［個人経営］飲食店 131皿目 ［オーナーシェフ］
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［個人経営］飲食店 130皿目 ［オーナーシェフ]
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/management/1586677846/l50 真冬に窓という窓一発開けっ放し
春先にコンバットとホイホイ大量に仕込む
これでまずゴキは見ない
一、二匹はご愛嬌 換気扇から侵入してくるから
回しっぱなしにすればオケ 10年以上やってるけどやつに遭遇したことない、北のほうでもなく関西
繁華街の雑居ビル勤務時代は多かった
田舎だとGの天敵のほうが勝つのかな >>805
NACのって次亜塩素だったの？
ろくに調べず使ってたわ
次亜塩素酸だったら今だっくだくに自分で噴霧してるからNACやめよっと 業者の噴霧って粒子が大きいから冷蔵庫の奥に入り込んでいるだけで絶滅はしてないよ。バルサンはcpmジェットしか効かない、それかアースレッドの黒。その後に第四世代のゴキブリワンプッシュを冷蔵庫等にマメに使うのが効果的 >>794 うちも毎年コンバットとか店内外に２０個くらい４月に置いてる２回いてんしてるけど各店２年目にはほぼいないよ。根本（巣）からたちきらんと意味ないよね。 >>799
俺もそう！夜電気つけたら絶対虫侵入する！ ポセイドン。コレ最強。
コスパ、効き目含めコレが最強。 興味があるならググったら？
俺はググって買おうと思ったよw >>812
ベイト剤なんだけど、一本の三分の一程度を厨房、フロア、倉庫やら出るところに塗る。
一カ所に米粒大とあるが無視して歯磨きの時の歯磨き粉程度をそこら中塗りまくる。（食洗機なんかは機械部の中に塗るのが理想）
一回やるだけで半年程度はチャバネを見なくなる。
一回塗っただけで翌日には激減。一週間でほとんど見なくなる。
ちなみに、コンバットは散々使った。コンバットよりブラックキャップの方が効果は高かった。
その上で、今はコンバットもブラックキャップも「単なるおまじない」としか思ってない。
ちなみにポセイドンにしたのは、ベイト剤で一番安かったから。
コレが普及したらゴキって絶滅するんじゃね？って本気で思ってる。 >>813
どこに使うの？
ボンドみたいな感じ？
まさか肛門に入れるのか？ これ専用のガン要るの？ガンのが高いけど。
コーキングガンじゃ代用なんないかな。 ポセイドン買ってみるわ！
ダスキンが酷過ぎてNACにしたけど
NACが次亜塩素酸だったら自分でまくわ
これからポセイドン&次亜塩素酸噴霧で行く >>817
ガンは要らないんだけど、押す奴が必要。
付属していると思うけど、5本セット買ったら一個しか付いてこなかったから注意。
コーキングガンほど巨大じゃないから代用は無理。
まあ、安いからとりあえず一本買ってみ。スゲー効くから一本で1年持つ。
ダスキンの駆除はかなり前にやってた。
噴霧器みたいの毎晩やって、最初は効くけど段々効果が無くなる。で、文句を言うとベイト剤をそこらかしこに塗ってくれて、そうすると劇的に出なくなる。
それを見てて「コレ、その薬探した方が良いんじゃね？」って探し出したのがポセイドンにたどり着いた経緯。
この薬を使って真剣に完全駆除を目指せばきっと出来ると思う。
ウチは塗って出だしたらまた塗ってって感じだから根本駆除まではなってない。
そのうちコレに耐性が出るようになったら別のを試そうと思ってる。 >>820
これは直接床に塗るというか出すの？
ペットボトルの蓋とかに出した方がいいのかな？ うちもダスキンだ
薪窯ピザで燻煙してない薪だからゴキブリつれてきているようなもんだけどな
けどダスキン高いから契約半分にして同じベイト剤ネットで買って自分でも処理してる 噴霧器は都度置く場所変えないと効き目が悪い場所に虫が移動するからめんどいんだよね >>822
俺も最初は蓋とか百均でプラの醤油皿とかに入れてたけど、
床と壁の角とか棚の奥のヘリとか、シンクの裏の隙間とかにダイレクトに塗ってる。
水が流れなくて、食べ物がくっつかない所ならそのまんま塗っても平気。
ダスキンもベイト剤はダイレクトに塗ってたし。
まあ、塗るというか「隙間に注入」みたいな。
冷蔵庫の扉の蝶番とかゴムのとことか効果てきめん。あと炊飯器の下とか。
ちなみに塗った奴は古くなると乾燥してそのまま残るけど効果は無くなる。 チャバネはお客さんに付いても来るしなぁ、、、さっきもデカg出た。壁に付いてたのをウエスで仕留めてウエスごと捨てた、失敗したらお客さんにばれるところだったわ
因みにデカgが怖いってオーナー居るの？ ポセイドンググったらポセイドン3本とガンで6000円くらいだった。高いのか安いのかわからんな 世間体でコロナ気にしてる風のとこあるよね、俺客側だけど正直ぜんっぜんコロナ気にしてないけど世間体でマスクしたりしてる、飲食店の隣の席開けとかばっかじゃねぇの店側がまじ可愛そうだなぁと思う、コロナ対策全然してない店があってもいいと思うよ、それが普通になれさせたほうが良いというか >>829
怖いというか気持ち悪いからスプレーがないと退治できない
新聞紙丸めて叩く人や踏む人とかすごいと思う
潰れたらグチャァとなるだろ？
そんなの耐えられない >>832
お客さんの前でスプレーは無理だから俺はテッシュ越しに手掴みで渾身の恨みでねじきるわ
この前キッチンでメガネ外してスマホ見てたら前を横切ったんで思いっきり踏んだらコオロギだった、、、
ホントごめん >>833
ねじきる必要あるのか？？
ティッシュで掴んだなら丸めてそのまま捨てればいいだけじゃないか？
まぁしかし踏める男は男らしいと感心してしまうが昔そこそこ大きいネズミを踏み殺した奴にはさすがに引いたわ >>829
デカい奴こわい
チャバネは気持ち悪いけど殺せる
噴霧器契約しているけど外から入って来たデカい奴は従業員がゴキ平気だから殺させる 仕事はイマイチだけどその時だけ尊敬します G踏んでもそんなに汁とか出ないで綺麗だぞ
卵が着くから靴裏はよく洗浄しないといけないが >>829
忙しさが一段落して、ふとフロア眺めてると壁に一匹デカイのがのそのそ歩いてんの見つけたときは背筋が凍る ラーメンで食中毒ってすごいな
具が傷んでたってことかな >>834 むかつくからな
>>835 皆、互いに怖がってるよなw見た目俺も嫌いなんで処理終わるまで目の焦点ずらしてるよ
>>838スープじゃない？常温時に大腸菌が付着してベロ毒素とか 加熱すれば大抵の菌は死ぬんだから、スープではないだろう
常温で置いていた具だろうな ラーメンみたいなスープは熱く
麺は熱湯でゆがくといった熱い食べ物での食中毒はラーメンが直接の原因じゃないと思う
恐らく菌が付着したままの包丁で焼豚をカットしてラーメンの上に盛り付けて
提供したんじゃないだろうか >>840
加熱で菌は死ぬけど、ベロ毒素はしなんからウェルシュか黄色ブドウ球菌の可能性もありえる ここ最近気温が上がってきてるから、前日からスープを煮出して、冷却中にウェルシュが繁殖してたり、コロナ予防のために手指アルコール消毒して、肌荒れ起きてれば黄色ブドウ球菌だって充分ありえる
肌荒れは基本暑いときより寒い乾燥してる時期にしやすいから、注意を怠ってた可能性もある 俺は昔デカい奴とか全然平気で、軽く叩いて弱らせて紙とティッシュで捕まえて潰してた。
でもあの時、軽く叩いた瞬間、あいつは羽ばたいて宙を舞い、俺の肩に飛び乗ったんだよ。
恐怖が全身を支配したよ。耳元で奴がたてた「カサカサ」って音は今でも忘れない。
それ以来、軽く叩いてなんて余裕は消え失せた。「殺らなければ殺られる」本能が体に命令したって奴だ。
今じゃあ新聞紙とかを長く丸めたりして、兎に角長い得物を渾身の力でフルスイングして一撃必殺するしか出来なくなった。
体に飛びつかれる事を思えば、潰れた奴の始末なんて屁でも無い。
あとゴキジェットプロは比較的効果が速いな。 >>846
未だやってないけど機械とか調べているよ
飲食はこれから換気設備は安全アピール含め必須だと思って >>849
締め切りが7月10日だし提出書類のハードル高くないですか？ｗ 業者代理出来ないのかな？
個人でやるなら全部教えてくれる場所じゃないとダメだよね Gはほとんど出ないんだけどハサミムシが繁殖してしまって困ってる
外見だけはGを圧倒する恐怖感だからなんとかせねばと思ってるんだけど上のレスにあるベイト剤ってやつ試してみようかな
ハサミムシにも効くかな ゴキジェットプロの医薬品のやつ効きがすごい早い気がする
ほぼ一撃ですぐ死ぬ 
>>845
ゴキは滑空飛行なんで壁とか高いところからしか飛ばないからそれさえ気をつけてれば問題なし ゴキなんて余裕だけど
コロナで自分がホール出るのが増えたのと神経質なのもあって
ハゲがウザいわ
一人で３本とかテーブルに髪の毛落としとくの居て邪魔くさいわ
何がどーなったらそんなに抜けるんだよｗ 【日本の観光地】「戻ってきてほしい外国人観光客の国｣ 1位は台湾！2位香港、3位タイ、4位豪州、5位中国、6位シンガポール米国[6/20]★4 [れいおφ★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1592662945/ >>851
調べたけど個人店があと3週間程度であれだけのはよっぽどじゃないと無理だね >>864
申請書類は業者がやってくれる
ただ申請が通ったあとは3社見積り又は随意契約理由書が必要 goto eatキャンペーンってどうなるのかな？
予約サイトなんて登録してないし、したくもないんだけど
東京はともかく地方なんて登録率低いけどどうすんだ >>866
某予約サイトと打ち合わせしたけどまだどんな感じかあんま分かってないらしい
なんもやって無い場合チケット配るとかまぁチケットなんか配ったら不正しそうだし無理かもな 居酒屋さんにお聞きしたいです。３年前に比べて食べログからの集客力は落ちてますか？いくらGoogleの台頭があっても宴会の詳細調べにグルメサイトに行きますよね？ 自粛明けでめちゃ忙しいテレビもろくに見てなかったけど世界で1日の感染者数15万人
新記録達成してんのな笑
ANAは正社員以外全員今月いっぱいでクビにしたしインバウンド狙いの店は完全に終わったな >>866
電子マネー対応じゃないとキャンペーン参加出来ないとかあるかもと思ってクレジット導入予定だわ 東京でも予約サイトなんて登録してんのはチェーンの店か過疎ってる店だけだよ。
特に食べログなんて点数高い店はほぼ有料会員どころか無料会員にすらなってない。
俺は苦情を削除させるために致し方なく無料会員に登録したけど、
無料登録でアクセスランキングが見れるようになるけど、上位で登録してる店なんて無い。 >>874
もう飲食業界終わってますのに
何言ってはるの 良い店は広告なんかうたなくても良いんだよなぁ
サイトの訳の分からない一見の口コミじゃ無く、本当の口コミが一番 食べログは3.5くらいあった気がする
レビュー気持ち悪いのが多くて最近はスルー
一応変なシール届いて貼ってるけど剥がそう >>865
申請は業種にやらせてその後他の業者にも見積もり取るの？ ４月５月よりマシだが、あんまりお客さんこないね
当分協力金と給付金で凌いでいく ダクトを食洗機に突っ込んで洗ってるひといる？
なんかモーターの調子悪くなった
油だめなんかな >>882
大丈夫だろ
最後ちゃんと部品外して底まで毎日洗ってる？ >>881
うちも6月だめだ
でも近所の行列店は行列してるw
梅雨明けても駄目なら廃業するわ 「カバン汚れたで金銭要求 各地に出没詐欺カップルの手口
https://www.fnn.jp/articles/-/53248
森友弁護士 「その場で金銭の要求に応じたり、話をつけようとせずに、
まずは、いったん落ち着いてもらって、『検討して連絡しますので』といったん間を空ける」 >>882
皿を洗うものだからな
ｱﾎ先が金 金 金 だせって
ニコニコしながら来るぞ
車で5分出張料３千円ってくるぞ 公庫で借りた2000万の一部と＋持続化補助金100万使って思いきし設備投資したった！
ケータリング用のキッチンカーも作った。
メニューも看板もデザイナーに作り直してもらった。
自分＋スタッフの士気も上がり、売上上がりいい事だらけ。
頑張って金返さないと。 ウチの近所の店は大体ホットペッパーに載せてたけど緊急事態時の対応がクソ悪過ぎて殆どの店辞めた >>887
お前のところの従業員は
タイタニック号に乗ってるの
きずいてないんだな。 >>887
そのキッチンカーとか本当に必要だったの？いざというときのために金はなるべく使わないほうがいいよ >>887
メニューとかってどういう所に頼むの？
10万程度ならうちも頼んでみたいな >>883
>>886
さんくす
ホシザキに確認したら、重油がモーターに入っちまうと固まって動かなくなることもあるらしい
今度からガン脂の物はやめとくわ。
うちはそもそも古い機種だしな
いつまで使えるかなー たった今食洗機がエラー吐いて使えなくなった
17年目でそろそろ修理できなくなりますよと言われてたからなぁ。。。
タイミング良すぎだろ☆崎( *｀ω´) ウチも去年18年ものの食洗機壊れて買い換えたわ
食洗機って冷蔵庫とかに比べても結構高いんだよな みんないくらの使ってるの？
うちは30席の店だけど
中古で40万くらいだった。
いま廃業多いから中古チャンスかもしれん、、 >>896
野菜みたいなもんで供給過剰だと値崩れするから買取り自体停止してるから
そんな下がらないよ
1度下がったら上げられないじゃん
我々と同じ >>879
実際に来店客から話聞いてるし
食べログとかグーグル口コミなんて明らかに頭おかしい奴らの意見も見てるし
ほんと5ちゃんのド素人書き込みなんてゴミにもならんよな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
