>口座名と一致しているかなんですが
いまの店舗が仮に"東京食堂"という屋号、
>本名が仮に"齋藤太郎"なら、
>口座名が【東京食堂 代表 斎藤太郎】となっていた場合も"一致している"にチェックしていいのか迷っています

一致しているにチェックで大丈夫です
これは勘違いしやすい所ですが
通帳の表の所にに記載されている屋号や代表者ではなく
通帳を開いた最初のページに記載されているカタカナの名義が一致しているかしてないかです

通帳を開いた最初のページが

トウキョウショクドウ　ダイヒョウサイトウウタロウ サマ

なのか

サイトウ タロウ サマ

どちらですか？