ラーメン屋に本当のプロって何割くらいか？２割位だろ。
業務用スープ、メンマ等使用。技術、知識欠如、野菜まともに切れない。
盛り付けセンス無し、色彩感覚ゼロ。
７割位は家系、二郎系、豚骨魚介スープ

おまけに新人ぽい人間は虐める人格問題者多数。