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ラーメン店主の集い　その19

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0117名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/07/28(日) 11:06:39.00ID:1mcccWbQ0
輩対策にもなるしね
１人でも八万位なら対処できそう
やっと外装に手を加える事が出来るわ
0119名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/28(日) 14:46:38.78ID:HIepw6IK0
後会計の店だが食い逃げは一度経験した
カウンターに複数人で入ってきた（と思った）うちの一人
会計の時にも一緒に席を立って「あの方は…」「え？知らん人です」
0120名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/28(日) 23:48:09.01ID:330CQ7YY0
おれは経験ないが友人の店では食い逃げはたまにあるそうだ。
屋台街でトイレが共通。食ってる途中でトイレ行ってそのまま戻らないやつとか。
0121名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/29(月) 00:16:27.05ID:T2awk7Kl0
友人の店とかワザとら
0124名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/30(火) 03:24:58.61ID:r7Orh2480
食い逃げってよくあるよ
おれがいつもやっているから間違いない
0125名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/30(火) 03:25:22.64ID:r7Orh2480
ただし、食うのはラーメンじゃなくて女だが（笑）
0126名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/30(火) 14:41:41.08ID:cH9LaiUA0
ある日突然 「8月11日を以て閉店することになりました 皆様には長い間お世話になり有難うございました 店主」
と張り紙1枚でカーテン閉めた状態で閉店

カーテンが雑に閉められた中には、前日迄の店の様子のまんま。

漫画コミック等そのまんままるで夜逃げみたいな放置

半年後別の店舗が入る為外装工事の時にゴミ収集トラックが中の物を回収作業

20年続いた人気ラーメン屋でもな
0127名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/30(火) 17:55:55.76ID:0QE/Aohh0
閉店の理由は売り上げが落ちただけとは限らないからね。
店主が年取ったとか充分に貯蓄が出来たとか、気が変わったとかいろいろあるし
0128名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/30(火) 18:18:56.62ID:Vxxx9xQq0
視点がラヲタなんだよね
そんなだからラーメン屋なんてやりたくないとか言ってた

やらなくていいからスレに参加するな書き込むな気が変わってラーメン屋を始めるまでROMってろウンコ
0132名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/31(水) 05:27:44.56ID:D6mPejll0
10月から東京神奈川の最低賃金1000円になるらしい。22時以降は1250円。
消費税に合わせて便乗値上げしないととてもやっていけないな
0135名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/31(水) 10:24:29.09ID:D6mPejll0
おれとこノーマル722円込み780円なんだが10月に込み800円にするか込み790円にするか悩んでる、鳥貴族見てるから余計@大阪

>>133　10月に上げると便乗ととられるわ
>>134
確かに上げる時期が重要だ
0136名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/07/31(水) 15:10:55.71ID:CbCjDu5O0
あ！俺のことだカタカタ

「おまえ日本語学んでからここに来た方がいいぞ池沼」

よし！送信と、、！
0138名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/01(木) 03:01:41.11ID:ZCeSboNf0
ここ本物の店主なんてほとんど来てないだろ
0141名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/01(木) 10:27:27.23ID:qGqTA5F+0
このスレは本物のラーメン店主がラーメン発見伝読み過ぎのバカラヲタを罵るスレです
偽店主は大歓迎ですよ！
0142名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/01(木) 13:29:39.58ID:UcOMjOy40
>>136
127は俺だが、視点がラヲタという指摘や感覚が間違ってる。
おれは店主じゃないがラヲタでもない。しかも君（128）は日本語も
まともに出来てないから書いたんだよ。幼稚園からやり直してね、ボク
0143名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/01(木) 13:57:12.37ID:qGqTA5F+0
>>128は>>126に向けて書いたんじゃないか？
ラーメン屋やりたいんだろ？って言われて
「簡単に潰れるからやりたくもねえ」って言ってた脳内店主がいた
0144名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/01(木) 14:07:04.30ID:qGqTA5F+0
>>142
それと
店主でもラヲタでもない
ちょっとラーメンにうるさい
ラーメン屋主人集まれ！ってスレにわけ知り風に書き込んじゃう一般市民って事ね
ごめん俺が悪かったw

ファイトファイトー！w
0146名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/02(金) 10:48:06.81ID:ni/CUSf90
何でラーメン屋じゃない人が偉そうにしてんの？(笑
0149名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/02(金) 12:21:07.78ID:ni/CUSf90
>>148
ウチは辛いラーメンもやってるから普通に忙しいぞ
冷やしはラードが封印されるから美味しく作る自信がない
0151名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/02(金) 13:26:25.10ID:ni/CUSf90
>>150
オーナーコックさんだから手があいたスキにiPadで見てるんよ
自宅店舗だから部屋に行ってPCでも見られる

お店のHP更新もiPadでしてるし
0152名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/02(金) 14:11:36.42ID:jIL9ud7N0
うちはヒマだからけっこう書ける
２時までの客は１４人だけだった
0153152
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2019/08/02(金) 23:49:20.59ID:8jsevs7S0
結局閉店までに来たのは３９人のみ
まあギリギリつぶれずにやってるけど
0155名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/03(土) 10:30:22.43ID:J0+lNJnd0
昨日、勘違い自称ラーメン好きを出入り禁止にした
0157名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/03(土) 10:38:50.53ID:17vGiMMC0
「うちはお客さん（〇〇さん）に来ていただくような店じゃないんで、今後のご来店はちょっとお控えいただけませんか」位しか言えないな自分なら
0158名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/03(土) 13:56:19.70ID:J0+lNJnd0
(　ﾟдﾟ)
0159名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/03(土) 16:11:56.86ID:9YaCLbnG0
個人名を書いたビラを入り口に貼っておけば良いじゃん

「山田一郎氏の出入りを禁ず」とかね。
0161名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/04(日) 01:08:45.39ID:rkt1nT+g0
仲良くなりたいっぽい客が調理中に話しかけてきて困る
0162名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/04(日) 14:39:13.37ID:9FggDoiA0
無視すればいいじゃん
0163名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/04(日) 14:58:39.78ID:zQSDzD9q0
さすがに無視はできんから
「あ、はい、すみません、あとでお願いします」
「すみません、あとでお願いします」
「（会計）ありがとうございました〜」
と結局話さないようにスルーすることはあるな
0164名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/04(日) 21:53:36.13ID:rkt1nT+g0
(　ﾟдﾟ)
0166名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/05(月) 02:33:07.93ID:QTrZmZaO0
自分は嫌な人と出来る限り
距離を置きたいんで券売機を入れた
見事なまでに変な客って券売機を
嫌がるな
0167名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/05(月) 05:20:09.31ID:GX7P9hi/0
無料サービスの増量をしたのにそれを残す人って何なのだ？
0169名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/05(月) 21:55:32.12ID:VYtfBqxY0
>>168
＞(　ﾟдﾟ)
0170名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/05(月) 23:07:52.20ID:WkzI5ZH40
>>167
うちはそれはないが半ラーメンあるのに普通サイズを頼んで残す人は
相変わらずいる　酔客主体だから仕方ない
0172名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/06(火) 06:35:27.52ID:G8uiueNi0
客に「俺がラーメン屋をやったらこんなラーメン出さないなああ」と言われた
0176八日市屋プロ ◆zRMZeyPuLs
垢版 |
2019/08/06(火) 13:39:20.33ID:I19AoaMh0
寸胴となべ貸して貰えませんか？あなたより美味しいラーメン作りますんでってゆわれたわ
0178名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/06(火) 15:44:38.53ID:u07/Qhsg0
それよりも、高校野球の時期は食べ終わった客がなかなか席を立たないから困る
かといってテレビ置かないと客が減るしな・・・
おれもヒマなときは見たいし（笑）
0179名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/06(火) 20:52:44.35ID:G8uiueNi0
(　ﾟдﾟ)
0180名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/07(水) 00:09:54.03ID:T4h+wsRQ0
>>176
そんなやつはおらんやろ
0181名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/07(水) 03:13:06.56ID:9rBzN25x0
売り切れの早じまい(HPで告知済み)で片付けていたら営業時間は守れと食えなかった客に説教された
0182名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/07(水) 09:06:09.74ID:XHf2HphG0
いかにも店主が書き込みそうなことをいちいち考えるのも大変ですね
0183名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/07(水) 09:31:51.89ID:YpzHWXgz0
どっちでもいいけどへんな客が来やすいのも
ラーメン屋なんだろうよ。無駄にこだわり強いアスペみたいなのくるし
0184名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/07(水) 13:14:12.94ID:FbI1utIt0
はい、私は脚本家を目指しているので、リアリティーのある設定を考えるのが
好きなんです。ここは良い練習場所になります。
0186名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/08(木) 00:34:45.07ID:O594kX4e0
二郎インスパイアの店に衣替えしたＫの店は繁盛してる
でも自分の味で勝負したいし・・・・
0187名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/08(木) 07:28:26.19ID:e57FS7v+0
今、ＩＤ変えても分かるの知ってる？
0189名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/08(木) 09:24:22.12ID:TLWsaXuC0
すぐに釣られるんだなｗｗ
0192名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/09(金) 05:35:46.49ID:nkwqgJII0
(　ﾟдﾟ)
0193名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/09(金) 08:17:45.73ID:sl+b1LIW0
うちはバイトのまかないはラーメン１杯３００円で提供してる。
おれは愛妻弁当。　ラーメンばかりじゃ塩分高すぎるし。
0194名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/09(金) 10:57:15.32ID:f+keeDFv0
あんまり安いと源泉徴収対象になるしね
大きめのお店なら有料にして中身おまけのほうがいいと思う
0195名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/10(土) 02:25:34.78ID:97xMHEVw0
三百円は問題ないレベルかな
人件費別なら原価はそれ以下だし
0196名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/10(土) 15:34:33.80ID:MAa4zXnW0
うちはまかないは従業員が自分で作ってヒマなときに食べる分にはタダ
チャーハンの注文がきたら二人前作ったりして要領よくやってるみたい
0199名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/11(日) 07:55:28.61ID:VeGQZ3mn0
出前やってる人いる？　うちはやっていたんだが人手が足りずやらなくなってもう半年あまり
0200名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/11(日) 08:38:54.95ID:lg5/0P3t0
(　ﾟдﾟ)
0201名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/11(日) 08:43:32.97ID:nVF9G4xG0
以前売上1000万円超えの話題あったよね。
自分とこはチョイ超えで消費税40万円ほど、休み増やして1000万円以下にしたほうが得かも
0202名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/11(日) 10:05:23.50ID:lg5/0P3t0
「ねえお母さんどうしてあの人は一人で喋ってるの？なんでアンカー？やらないの？」
「アンカーをやると失敗した時に恥ずかしいから打たないのよ」
0205名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/11(日) 14:20:59.16ID:6qpIf6bt0
(　ﾟдﾟ)
0206名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/11(日) 14:22:01.14ID:6qpIf6bt0
(　ﾟдﾟ)<ノウナイ
0207名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/11(日) 14:22:22.43ID:6qpIf6bt0
(　ﾟдﾟ)<オツ
0209名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/11(日) 15:46:16.72ID:lg5/0P3t0
(　ﾟдﾟ)<イワレテ　ヤルノハ　バカデモ　デキル
0210名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/08/11(日) 21:46:46.72ID:gdaDA5uoO
【清涼飲料】コカ・コーラが売れない！567億円の赤字に転落へ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1565525143/

【社会】「ジーンズ」不振　大手ジーンズ量販店、店舗数が減少傾向　若者のジーンズ離れ ★2
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1565504377/

【宅配】ヤマトHDが大赤字　市場関係者は驚きの声　値上げしたのになぜ？★2　
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1565424204/
0211名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/12(月) 07:42:58.44ID:doeDHgNW0
俺は常連だから、店に貢献しているからルールは守らなくていい、特別扱いしてもらえる
そう信じている客が多い特に夏
0214名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/12(月) 08:36:54.94ID:pgDkLqq90
閉店後まで瓶ビール飲んでてそこからラーメン頼んで挙げ句の果には店主に自宅まで車で送ってもらおうとする俺のことだな
0216名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/08/12(月) 20:08:11.80ID:pQwaklOD0
>>201
インボイス制度導入で一千万関係なくなるんじゃなかった？
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