ラーメン屋は年齢と共に体がもたなくなってくる過酷な仕事だ

その為ある程度の年齢に達すると閉店せざるを得ない

回転の早い仕事はご老体には無理なのだ

しかもこのご時世にラーメン屋の跡継ぎになろうという息子もいないだろう

弟子がいたとしても独立し自らの店を
オープンさせるのでその店自体は続けられないのだ。