ロンリー個人経営飲食店主専用スレ9[無断転載禁止]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
雇いたいけど雇えない。雇えるけど雇わない。上司もいなけりゃ部下もいない。
ここは【ロンリー個人経営飲食店主】専用です。
それ以外の方は書き込まないでください。
・アルバイトも身内ヘルパーもいない。
・自分ひとりだけで店を切り盛りしてるロンリー店主
及びロンリー系店主の専用スレ。
・お互いの愚痴、悩みとそれに対する励まし、アドバイスなどで、
楽しくマタ〜リ盛り上げていきましょう。
ロンリー個人経営飲食店主専用前スレ
https://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1542259963/
次スレは>>950の方お願いします
>>990 まで立たないなら自主的にお願いします 年寄りはもうあと数年の辛抱すりゃいいが
若手はまだまだあと数十年やらにゃならん
そんなもの辞めさせろ オープンから１時間半忙しかったけどピタッと人が止まったな
はよ来いや 昨日めっちゃ暇だったんだけどっ！！
今日は天気いいな、がんばるか >>129 アーケード商店街路面店だが年2回の祭の時に店の前で露店やられるわ
最初、香具師と大喧嘩になったし組合にも申し立てしたが「伝統の祭だから年二回我慢して。臨時休業したら？」って言われた
俺は移店組だし空気読んで場に馴じむために我慢したが、毎週はアカンやろ
物理的に妨害するか組合敵に回しても店舗前は死守するやわ 選挙が始まるとピタリと、客足がなくなる
なんでだろうか。毎年不思議なんだ
例えば若い人達は選挙に行かない人も当然いるだろうにそういう層さえ来なくなる
終わったら今度は行列。わけてほしいわ 修行時代からそれは言われてたね。
公職選挙法が厳しくなって云々とか 選挙の関係者は無闇に外食出来ないとは
聞いたけどさ。そりゃ俺たちロンリーには
辛すぎやしないかい？
せめて若者よ、お前さんらだけでも来てくれ。 今日もめっちゃヒマなんだけど！
みんな花見行ってるんだよな？そうだよな？ >>138
４月の第１週はいつも暇だな
まあ来週儲かるでしょ（適当） 昨日はめちゃくちゃ忙しかった
ロンリー卒業してバイトでも入れたいけど
他人と働くのは嫌だなぁ。 来週から暖かくなるそうなんで
人も動きやすくなるでしょ。
皆さんの店も賑わいますように 昼夜通して80000弱。原価めちゃ高だが。
花見景気のところは凄そうだ。正直裏山しいな。 ウチは23%のバーだけど、料理屋さんはマジで尊敬する >>147
でも劣化しね？
シロップとかも劣化するよね？ >>130
>>134
武闘派だなあｗ
俺はヘタレだから無理だわ
商店街は古株がわがモノ顔で好き勝手やるから廃れて当たり前だわな 移転も考慮するべきだね。
あなたの店が無くなればまたひとつ過疎化が進むわけだし。
資金面が厳しいなら、小規模事業補助金申請すれば２００万までは返さなくていい金が貰えるから再起に使いなよ >>152
良かったら詳細教えて
ググったけど似たような名前や年度違いが多くて特定できない… 売上自慢みたいなコメントが付くとグッと人がいなくなるよな
まぁ他人の自慢話ほどつまらないものは無いから仕方ないとは思うが
とか言うと別に１日８万くらいなら自慢でも無くね？
みたいなゴミコメントが返ってきてさらに過疎るんだよな >>153
小規模事業者持続化補助金かと思ったら違うっぽいな
これは50万までだし
俺も知りたい 地域や時期にもよるからミラサポってサイトに登録して補助金情報集めるといいよ。
ウチも毎年50万くらい補助金受け取ってるよ。 ロンリーだとそういう情報入ってこないもんな
細々とやってる身からしたら貴重な情報だ 今朝のニュースで新札の話題やってたが
ウチの常連さんで支払いをすべて二千円札で
する人がいるんだ。
その人なりのユーモアみたいなもんなんだろうけど
こっちは使いづらいしめんどくせぇ。
まぁ小さい事なんで黙って受け取ってるけど。 商工会とかだと問合せると教えてくれるけど、会費かかるしあいつら聞かないと教えてくれないんだよな
各地域毎の姿勢にもよるかもしれんけど >>157
補助金とか貰った事ないから分からないんだけどそのミラサポってサイトに登録して補助金の電子申請すればいいの？
特に何も買わなくても補助金が口座に振り込まれるの？ 今月はかなりしょっぱいなぁ
みんなどうよ？うちだけかよ
歓送迎会とかやれよ！4人とかでさ！
小さい店だから団体入らんとか分かっとるわい >>157
ちょっと調べてみたんだけどさ、毎年補助金50万受け取ってるってどうゆう事？？
単に、しんどい時に運転資金をあげますじゃなくて、事業が発展するように広報とか設備、専門家からの指導提案の謝礼金の支払いなんかに一部補助しますよって事じゃないの？？
毎年50万の補助金貰ってるって単純に現金を貰ってるの？？ >>161
申請すれば申込書が送られてくるんだよ。
その後の審査手続きはお役所仕事だからちょっと面倒なのは覚悟してな、具体的には何に使ってどんな効果が予想されるかの事業計画書や2社以上の見積書とか納税証明とかそんな感じ。
審査に合格したあと実際に買った物の領収書や証明書みたいな必要書類を提出すれば半月後くらいに補助金が振り込まれるんだ。
お金だけを先に貰えるわけではないよ、あたりまえだけどさ。 >>163
補助金だから基本的には投資に対する補助だよ、現金を受け取ってるわけではないさもちろん。
何か購入しようとか何かのアクションをしようとかその度に申請しているんだ、一度やってみればあとはコピペみたいなものだからね。
気分的にはふるさと納税みたいなものだよ、やってる人だけが得をする国からの還付金みたいな。 >>164
なるほどね
面倒くさそうだからやっぱ補助金はいいや >>166
て事は、例えば専門家にコンサルお願いしてその金額が5万円だとしたらそれの何％かの補助金を支払うよって事？
宣伝広告3万だとしたらそれの何％とか >>168
直近で利用したのは持続化補助金で上限50万、事業費の7割までってやつだったかな。
題目としてはバリアフリー化を進め車椅子の利用者を促すとかでテーブルと椅子を4セットを80万で揃えて49万円の補助金とかそんな感じでした。 結局>>152はテキトーな事言ってたって事か
残念 まじで暇だわ
2月も暇で3月はまぁまぁで寒さのせいだったかと少し安心してまた今月はいって不安感
心の風邪にかかっちまうよ 昨日は7万円売りました 今日は雨が降ってすこぶる寒いので7万円は間違いなく超えられなそう原価めっちゃ高いけど 持続化補助金は一回チャレンジした事あるけど
かなり考えて長文書いたり写真撮って資料作ったりと
ハードルがすごく高くて断念したな。
商工会入ってるとアドバイスもらえるみたいだけど
ウチは入って無いからなぁ。 >>170
200万なら創業支援事業者補助金でしょ、ちょうど今公募期間だったはず。 >>174
あれは2000万だし募集内容が意識高すぎて引っかかる気がしないw 去年なら地域創造的起業補助金の借入有りだとアッパーで200万ってのがあったけど今年はやらなさそうだな
1人雇わなくちゃいけなかったし中々自分にぴったりマッチしたものがないね なんだろうな
周りも軒並み暇そうだ
そういう時期だと思うしかないか いやぁ参ったなー
暇すぎて心がやられてんだな
酒も飲みたくないや 俺も今月は全くダメだ
ここまで１２０万しか売り上げてねえわ
↑そろそろこういう書き込み出てくるぞ そんなもん業態によって様々じゃねえかよ。
客単価1万越えのカウンター割烹や鉄板焼きだったら超絶ヒマだろうしワンコイン定食屋なら超大入りだろう >>181
まだ今月始まって10日ちょいだろ
毎日10万超はさすがにロンリーでいないだろ
月末頃にはあらわれるだろうけどな それにしても今月ほんとにやばいわ。
そういう時期なのかな
うちが高単価な店だからなのもあるのか？
近所の低価格の定食屋もポツポツしか客入ってないしそういうもんか？
選挙と、GW前景気とかかな ちなみにここのスレって何屋が多いんだろ
BARとか居酒屋とか定食屋、ラーメン屋？
とか他業種を見かけるけどロンリーなら
居酒屋とか小料理屋が多いのかな
うちはステーキ屋です ロンリーは偏屈なの多いな 俺もそうだけど その刺激にはまって常連が付くんだよね 普通じゃダメだね こんなにBARの人いたんだ
居酒屋の方が多そうなイメージだったんだけどな ロンリーで居酒屋は逆にキツそうじゃね？
カウンター割烹ならまだしも うちはカフェってかレトロ喫茶
酒ないから単価安いよ… うちもバーだよ
お客さんはみんなちょいオシャレ居酒屋だと思ってるみたいだけど
まあそこそこ回ってるからそれでもいいけど、開店した時のイメージとはちょっと違うんだよなー 俺もカウンター割烹だけど日本酒バーって名乗ってるわw >>202
独身？一人分なら稼ぐでしょ
酒も出すのも悪くないとは思うけどな てかこんなにこのスレのROM専居たとは思わんかったわ 今日が最終日のpringのアプリ新規登録キャンペーン、せこい奴ばっかだね。
招待コード使って新規登録してもらうだけで、自分に500円入るのに謝礼しない奴ばっか。
俺は400円を謝礼として絶対に送金するよ。
招待コード rguyen
上記の招待コード使って新規登録してみ。
俺はマジで500円もいらんから必ず400円送金するよ。
だから招待コード使って新規登録してくれた貴方には計900円が入って、即使えるよ。
どうしても俺の招待特典の500円全部欲しい人はpring内から連絡下さい。 せっかくの週末なのに雨...
こりゃ本格的に今月ヤバイかも >>210
何だアレルギーって？
俺は別にバー嫌いじゃないぞ？
ただバーなんて誰でも出来るって言ったら
叩かれただけだw うちどちらかと言うとオーセンティックかな？
創業若いけど >>207
そう、独り身だから何とかなってるけど
老後の蓄えが不安だわ
けど酒飲めないから酔客相手の接客出来んし、
コツコツやるしかないな 酒がないから来てるという客もいるし。
俺は蕎麦屋だけど、ビール小瓶、日本酒一種類しか置かない。
長っ尻されるのが嫌なのと自分が完全な下戸なのもあって酒呑みが嫌いなんだな。 >>217>>218
それぞれやり方も考え方もあると思うし自分の店なんだから自由だよ。
俺ビール1杯飲んだら顔真っ赤になる下戸だけどカウンターのBARをやってるよ
利益率半端ないよな。手の込んだ料理作って600円とグラスにちょっと注いで600円同じ金だけど悲しいなw
料理人辞めてよかった。ほんとに。
おつまみくらい余裕で作れるし 23分46秒ですごいじゃん！
まだまだこれからだ！ >>222
簡単簡単
まず家賃のかからない、またはほぼかからない物件で商売すること
次に家族を従業員として雇うこと
あとは低原価、高価格のものを売ること！これだけ出来たらカフェだってなんだってチョロい BAR経営の奴って多かったんだな
まぁロンリーじゃガッチリ料理作ってのも難しいんだろうけど
下戸で人付き合いが苦手な俺からすりゃBARってハードル高いわ
雰囲気とトークで１杯１０００円の酒飲ませてやってくってのは >>198
偏屈にハマってしまう
常連いると強いよね
周りにも経営者、スポーツ選手とか色々ついてる店あるわ 今でもあるのか分からんが昔 缶詰めバーとかあったな
あとインスタントラーメン置いてる
バーで
全国ご当地の珍しい袋麺で普段買えないような物だから物珍しさもあってそれなりに
流行ってたな
あと店内の天井にブラジャーやらの下着を
ぶら下げてドSな女店主がいるバーとか
バーでも色々あるもんだな ロンリーのバー経営者なんて何か一芸持ってなきゃやってけないでしょ、話術なり専門知識なり尊敬するわ >>219
バーで一杯600円とは良心的。
前出の蕎麦屋だけど、小瓶600、菊正600で出してる。ビールは3倍、菊正は5倍ぐらいかな？つまみは玉子焼800、板わさ700、とろろ芋等。玉子焼は原価一割未満、板は切るだけで3.5倍取ってる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
