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【老舗】蕎麦屋【立ち食い】 [転載禁止]©2ch.net
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/08/12(水) 23:07:14.31ID:D6Z8IUl80
ないので立てました。
0002名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/08/18(火) 22:57:28.23ID:NPx/eb+k0
ここは蕎麦屋いねーのかな

うちはたち蕎麦だけど、３０度こえると
もりばっかで単価檄落ち

家賃払えるかな
0003名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/08/18(火) 23:01:48.82ID:NPx/eb+k0
あと、そばやって毎日来る客結構多いのね

驚いたわ
0005名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/08/20(木) 03:51:41.57ID:8as9oHRq0
ポテトフライを入れたポテそばがブーム
なんで頑張ってパクって下さい
0006名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/08/21(金) 22:13:28.79ID:6EZBvYQU0
やってみたけどうちのツユには合いそうもないわ
0016名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/03/13(日) 03:52:25.70ID:jaJNWjs30
↓文系の大学での勉強って放送大学とAIとクラウド会計ソフトとfintechに置き換わって行くんだろうね。


大前研一が、税理士の集まりで
「海外で税務申告の仕事無くなったって内容」
を言った動画

くそ面白い

お勧め

【大前研一】今後税理士はいらなくなってしまう？！
https://www.youtube.com/watch?v=Hi-ZYEUkTaI
0017名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/03/16(水) 15:26:31.25ID:W8vULwyy0
●蕎麦屋の開業資金を2000万円まで投資します●

やる気と情熱のある方のみ、お願いします。
http://good-hill.xsrv.jp/?id=942212
0018名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/06/07(火) 16:08:46.78ID:SqFn8wlU0
これがあれば、集客はOK！！

リアル店舗集客実践アドバイス集「集客ちゃん」
http://www.infocart.jp/e/62888/58078/
0019名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/06(水) 00:11:40.10ID:s5DMX/kn0
●蕎麦屋の開業資金を500万円まで投資します●

やる気と情熱のある方のみ、お願いします。

http://good-hill.xsrv.jp/?id=cw_934939
『グッドエンジェル 』 投資家と起業家のマッチングサービス
0020名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/07/07(木) 00:44:32.79ID:yR+uE6U60
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災
https://goo.gl/vX3ERl
0021名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/05/10(水) 07:36:48.58ID:rzoasX/10
東日本橋店が閉店してて草…
0023名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/11/26(日) 00:21:39.11ID:biu6kpNR0
鴨亭（鴨南蛮そば/東銀座）｜自由な発想が楽しい、鴨屋さんならではの味！

ひと味違う、鴨料理屋さん「鴨亭」のランチ限定鴨南蛮がこちらだ。
蕎麦専門店じゃないがゆえの遊び心というか自由さで、鴨肉と刻みネギ以外にも、
かまぼこ、天かす、月見状態で玉子がのっているのが楽しい。
鴨亭（最寄駅：東銀座駅）
脂身の少ない厳選した鴨肉の美味しさを！ 鴨ガラからダシを取るというつゆは、
鴨鍋のつゆを伸ばしたかのごとく、ほんのり甘めで親しみやすい。
鴨肉は、蕎麦屋に多いロースでなく、もも肉。実はコクがあるけどクセが少ない部位。
そのあたりの計算も鴨料理屋ならでは。噛むほどに旨みの出る鴨肉と
ともにおおらかに味わおう。

鴨亭南蛮そば（ランチのみ） 1080円

https://mainichi.jp/articles/20171125/mtm/00m/100/003000c
0024名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/12/09(土) 23:18:37.31ID:Q3PyhcIC0
年越しそばを立ち食いで済ませる人は寂しい人
0025名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/12/15(金) 14:04:28.70ID:UEF9yh6o0
年末年始、急な入り用の時…
今月の生活費が足りないかも… 。
急な出費でお財布がカラッポ… 。
リアルに一か月一万円で生活しないとやばい！
借金の返済が立て込んでどうしようもない！ （金融機関、住宅ローン、会社、個人など）
給料が減少し、生活が苦しい ！
そんなアナタのお金の悩み、相談はエスティーエーで
ホームページもあります、ｴﾇﾋﾟｰｵｰ法人エスティーエーでケンサク！
0027名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/01/31(水) 13:18:49.65ID:vCWGDu3B0
何故、ペッパーフードサービスは不祥事や犯罪を次から次へと発生させてしまうのか？
それは犯罪者を生み出す風土が企業文化として根付いてる可能性があるためである。

事故があっても遺族を蔑ろにする。
https://twitter.com/i/moments/851987438549450752

トップの凶悪犯罪を肯定する様な発言。
https://i.imgur.com/W59kQK4l.jpg

犯罪を犯しても反省している様には見えず。
https://blog.qetic.jp/archives/10021

お客を誹謗中傷。
http://sp.starblog.jp/news38/38168.php

ストーカーを止められずに暴行事件に発展。
http://blog.goo.ne.jp/halt387/e/403a3c3fec22c8bd6b609a9096ed674c


他にこんなにも犯罪者を輩出する会社はない。
これらの他にも食中毒で行政処分を受けており、度重なる不祥事を続ける同社が、また大型食中毒を発生させないとも限らないだろう。
0028名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/02/14(水) 06:17:41.31ID:QOUymLC30
すべてが“盛り盛り”！ラーメンよりガッツリ系のつけ蕎麦店『安土』が旨い

ここ数年“つけ蕎麦専門店”が急増中ですが、特に食楽webが注目しているのは、
ラーメン屋さんに負けないくらいの“ガッツリ系”。今回はその代表とも言える
高田馬場の『つけ蕎麦　安土』をご紹介します。

　今から11年前の2007年6月、まだつけ蕎麦専門店がほとんどない頃に、
高田馬場にオープン。人気ラーメン店が軒を連ねる学生の街で
「他にはない面白い一品で勝負したい」とオーナーが目をつけたのが、
自身の好きな「お蕎麦」でした。

　当時は「つけめん」ブーム真っ只中。高田馬場界隈にも沢山の
「つけめん」屋さんがありました。それに負けまいと、コンセプトは、
ガッツリ食べられ、しかもリーズナブルで、そして何より美味しく
蕎麦を楽しめること。

　そこで「つけ蕎麦」スタイルにし、ラーメン屋に負けないくらいの
こだわりの鶏白湯スープで作る「バリエーション豊富なつけ汁」、
ボリューム満点の「肉々しいトッピング」、そして、「コシの強い自家製麺」に
こだわることに。

そのこだわりの1つ1つを店長の千葉さんに聞いてみました。

　https://goo.gl/X8HREc
0029名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/02/17(土) 23:15:14.12ID:YidGyc3E0
ミッドランドスクエアの蕎麦屋
天ぷら美味しかったです。
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/02/18(日) 01:02:47.67ID:gzXXmlpe0
誰でもできるネットで稼げる情報とか
役に立つかもしれません
グーグル検索⇒『金持ちになりたい　鎌野介メソッド』

OLU8D
0031名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/02/23(金) 08:22:25.32ID:pMszuqnh0
【立ち食いそば】「ミシュランの味」が
立ち食い価格!? ぜいたくなつゆ、多彩な天ぷらがうれしい人形町の名店

「福そば」はなによりつゆがうまい。北海道産の昆布と宗田節、
さば節をぜいたくに使ってだしを取り、そこに２週間寝かせたかえしを合わせる。
そのつゆはだしの風味がまろやかで、重厚感がありながら滋味あふれる味わいだ。

そばはそのつゆと非常によく合う細麺。生麺ゆでたてで、ほどよいコシと
のどごしがある。天ぷらは揚げ置きだが、サクサクで油切れが非常に良い。
カウンターには様々な天ぷらが並び、券売機で「天ぷらそば」の食券を買えば、
その天ぷらを見ながら好きなものを入れてもらえる。

店長は中国の出身。ミシュランの星獲得経験のある名店の職人に学び、
「福そば」の経営者となったいまも、修行で学んだ味を忠実に守っている。
オープン以来常連も増え、女性客も多い同店は、
いまや人形町になくてはならない「立ち食いの名店」となった。
0032名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/02(金) 19:38:42.82ID:eAamXixz0
USDJPYの1分足スキャルピング型EA(自動売買ツール)とサインツールを開発・公開しております。
興味がありましたら見てみてください。
http://awsedrftgyh12345.blogto.jp/archives/cat_163697.html
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/08(木) 07:33:34.22ID:cmO/RYCp0
ち食いそばの券売機で困ってる感じの外人に遭遇。
片言英語と、身振り手振りで説明したら、
「ご親切にありがとう。でも、買い方わかります」と私より流暢な日本語。。。
たんに、きつねうどんにするか、わかめうどんにするか迷ってただけらしい・・・
0034名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/12(月) 06:54:01.61ID:sL7HgMmc0
いわもとQのタヌキ蕎麦、350円。
蕎麦湯がセルフで飲み放題です。
うどんが無い蕎麦専門店は、蕎麦を茹でる時間が掛かるのが、
駅のホームに有るサッと出て来る立ち食い蕎麦屋と違うところです。
0036名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/14(水) 08:37:02.40ID:I877Ymbo0
分倍河原駅前になかなか斬新な入り口の蕎麦屋がある…めっちゃ気になる
0037名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/14(水) 17:36:10.64ID:E1PnnMhG0
>>2
ココもモリかけ問題が深刻だな
0038名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/20(火) 18:08:02.73ID:QFz+ir9+0
西日暮里の立ち食い蕎麦いろり庵
割とうまかったし、サービスが良かった 駅構内の蕎麦屋イケるな
0039名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/27(火) 07:52:50.17ID:B3T3l5Yu0
『逸品の出来上がりが『(たぶん)日本で一番遅い』
立ち食い蕎麦屋…でも納得です

時間が無いときなどに重宝するのが
立ち食い蕎麦屋さん。
…早くお手軽に利用し易いですから。

その固定概念を打ち破り、本日は
逸品の出来上がりが『(たぶん)日本一遅い』
立ち食い蕎麦屋さんでのランチ。

とんがらし in 水道橋

https://ameblo.jp/kiyo1115nov/entry-12359023927.html
0041名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/08/09(木) 06:37:01.87ID:fJ4ZREuN0
■平成２９年　公認会計士試験大学別合格者数
http://www.cpa-tomonkai.jp/01concept/08waseda_suii.html
①慶應義塾　　１５７名
②早稲田大　　１１１名
③明治大学　　　８４名
④中央大学　　　７７名
⑤東京大学　　　５０名
⑥京都大学　　　４８名
⑦一橋大学　　　３６名
⑧立命館大　　　３１名
⑨神戸大学　　　２９名
⑨専修大学　　　２９名
0042名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/10/04(木) 11:47:30.91ID:w+Ymd0vW0
友達から教えてもらったPCさえあれば幸せ小金持ちになれるノウハウ
少しでも多くの方の役に立ちたいです
いいことありますよおに『羽山のサユレイザ』とはとは

MZ5
0044名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/09(金) 15:43:30.28ID:t9s4vLam0
原材料が高騰しているだけでなく入手も困難だから
年越そばがヤバい
0045名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/13(火) 17:48:16.07ID:hfeArRpU0
大手チェーン店　今週から蕎麦だけ20～40円値上げしてる
年越しそばも値上げだろうな
0046名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/16(金) 01:00:02.10ID:8mNdpcuU0
便乗値上げでカレーまで高くしたw
0048名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/11/26(月) 08:44:57.88ID:2Q9CGy4a0
立ち食いそばの名店『きらく蕎麦おがわ』が “気楽に営業しすぎ” な件について


うおおおおお！　営業してる!!　私（中澤）が思わず拳を突き上げたのは、
ある夜、JR総武線浅草橋駅でのこと。駅前にある立ち食いそば屋
『きらく蕎麦おがわ』に光がともっていたのである。

立ち食いそばの名店として有名なこの店。ぜひ一度食べてみたいと
思っていたのだが、営業時間であるはずの10時頃は何回来てもずっと準備中だった。
さっそく、入ってみたところ……

夜はそばをやっていないらしい。それならばと昼の営業時間を聞いてみることにした。
ネットや本の情報では、7時から15時となっている営業時間。しかし、
10時に来ても開いていない。一体いつ営業してるの？

・そば屋の営業時間
店主「7時から9時と11時から15時ですね」

──情報が間違っていたことはともかく、ちょうど隙間の時間に来てしまっていたなんて運が悪い。
ちょっと時間をズラしても毎回準備中だったはずだよ！　というわけで、
翌日11時に出直してみたところ……

https://rocketnews24.com/2018/11/24/1142047/
0049低学歴脱糞老女・清水婆婆の連絡先：葛飾区青戸６－２３－１９
垢版 |
2019/03/12(火) 22:58:10.55ID:h+dKQVGq0
【超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
①井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
　低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
②宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
③色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
　youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください

【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１

④清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆　☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
　清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
⑤高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
　老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている／息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
⑥高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
⑦長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０） ※日曜日になると風俗店に行っている
0050名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/12/30(月) 13:38:40.37ID:3MrLDUfr0
【たべもの】｢つなぎ（小麦粉）が多いそばはダメ｣という大きな勘違い　つなぎにはいろいろな役割があった
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1577676616/
0051名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/01/19(日) 20:06:19.23ID:lx5Yns8Z0
坂上&指原のつぶれない店★3
0052名無しさん＠お腹いっぱい。
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2020/02/15(土) 09:31:06.64ID:ObGjjHwq0
富士そばの、ポテトチップそばは斬新
0053名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/03/20(土) 08:16:29.09ID:onJxu21C0
富士そばのラクサそば
タイカレー、トムヤムクンあたりが
好きな人にはオススメ。

リピかなー。
0055名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/10(木) 18:57:52.61ID:LJBSxXJv0
丸山製麺から値上げ告知きた
0056名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/14(月) 19:14:30.95ID:Rqb5Uemb0
富士そばの長時間労働を是正するために
未払残業代請求の労働審判を申立てた17名のうちの
1名について、ほぼ全額である500万円を支払えとの審判が出ました。
固定残業制は無効であるとの判断です。
もちろん会社が主張した「組合員による改竄」も否定されました。
0058名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/15(火) 18:33:26.49ID:YstzGBoI0
これからはロボット化ですよ
0059名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/17(木) 07:09:13.89ID:nT3vFMzg0
ウーバーイーツの出前も人気あるよ
0060名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/21(月) 09:29:34.52ID:ZOubrkMV0
昨日はJR東日本様の停電で売上に繋がった
0061名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/22(火) 18:00:36.30ID:y7W15OJ70
スダチそばが売れ始めているよ
0062名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/27(日) 18:11:24.43ID:Cbo6x1Nn0
コミュ障だからチェーン店以外入れないんだよな
老舗のそば屋とか居酒屋とか、興味はあるんだけどなぁ
0063名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/29(火) 01:53:23.42ID:EsSUgfTa0
>>62
チェーン店には無いメニューや蕎麦以外の
カツ丼とかカレーとか美味しいのに勿体ない
0064名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/07/01(木) 01:28:18.64ID:ZMaVSbma0
精神感応者
0065名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/03(木) 18:43:02.97ID:nX5PLOTL0
やしまはつゆの味がしない時があるからなー
返金してほしい
お湯蕎麦かよっていう感じ
0066名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/06(日) 02:51:01.91ID:ln+2VLj70
ウクライナ危機が立ち食いそばの値段に影響？


ロシアによるウクライナ侵攻というおぞましいニュースが入ってきた。戦争はマッピラ御免である。民族的な事情が入り組んだウクライナではそう話は簡単ではなさそうだ。この紛争や米中の貿易摩擦が大衆そばの行末にも重要な影響を及ぼす要因になりかねない。
国産玄そば：海外輸入玄そば＝1：3

そば粉は北海道幌加内産、福井県大野産、茨城県常陸太田産などの国内産が有名である。しかし、国産の収穫高は大正3（1914）年に約15万トンという最高数字を出して以降、減少の一途を辿っていることは意外と知られていない。

玄そば（殻付きのそばの実）の国内収穫量はここ数年、年間約3万トン～4万トンあたりで推移している。では、どれだけ輸入されているかというと、年間約7万トン～10万トンである。

玄そばの輸入量は中国、アメリカ、ロシア

海外のそばの生産・消費についていえばいくつかの事実が挙げられる。
・そばの生産国は1位中国、そして2位ロシア、3位フランスである（国連食糧農業機関FAO、2018年）。日本は10位あたりという意外な結果である。
・そばの消費国は1位ロシア、2位中国、3位ウクライナである。日本は5位～7位あたりを低迷している。人口1人当たりの消費量が多いのはスロベニアである。イタリア北部でもそば粉を使ったパスタなどが食べられている。
・日本の輸入量は1位中国、2位アメリカ、3位ロシアという順番である。
つまり、最も生産（輸出）している中国と消費しているロシアはそばの値段に大きな影響を与えている。

中国産減少と高騰に続くウクライナ危機でさらなる上昇も

米中貿易摩擦がトランプ政権の時に勃発し、大豆やトウモロコシの輸入価格が上昇した。そのため中国は国内のそば生産を抑制させ、補助金を出して大豆やトウモロコシの生産を増やそうとした。その結果、2020年あたりから中国から日本への輸入が減り価格の上昇が続いている。
さらに中国の生産減少にコロナ禍による海運価格の急騰、ロシアによる2021年5月の輸出停止などが加わって、玄そば・ムキミの価格は上昇の一途をたどっている。
そこに今回のウクライナ紛争が追加されたことで、ロシアがまた2022年も輸出停止する可能性や生産量を低下させることも考えられる。さらにウクライナでの生産低下も加わって、中国の輸出がロシアに向かい日本への輸出がさらに減る可能性もある。

小麦粉の価格上昇が拍車をかける

一方、小麦の生産国は1位中国、2位インド、3位ロシア、4位アメリカでウクライナは7位である（国連食糧農業機関FAO、2019年）。ウクライナ紛争でロシア、ウクライナの生産が低迷すれば上昇傾向にあった小麦の価格も暴騰する。実際に小麦先物は歴史的高値を付けている。

■価格の上昇が今後も続く
2020年から中国産の玄そば相場は上がり続けており、そば製粉会社は輸入そば粉の価格をお客様に転嫁できるかが経営上最も優先すべき課題になっている。現在も中国産だけではなく、ロシア産、アメリカ産も大幅な値上げとなっており、輸入物のそば粉の価格の値上げは必至の状態。大手でも今年6月より輸入そば粉の価格をキロ50円値上げすると表明し、他社も追随すると見られている。輸入そば粉を使用するそば店は影響を受けるとみられる。値上げはそば粉だけではないため、ほとんどのそば店は間違いなくメニュー価格の見直しを検討することになると思われる。

■国産そば粉へのシフトは続く可能性も
では、高くなる輸入物のそば粉を使っているそば店が国産そば粉にシフトしていくだろうか。
確かに輸入物そば粉の値上げによって国産そば粉との価格差は多少縮まることになるがまだ価格差は大きく、大きなシフトは見られないと予想。ただし顧客の嗜好が価格以上に高付加価値なものを求める昨今の流れから商品戦略として国産そば粉へのシフトは見られ始めているという。

■輸入物のそばを受け入れざるを得ない
そば製粉会社が最も恐れているのは日本国内のそば需要の7割を賄う輸入玄そばが高騰だけではなく、手に入らなくなること。その分を国産で賄えるかとなると、構造的に急に増やすことはできない。そうなればそば粉を供給できなくなるという状況も可能性としてはある。

昨年から今年2月にかけて、製麺会社などではそばうどんの値上げを進めてきた。それに伴い大手立ち食いそばチェーンでも値上げラッシュとなっていて、ようやく落ち着いたというまさにこの時期にウクライナ危機が勃発した。さらなる値上がりで、天ぷらそば（野菜かき揚げ）が500円超えなんていう事態も近未来にやってくるのかもしれない。
0067名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/03/13(日) 08:42:18.05ID:2G1isjQk0
ウクライナ侵攻「そば店」悲鳴　店主「粉の値上げは死活問題」

ウクライナ侵攻の影響で、そばやトウモロコシについて、さまざまなところから悲鳴が上がっている。
東京都内にある、立ち食いそば店「一由そば」。
お昼時になると、多くの客でにぎわう。
名物は、大きなゲソ天がのったジャンボゲソ太蕎麦・450円。
ボリュームたっぷりのそばは、外国産のそば粉を使っている。
この店では、2021年12月にそば粉の高騰などの影響で、全商品を10円値上げしたばかり。
しかし、新たな心配が出てきた。
一由そば・佐久間昇店長「ロシアのそば粉が入ってこないと、そば粉全体の入ってくる量が減って、全体的に、そば粉の値段が上がっていく。死活問題というか厳しい状況です」
女性客「安くておいしいそばを食べているので、心配です」
実は、ロシアは世界有数のそばの生産国。
大手製粉会社・松屋製粉では、週に2回ほどロシア産のそばの原料が倉庫に運ばれてくる。
すでに2022年分の在庫はあるというが、ロシアからの輸入が途絶えるという不安を抱えている。
松屋製粉・星野正智業務部長「ロシア産の玄そばが今後調達できないとなると、やはりほかの国のものを手配するしかなくなりますね」
松屋製粉は、すでに2022年6月から外国産そば粉の値上げを発表していて、「さらなる値上げにつながるかも」と頭を抱える。
松屋製粉・星野業務部長「ウクライナ侵攻によって、さらに追い打ちがかかっており、 大変困っております」
そばと同じく価格が高騰しているのが、輸入のトウモロコシ。
千葉県の「加茂牧場」では、乳牛に与える餌の一部に、輸入のトウモロコシを使っている。
このトウモロコシの生産国の1つが、ウクライナ。
ウクライナからの供給が滞る心配から、国際的なトウモロコシの先物価格が、先週末、高値水準に上昇。
これは、大きな痛手だという。
加茂牧場・加茂太郎さん「コストのほとんどがエサ代。 去年に比べても2割くらいは上がっている。かなりひどいです」
この牧場では、140頭の牛を飼育しており、国産の飼料も混ぜてはいるものの、質の良い乳を出すためには、外国産の飼料が欠かせないという。
加茂牧場・加茂太郎さん「不安どころじゃないです。これ以上価格が上がったら、おそらく廃業せざるをえない状態」
立ち食いそばに、トウモロコシ。
穀物の価格上昇が大きなダメージを与えている。
0068名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/13(日) 10:10:35.65ID:gCShjCTA0
転載って許されるの？
0069名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/15(火) 19:34:20.96ID:WsKjsE4Y0
ヒューマングルメンタリー オモウマい店★2
0070名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/18(金) 00:52:30.18ID:tHzXg1Vo0
そば粉が海外に依存していたなんて知らなかった
0071名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/18(金) 10:48:25.14ID:P+EQfnbb0
いくらなんでも
他の人には言わないほうがいいぞw
0072名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/19(土) 04:44:19.03ID:9n/J0gKd0
この番組が終わらない理由を知りたい
0073名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/25(金) 02:41:49.61ID:j04j/Ulv0
【出前アプリ検証】蕎麦屋なのに「到着まで120分」は大丈夫なのか？
気になって注文したら到着時間にビビった


サクっと注文できてサクっと届くことが出前アプリの魅力であるがゆえに、もし仮に「到着まで120分」と表示されたら大抵の人はスルーするに違いない。「そんなに待ってられるか!!」ってなもんである。
しかしながら、先日私は『出前館』で「120分待ち」と表示されている店の料理をつい注文してしまった。なぜなら、そこは “不思議な蕎麦屋” だったからだ。
蕎麦屋で120分待ち。それだけ人気なのかもしれないが、単純に配達まで手が回ってないってこともあり得る。あるいは、宅配ライダーが不足しているのかもしれない。
様々な原因が考えられるが、そもそも注文したら実際は何時間かかるのかってところも気になる。表示こそ120分待ちになっているものの、混んでいる飲食店で2時間先の予定まで正確に表示されるとは思えない。
最悪の場合、注文から4時間後に伸びに伸びた蕎麦が届けられる可能性がある。あるいは蕎麦が汁を吸いすぎて「油そば」みたいになっているかもしれないし、乾燥しすぎて味付け海苔みたいになっているかもしれない。
だからこそ多くの人は「120分待ち」という物件を避けるのだろうが、ここで行くのが本企画「出前アプリ検証」である。その店『駒込 かすみ庵』のメニューを1つ選んで注文確定。

https://rocketnews24.com/2022/03/24/1614227/
0074名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/30(水) 01:52:11.42ID:JaJgS9gI0
江戸川区】1日３０食限定のお蕎麦屋さん『ひまわり』！
粗挽きの蕎麦粉使用の手打ちそばは病みつきになる美味しさ…！！

https://edogawa.goguynet.jp/2022/03/27/himawari/
0075名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/03/30(水) 08:21:05.68ID:gmh+eenZ0
立ち食いなのにスゴイ！
0076名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/03(日) 00:35:25.76ID:L+Ui2ef40
そばを豚骨スープで味わう!
富士そばが吉祥寺武蔵家とコラボした
「家系そば」を税込650円で西荻窪店限定販売～
豪華でド派手な盛り付けをできる限り再現した
「吉祥寺盛り家系そば」は税込900円
2022年04月02日 22時22分 ネタとぴ

https://news.nifty.com/article/item/gourmet/12322-1557520/
0077名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/03(日) 00:43:54.57ID:N3YDzVNo0
普通に武蔵家でいいや
0078名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/04/03(日) 10:24:41.86ID:NYXa+Lja0
横浜で老舗の蕎麦屋、角平
接客は最低
親指が汁に突っ込まれるのはデフォ
0080名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/28(木) 02:07:10.51ID:+C+zI5oC0
オモウマい店に出ていたそば屋　大混雑してた
0081名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/28(木) 22:14:32.92ID:dWG6gAsC0
安倍晋三暗殺で自民党＝統一協会ってバレちゃったから

もう国民の機嫌などお構いなく開き直ってまぁす
0082名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/29(金) 05:23:37.41ID:tZO/xgfg0
山田 かな子
せんせい―わたくし山崎拓自民党幹事長の愛人でございました。
0083名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/07/29(金) 16:50:03.13ID:h1IdYnmG0
ざる馬鹿売れ
0084名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/22(月) 09:10:20.43ID:7bCsU4Ka0
同業者の閉店は寂しい

真っ黒な「最北の駅そば」、復活営業で８０年以上の歴史に幕…「濃いめのつゆがおいしい」

北海道 音威子府おといねっぷ 村のＪＲ宗谷線・音威子府駅構内にあり、昨年閉店したそば店「 常盤ときわ 軒」の復活営業が２０日行われた。人口６７５人の小さな村にありながら、全国的に知られた人気店。村内唯一のそばの製造元も今月末で製造を終了する予定で、最後の味を楽しもうと駅には多くの客が集まった。

　常盤軒は１９３３年頃に創業。色が黒く、香りの強い「音威子府そば」と濃いつゆが特徴で、「最北の駅そば」として全国的に知られた。だが、２０２０年初めに新型コロナウイルスの影響で休業し、同年秋には３代目店主の西野守さんが体調を崩し入院。西野さんは翌２１年２月に８４歳で亡くなり、店は８０年以上の歴史に幕を下ろした。

根強いファンとお別れができないままの閉店となったこともあり、村観光協会が最後の営業を模索していた。今年に入り、音威子府そばを製造する「畠山製麺」も、高齢化のため今月末で製造終了することが判明。西野さんの長女・美佳さん（５１）の協力を得て、今回の復活営業が決まった。

この日は、かつて帰省時に店の手伝いをしていたという美佳さんと観光協会の職員が 厨房ちゅうぼう に立ち、１６７食を提供した。鉄道ファンだという東京都大田区、会社員男性（２９）は「１０年ほど前に普通列車の旅をしているときに食べて、濃いめのつゆがおいしかった思い出がある。食べ納めができてうれしい反面、最後と考えると悲しい」と話していた。
0085名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/23(火) 07:32:13.96ID:S7wvzxKI0
冷やしが売れなくなってきた
0086名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/24(水) 01:00:29.18ID:PYhjQ/2m0
>>1

お前ら、これで調べてみ

『統一教会　天皇家』

壺ウヨが強気な理由がわかるぞ

※NGワードで検閲されてて転載できない

日本国民に残念なお知らせ

皇族も統一協会でした。。。。
0087名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/25(木) 23:07:18.59ID:zOYaM9qJ0
>>85
秋の到来を感じさせるね
0088名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/08/30(火) 18:52:33.46ID:vF1LW87T0
文春ネタないのか？

日本橋馬喰町にできた“お酒がのめる大衆そば店”　
シメに味わう「ゲソ天そば」はコリコリ感がたまらなかった！

https://bunshun.jp/articles/-/56984
0089名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/09/08(木) 22:57:07.62ID:pkrcBQx80
温かいうどんや蕎麦の方が売れてきた
0090名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/09/14(水) 08:28:16.56ID:vK/dL58s0
　箱根小涌園「天悠」（箱根町二ノ平）は、休業していた
国登録有形文化財建造物を活用した「蕎麦（そば） 貴賓館」を
9月16日に再オープンする。（小田原箱根経済新聞）

　1917（大正7）年に、藤田観光のルーツである藤田財閥創設者の嫡男・藤田平太郎男爵の別荘として建てられた貴賓館。1948（昭和23）年には9室の旅館「箱根小涌園」として開業。その後も建築物、庭園共に大切に保存され、2001（平成13）年に国の有形文化財建造物に登録された。2006（平成18）年に「蕎麦処」としてリニューアルし「蕎麦 迎賓館」となった。以来、105年の歴史を持つ由緒ある空間の中で営業を続けていたが新型コロナ感染防止のため休業していた。

　「蕎麦 貴賓館」では、契約の畑から仕入れる北海道北竜産そば粉を使った自家製麺を提供する。今回の再オープンでは、旬の食材や地場の食材を加えてメニューを考案。「箱根山膳」（3,200円）、「箱根大文字膳」（5,800円）のほか、「北海道北竜産 冷蕎麦膳」（2,300円）、神奈川ブランド「自然薯とろろ冷蕎麦膳」、「秋の冷蕎麦膳（箱根大平台豆乳とクルミのそば）」（以上2,900円）などを提供する。

　箱根小涌園「天悠」の松木清美さんは「『蕎麦 貴賓館』が営業を休止していた期間に、『早く再開してほしい』という要望を多く頂いた。この度、1年8カ月ぶりに営業を再開することができた。より一層、おいしい食事を味わっていただければ」と来店を呼びかける。

　営業時間は11時30分～15時。火曜・水曜定休（祝日除く）。
0091名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/09/17(土) 10:47:55.50ID:ECsKm14k0
「宮城県のそばの名店」ランキングTOP10！　
1位は「いもせん」【2022年9月版】

宮城県でおすすめのそば屋を探している人に向けて、
2022年9月にユーザーからの評価が高かった
お店を紹介していきます。
　最新データを反映しているので、お店選びに
活用してみてください。
ではさっそく上位の結果を見ていきましょう。

※このランキングは、Googleクチコミの「ユーザー評価」と
「クチコミ件数」に基づいて作成されています。

https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/939059/
0092名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/09/19(月) 13:23:24.30ID:oJtaG2VC0
今日は客足悪い
0093名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/09/27(火) 00:23:56.23ID:CzfCLyg00
>>91
こういう口コミが事件に発展するなんて
0094名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/10(月) 21:21:54.44ID:Ti1si8Wb0
ニューヨークの日本そば展はかき揚げそばが3400円

日本のとあるそば店は8月に20円値上げしたばかりで400円

まだまだ材料費の高騰が止まらない中でニューヨークの半分くらいまで値上げしたいのが本音
0095名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/13(木) 13:00:24.52ID:2Y+bsjmT0
>>94
NYはもともと物価が高いからな
0096名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/16(日) 20:46:02.17ID:yglnZnqd0
三連休より今週土日の方が売上よかった
0097名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/28(金) 14:22:01.97ID:+UiwHlNQ0
28日から山形県天童市で開かれる「新そばまつり」を前に試食会が行われました。

【岡田桃佳アナウンサー】
「次々と新そばが配られています。今年の出来はいかに」
　
　天童高原産の「でわかおり」を使った十割そば。
　標高 約600mの天童高原では、別の品種と交配する事が無いため、「でわかおり」本来の甘みや香りが楽しめるそうです。

【岡田アナ】
「いただきます。おいしい。そばの香りが強く、華やかで若々しい。今年のそばの出来は上々だそう」
　
　27日 関係者らが、朝に そば職人が手打ちしたこだわりの新そばを一足早く堪能しました。

【関係者】
「新そばって少し違う。すごくおいしい。香りも違うし、天童高原のそばは毎年食べたいなと思って来ている」
「のど越しもあり、すごくおいしい。今度は家族を連れてきたい」

　「新そばまつり」は11月27日(日)までで3部制で行われます。また 前日までの予約が必要だということです。
0098名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/11/10(木) 07:29:09.91ID:bRp6npDR0
paypay導入したら客増えた

自治体キャンペーンでさらに増えた
0099名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/11/19(土) 01:02:45.28ID:rWzNTDno0
そば屋も気をつけような

「座ったらズボンぬれた…」
飲食店に因縁つけクリーニング代詐取か　男逮捕

「席に座ったらズボンとジャケットがぬれた」などと飲食店の店員に因縁をつけ、偽造したクリーニング店の領収書を見せて現金をだましとったとして、61歳の男が逮捕されました。

警視庁によりますと、笠原仁容疑者は今年6月、東京・新宿区にある飲食店で、偽造したクリーニング店の領収書を店員に見せ、現金およそ3万円をだましとった疑いがもたれています。

笠原容疑者は、店で「席に座ったらズボンとジャケットがぬれた」などとウソをつき、退店した後に再度店を訪れ、実際の領収書を切り取って作成したとみられる、ニセの領収書を見せたということです。

請求が高額だったことを不審に思った店員がクリーニング店に確認して発覚したもので、調べに対し、容疑を認めているということです。
0100名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/11/30(水) 17:04:01.12ID:+lbdRtdt0
また値上げ


つらい
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