>>31の方の面白さが全く分からないですが
うどん屋さんあるある的な感じでうどん屋
の方には面白いんでしょうね、

>>32
かけのかえしです、
酒は臭みが消えるかと思い入れてます、
昆布だしをとった後に沸騰させて
節を投入しすぐに火を切りフタをして10分
程で節を取り出してかえしと合わせてます、

昆布は沸騰前に取り節は水の面積と同程度
です、
どこかダメなとこはありますか？

ダメなとこはどこでしょう？


「」