ロンリー個人経営飲食店主専用スレ16
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・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
次スレは>>950の方お願いします
>>990 まで立たないなら自主的にお願いします
※前スレ
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ14
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1584949505/
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ15
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1588419153/ 嫁と一緒に仕事したら売上バレるから
小遣いちょろまかせられんじゃないか パートに出るよりストレス無いと思ったんだろ？実際は逆。 俺も初めは同業者から二人でやると喧嘩するって言われた
特に狭小店だから、最初の奴は出ていった(内妻だけど)
その後ずっと2人でやってるけど、もう16年ぐらいかな？
人件費要らなくなったし、自己物件だから案外楽なもんだよ。 夫婦で店をやるのは、できる人とできない人がいるよ
うちはできなかったけどね
できなかったら、お互いに我慢する前にやめるという前提で
試しにちょっとやってみたらいいと思う みんな独身でロンリー経営だと思ってたのにﾋﾄﾞｲ(´;ω;`) まあせめて忙しい日は嫁さんが手伝うくらいはロンリー認定で良いだろうよ >>519
この感じで話してみる
仲悪くなる前にやめようって 仲が悪くなってからの修復は大変だから
その前に我慢することがあった時点でやめたほうが良いと思う
我慢は積み重なって爆発するからね それに気づけたらみんなうまくいくよ
片方はうまくいってると思ってるのに片方が抱え込んで我慢してるケースがほとんど
片方が小さなケンカだしケンカするのは当たり前と思っていても逆はすごく傷ついているパターンとか
で、突然爆発したりウツになったりするんだよ
これはなかなか気づけないから難しいんだよね
だからはじめから止めておいた方がいいねって話 大体の場合、嫁が不満抱え込んでいて一寸したきっかけで爆発して男が捨てられる 身内が失敗したからいろいろ聞かされたんだが、人格否定するようなことだけは言わないようと言われた
・お前は仕事が遅い
・バイトなら首にしてるわ、反省してるのか
・前にも言ったのに記憶力ないのかよ
とかな
こういうのすごくダメージあるみたい
他人だと腹に抱えて黙ってることを身内にはついつい言っちゃう
気をつけてくれ
スレ違いすまんな >>527
お前ら、これ夫から嫁へだと思ったら大間違いだからなw >>527
良い事言った
まさにそれで失敗したよ
離婚届も書いたけど、何とか持ちこたえた
今はパートに行かせて店はロンリーだ 去年 廃業しちゃったけど
母娘でほのぼの営業してた所があったよ
38年もやってたのに コロナの茶番に大規模デモ
2020年8月29日のベルリンのデモ-1,000,000人以上の参加者
https://www.youtube.com/watch?v=iRw0CXOH3yY 嫁とやるなら嫁に事務会計、金のことは触らせないのがいい。稼げなくなってくると揉め事なるから >>532
そこはジャンボ宝くじ高額当選したんだよ
もうちょっとしたら田和万に引っ越すからｗ >>498
それオレだわ
売上良かったら明日からダメになるんじゃないかとか悪かったらもうオレはダメだとかな
ちな本日ボウズだなこりゃ ただでさえ木曜日なのに、台風も重なって。。
そりゃ坊主にもなるわさ。コロナもあるしな >>538
同志よ
そんくらいの姿勢でいいんじゃね
調子こいてイキるより >>500
まぁ3人で回してはいるけどワンオペだよ？ みんな住んでる所ってどうしてる？
俺は実家で母親とくらしてる
一人暮らしとか多いんかな？ >>541
３人？キッチンをロンリーで回して提供、バッシング等々は２人居るって事？ 嫁「仕事辞めてお店一緒にやりたいな」
俺「ええで すると共同財布になるから小遣い制やで 貯金と生活費抜いて残り折半な」
半年後嫁「美容院鞄化粧品靴服友達とランチ… 足りない 貯金額減らしてもっとくれ」
俺「純利が倍になった訳ちゃうし無理 貯金は設備交換用にプールせなアカン そもそも無駄遣いしすぎ」
一年後嫁「やっぱ無理 毎日賄いばっかりでお洒落なランチとか食べたい 自分のお金を自由に使いたい 離婚してください」
俺の場合はこれでロンリーに戻ったわ 女房の立場だけど週一の休みの日は事務処理で終わってお金使うヒマ全然無い‥‥ >>549
事務処理で１日かかるって毎週棚卸しでもしてんの？
マジメやなぁ >>550
銀行行ってやよいポチポチ持続化補助金やら何やら
家のこと洗濯と洗い物くらいしかやれてない弁当と総菜ばっかゴミ屋敷wだから真面目じゃないわー えらいよ
飲食経営なんて生活全部がそれになる
人と金を使って初めて自分の時間が作れる うちは事務系の仕事は完全に嫁に丸投げ
俺は店で仕事して売上金を嫁に渡すだけ
だから店出て家帰ったら完全プライベート >>552 だよねー 全ての行動が店の運営に帰属する まあ自営はそんなもんだろうね
>>551 ええ嫁やん 上手に手を抜いてな まあ商売人の嫁はそんなもんだろうね >>544
超絶プロだわ笑
>>545
いや全部1人だよ >>561
言うてロンリーなら今年は余裕だろ
給付金、小規模事業者補助金とかガバガバのボーナスステージだしな
台風で店が多少損壊しようもんなら保険でむしろリニューアルオープンレベルで内装変えるわ 九州四国和歌山辺りの台風銀座地帯は水害保険もキッチリ入ってるわな〜
雨が凄くて営業中止して徒歩帰宅したけど交差点で太腿まで冠水
明日が怖い 返す当てがあって借りたんだろ？
時間が経てば普通に減るよ 当があるのは商売繁盛してる場合や！！
エア営業じゃ借金が減らねぇぇ！
むしろ増えてる 【個人経営】飲食店 134皿目【オーナーシェフ】
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1597628201/
570
やったりやらんかったり早仕舞いする店増えたなあ
ありゃ客が逃げるで
>>570臨機応変って知ってる？
うちも客居なければ早仕舞する
光熱費も只ではないよ
永く続けるための手段だと思う。
↑典型的な潰れるお店のタイプ もうすぐこのスレやね
お客様を第一にする、営業時間の考え方
https://lounge.dmm.com/canary/17827/ 2017年の物を貼られてもな…
今は2020年コロナとの共存の時代客の動向も変わってる。 向こうで馬鹿にされたからココで憂さ晴らしw
自分の意見が認められないとスネちゃうタイプw 早めに閉めるなんてしょっちゅうだわ
客来ない日にダラダラ開けて気が滅入るより
気持ち切り替えて明日に望む方が精神的にもいい 仕舞いには、もしお客さんがいっぱい
入った時の事を考えて人は必ず入れとけと
言いそうだな 今の時世、攻めのスタイルより
守りのスタイルが生き残るわ 俺は営業時間は必ず守るで
早仕舞いはしない
祝日だろうが定休日は閉める
リズムを一定にお客さんに正直に 営業時間は守って当たり前で
守らないのは店主のおごり 俺基本絶対したく無いが、嫁はしたがる
よって早仕舞いする派
スレチ失礼 30分が1時間になり
やがて2時間になるところもあるけど 社会に縛られたくないからロンリーやってんのよ
その程度で客が離れてしまう店なら遅かれ潰れるわ
ロンリーってのはな。店じゃなくて店主に客がつくわけよ。素人さんにわかるかな？ん？ ラストオーダーの時間に閉めるのは別にいいよな
それ以降あけてても入れんわけだし 営業時間必ず守るマンは逆に言うと閉店時間になったら客出て行かせるの？？どうするの？？ 早仕舞いをしていて数十年営業している店がある
営業時間通りにやってるのに2〜3年で潰れる店がある
この違いは何よw アラカルトで提供するロンリー店は味と同等以上に店主の人柄接客が最重要だろが 電波時計買った、早じまいを律する為
しかし１分2分前に閉めてしまうわ
飛び込みで来られたら30分は帰るの遅れるから 業種の違いだろうな、うちなんか入れれば二時間は覚悟しなけりゃいけない。 うちは麺屋だから食べたら帰るし
ただギリギリに来てまだ１分前やん！とか言われるの凄いストレスになるので時間になるまではガスやお湯はそのままにしてる 在庫1800Ｌ以上が条件だと思ってたけどそれだけじゃないのか、
例えばビール100Ｌ在庫があったら差額の2000円返すって話じゃね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
