ラーメン店主の集い その19
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
後会計の店だが食い逃げは一度経験した
カウンターに複数人で入ってきた(と思った)うちの一人
会計の時にも一緒に席を立って「あの方は…」「え?知らん人です」 おれは経験ないが友人の店では食い逃げはたまにあるそうだ。
屋台街でトイレが共通。食ってる途中でトイレ行ってそのまま戻らないやつとか。 食い逃げってよくあるよ
おれがいつもやっているから間違いない ある日突然 「8月11日を以て閉店することになりました 皆様には長い間お世話になり有難うございました 店主」
と張り紙1枚でカーテン閉めた状態で閉店
カーテンが雑に閉められた中には、前日迄の店の様子のまんま。
漫画コミック等そのまんままるで夜逃げみたいな放置
半年後別の店舗が入る為外装工事の時にゴミ収集トラックが中の物を回収作業
20年続いた人気ラーメン屋でもな 閉店の理由は売り上げが落ちただけとは限らないからね。
店主が年取ったとか充分に貯蓄が出来たとか、気が変わったとかいろいろあるし 視点がラヲタなんだよね
そんなだからラーメン屋なんてやりたくないとか言ってた
やらなくていいからスレに参加するな書き込むな気が変わってラーメン屋を始めるまでROMってろウンコ >>128
おまえ日本語学んでからここに来た方がいいぞ池沼 10月から東京神奈川の最低賃金1000円になるらしい。22時以降は1250円。
消費税に合わせて便乗値上げしないととてもやっていけないな 2%以上上げると便乗だって言われるだろうな。
上げるのなら時期をズラしたほうが良い。 おれとこノーマル722円込み780円なんだが10月に込み800円にするか込み790円にするか悩んでる、鳥貴族見てるから余計@大阪
>>133 10月に上げると便乗ととられるわ
>>134
確かに上げる時期が重要だ あ!俺のことだカタカタ
「おまえ日本語学んでからここに来た方がいいぞ池沼」
よし!送信と、、! 梅雨明けしてつけ麺の割スープ頼むお客さん減ったねw そうだとしても時々参考になる書き込みもあるから気にしてない このスレは本物のラーメン店主がラーメン発見伝読み過ぎのバカラヲタを罵るスレです
偽店主は大歓迎ですよ! >>136
127は俺だが、視点がラヲタという指摘や感覚が間違ってる。
おれは店主じゃないがラヲタでもない。しかも君(128)は日本語も
まともに出来てないから書いたんだよ。幼稚園からやり直してね、ボク >>128は>>126に向けて書いたんじゃないか?
ラーメン屋やりたいんだろ?って言われて
「簡単に潰れるからやりたくもねえ」って言ってた脳内店主がいた >>142
それと
店主でもラヲタでもない
ちょっとラーメンにうるさい
ラーメン屋主人集まれ!ってスレにわけ知り風に書き込んじゃう一般市民って事ね
ごめん俺が悪かったw
ファイトファイトー!w みんな冷やしやってるの?
うち全然お客さん来ないよ今週 >>148
ウチは辛いラーメンもやってるから普通に忙しいぞ
冷やしはラードが封印されるから美味しく作る自信がない 忙しい人がこの時間に書き込めるコツを教えてください >>150
オーナーコックさんだから手があいたスキにiPadで見てるんよ
自宅店舗だから部屋に行ってPCでも見られる
お店のHP更新もiPadでしてるし うちはヒマだからけっこう書ける
2時までの客は14人だけだった 結局閉店までに来たのは39人のみ
まあギリギリつぶれずにやってるけど 「うちはお客さん(〇〇さん)に来ていただくような店じゃないんで、今後のご来店はちょっとお控えいただけませんか」位しか言えないな自分なら 個人名を書いたビラを入り口に貼っておけば良いじゃん
「山田一郎氏の出入りを禁ず」とかね。 なんだガセか…
どう伝えたのか参考にしたかったんだが 仲良くなりたいっぽい客が調理中に話しかけてきて困る さすがに無視はできんから
「あ、はい、すみません、あとでお願いします」
「すみません、あとでお願いします」
「(会計)ありがとうございました〜」
と結局話さないようにスルーすることはあるな 自分は嫌な人と出来る限り
距離を置きたいんで券売機を入れた
見事なまでに変な客って券売機を
嫌がるな 無料サービスの増量をしたのにそれを残す人って何なのだ? >>158
>>164
鬱陶しい奴だな
次やったら呪うぞ >>167
うちはそれはないが半ラーメンあるのに普通サイズを頼んで残す人は
相変わらずいる 酔客主体だから仕方ない おやおや 飲み屋街のラーメン店主がその時間に書き込みですか
脳内乙wwww 客に「俺がラーメン屋をやったらこんなラーメン出さないなああ」と言われた 大勢で来たおお客さんで酔っ払ってたんでしょ
気にすんな >>171
飲み屋街だからこそ月曜定休なんじゃね? 寸胴となべ貸して貰えませんか?あなたより美味しいラーメン作りますんでってゆわれたわ それよりも、高校野球の時期は食べ終わった客がなかなか席を立たないから困る
かといってテレビ置かないと客が減るしな・・・
おれもヒマなときは見たいし(笑) 売り切れの早じまい(HPで告知済み)で片付けていたら営業時間は守れと食えなかった客に説教された いかにも店主が書き込みそうなことをいちいち考えるのも大変ですね どっちでもいいけどへんな客が来やすいのも
ラーメン屋なんだろうよ。無駄にこだわり強いアスペみたいなのくるし はい、私は脚本家を目指しているので、リアリティーのある設定を考えるのが
好きなんです。ここは良い練習場所になります。 客と会話することなんて年に1回あるかないかだな。
気疲れしなくて良いわ。 二郎インスパイアの店に衣替えしたKの店は繁盛してる
でも自分の味で勝負したいし・・・・ つゆを飲まずに残す客に怒りを覚えるのはおれだけか? と言いつつ、まかないが面倒だから客の残りを食って済ましている俺であった うちはバイトのまかないはラーメン1杯300円で提供してる。
おれは愛妻弁当。 ラーメンばかりじゃ塩分高すぎるし。 あんまり安いと源泉徴収対象になるしね
大きめのお店なら有料にして中身おまけのほうがいいと思う 三百円は問題ないレベルかな
人件費別なら原価はそれ以下だし うちはまかないは従業員が自分で作ってヒマなときに食べる分にはタダ
チャーハンの注文がきたら二人前作ったりして要領よくやってるみたい チャーシュー煮卵を食い尽くすバイトとかどっかにはいるのかねw つまらん質問するやつだ 本人も本気で聞いてないだろうし 出前やってる人いる? うちはやっていたんだが人手が足りずやらなくなってもう半年あまり 以前売上1000万円超えの話題あったよね。
自分とこはチョイ超えで消費税40万円ほど、休み増やして1000万円以下にしたほうが得かも 「ねえお母さんどうしてあの人は一人で喋ってるの?なんでアンカー?やらないの?」
「アンカーをやると失敗した時に恥ずかしいから打たないのよ」 >ID:lg5/0P3t0
ウゼーやつ 死ねばいいのに ( ゚д゚)<イワレテ ヤルノハ バカデモ デキル 俺は常連だから、店に貢献しているからルールは守らなくていい、特別扱いしてもらえる
そう信じている客が多い特に夏 殻剥き損ねた卵をいつも貰えると思っている俺のことだな 閉店後まで瓶ビール飲んでてそこからラーメン頼んで挙げ句の果には店主に自宅まで車で送ってもらおうとする俺のことだな >>201
インボイス制度導入で一千万関係なくなるんじゃなかった? ロングエッグには抵抗があったが最近では煮卵バージョンがあるんだな ロングエッグってほとんどが輸入物だがそれは国産らしい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています