>>9
日本の飲食店の６割強は個人店の雇われ店主が切り盛りしてると思うよ。


安酒出す店は、大体はビルテナントでオーナーは従業員は代謝物だと思ってるような形態の系列が都市では生き残る。

オシャレな職場に羨望を持ってる田舎者を石炭みたいに消費できるので。