【老舗】蕎麦屋【立ち食い】 [転載禁止]©2ch.net
「立ち食い」とうたっているが…女性店主が
「昼だけ営業の手打ちそば屋」をオープンした“清々しい理由”
横浜の大衆そば屋は今激動の時を迎えている。
JR桜木町駅前の「川村屋」が3月末でその123年の
歴史に幕を下すという。残念なことである。
かたや、新店が幾つかオープンしている。
東急東横線白楽駅近くの「立ち食いそば うどん 心」が
2022年12月12日にオープン。
そして東急東横線反町駅近くにも、昼だけ営業する
手打ちそば屋「立ち食いそば しおや」が2023年
1月30日にオープンした。さっそく2月末の平日の
口開けに訪問してみることにした。
https://bunshun.jp/articles/-/61236?page=1 こんなん すぐ バレるやん
【速報】『富士そば』緊縛強盗
「借金があって金取った」従業員の“自作自演”
川崎市のそば店で警察が強盗として捜査していた事件で、警察は従業員の説明は嘘で強盗の事実はなかったと発表しました。
16日午前5時前、川崎市の東急東横線の「元住吉駅」近くのそば店「富士そば」から通報がありました。
警察官が駆け付けたところ、58歳の男性従業員が手や足を縛られたうえ、券売機が開けられていました。
従業員は男が侵入してきたなどと説明したため、警察は強盗事件として捜査していました。
捜査のなかで店の外にある防犯カメラを調べていたところ、男の姿は映っていませんでした。
その後、警察が従業員に確認したところ「借金があって金を取りました」と話したということで、警察は強盗の事実はなかったと判断しました。
改めて従業員から事情を聴く方針です。 情緒あふれる店構えの人気店|狭間『手打ちそば 麦角』
狭間にある人気そば店
京王高尾線・狭間駅近く。高専通りから1本南側の通りにある、情緒あふれる店構えの建物……今回紹介する「手打ちそば 麦角」です。今回は大のそば好きだという八王子ジャーニーのライターさんと一緒に取材してきました。
https://8dabe.com/2023/03/09/bakkaku/ 休日なのに午前中は客足ガラガラ
12時過ぎに急に混み始めた
WBC効果? 八百屋が経営する立ち食いそば屋の「野菜かき揚げ」が
いくらなんでもヤバすぎた《「鈴」がつく名店》
https://gendai.media/articles/-/107426 “人気そば屋”が消えゆく自由が丘に「再訪必至の新店」が…
こだわりの食材で作る「とろろそば」が傑作だった!
東急東横線と大井町線が交差する自由が丘駅。その駅前周辺で大規模市街地再開発事業が始まっている。その影響で老舗の「自由が丘藪伊豆」は2022年9月26日から休業中。「二八庵さらしん」は2023年2月14日から奥沢5丁目での仮店舗営業を余儀なくされている。そしてこちらも人気店だった「山久」は2022年末で閉店。つまり、自由が丘では人気そば屋がなくなる現象が起きている。
https://bunshun.jp/articles/-/61971?page=1 本誌『おとなの週末』の連載『往復書簡』でもおなじみ、
タベアルキスト・マッキー牧元さんの「立ち食いそば」連載。
第3回は青森・八戸の駅そば。
またまた新しい出合いがあったようです。
https://otonano-shumatsu.com/articles/305446 【東京都港区虎ノ門】タモリさん「日本一」
有吉弘行さんマツコ・デラックスさん絶賛の立ち食い蕎麦
『そばよし』は、江戸時代から続く老舗の問屋が営む立ち食い蕎麦屋です。ジャンルは立ち食いそばですが、椅子があるので、決して立ち食いの訳ではありません。
鰹節問屋直営だけあり、化学調味料は一切使っていません。
「本かつお節3:宗田節・さば節1の割合で、濃厚なだしを作る」とグルメ誌などに掲載されており、かえしには小豆島の特選醤油を使っているらしいです。
そんな『そばよし』ですが、『ブラタモリ』(NHK)内の企画「江戸の食」ではタモリさんが訪れ、日本一の立ち食いそばと評したことが話題になりました。
『有吉くんの正直さんぽ』(フジテレビ)で有吉弘行さんも訪れ、タモリさん同様に絶賛しています。
お二人が訪れたのは本店の日本橋で、神谷町に支店があります。私は神谷町店に通っています。
ランチタイム時は大行列になるので、14時過ぎに伺っています。
https://creators.yahoo.co.jp/nomishuran/0100447668 小田急新宿駅地下コンコースにある
箱根そば本陣です。
三陸産 冷やしめかぶ 730円
何といっても提供スピードの早さ!
注文から20秒できた・・速い!速すぎる!
味も美味しくめかぶの相性も良い。
立ち食いそばは、とにかく早く美味しく済ませたい忙しい駅メモerにとっては大変便利なシステムです。 脱サラして蕎麦屋を開業した話
TBSラジオ こねくと
生放送披露中 兵庫県でおすすめの立ち食いそば・うどん店を
探している人に向けて、2023年5月にユーザーからの
評価が高かったお店を紹介していきます。
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/1498734/ 今日は肌寒くて温かい蕎麦しか売れなかった
仕込みが大変 究極の立ち食いそば屋『豊しま』の厚肉そば→ 実際に食った結果
立ち食いそばマニアのなかには「ここの肉そばがいちばんウマイ」と断言する人もいるほどの、肉そばの聖地。それが立ち食いそば屋『豊しま 飯田橋店』(東京都新宿区下宮比町1)。
https://getnews.jp/archives/3410252 2023年5月版
「東京都で人気の立ち食いそば・うどん」
ランキングTOP10! 1位は「うどん そば 加賀」
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/1487183/ 富士そばの限定「納豆玉子つけそば」を
食べた結果→ ギョエーッ!
関東地方のおいしい蕎麦屋さん『名代富士そば』で、
店舗限定の「むちゃウマなそば」があると知って食べに
行ってみました。富士そばの納豆玉子つけそばやって
きたのは『名代富士そば 阿佐ヶ谷店』(東京都杉並区
阿佐谷南3-37-12)。この店舗には、納豆と玉子をつけ汁に
投入した「納豆玉子つけそば」(税込550円)があります。
つるんとしたのど越しの良さ納豆玉子つけそばの汁のほうには、汁、納豆、生卵、刻みネギが入...
https://getnews.jp/archives/3410600 【2023年5月版】「神奈川県で人気の立ち食いそば・
うどん」ランキングTOP10! 1位は「ごん兵衛」
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/1515253/ 立ち食いそばに衝撃の物体が混入、
我が目を疑うが… 「予想外の正体」に反響相次ぐ
https://mdpr.jp/news/detail/3754002 【立ち食いそば放浪記】電車は1時間に1本以下!
北海道の奥地でファミレスに入ったら
「わんこそば」があったので注文した結果……
https://rocketnews24.com/2023/05/12/1855679/ 富士そば、「カレーパンカツ丼」を開発するも発売ならず
気付き→「そのまま食うのが一番ウマイ!!」
https://j-town.net/2023/06/02346022.html?p=all 「人手不足解消の実証実験」のために2日前に誕生した
『セルフ式駅そば』に行ってみたら、ロボットが過労で
動かなくなってた……
https://rocketnews24.com/2023/06/22/1898677/ 冷たいそばに、冷たいつゆをドバッと…
東京近郊の立ち食いそば屋で味わえる「冷やがけ」を一挙紹介!
https://bunshun.jp/articles/-/64955?page=1 箱根そば本陣の「シティーハンターコラボそば」が
WildをGetしすぎ / 豚ロース豆腐を切りつけながら胃袋走り抜ける
https://rocketnews24.com/2023/08/23/1965812/ 【立ち食いそば放浪記】レジェンド駅弁「峠の釜めし」がセット!
あの荻野屋が立ち食いそば業態の店をオープンしていた!!
神田『荻野屋 弦』
https://rocketnews24.com/2023/07/30/1937408/ 東京で一番の立ち食いそば屋は毎日通いたいくらい凄かった
「東京で一番うまい立ち食いそばはどこだ?」
と問われたときに
ここと答える人は少なくないでしょう
立ち食いそばの名店
そば処 二葉
https://ameblo.jp/puddi/entry-12818887259.html 福井県が決めたそばのPRフレーズ「越前蕎麦」周知進まず 「福井そば」などと混在…統一ブランディングに課題
福井県のそばのおいしさや魅力を全国にPRするため、県が6月に公表した「香福の極み・越前蕎麦」のキャッチフレーズとロゴマークの周知が進んでいない。県内のそば店にロゴを使用してもらう要件などが整っていないためだ。県は11月に開かれる新そばのイベントから本格的にPRする方針だが、そのイベント名が「福井そば」であるなど、統一的なブランディングになっておらず、来年3月16日の北陸新幹線県内開業に向けた課題となっている。
香福の極み・越前蕎麦は、新幹線開業を見据え、ソバ産地・福井を全国にアピールするとともに、「越前おろしそば」や「ふくいそば」などの名称が混在する中で統一したブランディングを進めていくため決定した。福井のそばは在来種の県産ソバを皮ごと使い、石臼びきで製粉するため、香りの良さが他産地に比べて優れているとされる。その特徴をキャッチフレーズとロゴに込めた。
杉本達治知事は、6月の発表時の記者会見で「そばを食べる目的として福井を選んでいただけるよう、いろいろな機会を通じて全国に発信していきたい」と強調していたが、約4カ月がたっても目立った活用が見えない。
県福井米戦略課によると、活用やPRが遅れているのは、県産ソバや石臼でひいたそば粉を使う県内のそば店を認証する新たな制度の準備に時間がかかっていることなどが理由。従来制度の県産そば粉100%の使用店などを認定する「おいしい福井県産そば使用店」の取り扱いや、創設する認証制度とは別にロゴのみを使用してもらう基準を検討中という。
福井県麺類業生活衛生同業組合の宝山栄一理事長は「(キャッチフレーズやロゴを周知する)スピードアップは必要だが、その前に福井のそばのブランド価値が下がることがあってはならない」とし「認証制度創設によって全国に魅力がさらに広まり、県産のそば粉を使用する店舗が増えればいい」と話す。
既に一定の認知度を得ている「福井そば」などを含め、どうブランディングしていくかも課題だ。県などが加盟する「福井そばルネッサンス推進実行委員会」が11月18、19日に福井市のハピテラスで開くイベント名は「福井そば博2023」。福井のそばをインターネット上でPRする情報サイト名も「ふくいそばOnline」だ。
県は福井そば博会場で「香福の極み・越前蕎麦」ののぼりを立ててPRする方針。東京で開催予定のイベントでも活用していく。同課は「キャッチフレーズを決める過程で、県外にPRするには福井そばよりも越前蕎麦がふさわしいとの声が事業者も含めて多かった。目に付くようなPRはまだできていないが、効果的に全国に発信していきたい」としている。 インボイスとクーポンって関係あるんか?
これまで沢山の方にクーポン利用していただきました!
ありがとうございます!
例のインボイスっていう流行り病の都合で一旦こちらのクーポンは終了させていただきますm(_ _)m
また何かしらのサービスができる様であれば告知致しますd(^_^o) >>171
歌舞伎町の店は移転先を探していると案内があったな 【柏市】悲報。まさか……。
老舗そば店「手打そば 志奈乃
(しなの)柏」が2023年12月31日に
閉店します
https://kashiwa.goguynet.jp/2023/12/07/shinano/ 【幸福を導く中華そばの恵み】
おダシと銀しゃり 中華そば 穂稀
-homare- 12月20日(水)
NEW OPEN!!
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000100887.html 高齢の夫婦が営む蕎麦店で
「ご注文何でしたっけ?」と
2度来られたので、
(とりあえず天ぷら蕎麦が何
に変わっても、そのまま
受け入れよう)と心に決めたところに
「お待たせしました。親子丼メガ盛り!」
で、さすがに別のお客さんのでしょう? と周りを見ても、
みんな静かに首を振るから
わたし、頑張る。 石神井公園駅前の富士そば、
明日の15時に閉店してしまう。
まだ石神井公園駅前に蕎麦屋は
あるけど微妙に高級というか
気軽な店ではない。
ああ、再開発なんてクソだなあ。 ようやく後片付けやら売上集計終わった
単価を上げても昨年より売れた年越しそば 【直営店としては初となる
フードコート内に出店】
「箱根そば イトーヨーカドー
八王子店」が1月8日(月・祝)開店!
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000167.000042301.html 【立ち食いそば放浪記】
よもだそばの年明け限定販売
「干支そば」が今年は凄い!
龍みたいな天ぷらが丼に横たわる
『辰そば』の正体は……
https://rocketnews24.com/2024/01/11/2142721/ 「東京都で人気の立ち食い
そば・うどん」ランキングTOP10!
1位は「うどん そば 加賀」
【2024年1月版/Googleクチコミ調べ】
https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/2175680/ 大衆そばチェーン「しぶそば」
ファンが集結!
知る人ぞ知る大人気イベント
「しぶそばナイト」の中身とは…?
https://bunshun.jp/articles/-/68264?page=1 韓国人「お昼に蕎麦屋に連れて
いかれましたが 1秒でも早く
お店を出たくなりました」
https://betweenjpandkr.blog/post-29125/ 伝説の24時間立ち食いそば屋が
マジで人気すぎて深夜の
おばちゃん頑張りすぎ!
天亀そば
https://getnews.jp/archives/3504453 香り高い福井のそばを味わおう!
県産そば使用店をPRする
「香福の極み 越前蕎麦」
プロジェクト開始!
福井のおいしいそばを全国の人に
知ってもらおうと、現在福井県
では、「香福の極み 越前蕎麦」
プロジェクトを実施中。
福井県産のそば粉を使った
そばや、そばを使った料理を
出す店を「香福の極み 越前蕎麦」
認証店とし、オリジナルの
ロゴマークで店をPRしています。
ロゴマークを目印に、お気に入り
の福井のそばを見つけよう!
https://fupo.jp/article/koufukunokiwami/ 現存する立ち食いそばうどん屋で
古い店は?
日本にはざっと1500軒程度の
立ち食いそば屋(椅子があっても
立ち食いそば価格の店を含む)が
あると推定している。
もう少し多いという説もあるようだ
が、だいたいこの程度だと考えて
いる。日本のそば屋数が1.9万軒
程度というから、10%が立ち食い
そば屋ということになる。
立ち食いそば屋の歴史を調査
立ち食いそば屋にはどのくらい歴史があるのか興味があり、系統別に調べてみたのでその一部を紹介する。なお創業年などの詳細は店主に聞いてもはっきりしないことがあり、大雑把な数字だとご認識ください。現存する店のみ掲載しています。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/1b2878f1b96e46698a5c506d1c072a9c901a17b8 あさりがゴロゴロ、白髪ねぎがどっさり…
立ち食いそば屋の珍メニュー「そばゲティ」ってなんだ?
https://bunshun.jp/articles/-/69999?page=1 G.W素泊まり宿泊者が多くきたから
営業時間延長したら過去最高の売上できた