［個人経営］飲食店 131皿目 ［オーナーシェフ］
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個人経営飲食店の経営者が互いに有益な情報を交換したり、愚痴を語り合う場です。
特にジャンルは問いません。
が、各専用のスレの方が有益な情報が得られる場合が有るので、そちらも合わせてご覧下さい。
基本的に次スレは>>970を取った人が立てて下さい。
>>970以降、他の方は次スレが立つまではレスを控えて下さい。
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前スレ
［個人経営］飲食店 130皿目 ［オーナーシェフ]
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/management/1586677846/l50 もう終わってんの
大きな通り ﾁｴｰﾝ店 １１時閉店 開いてんのは
ﾏｯｸ 吉牛 とかだけ
顏はわかんだけど 名前全然出てこないわ
なんじゃ この脳みそ、とけてんじゃねぇ 今日は休みだから外食したかったけど雨降りそうだし子供がピザ食いたいって言うからピザ注文したら15分で届いた
自粛中みんな散々ピザ頼んだから自粛明けた今にわざわざ注文する奴少ないからピザ屋暇なんだろうな
15分は早すぎだろ 東京新規感染者47人でこれから増加するからまた休業要請来るぞー
体力は残ってるか？ もう少し増えたら一気に客来なくなるだろうな・・・・
そしてその後感染者減っても今回ほど客は戻って来ないだろう・・・・ >>654
荒らしは消えろ
どうしても書き込みたいならせめて面白い事書けや 【速報】東京都で新たに47人の新型コロナ感染を確認。6月14日★15 [ばーど★]
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1592128316/
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20200614/k10012470121000.html
東京都によりますと、14日、都内で新たに47人が新型コロナウイルスに感染していることが
確認されたということです。
接客を伴う飲食店で働く従業員などが集団で検査を受けた結果、感染が確認された18人が
含まれているということです。
1日の感染の確認が40人以上となるのは5月5日以来です。
これで都内で感染が確認された人は、合わせて5544人になりました。
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1592126612/
東京都で新たに47人感染 「夜の街」の同じ店で18人
東京都の小池百合子知事は14日、新型コロナウイルスの感染者を新たに47人確認したと発表
した。そのうち18人が新宿区内の「夜の街」にある同じ店での感染だという。
また、7人は集団感染が起きている武蔵野中央病院（東京都小金井市）関連だという。
https://www.huffingtonpost.jp/entry/story-covid1-tokyoalert_jp_5ee5cfe4c5b60394b8d2e104
「時期尚早だったのでは」 アラート解除後も広がる感染
都は感染拡大を呼びかける「東京アラート」を11日に解除したが、
その後も感染者は増えている。
https://www.asahi.com/articles/ASN6G5WKJN6GUTIL00M.html
再び東京アラート（あの悪夢の自粛生活逆戻り）になるか(笑？
１．新規の陽性者数 20人未満（１週間平均）→１日当たり５０人以上で自粛再要請
２．新規の陽性者で接触歴が分からない割合 50％未満（１週間平均）５０以上で再要請
３．週単位の陽性者増加比 1未満（1週間平均）→２以上で再要請
４．重症患者数
５．入院患者数
６．ＰＣＲ検査の陽性率
７．受診相談窓口における相談件数
https://www.tokyo-np.co.jp/article/16798
https://www3.nhk.or.jp/news/special/coronavirus/
あと３人！あと３人！ >>657
俺は荒らしじゃないからな笑
ID真っ赤にしてまで荒らしたいならせめて面白い事書けって言ってんの
理解出来ない？バカだから？
まぁバカの相手しても時間の無駄だからもうやめとくわ笑
じゃ面白い書き込みよろしくね笑 >>658
ねぇ こんなとこきちゃダメ
ここは基地外しかいないんだから
なぁ 顏真っ赤にして怒るでしょ
ここの人たちは華麗なるスルーなんだから
ｸﾞﾘｰﾝﾎﾞｰｲはでていけ 2週間前って丁度大量に人が動き出した日だな
日曜日って検査も少ないだろうし曝発しそう笑 第二波に備えてアビガンの検知者が
必要だからちょうどいいじゃん
冬と違って爆発しないし 消毒液何使ってる？
エタノールも安定して手に入らないし 【中抜き7割】電通、「2ちゃんねる」を2000年から脅威に感じ始め、自演書き込みをして印象操作を行なっていた★9 [Toy Soldiers★] - 5ちゃんねる掲示板
http://itest.5ch.net/asahi/test/read.cgi/newsplus/1592147685
つまり、スタフィーの情報漏洩事件で吉田が日本にいない隙を見て２ちゃんねるにI氏が自分でスタフィーの情報を書き込んで、それを吉田のせいにし、山内社長へ報告。そしてクビにさせるという単純極まりない自作自演を行なっていたということでした。
S氏にどうしてそんなことがわかったのかを伺うと、「電通は2ちゃんねるを2000年から脅威に感じ始めたと同時に、秘密裏に自演書き込みをして印象操作を行なっているチームがある」というのです。そこからの情報でI氏が自作自演を行ったということがわかったというのです。
ネット上で印象操作しているチームは、ほぼ24時間体制で稼働していたそうです。2ちゃんねる以外にも当時はネット掲示板が隆盛していた頃だったので、それをすべて網羅していたといいます。
自分たちが企業から請け負っているPR案件を非難批判させないよう、または好印象を持たせるよう、複数人で印象操作するという仕事で、社内だけのインハウスで展開していたそうです。
（省略）
全文はソースで
電通に“中抜き”されクビになった話
https://biz-journal.jp/2020/06/post_162529.html 家賃支援給付金５月から売上だと50%は酷しいなー
連続した３ヶ月ってのも分かりにくい
３ヶ月まとめてなのか、単月毎に30%減なのか、、、 >>667
6月入ってから衛星関係全般手に入ってる
入荷アラート入れて通知来てポチポチ 5月にお弁当を始め、ばらつきはあるが40〜80個の完全予約販売してます。
配達までこなします。
通常営業に戻って、うちは深夜までやってる店だからかなり朝が辛い。
団体がないから弁当でなんとか売上立ててる状況だからこれ以上人も雇えない。
辛い眠い。
1日3.4時間しか寝れん。 >>671
慣れ慣れ
それが普通になったら、多少寝れる日が続くと寝れないw 睡眠3,4時間とか禿げるし身体壊れるぞ
仕事減らしても生きていけるような生活にしとけよ早目に >>672
団体戻るまで頑張ります！
団体戻っても暫くはお弁当も続けよう。
営業前に5万前後の売上あるのはマジでありがたい。 昨日までコロナ対策で入り口のドアを開けっ放しで営業してたけど、今日から閉めて営業するわ。
田舎だしコロナより熱中症の方が怖いわ。 予約で弁当が40〜80売れるって凄いな。法人かなんかでまとめて注文入るのかな？
ウチはテイクアウテトは徐々に減ってきてピーク5万程度が今は1万〜2万チョットだよ。
もともとテイクアウトやってたから、コロナ前は平均5千円程度で1万行くとかなり出たなって感じだったけど。 うちのコールドテーブル、フィルターがないんだけどそんなコールドテーブル
聞いた事あります？ホシザキの電話したらそんな冷蔵庫は「あつかいない」言われたのですが・・ >>678
多分だけどあるよ。ウチのもそうだよ。
金網みたいなの全体が熱交換器で、ラジエーターみたいなフィンの奴が無いからフィルターもない。
「ワイヤーコンデンサー」とか言うらしいよ。
ちなみにホシザキ製だぞ。 ホシザキなんて商品はクソだし人はモラハラのブラックやん あぁぁぁぁっっっ！！！
ゆっ百合子ちゃぁぁぁぁん！
はっっ早くぅぅっっっ！！
協力金んんんんっっっ！
入れてぇぇぇぇぇっっっっ！！
おっおちんぎんんんっっっ！！
払えなくなっちゃうううっっっっ！！ 今日普通に営業してるけど雇用調整助成金もらえてうはうはだっていってるバカ社長いたけど、
これしんさねーの？ こんな時にホシザキの製氷機が壊れて入れ替えたが
ホシザキにはしなかった
あいつら用もないのに「この度このエリアの担当になりました」と何度も来て
アポ無しは一切お断りとだとずっと前から言っていると告げても来る
今どきそんな無駄営業やってる会社の無駄金を俺は出したくなかったので >>680
整備品の冷蔵庫と食洗機四年落ちでどちらも25万くらい良かったよ >>685
他社冷蔵庫なら１２００X８００の新品が廃棄設置税全てコミコミで３０万円で買える >>667
業者にサンプルでもらった強アルカリ電解水ってのわりと良い
ドアノブなんかの金属部分の消毒とか厨房の掃除にも使える
ゴム手必須だけど >>683
従業員と結託すればなんとでもできる。ざるざる。
ただ仕事休ませているのに、勤務予定日や給料があがっていたらバレバレ。 >>688
結託てそんなん従業員によくお願い出来るな
他人は信用しない事にしてるからやらない 別にうちもやってないし、前年比超えで休ませるほど暇じゃない。
ただ、この制度だったら簡単にやれるってことよ。
特にこの前の簡略化したのなら、結託しなくてもできる。
ちなみにばれたら公表な。 知り合いの無職に時給500円で休んでくれへんか？って言って、時給1000円で働かせてたことにすれば、お互い月4万くらいもらえるわけ？
んなアホな話あるかよ ヤクザが10人の浮浪者に1万くらい掴ませて時給1500円で雇えば、6ヶ月間で700万稼げるな >>693
住民税とか社会保険料で一発でバレるな。
前年の人件費との差額でも一発でバレる。
調べられるか否かだな。 >>694
年収72万程度なら住民税非課税でしょ
雇用保険は入る必要ないし労災保険は遡って申請すれば良いのでは？
それに前年の人件費と比較されても不正の理由にはならないよな >>695
年収72万円の休業手当って幾らだよ
本来の給料を超える休業手当は絶対に無い。
社会保険料で赤字だ。
前の年はコロナも無く通常営業出来てたのに、
今年突然コロナで人件費増えるなんて事あるわけ無いだろ。 >>696
休業手当は給料の100%いけるでしよ
社会保険料で赤字の意味わからん
去年好調だったから今年から人を雇ったとでも言えばいい 前に食品衛生組合で質問したもんだけど、払い済みなのに後追いで会費あげられて退会
しようと思うんだけど、
一番知りたいのは協会にはいらないと店舗検査が抜き打ちであるかということ
でも抜き打ちどころか一回もなく、検便も講習会も知らせのハガキこないんで受けたことが
ない人がいるよう・・・
https://ameblo.jp/kachina-yukari/entry-11025150381.html
実際に会員になってない人がいるなら店舗検査や講習会、検便どうなってるのか教えてくれませんか >>696
同期に聴取したらみんなやってんのな
そーじゃないとやってけないと。
でもそれ犯罪なんじゃね？
まあこの時期に儲け出すのはずるがしこいけど賢いよな
俺はびびりだからできん。ばれることにドキドキしてる時間が嫌だからな
持続化給付金二重でもらってバックレてるやつもいるし
みんな自慢話でベラベラしゃべるやつらだわ 県によるんじゃね？
店舗検査無し ６年ごとの営業許可書の更新時でさえ無し
検便 レントゲン無し
食品衛生管理者の講習会も６年毎じゃ無かったかな？
俺はそのテキスト代(2000円)さえゴネて払わない
組合入れば毎年、立ち入り 検便 レントゲン
さあ入った入った 間違えて二重に振り込まれても遊興費やギャンブルで使ってしまえば返済義務はないんだろ？ 従業員と結託とか笑
従業員なんて他人は簡単に裏切るからな
他の件で恨まれたり嫌われて辞めるときとか弱味になる
ゴマスリお調子者こそ簡単に裏切るから気おつけろよー そーいやみんなHACCPやってる？
面倒くさくない？ いまだに５千円でって
そんな時代終わってますけど
今 うち８千円からですけど・・・・・ >>698
講習会とか任意だから受講しなくてもいいみたいです。それしってから１度も俺は受講してない。あほらし。 >>698 抜き打ち検査なんて実際あるのかね？３０年業界いるけど聞いた事ない。 久しぶりに晴れたなぁ
お客さんたくさん来ますように。 健康診断とか定期的に行ってる？
献血はほぼ2週間に1回行くから血液検査はしてるんだけど検尿とか心電図とか詳しく見てもらった方が良いよな..
みんなはどのペースでみてもらってる？ 使えないバイトが辞めるって言ってきたからよかったわ >>709
組合国保から年一で案内と割引券がくるよ 行きましたか！いつ行きますか！
って圧力の電話もくるよ 胃カメラこわいよー
献血常連ならきっと健康だろうけど40歳超えたら毎年うけたほうがいいのでは そうそう
今は募集すると鬼のように応募があるからね
使えない人はご遠慮願いたい 情報誌にのせる原稿を確認してくれってPDFでもらったんだけど読み取り専用になってるんだよ
アンドロイドのスマホで校正して送り返すことってできるの？
印刷しないで エタノールがなかなか手に入らない
特に今後流行したらますます手に入らなさそう
そこで入手したらいいんだろう ウチは客から仕入れた
ツテ持ってそうな客に手に入らないんですよねーって
こぼしてたら手配してくれる客がチラホラ
おかげで1斗缶2缶と20リットル箱1つ手に入れた。もちろん金払ったよ >>717
そこで入手したらいいんだろう
お前の日本語がわからない >>709
お前 かまつてちゃん
そんなん知らんがな >>719
ｄとｓのタイプミスってふつうわかるだろ >>719
キーボードだとDとSが隣だから どこで と そこで を打ち間違えた
>>718
客から仕入れるのか・・・エタノールもってそうな常連ってうちだと思い浮かばないな・・・ >>708
お前のとこ
雨なら客こないの
何ちゅう店や 店舗用品のネットショップでそこそこ買えるようになってきてるよ >>727
どこのネットショップ？
うちは某所のカタログとFAXっていうアナログなことしかやってないから・・・ うちは秋冬に向けてエタノールやアルコール消毒液を今から少しづつ買い置きしてる。
塩素系の消毒液を手指消毒液に置いてる店もあるけれど、危険だし臭いが手について食べ物食べてる時に凄い事になってる。 >>713
成分献血は2週間に1回行けるんよ
先週で40回目の献血に行ってきた
色々と貰えるし1時間半くらいスマホも使えないから考え事するのに捗るよ 都内6月月曜忙しくて火曜暇だな
月曜に出社して火曜はリモートの流れなのかな？ あとはリーマンメインの店が暇で地元民が行くような店はそこそこ入ってる印象
7月からリモート無くす会社もあるみたいだし、6月は辛抱やな… 昔載せてた食べログを掲載削除しろと言っても音沙汰無し。昔のメニューとか載ってて消したいがIDとパスワードいれてもログイン出来ず。載せて欲しく無いのにあいつら勝手に掲載して掲載は自由と言う。
ホント消えて欲しいサイト食べログ >>724
いや以外と居るもんだよ
知り合いの会社が、取引先の子会社がーとかね 愛知県だが営業許可更新のとき講習会の修了書がいるんだが、講習会いかなくて大丈夫
なの？ 修了書無くしたら8000円ほど要るってだけで講習はない >>739 なに名義で８０００円支払うの？修了書が金で買えるようでそれもおかしな話だな 週末宴会入るようになって来たな
40席の店だけど昨日だけで15名以上の予約が4件入った 講習会の修了書なしで食品営業許可の更新手続きできる都道府県ってあるの？ 協力金第2弾申請やってみたが前回よりかなり簡素化されててちょっと見直した
のに！マイページ作成用のパスワードとやらが送られてこない >>746
かなりの簡素化これは評価するわ
今夜仕事終わりに提出するよ >>744
先週参加者が多いのでコロナ対策で講習中止になって許可証とプリントもらって即解散だった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
