ゆくゆくはものづくりカフェ作ろうと思うんだけど [転載禁止]©2ch.net
地元の創業セミナーに行ってきたけど
飲食店希望の人が40%くらいだった
・・・で講師の苦言が
「6割が1年以内に廃業、3割が2年以内に廃業、5年もつ者はひとりいるかどうか」 普通に喫茶店始めても勝算ねえよ
つか得体の知れない個人経営の喫茶店なんて怖くて食べれん
コンビニのコーヒーとサンドイッチの方が安心だし
しかも安い 毎日おんなじモノ食ってろよ味音痴
そんな味音痴が何をどう工夫しても安さしか評価されない
頑張れ >>78
さすがミシュランの舌をもつ男は言う事が違いますなぁwwww ちゃんとしたモノを食いたいときはそれなりのところへ行くし、
もの作りカフェでミシュラン級の料理とか食いたいとも思わんよ。
それよりか持ち込みできない大きさの機材がどれだけ充実してるかが重要だろ
丸ノコ、ドリル、万力、鋸、ハンマー、ボール盤、ジグソー、旋盤、
コンプレッサー、ミシン、作業台とか 集塵機みたいなの欲しいな
できれば本体は屋外にあって静かなタイプのやつ >>83
素人が上等な食器使うと
料理のチープさが目立ってダメ インスタントジャンクに徹するのって有りだな
下手に料理力いれて客に期待させて裏切ると印象はマイナスだもんな ヒント
B級グルメを高級な器で提供する → ふ〜ん
B級グルメを発泡スチロールの器で出す → うめー!! 素人が正統派飲食店でやるのは無理がある
やるならものづくりがメインだよ
そういう意味でジャンクフードにするってのならいいせんいくと思う ラーメンとかさ?
ラ王で十分だよね、、、ラーメン屋には悪いけど カネをかけて下手なスープと安いタレでラーメン作るなら
そっちの方が美味いな モノづくりがメインだとしても曲がり形にもカフェだし
はたしてラーメンはどうだろうか モノ作りに来店する客は美味い料理目的に来てるわけじゃない
モノ作りに特化すべき 友達から教えてもらったPCさえあれば幸せ小金持ちになれるノウハウ
少しでも多くの方の役に立ちたいです
いいことありますよおに『羽山のサユレイザ』とはとは
IZ3