【個人経営】飲食店 112皿目【オーナーシェフ】 [無断転載禁止]©2ch.net
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【個人経営】飲食店 110皿目【オーナーシェフ】 [無断転載禁止]©2ch.net
http://hayabusa6.2ch.net/test/read.cgi/management/1492650122/
【個人経営】飲食店 111皿目【オーナーシェフ】
http://mao.2ch.net/test/read.cgi/management/1497360626/ 類は友を呼ぶからな
貧乏人はそいつらに相応しい店を選んでる
貧乏人は外食しないとか言ってる店主ばかか タバコ吸う奴の方が金使うね
欲望に忠実で短絡的
呑みたいだけ呑んで
喰いたいものを喰いたいだけ喰って
お客としては悪くない >>850
そういうの、貧乏人という？ ただの計画性の無いバカなだけだろ 金を散財することが貧乏とは言わないだろ。
貧乏人ってのは、ほんとに使う金が無い奴、だから外食なんか出来ない。
しかも、今の若い労務者は、賢い大卒エリートより金持ってるぞ ３０前半あたりで逆転するがな。
そして、金遣いの荒い奴らは、決して店を選ばない やっすいみせ？いや、食いたいものを食うぞあいつらは。 >>851
オレは希少で類が少ないからお客さんが来ないんだな？ 今日はダメだろうな
宿題の手伝いとサッカーのダブルパンチ
死にたい 気温が下がるとお客さんも少しずつ増えてきた
＠福岡 うちもマイナス２５万 でもなぜか４０万残った。 支払いが少なかったせいだな。 以前なら月が変わればおみくじ引きまくってたのにみんな居なくなったな
撤退したんだろうか 明日うちの店で高校時代の同窓会がある。めっちゃ楽しみだが出来れば俺も仕事せず楽しみたい おみくじは当たっても大してうれしくない割に外れると気分が悪い
2ちゃんおみくじはハズレの方が多いしな やっぱ気温が下がるとランチは忙しいな
ディナー頑張ろうぜ 予約アプリとか導入したけどバリバリニューマンエラーでほとんど意味が無いｗｗ 俺も久しぶりにやってみるか
今月で移転するから先もふまえて良いやつこい!! >>794
食べログはまだ削除依頼なんとかなるんだな
Googleレビューはビジネス登録して管理者権限取得してあっても駄目だったよ
書き込み相手が接見禁止令出てる相手で明らかに嫌がらせ目的の書き込みなんだが
書き込み内容に違法性が無ければ削除できません。不服なら裁判で解決しましょうという感じの回答だったよ
せめてオーナー管理者側で一般の人からレビューできるできないだけでもオン、オフ選ばせてくれるといいんだが うちの店グーグルレビューで店が狭いって星ひとつでワロタ
知るかボケ ジーマーミ豆腐は手作りと既製品とどっちが美味いですかね？
赤嶺ジーマーミ美味いですよね！ 書き込みなら近隣の観光地は人がいるのに
駅前は活気がなかったってのがあったな
店関係なくてワロタ 昭和の漁師 炭鉱 職人
今宵越しの銭もたん・・・・・・
はぁ・・・長く生きすぎたな 先週日曜からホノルル来てて来週木曜に帰国予定、仕入と仕込みが大変だわ。 ７月までは暇暇言いながら盛り上がってたよな？
８月から急に過疎ったな。 席の予約してきて一人頭1500円位のお客さん、勘弁してくれ…。 地味に食欲の秋も効いてるんだろ、
秋だからちょっと良い物食べたい、みたいな。
あと仕事始めの験担ぎ。
8月は親戚が来たり、田舎行ったりで、
家での食事が多分多い。
それが終わったから上向きに感じられる そう、昨年度同月比
この程度の数字はただの誤差
それとは別にうちはクオリティは絶対落とさないと言う方針を長らく崩さないから逆に不景気に際立つと言う部分はあるとは思う
長い目でやってる >>891
周りの店が次々に潰れた事だな。
そいつらが逝った3月からの8月までの前年比は+194万。
ちなみに去年は200万赤字。
飲食店の不況は、増えすぎた事が最大要因だと思う。
医者や獣医みたく参入障壁を作らないと共倒れになるよな。 >>897
飲食ほど参入障壁が少ない業界も珍しいよな >>898
そう。だから馬鹿な奴が参入してきて、赤字になって必死に値下げして散々場を荒らしてから潰れる。
潰れた後でも客は「あの店が無くなって高い店に行くはめになった」って思ってしまうから以前ほどは利用してくれない。
で、潰れた店舗跡に新たな馬鹿が店を出して同じことを繰り返す。
たまにできる奴が来れば、お互いに苦しいだけの勝者のいない競争が始まって潰れる方が入れ替わったりする。そんな消耗戦を生き残るのは結局資本のデカいだけのチェーン店。
競争は良い店や良い料理が勝つなんて幻想持っちゃいかんよ。それが通用するのはレベルの低い競争。 >>899
でもさバカが一番最初に考えるのが飲食業なんだよね
せめて調理師免許がいるとかにしてほしいわｗ >>899
200万赤字てw
でもその通りだよ
料理の出来ない無能が金儲け目的だけでクソみたいな料理出して安売り値下げ競争でサバイバル合戦して
その後にはぺんぺん草も生えない不毛な道しか残らないしその繰り返し
俺は値上げして貧乏人をふるいにかけた
客数も売り上げも減ったがそいつらの相手してストレス溜まる事も無くなったし自分の作りたい料理作れてるからその方が良い >>902
免許という文句がいるんやぞ
それすら無い
衛生責任者だってあとからでも何も言われん >>902
バカは自力じゃ無理だろ
でも努力義務レベルじゃあいらないも同じだし、知り合いの派遣業の社長（金持ち）と、トラックの運ちゃん（単なるDQN）も居酒屋やりたいって言ってる
世間では簡単に始められるって印象なんだろうな 飲食が難しいのは最近じゃわかりきったことだろ。言いたい事はわかるがお前らも五十歩百歩だよ。 ごｋぶりえり
あ 陰険粘着 ちおくれの どすけべちかんちじょ ごｋぶりにんげんの すとーかーうじゃうじゃ
視界に入ってきた げす １ぴき
０時前後
ごみすてにでて
すとーかーあいて部屋まえのつーろ
どうみてもひろｔｔきた 干からびた 虫 を おいて いやがｒせ
つうろを大きい靴跡でよごしていやがｒせ 黒っぽいくつあと
そうじすると
♂ 170ぜんご 中年前後 ほそくない きゃっぷ
うかれて かいだんはしってのぼる すとーかー
ストーカー相手が へやにもどるのおいかけるように うかれて いそいでちかよってきて
（ひがいしゃはほんきでいっそいではしってないから ふほうしんにゅうしゃｇは すごい本気で昔逃走）
そのまま上の階の近くの部屋へ どのへやかしらない 給湯つかえるあぴーる
ヘドロのをどんどんまた黒カビまき散らす いやがｒせ
おのれられで ｈどく よごしまくって
へどろのかたまりじょきょすれば いいがかりで つっかかってくる
ふどうさんのかんりたんとうしゃや が なんども いyがらせ予告描いた封書よこしたり張ったり
ほかのふほうしんんしゅうしゃ うろｔｙろ して どうかつして ちからづくでへやにはいってきたり
せっきん のぞき もくてきのちかんちじょ うじゃうじゃ
つーろを そうじをすると
かんきせんからほうこうざいかえて へやからものおとだして タクサン不法侵入者がいるアピール
ほか ばいくかくるまかなんかのうるさいどらいばー
そとのごみばこかなんかを バン！ て そうおんでいかく
２３時前後に 五月蠅いバイクがツーカー 福岡って飲食難しいのですか？美味しいのがイッパイあったりＢ級グルメ激戦区だったり
焼鳥・ラーメン店が乱立してますよね。福岡の方教えてください。 >>910
上のレス読んで見ろよ
どこでも激戦の消耗戦 当方地方観光都市、リタイアして趣味で飲食店始める方がいる。 http://todo-ran.com/t/kiji/13413
こんなの見付けました。
奈良の人口密集地での開業が飲食しやすいて事ですよね？！ ただでさえ参入障壁が無いのに、居抜き専門の不動産屋とか中古厨房機器屋とかができて本当に誰でも簡単に始められるからな。
そして3年以内に潰れる。5年もてば奇跡的。この辺は手持ちの資金力と店舗が自前か否かの差でしかない。
本気で成功したいのなら、フランチャイズ化を念頭に始めなきゃダメだ。一店舗で頑張っても多店舗化しても利益なんて出ない。
フランチャイズという奴隷を従えてこそ初めて成功への道ができる。 成功とは？
どうなれば成功なのか？
答えは人それぞれだね 金持ちになりたいヤツと自分が楽しんで働きたいヤツと理想の料理を求めているヤツでは違うからな 理想の料理を求めたい奴は他の事で稼いで採算度外視してやらなとな。
飲食店を始めるよりは料理評論家になる方が良い。
楽しんで働けてる奴はホント、羨ましいよ。
でも、ちゃんと法人成りするとかして厚生年金やら入っておかないと老後は悲惨な思いをするぞ。
どれだけ稼げるかの現実から逃げても、いつか必ず現実に追いつかれて飲み込まれる日が来る。 >>921
せめて通常パターンのお洒落を見せてほしいな
試食会だからこそ魅せなきゃ意味ないし
やってるところがあれだしメディアもそれなりいるだろうし
五年限定だしな >>915
確かに1人での事業だと収入には限界がある。
年収で1500万が限界らしい。それ以上稼ぎたいなら人を使って店舗を増やすなりしないと厳しいらしい。
でも、年収1500万あれば充分じゃないか？
って最近思う。まぁ、自分は1000万確保出来ればいいが。 ぐきぶりえりあ の 陰険粘着ストーカー タクサン うじゃうじゃ
ふつうぶって あからさまに つきまとって うはうは 発情しっぱなし
すとーかーあいてを
不快にさせて反応 見ようと
すとーかーあいてに
ずっとながくつきまとっていたいで
必死
うるさいくるまかばいｔくが いっかいかにかい？
くるま すうだい
不法侵入者の 階 段どかどか へｙから どすん？
日付かわって
3じはんぜんご しんぶんはいたるふうのしんやずっとはいかいのげんつき
そのあとも すうだい げんつき
そんな雨降ったのかな
大家やくも不動産屋の代々の担当者と 他の従業いん 清掃業者も まわり 全部陰険粘着地遅れのストーカー
けやくしゃははいっていいって うえからいつもよりおさえまにいってたけど ほかもいろいろ アノ執着心 ふつうよりひくめだったかな あんなもんじゃないんだよな しつこさ でも じかんたっぷりあったから 本数が多くできるからか
ばかじからだな にかいめ わかいひとでもつれてきたのかな
あれきゃらかな すぐでないの と れんこ てかどっちでもいやがらせにかわらない お前らの店ってLNE＠・DM・メルマガとか顧客へ販促とかしてますか？
まったく手を付けてないんだけどやるべきなのか悩んでおりまして >>928
来るもの拒まず 去るもの追わず。
そんなもんやってる暇ねー 苦し紛れにやっても自己満足で終わるだけ。 修行した割烹の女将が何人か頑張ってフェイスブック投稿してるが痛々しい >>931
フェイスブックはコピーランテングが難しいがうまくやれば効果的だが下手だったらやらないのがマシ 今日は久々にリサを抱きにイッたわ！射精した後は無性に牛丼が食いたなるわ
腹も金玉も満たされて あ～～！！満足！！！ >>928
未経験者が片手間にやるくらいならチラシ配った方がまし
ダサい、うざい、すぐに放置とかならマイナスにしかならんよ 実家の店を継いで結婚して嫁にも店に入ってもらって賃貸で二人暮らしするのは金銭的に厳しい お前の店に金払ってやったんだから上からで当然だろって思ってんじゃない 頭下げるのは客じゃなく金に下げるんだ。現ナマに体を張るんだ。 >>938
継がない方がいいよ
実家が繁盛してるならいいけど
息子に家も用意できないんじゃ
知れてる。
ジジーが死にそうになったら考えろ
ジジーが死んだらババーはどうにでもなる 今日はみんな暇なの？
うちは暇だけど小さい予約がちょっとずつカレンダーを埋めてる >>938
賃貸のレベルにもよるが、儲けが見込めないなら継ぐな。
俺は3代目だけど近所に家を買ったぞ。去年200万赤字だったけどな。
飲食は未来は暗い。これから人口は減って行く一方だ。今、人口減少が始まっているなら今より良くならない事を覚悟しておくべき。
まあ、ウチは都内で人口爆増中地区だけどな。 我が市は、人口が増えているそうだが、
年寄りは外食しないし
若い世代は住宅ローン抱えて外食しないようだ >>948
俺も自炊ばっかりだ
食材買って自分で作るのが安全だから。飲食って中国製とか業務スーパー流用品とか使ってんだろ？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
