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ロンリー個人経営飲食店主専用スレ16
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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/07/25(土) 20:44:05.19ID:9Hd93zSX0
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
　及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
　楽しくマタ～リ盛り上げていきましょう。

次スレは>>950の方お願いします
>>990 まで立たないなら自主的にお願いします
※前スレ
ロンリー個人経営飲食店主専用スレ14
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1584949505/

ロンリー個人経営飲食店主専用スレ15
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1588419153/
0316名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/15(土) 20:43:34.75ID:kX5fFjrE0
商売人ならお盆忙しい暇に関わらず体裁ってのがあるからな、休むなら9月に入って遅めのお盆休み頂いております。なら全く問題ないと俺は思うが
0317名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/16(日) 03:26:50.75ID:fMwuBT+C0
9月はシルバーウィーク出来てから休み取りにくくなったな

売上的には4万前後でロンリーでやんなきゃだけど、身体きつくて最近夜バイト入れてる
0318名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/16(日) 04:39:45.90ID:rOn5Zklt0
>>307
うちも同じく
0320名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/08/16(日) 11:06:20.25ID:9oC3GfnG0
うちは90000万越え
まあまあまあまあまあ
0321名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/08/16(日) 11:46:18.68ID:eSyTEBRg0
うちは12万超えました
0323名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/08/16(日) 14:08:08.16ID:cJ/0fCNV0
昨日、墓参りの帰りに各街寄って来た、見回りのみ。１５時～１９時の間。
新宿歌舞伎町店舗営業ほぼ１０割で飲食店客数０～２割
新宿ゴールデン街店飲食舗営業２割客数０～２割コロナとお盆で休業多し
アルタ前通行人コロナ前の５割だが伊勢丹内は混雑
秋葉原店舗営業１０割で客数８割ゲーム飲食雑貨店等含む各店混雑
上野店舗営業９割客数大統領付近各モツ焼き店８割～１０割
少し大統領から離れると飲食店客数０～４割
浅草店舗営業９割客数ホッピー通り７～１０割
ホッピー通りから離れると飲食店客数０～４割の入り
北千住呑み屋横丁店舗営業３割客数０～５割コロナとお盆で休業多し
てな感じでした。参考にならんけど一応。
0333名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/17(月) 12:00:49.17ID:pTW7tfss0
コロナ関係なくお盆休みは毎年こんなもんすけど。
0335名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/17(月) 18:08:56.49ID:/6qHILU20
国の家賃支援給付金、もらえたひといる？
専用スレあるけど、なんか未だに放置な理由がロンリーのせいのような気がしてきた
0337名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/17(月) 18:35:31.33ID:/6qHILU20
法人が圧倒的に優先されてる

まあ俺のまわりのはなしだけど。
0340名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/08/18(火) 09:54:04.59ID:dfy2PyxS0
>>338
小池のせいにすんな
0344名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/08/19(水) 04:21:12.83ID:fNRBzSAO0
正確にもよるけどロンリーって何処まで綺麗にして帰るのか？忙しい日はシンクに溜まった食器を次の日に洗うとかコンロ周りを毎日清掃しないとか、、前にここに居たロンリーは毎日換気扇迄掃除するって言ってたな凄いわ
0345名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/19(水) 04:50:34.71ID:dSXywoJG0
火曜店に着いたら家庭用2ドア冷蔵庫壊れてて中の物が溶けてたw
幸いそこには大した物は入ってなかったけどコンセント抜いて再度刺したら
冷凍庫は復活した
恐らく冷凍庫側からの冷気が冷蔵に回ってないんだろう

という事でコンセント抜いて1日経って今日水曜に直ってなければ買いに行かないとダメだ
ちなみに前回3年前はこれで直ったから
期待はしてる
0346名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/19(水) 08:17:04.80ID:fNRBzSAO0
>>345
コンプレッサー交換か買い替えだね
コンプレッサーは6年補償の所もあるからなうちは6年補償で代えて貰ってバリバリ調子いいわ
0348名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/08/19(水) 13:24:11.74ID:Ssa1ZRYj0
ムーンショット目標ググれおまいら
0354名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/20(木) 21:50:34.26ID:NwOBvbkp0
やばーい　３日連続ボウズの予感… 外はスチームサウナで誰も居ない
0356名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/08/20(木) 22:40:01.33ID:8ZaiZBN20
今日は69000円暇でした
家族連れが激減
しかしお一人様が激増
0359名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/08/21(金) 01:44:15.34ID:bbveC6yd0
うち今日10万逝くか逝かないかで終わったけど忙しかったわい
単に高いワインが連発しただけ。
↑の書き込みのお一人様連発？ならふつうは忙しさは倍増すると思うけど、一人の方が暇になるオペレーションってことか
0364名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/21(金) 07:43:13.66ID:yAFkNJOq0
売り上げって意味なくね？　
利益で言わないと。

15万売上上げても2万しか残らんとか、そのへんのあかちょうちんやん
0367名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/21(金) 08:09:14.94ID:PLqMGSR+0
>>364
こっちもあっちもたまに売り上げ書き込みしてる奴居るけど、まぁ独り言みたいなもんだろ
売れて嬉しい時or売れなかった時の愚痴
0375名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/21(金) 12:02:48.75ID:lv7wlGPK0
そもそも利益って何？
粗利？純利？営業利益？経常利益？
0380名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/21(金) 16:14:12.83ID:mMTKiW3w0
>>364
＞売り上げって意味なくね？　
＞利益で言わないと。
＞
＞15万売上上げても2万しか残らんとか、そのへんのあかちょうちんやん

意味不明 コロナと暑さでやられちまってるな
0392名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/21(金) 21:26:10.35ID:h/7CZxPI0
盆開けて急に暇になってきたな
給付金が尽きて節約モードに入ったか
0393名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 02:40:26.76ID:DNeJuHtc0
コロナ盆明けは暇予想してたら激混み
全く予想が出来ない
0394名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 03:37:40.18ID:jm6WUHIl0
単価は上がってきてる
0396名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 04:02:16.30ID:wUOtfTVx0
火曜　ゼロ
水曜　ゼロ
木曜　６名　16500円
金曜　14名　36800円
売り上げな　明日次第だが何とかなりそう
0397名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 04:17:38.54ID:DNeJuHtc0
>>395
うちは4000円
0398名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 07:57:37.98ID:1bWX8nXr0
月曜休み
火曜6000円
水曜2万5千円
木曜1600円
金曜4万8千円

今月は今の時点で売上50万ぐらいかな
何とか70はいってほしいが厳しそう
0399名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 08:00:18.44ID:rZaXmpiP0
お前らまあまあやんけ
落ちてるとはいえそれくらい行ってたらなんとか乗り切れるやろ
0400名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 08:06:09.81ID:YGaIzHpj0
インスタは新規獲得に有効だよ
若い男女が来そうなカフェとかオサレな居酒屋なら勝手に拡散してくれる
4050代女性もインスタでオサレで美味しさそうな店チェックはしてる

四十路男子以降がメインの客なら期待できない。
0401名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 10:46:17.92ID:9L/HRySq0
おっさんがやってるインスタグラムは大体ラーメンとかなんだよな

店主が食材に魔法をかけました！とか、○○を食す夕べとか変なポエムを付け加えるから気持ち悪いw
0402名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 12:02:09.90ID:kTOnNf430
>>398
そのながれで50いったらすげーやんけ（＾◇＾）
0403名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 12:54:17.43ID:W95ahTKP0
インスタで投稿してくれるのはいいんだけど、いい加減な事言うなよな
俺はタルトタタンに洋酒なんて入れないよ
0405名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 20:00:31.63ID:eVqZ14Mp0
来客
一昨日、２人
昨日、１人
今日20時現在、２人
人も歩いてない、ため息しか出んわ...
0408名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/22(土) 21:01:48.90ID:H2+lt9qL0
Googleレビューだと店主からの返信が出来るのに食べログはどうして返信させてくれないんだろ？
客が間違えた情報を発信してるなら
店主には訂正する権利があると思うんだが…
0411名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/23(日) 01:33:54.82ID:DOSmYec/0
ロンリー店なら食べログ観て来る客なんてクソ客だしどうでもいいだろ
0413名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/25(火) 17:42:04.79ID:3PqtVXCw0
昨日、客一人やったw
今日はボ～ズの予感...
0415名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/08/25(火) 19:46:03.86ID:zaJuyVfS0
>>414
俺はクソ客来んなよとか思いながらかれこれ10数年持ってるよ

最初の頃どんなお客様でも感謝歓迎ですなんてやってた時期はホントしんどかった
客は来ても赤字になる月もあったしな

客選べるのも個人店ロンリー店の醍醐味だろ
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