【ノウハウ】景気の良い飲食店【教えて!】 [無断転載禁止]©2ch.net

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/20(月) 08:19:47.42

無さそうなので立ててみました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/20(月) 16:36:56.71

よしっ、俺がタダで教えてやる！
「他にない美味いもん」「原価安く」作って売れ
①焦らないで済むような金回り
②夢を現実に出来る準備を整える
③場所決めは慎重に(もうココでいいかぁ、はダメ)
安定したら子分にノウハウを売って儲けろw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/21(火) 01:00:43.58

>>2
タダで教えるなんて優しいな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/21(火) 09:49:49.69

>>3
よく言われる(笑)

・友達が少ない人は開業しない方が良い
　(人間的魅力に欠ける人は成功しない)
・友達が多くてもお客として友人に期待してはいけない
・飽きられないように新しいメニューを回転させる
・気分の起伏を出さない
・保存のきくテイクアウト商品を作る
・軸になるメニューの味はブレてはいけない
・いつも清潔に
・LINEやSNSを上手に使う
・調理中はペラペラしゃべらない(喋るなら透明マスク)
・笑顔が得意なスタッフしか使わない
・店内にルールをペタペタ貼らない
・提供するのは食品だけでなく、食する時間・空間

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/21(火) 09:58:00.89

・馬鹿と怠け者は開業するな
・退職金が入ったから、なんてのもやめておけ退職金がなくなるだけ
・なるべる少人数で回せる「しくみ」を作る(人件費が最も高コスト)
・景気良くなりたいなら「守り」ではなく「責め続ける」
・仕事を楽しむ(楽しめないならやめた方が良い)

・にちゃんねるはやめる(笑)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/21(火) 12:42:54.86

>>5
苦痛でたまりません

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/21(火) 14:53:08.87

自分は独立してストレスがなくなった
毎日毎日、オモロなった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/21(火) 16:22:17.89

うわっ・・・夫の年収低すぎ・・・？
「これからは主婦が稼ぐ時代へ」
https://peraichi.com/landing_pages/view/moraharadanna

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/21(火) 16:39:25.53

自分は独立してわかった事
人の下で働くのは向いてなかったわ
面白いし利益は自分のもんだし
八十まで働くぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/21(火) 20:10:04.84

>>9
何の仕事？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/21(火) 21:51:53.97

>>10
たこ焼き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/22(水) 01:35:10.18

消せよ糞スレ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/22(水) 03:41:24.36

今日は忙しかったなー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/22(水) 04:53:35.39

>>11

79歳のたこ焼き屋さん目指してがんばってください^^ (皮肉とかではない)

今日も仕事楽しもう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/22(水) 18:14:35.39

>>4
こういうのがまとめてある
サイトないかな
結構ためになるね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/23(木) 07:42:23.64

当たり前のことを書いただけなんだが。

・言葉のコレクションをしても無意味→地道に実践・日常是人生、今日是人生

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/23(木) 09:46:33.61

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詳しくはHPをご覧下さい。
NPO法人エスティーエー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/24(金) 18:59:36.40

結構ためになるね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/03/30(木) 14:50:52.05

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**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/06(木) 04:29:48.30

>>18　　どこが？wwwww

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/06(木) 09:53:11.95

>>20
すぐ釣られる雑魚

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/08(土) 08:48:44.77

駅近で家賃が安い店舗で商売すればうまくいく。
家賃10万と20万の店舗があったなら10万を選べ。
駅近ならボロくて場所が悪くてもいい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/10(月) 22:32:12.45

巨乳

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/11(火) 17:37:32.99

>>22
駅前の店が結構潰れてるど

22 · 2017/04/12(水) 08:24:09.18

>>24
それは家賃が高いから。
うちは家賃月20万なんだけど、右隣りの店舗の2階は月50万(1階はもっと高いと思われる。)、左隣りの店舗は今月から貸出中で月85万。
こんな店舗借りたら半年ももたない。よく皆頑張ってるなぁと思うわ。
うちはボロ屋だけど40席あるし、家賃が安い分良心的な価格で出せるから客は来る。

22 · 2017/04/12(水) 08:28:59.70

家賃が安い物件なんてすぐ借り手が付いてなかなか回って来ないと思われがちだが、
俺が借りた店舗は半年以上空いていた。その間何人か検討していたが借りるまでいかなかったようだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/12(水) 16:02:15.80

そんなん一概に言えんだろ。
東京の東急大井町線、世田谷線、目黒線なんかの大体の駅徒歩一、二分なんか
でも家賃安いのにバンバン潰れてるぞ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/12(水) 17:22:00.49

>>27
だよなぁ
25は馬鹿だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/12(水) 22:44:02.40

あまり安いことを公言しちまうと、賃料増額訴訟起されちゃうぞ

黙ってコツコツ稼いでや

22 · 2017/04/12(水) 23:44:34.11

>>27
まぁ一概には言えないとは俺も思うけどね。

＞東京の東急大井町線、世田谷線、目黒線なんかの大体の駅徒歩一、二分なんか
＞でも家賃安いのにバンバン潰れてるぞ。

家賃安いのにバンバン潰れている理由は何だと思う？

22 · 2017/04/12(水) 23:47:40.32

>>29
何その訴訟？
先日家賃更新あったけど増額にはならなかったな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/14(金) 13:22:19.41

>>31
場所どこ？
都心？

22 · 2017/04/15(土) 09:56:34.29

>>32
関東の地方だよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/04/17(月) 16:56:35.03

日々の生活での返済、お支払いでお悩みの方。

急な出費などで、今月の生活費が足りない方。

総量規制オーバーや、過去のトラブル等で借入れが難しい方。

多重債務でお困りの方。

誰にもバレずに借りたい方。

お金に関するお困り事や法的トラブル等HPに記載以外の事でも、お気軽にご相談下さい。

東京、神奈川、千葉、埼玉にお住まいの方は優遇です。

詳しくはHPをご覧下さい。
npo法人 sta

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/17(木) 16:23:37.96

いきなりステーキしかないだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/06(水) 09:56:03.62

小室圭と眞子さまがデートで利用した飲食店は
今すごい流行ってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/19(火) 10:05:24.66

>>36
横浜か？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/19(火) 10:14:20.25

>>24
それは「立地が良ければ飲食なんかチョロイ」と商売舐めてる人だったから。

人件費も(昔に比べると)高い
更に高い家賃払って続けられるほど良い時代ではない
(建築費払い終わった)持ちビル大家の店なら良いけどね

(俺は>>22ではない)　(俺>>2>>4>>5)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/19(火) 11:26:04.35

>>33
茨城だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/05(木) 16:06:02.55

人件費高騰
原材料費高騰
消費税増税
価格維持
客足不況

今元気なとこは客単価五千円以上で
勝負できる店

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/08(日) 08:31:40.06

業界の最年少記録！？１０代の女性寿司職人がミシュランガイド掲載店で誕生！
今までの常識では誕生しなかった「革命」が始まっている！

素人集団で業界最短の開店１１カ月でのミシュラン掲載、
繁盛店を創り出した「飲食人®」支援サービスが又も常識破りを実現！！

株式会社RETOWN HUMAN（本社：東京都渋谷区、代表取締役：宇都　裕昭）が
経営する「飲食人大学」の卒業生と生徒だけで運営する「鮨千陽」
（大阪府大阪市福島区）では、１８才で寿司職人を初め、
１９才で花形であるカウンターに立って寿司を握る「女性職人」が誕生しました。
「飯炊き３年、握り１０年」と言われる常識上では成し得えないことです。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000039.000013181.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/12(木) 14:00:41.35

おしゃれやな

下北沢の花屋バーでカナダ人に感謝された話

https://news.nifty.com/article/item/neta/12127-dpz171011200887/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/12(木) 16:53:09.48

>>24
駅から3分はダメか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/12(木) 16:56:03.59

男の身長173cmはダメか？　みたいで

質問が短絡的過ぎてウケる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/17(火) 00:05:02.62

4月の書込みに返信している奴は自演野郎

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/28(火) 07:53:19.14

緊急提言！「飲食業・厨房業界の今後のあり方と課題/生産性向上と効率化」

http://afd.co.jp/blog/?p=473

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/28(火) 13:23:11.39

>>46
選ばなきゃいますが・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/03(日) 15:48:03.72

回転寿司が一番景気いいだろ

回転寿司の「1皿100円」がいよいよ終わる理由

https://www.sbbit.jp/article/cont1/34306

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/12/20(水) 08:43:26.42

高額ケーキ景気よく　Ｘマス５０００円超が好調
2017年12月16日

　大阪市内の百貨店が展開するクリスマスケーキ商戦で、高額ケーキの予約販売の好調ぶりが目立つ。景況感の改善による消費意欲の回復や、写真投稿を意識した商品選びも背景にありそうだ。

　阪急百貨店梅田本店（大阪市北区）は、高級品の静岡県産「クラウンメロン」をふんだんに使ったケーキ（税込み１万２９６０円）などを用意した。予約販売の金額は前年同時期と比べ３割増で、５０００円以上の商品は５割増という。
担当者は「消費意欲の改善を実感している」と話す。同店でケーキを買うことが多いという京都市の会社員女性（３３）は「クリスマスは特別な日なので、予算は６０００～７０００円くらい」と声を弾ませていた。

　あべのハルカス近鉄本店（大阪市阿倍野区）も、５０００円以上の商品の販売額が約３割増のペースだ。サンタクロースが登場する絵本の世界観を表現したケーキ（税込み３万２４００円）は、限定３個を５日間で完売したという。

http://www.yomiuri.co.jp/osaka/news/20171216-OYO1T50005.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/02/18(日) 01:58:14.00

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