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うどん店主のスレ　1杯目 [無断転載禁止]©2ch.net
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/06/20(月) 22:31:30.02ID:n6GCrirI0
うどん店のスレがないので作りました、
皆さんの愚痴や悩み、経営方針等々を
語りましょう。
0127名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/20(水) 03:37:03.23ID:Iv6Q+kKt0
>>125
126さんが、ヒントは隠れてるって書いてるけど、お前さんは気づいてなさそうだね。
同じ現場で同じ修行をしても、この気付きが成長の差になるんだよ。
お前さんが平の10年選手やってるときに、優秀な人間は板前やってたりするのが、よくある現実。

猫に小判、馬の耳に念仏ってやつだ。
君にはちっと、難しかったかな。
0128名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/20(水) 12:35:30.76ID:lmw1Xoi50
面白いスレですね。
0130名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/21(木) 00:11:57.42ID:qIZ6dtxo0
そして誰も>>126さんには何1つ答えずwww

>>127はまたしても偉そうに能書き垂れてる
だけだしwww

というか独立資金の話しや場所のアドバイスを
出し惜しみする意味が分からんw

むしろどんな質問なら答えんのよ？
昨日何食べましたか？とかか？www

別に答える義務はないから嫌なら嫌でいいんだけどさらろん、答えない知らないならスルーしとけよ、偉そうにしといて何もしない奴って虫唾が走るんだよ。





>>
0131名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/21(木) 00:53:55.46ID:ig+Q4N9R0
>>130
君の質問と一緒にしないで欲しい
具体的なアドバイスを貰えるような内容でないのですから、邪魔しないで欲しい。
0133名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/21(木) 01:51:19.29ID:qIZ6dtxo0
>>131
取り入って教えてもらう作戦か？w
それとも遠回しなら教えてもらえるかもって
作戦？w
独立資金をどうしたかなんて関係ねーよwww

自分で貯め込んだ金と足りない分は借金しかねーからなw小学生でも分かるしwww

当面の運転資金を残しとくのは当然だし、
具体的なアドバイスを求めてる訳でないなら
何が聞きたいのか意味不明だわw

まぁお前さんの質問の意図を理解して
ここのプロの方々なら的確なアドバイスを
くれるだろうよw楽しみだなw
0134名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/21(木) 02:03:39.99ID:qIZ6dtxo0
>>131
悪い！お前さんはアドバイスじゃなくて
ヒントの方が良かったんだよな？

皆さん131にヒントをお願いしますね！

アドバイスよりヒントが良いってw
どこの名探偵だよwww
0136名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/21(木) 06:36:53.33ID:Z6qqX4h+0
>>130

＞というか独立資金の話しや場所のアドバイスを
＞出し惜しみする意味が分からんw
＞
＞別に答える義務はないから嫌なら嫌でいいんだけどさらろん、答えない知らないならスルーしとけよ、偉そうにしといて何もしない奴って虫唾が走るんだよ。



長々と能書き垂れずに、サクッと君が教えてやれば良いだろう。
0138名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/21(木) 22:44:40.99ID:DCqBcUOE0
別の商売をしててにっちもさっちもいかなくなった。
ヤケクソで、うどん屋やるぞと決めて銀行で3000万借りた。
銀行員ってのは自分の落ち度にさえならなければ、貸し倒れを恐れない。
それらしい絵図さえ書ければ銀行は貸してくれるものなんだなあ。

その後、時代が良かったで、そこそこ当たってとりあえず完済。
しかし借金が減るのと同じペースで売り上げも減っていく感じ。
今現在は収支トントン。

って、特殊な事情だから参考にならなくてごめん。
0139名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/21(木) 22:47:46.80ID:bVqskSOi0
またしても誰も答えず偉そうにしてるだけwww
補助金なんてのは知ってて当然の事だろw

それ以前に他人の独立資金の調達を聞いた所で何の為にもならんでしょw

自分で貯め込んだ金の奴もいるし国から借りた奴もいるしその両方の奴もいるし親から継いだ奴もいるしそれ聞いたから何？w

要はどこで借りたか？って聞きたいだけだろ？
借りれる所は調べたらすぐ分かるだろw

そんな質問ぐらい遠回しじゃなく直接聞けよw
そんなにヒントが欲しいのか？
そんなに謎解きが大好きなのか？
さすが名探偵だなwww
0140名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/22(金) 01:58:31.59ID:8ZwxelS80
>>139
本気なら一度会ってみるか？
似たようなタイプの店主を紹介してあげるぞ
教えるのが好きなので、思う存分質問しても大丈夫。
どうだ？
0141135
垢版 |
2016/07/22(金) 02:09:55.96ID:8ZwxelS80
>>139
あと、資金調達云々叫んでるけど、何も分かってないんだね。
こんなにレベルが低くて、10代じゃなかったら本当に驚くぞ。
0142名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/22(金) 03:14:09.95ID:Y3/vo1Ae0
>>139
貴方は何を教えて欲しいんですか？
答えられる範囲内であれば、回答しますよ。

開店資金なんていうのは貴方が書いてる様に、各々の状況でベストな選択肢が変わるから一般論がマッチングするとは限らない。
ただ、これだけ金融緩和している経済環境を考えれば、お金を借りやすい事も事実。
でも、デフレの世の中かつ、成熟期をとうに過ぎた業界で何を見出しているのか、よかったら教えて下さいな。
0143名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/22(金) 08:43:18.06ID:Vm8nr2D00
出汁なんて業務スーパーのリッター800円クラスの濃縮使わないでそこそこの使えば十分だろ、この時期すぐに出汁が腐るし。それよりトッピング全て自家製にした方が効率がいい、自家製の出汁に業務のアゲより業務の出汁に自家製のアゲの方が旨い
0144名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/22(金) 23:10:32.07ID:e299L/+90
>>140　もう教えてもらう事はないからご心配なく。
>>141　ならてめーが高レベルな知識で教えてやれよwまたしても口だけかよw


>>142 もうちょい頭を整理して書け馬鹿！
要は今後のうどん業界に明るい未来はないと言いたいんだろ？
そんなもんチェーン店に負けた奴の発想だろ！

お前の言い分だと安売り店以外は儲からないし淘汰されるって事だがそうか？
潰れる店ってのは需要がないから潰れる、
そしてなぜ需要がないのか、それに気付けない店主が店を潰す、

こんなチェーン店の飽和した時代に普通のものを普通の価格で出して儲かる訳がない。
0145名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/22(金) 23:19:52.98ID:e299L/+90
>>142
つるとんたんって店分かるか？
あそこの加藤さんって社長は元々うどんとは全く異なる業界にいたんだよ、
それが今や年商200億だ、

てめーらみたいに偉そうにして当たり前の事ばっかりやってちゃ今はなかっただろうな、
てめーらは職人はこうだとか昔からの古い
考えに縛られて進化しようとしない、
そんなだから儲ける事もできないくせに
偉そうにしてる口だけ野郎になんだよ。
0146名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/23(土) 07:39:04.06ID:wxv566wm0
加藤さんですか。
えらい方とお知り合いなんですね。
方向性見えたじゃないですか。
良かった良かった
0147名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/23(土) 17:43:26.37ID:uZo8BDKy0
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0148名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/23(土) 17:44:49.90ID:uZo8BDKy0
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0150名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/24(日) 08:21:12.87ID:Th8u74Yg0
異常に反応してるきちがい
0154名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/28(木) 00:30:59.99ID:ckZruSL50
それにしても毎年の事ながら暑い。
釜の熱気で厨房蒸し風呂。たまりませんなあ。
しかし年取るとアセモがあまりでなくなった。なんでやろ？
0155名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/29(金) 03:35:45.77ID:SW1jhyGn0
やっぱり過疎ってるwww
コミュ力無さ過ぎwww

どうしたうどん店主達？
他スレの飲食店主達は楽しそうにトークしてるぞwww
やっぱりプライドが邪魔して自分から話しをふったりはできないのか？www
0158名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/29(金) 23:56:53.75ID:SW1jhyGn0
>>157
俺に反応しかできないのか？www

>>154の話しに反応しろよwww
ここが過疎る原因はお前らの傲慢さにあるって気付けよ！
何も教えない語らないが職人だと勘違いしてる馬鹿ばっかりだから悩みや聞きたい事がある店主達もここに書き込んでも答えてもらえねーし意味ねーなってなんだよ！

他スレ飲食店主達はみんな「○○はどうしてる？」
とか「今日はヒマだな、みんなどう？」とか普通にレスしてんのにお前らは本当にダメな奴だよなw
0159名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/30(土) 01:46:18.07ID:TatPL/670
もう少し冷静になれ
LineやFacebookが主流、２ｃｈは落書きだと理解した方がいい。

主張が、マニュアル好きの底辺従業員みたいなんだが。
一体スレで何したいんだ？　基本が出来ている部下にバカにされたか？
0160名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/30(土) 06:38:57.77ID:JLBIaJcS0
>>158
嫌われ何チャって経営者希望だっけ？
それとも職人だっけ？
おまえはセンスないよ(笑)

市販のタレでいいと思う(笑)

それと馴れ合いたいのかな？
寂しいのか？(笑)

普通のレスがないのはお前が嫌われている証拠(笑)
おまえが好かれてるなんて誰も思ってないよ(笑)
妄想のおっさん哀れｗ
0161名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/30(土) 08:09:20.32ID:apHaucwY0
そんな態度じゃ教えてあげようにもどうしようない
（うどんやさんをはじめたいんですが）でぐぐって過去ログみてみてね
0163名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/07/31(日) 00:14:47.76ID:4NltwsO20
本当にうどん店主はクズばっかりで今までうどん店主スレがなかったのが納得いった。
0164名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/02(火) 20:59:31.24ID:Ldl64R810
おれ>>154だけど反応なんか期待してないよ。
独り言。
このところヒマなんでちょいストレス溜まり、どこかになにかを吐き出したかっただけ。
レスなんてあると返信しなきゃって思ったりして却ってストレスかも。

それに我々うどん店主がクズだろうがどうでもいいけどね。
いちいちネットにしがみついて本音で語り合うほど純でもないし若くもない。
ただうどん屋を生業としている者たちの、ごくゆるやか〜な連帯を感じてここを見ている。
いいスレ立ててくれたもんだ。ありがと。

うどんとは、名も体もおおらかなものだと思う。
あんまり刺々しいのはうどんには向かないよ。
0165名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/03(水) 09:27:26.70ID:jCK23N360
おまえら！変わり玉つくれや！

抹茶ウドンとか、ハワイアンうどんとかさ。

遊び心とチャレンジ精神を取り戻せよ

開業当初のチャレンジ精神はどこいった？
0166名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/03(水) 13:10:58.05ID:Sg02cBDT0
お久しぶりー
自分は創作和食だからうどんとか手打ちしないんだけど七味とか練り込んだ麺とか女性受けしそうに感じるね
見た目も変わるだろうし。
イカスミも味あんまりしないから混ぜても視覚以外に違和感は無さそう
0168名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/03(水) 15:36:04.90ID:jCK23N360
そうか。やってるのか。

それなら、うどんだけではなく、スイトンとか出せよ。食べたいんだよ

後、うどん粉で包んで焼いた肉詰めとか。
餃子やな。

後な、細いうどん出してくれ。太すぎんねん。
0171名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/03(水) 22:48:47.96ID:oXB+tIdr0
透明なうどん麺を出してる店がある。
0175名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/04(木) 08:40:47.87ID:HYX8hfTy0
水・粉・うどん、その他、通常じゃ無かった＆気持ちが悪い等あり。放置してました
透明うどんの話があり、理由を追求してみたくなりました。
すぐに解決出来そうなんで、原因が分かったら報告します。
0176名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/06(土) 22:33:00.12ID:Xm7p3/120
おかしいな〜とは思ってたけど想像以上に温度上がってたようだ。
やっと水分量、塩水濃度の調整が追いついたよ。
・・遅すぎ。。。素人かい、おれ。
0177名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/06(土) 22:50:06.26ID:MiVHlYD00
月見と月見とじは同じ値段でやってる？
0179名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/12(金) 14:39:37.34ID:dRMb4yzB0
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0180名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/16(火) 05:58:37.54ID:QaqeHSC70
うどん
0181名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/25(木) 22:16:40.56ID:+4bOWeRU0
予想通りやっぱ過疎ってるwww
さすが馬鹿店主達www
0182名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/27(土) 07:15:46.21ID:gWcIEWbq0
あ・もしかして
クックパッド程度の味で勝負しようとしてた
なんちゃって店主めざしてたキチガイさんかな？
0183名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/27(土) 07:18:54.47ID:zsJSj/KL0
>>182
うどんに味なんてないだろ
0185名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/27(土) 23:31:14.95ID:ojQoVa6m0
>>184
はぁ？？的外れな返信やな

アスペの診察受けた方いんじゃね？
0186名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/27(土) 23:56:55.07ID:eXsltx7A0
同レベルに見える
0187名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/28(日) 00:00:54.92ID:eGY0RwT80
関東のうどんはお湯に醤油入れただけのクソうどんばっかり。
0189名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/28(日) 00:44:45.13ID:9mYkcgAR0
丸亀もまずいよな。
うまいうどんはうちくらいかな
0191名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/31(水) 02:47:37.09ID:ehr1k5Id0
昨日、東京ビックサイト行った人おる？
0192名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/31(水) 08:00:34.84ID:gd2y//Pq0
うどん店だしたいけど候補のテナントの専任の不動産屋がガラ悪くて辛い
内装業者の見積もりの比較やりたいのに鍵を開けないとか言い出した

お前らとの契約は数十万円くらいのもんだけど
内装には数百万以上かかるんやぞ
0194名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/31(水) 08:17:13.71ID:gd2y//Pq0
上でやり合ってる相手と思ってるなら別人だが
0195名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/08/31(水) 10:24:59.71ID:0vgxzbzZ0
>>193
丸亀より不味いくせに
0199名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/01(木) 02:29:38.28ID:zfae/1k40
>>193
どうもクックパッドです、
ってか>>192は俺じゃねーしwww

相変わらずの馬鹿っぷりだなwww
俺は今更お前らに聞く事ねーしそんな過剰に反応するなよwww

うどんに興味ある奴ならここ覗くだろうし書き込みもするしそんな人達にお前失礼過ぎだろ間抜けwww
0201名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/01(木) 23:32:24.52ID:zfae/1k40
>>200
本当に俺にしか反応しねーんだなwww
お前ゲイだろ？www
0203名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/02(金) 06:54:48.98ID:gSKmdMKg0
思い込みって怖いね。
0205名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/02(金) 08:21:01.60ID:gSKmdMKg0
>>204
お前だよ。呆れるわ。丸亀以下の癖に
0208名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/02(金) 23:03:32.47ID:d5449k/X0
>>206
おい>>205は俺じゃねーしwww
何でも自分に対して突っかかってくる奴は全部俺と思ってんじゃねーよwww

それだけお前は嫌われてんだから受け入れろよwww
現実逃避するなよオッサンwww
0209名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/02(金) 23:21:11.26ID:OO5wapGj0
>>208
インターネット通信の初心者丸出しだよね。
あー恥ずかしい
0210名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/03(土) 01:33:53.81ID:CulCLVIu0
>>209
鏡見てみろ
お前の顔の方が恥ずかしいから。
0211名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/03(土) 04:03:25.65ID:Ea6kvcFc0
下手な煽りwww初心者丸出しww
丸亀より酷いわ
0212名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/03(土) 05:33:49.40ID:1/Kl0/pm0
四ツ木に慣れると他のうどん屋はコスパ悪いわｗ
0214名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/05(月) 15:51:33.47ID:JyHaCZdk0
神田の立食いうどん屋うまし
0215名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/07(水) 11:55:42.38ID:i2dxff9G0
>>197
やっぱり、ラーメンが主役のイベントだったんだ！
行かなかったけど、イベント自体は面白そう。
0216名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/08(木) 16:38:10.71ID:4uqa7ItU0
五島うどんが人気だったね
0217名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/09(金) 10:49:39.04ID:lLV70dWZ0
うどん屋って儲かるの？
ガチで教えろ
0218名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/09(金) 22:09:43.41ID:GXcUH9v80
>>217
クックパッドをお手本に店を開業してみるといいよ

どこかのマヌケが挑戦しようとしてたよ
底辺リーマンの脱サラが借金苦で夜逃げのパターンになるのが
わかりすぎて困る(笑)
0219名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/10(土) 22:29:53.72ID:vq9cT6R50
>>218
儲かるかどうか聞いてるのに…
あなた頭弱そうですね
0220名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/11(日) 06:11:45.06ID:1YjHtRbQ0
>>219
頭の悪い君へ最大限理解できるように書いたのですがね＾＾；
もっと馬鹿でしたか(笑)
クックパッドで出汁の研究でもして、来年の夏休みの研究として
学校に出してくださいね
0221名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/12(月) 18:47:30.60ID:Z+aMc0G/0
家賃が高い
どの不動産もコンビニがつける値段を基準にしてるから
なかなかやっていける値段のところが無い
0222名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/12(月) 22:52:45.53ID:OEOK1j8G0
>>220
繁盛店の店主さんは大変ですね、
ずっと2ちゃんに張りついててやる事が色々あってさすがだと思います(´_ゝ｀)
0224名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/13(火) 22:14:57.58ID:T9n3Ezzk0
>>223
それ自分で俺は基地外って言ってるのと同じだからwww

基地外じゃないならスルーしてね、
2ちゃんに張りついてる繁盛店の馬鹿店主さん(´_ゝ｀)www
0226名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2016/09/14(水) 23:39:01.36ID:JJecj7d90
>>225
すげぇブーメラン放ってるなwww
やっぱりスルーできないのかwww

まぁもう飽きたしあとは勝手にどうぞ
(´_ゝ｀)
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