて弁護士か警察に赴けば「2012年のストーカー云々」が冤罪であると立証出来たのに恐怖心から「見ないように」して過ごしてしまい気がついたら「Yahooブログ」はサービス終了してしまった。
2020年6月以上の事柄について、あまりの酷い扱いに人間不信のトラウマから「篠田のミクシーページの呟き」にどうしてこれらの事をしたのか、問う内容の書き込みを彼女が行ったところチャットのような短文のやり取りで「警察に既に通報済みで警察が探している」など虚偽（警察は探していなかった）の脅しを篠田が行ったので、女性は恐怖心から篠田の現在の最寄の「川口署」に自ら自首したところ注意を受けたのみだった。
篠田江利夫は、これらの事柄を正確に認識する事が出来ず（人格障害の症状の「認知の歪みから」）
この女性との事もそれ以外の事も「全て他人が悪い」という受け止め方しかできない「病人」である。 狂人、篠田江利夫のミクシーページです↓
この男は、反社会性パーソナリティー障害（サイコパス）と統合失調症を併発しています。
https://mixi.jp/show_friend.pl?pt=1592524971&;amp;sig=8ad304e0949f96c435426bbcffc77ef57a1368a3&content_id=1841967&route_trace=010001900000&id=484737 >>901
会員カードもないのかお前んとこ
終わってんな >>910
現金をチャージするヤツのハナシなんだけどな ポケペイとかの話か？
商店街とかコミュニティーで導入できるみたいから
使った分だけしか入金は無いんじゃないかな？
そうなると他の電子マネーと変わらないから
商店街単位で導入するならまだしも
単独店舗で導入するメリットは無いと思うんだがどうよ？ 言葉足らずだった
チャージした分はまとめて業者に引き落とされて
使った分は業者から入金されるようなシステムだと思うんだが・・・
でないと商店街とかで導入した場合にお金を管理する人が必要になるからね 家賃6万 月平均100万売上ある
独身で実家なので余裕のよっちゃんイカ これから全体的に家賃ってどうなって行くんだべ
結局変化なしかな？ 結局、昨夜は8時からの客一人だけだった。。。。。
今夜は4人が7時から予約。
金曜日は予約で満席だけど。 まだ客一人。
今月大赤字や。
もうたたむしかないかな〜 ミナミの店はどんどん閉店してる
シャッター街になるかもな ニューヨークなんかだとこのまま続けば来年1月には３分の2の飲食店が閉める事になるんだってな
結局今回のコロナって都会で稼ぎまくってた大型店ほど被害が大きいから真逆の俺たち細々ロンリ―は1番被害少なくてマシなんだよ この状況で前年比130%だわー
ってやつ現れない感じみてるとホントにどこも辛いんだな >>931
前はちょいちょいあらわれてたろ
ここでみんなつれーつれー言ってる中
うちは150%だわーみたいなやつ 暇なときにメニュー改訂とか迷ったけど、レシピを一新してみた
今まで無かったものでもリピートが増えた、やっぱり食物屋は味だと思い返した。 異種同業が来店
寿司「保健所来ました？」
俺「いや、来てないよ。何かあったの？」
寿司「連絡無しの抜き打ちで来たんですけど、コロナ対策をちゃんとしてるか？ハサップちゃんとしてるか？をチェックしに来ましたよ」
俺「マジか… ハサップしてないわ 罰則あったよな 情報ありがとー」
てな訳で慌てて６月からのチェック表作ったけどお前らはちゃんとしてるよな？ ハサップって初めて聞いたから軽く調べたけどよく分からん
結局何をすればいいんだ？？ >>934
今年一年は準備期間で来年の6月から施行で罰則ありじゃなかったっけ？
ウチもめんどいからなんもしてないわ >>937 コロナですっ飛んだ感あるよな 今年６月からで、１年の猶予後に罰則発令だったな
>>935 義務だから知らんで済まんよ 保健所行って聞いておいで 俺はコピーですましたけど専用帳面も売ってるらしい
要はどういう衛生対策をしているかを書面にし日々のチェックシートを作る
ロンリーだと自分でチェックし自分で確認するという滑稽な状態になる 近所のパン屋が今月末で閉めるらしい。
住宅街だしうちと違ってテイクアウトメインだから耐えると思ったんだけどな、どんどん近所にシャッターが増えていくよ。 今日も客一人や。
７月はマシやったけど、盆明けくらいから暇になった。
家呑みが定着したきたみたいやな。
社員に呑みに行くのは控えろって言うてる会社もある。 ある常連さんの会社はキャバや風俗だけでなくカラオケや外食や旅行まで禁止されてるらしい
なんだかなーって感じ うちは嫁に中出ししたら忙しくなるジンクス
２ヶ月中には出してなくてクソ暇だったから
今夜は奉仕するわ >>935
hazard critical control point
食中毒起きそうだなってポイントを無くしていく考え方
食材を地面に直置きしたらそこで何かしらの菌が付着するみたい >>948
用紙にトイレ 流し台やらの項目書いて毎日チェックしてますよって感じにすればいいだけか？
余裕だな >>949
冷蔵庫の温度管理、手洗い設備の備品のチェック、グリストの定期清掃をなどなどを全部チェックリストとして残すんだよ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
