0043名無しさん@お腹いっぱい。
2016/07/02(土) 23:01:38.80ID:HXwgGG+/0ありがとうございます、
材料をよく知る事、混合節は扱いが難しい、
とても勉強になりました、
文面からだけですが男としても人間とし
てもとても器の大きさを感じます!
甘めに作りたいので真昆布だけの予定
でしたがそれだけだと弱いんですね…
あと市販の混合節なので魚の臭みは出て
しまうものなんですね…
まず宗田で練習します、
あと2番出汁はどうされてますか?
1番出汁と合わせてはダメですか?
2番出汁の使い道がよく分からないので…